Здравствуйте, уважаемые подписчики 🌼

Остаются считанные дни до светлого праздника Пасхи!
В этом году это 20 апреля ✍️

А вы знали, почему к этому дню принято красить яйца? Оказывается, этому есть разные объяснения.

🔹Яйца не ели в пост, их варили для продления срока годности и окрашивали, чтобы отличать от сырых;
🔹На Руси красить и дарить друг другу яйца весной начали ещё до появления христианства. Это было символом возрождения природы после зимы;
🔹Для христиан пасхальное яйцо — это напоминание о Воскресении Иисуса Христа, о спасении и вечной жизни;
🔹Существует легенда, что Мария Магдалина принесла яйцо в дар императору Тиберию, чтобы сообщить о воскресении Христа. Император не поверил в это чудо и ответил, что поверит тогда, когда белое яйцо станет красным. Тогда яйцо в его руках окрасилось в багровый цвет.

Красный цвет символизировал кровь, которую пролил Иисус. Со временем для окрашивания яиц стали использовать и другие цвета.

Окрасить яйца в традиционный красный цвет можно с помощью свеклы. Это экологичный и простой способ ♥️

Свекла придаёт пасхальным яйцам красный, розовый или фиолетовый оттенок, степень которого регулируете вы сами.

Для приготовления краски из свеклы, просто очистите и нарежьте ее на кусочки, добавьте кипяток и 1 ложку уксуса. После того, как вода закипит, необходимо поварить свеклу еще около 20 минут. Затем погрузите в отвар яйца, сварите и оставьте окрашиваться до нужного оттенка 🕥

Чтобы яйца на столе были свежие и особенно вкусные, предлагаем приобрести к празднику яйца, реализуемые фермерскими хозяйствами!

Немалая доля производства яйца приходится на фермерские и личные подсобные хозяйства. В 2024 году производство яиц в МФХ превысило 22 млн. штук, что на 9,4% больше 2023 года. А с начала этого года уже произведено 3 млн. штук яиц.

– Сегодня у нас в хозяйстве более 5 тыс. птиц. Еженедельно в магазины мы поставляем почти 8 тысяч яиц, – рассказала корсаковский фермер Екатерина Трегубляк.

🧑‍🌾 КФХ Трегубляк Е.К.
#Корсаков

🥚яйцо
✔️Куриное среднее - 250 ₽/десяток
✔️Яйцо Куриное крупное - 300₽/десяток


🚛 Доставка по договоренности
🏘️ Корсаков- Ярмарка, Гвардейская, 3, д. 17
Пт-Субб с 09.00 до 14.00
🏪 В Южно-Сахалинске яйцо приобрести в магазине "Столичный" и в ТЦ "Южный"
📲 89621220280

Вы знали, что история происхождения творожной пасхи уходит корнями в далекие тысячелетия и имеет большое значение для верующих? ♥️ 

Форма творожной пасхи - усеченная пирамида. Считается, что такая форма - символ Голгофы, горы на которую Иисус Христос нес крест, на котором его распяли. Творожная пасха символизирует радость Воскрешение Христа, чистоту и красоту в раю, единение с господом и духовное спасение. 🌼

При приготовлении творожной пасхи важно выбрать самые лучшие продукты, готовить с хорошими мыслями и чистыми помыслами, просить для своей семьи благополучия на весь год.

До 18-го столетия творожную пасху готовили из скисшего молока. Сегодня ее готовят на основе творога, к которому добавляют различные ингредиенты: мед или сахар, сметану или сливки, сливочное масло, куриные яйца, ванилин, ягодное пюре, шоколад, ликеры, цукаты, сухофрукты, цедру цитрусовых, орехи.

Некоторые из этих продуктов имеются в наличии у островных фермеров 🤩🫶 Уверены, что неповторимая пасха на фермерском твороге с медом от сахалинских пчел покорит гостей вашего уютного дома!

Оставляем вам подсказки, где можно приобрести фермерский творог 🤤🥛

✔️КФХ Иван Полежаев
Долинск, рынок "Техник", пав. №11
Творог жирный - 700 руб./кг.
Творог обезжиренный - 600 руб./кг

✔️ ЛПХ Петр Прикота
Южно-Сахалинск
"Дом Торговли", "Янтарь" ежедневно с 10:00 до 18:00
Рынок "Техник" пнд, ср, пт, субб с 10:00 до 16:00
Творог жирный - 800 руб/кг.
Творог обезжиренный - 600 руб./кг.

✔️ КФХ Алексей Чен
Анивский р-н., после с. Троицкое, м-н "ОСТРОВ"
Творог жирный - 550 руб./кг.

✔️ КФХ Зимина Надежда
Холмск, Ярмарка - субб. с 9:00 до 13:30
Невельск, ул. Ленина, 1, Павильон Фермер - ежедневно с 09:00 до 19:00
Творог жирный - 500 руб./кг.

✔️ КФХ Юрий Морозов
Александровск-Сахалинский, ул. Дзержинского, 17
Творог жирный - 410 руб./кг.
Приобрести можно сегодня!

Также предлагаем вам заглянуть на районные ярмарки и рынки, познакомиться с продукцией других местных сельхозтоваропроизводителей 🐄

Слово «кулич» происходит от греческого «κολλίκιον» (колликион), что означает «круглый хлеб». В первые века христианства верующие приносили в церковь хлеб для освящения во время пасхальной службы. Этот обычай символизировал единство общины и благодарность за воскресение Христа. Со временем хлеб стал приобретать особую форму и вкус, превратившись в высокий сдобный кулич. 🥰

В Древней Руси куличи начали печь из дрожжевого теста с добавлением изюма, орехов и пряностей. Это было не просто угощение, а символ достатка и изобилия. После освящения в храме кулич становился главным блюдом пасхального стола. 🍞

Сегодня куличи можно найти в магазинах, но многие предпочитают печь их самостоятельно, следуя старинным обычаям.

Ставьте ❤️ если печёте куличи самостоятельно, или 👍 если покупаете в магазине!

Чистый четверг 💫

Свое народное название Чистый четверг получил от важного евангельского события: во время Тайной вечери Спаситель омыл ноги своим ученикам. Этот поступок был крайне необычен для того времени, потому что подобную услугу обычно оказывали люди с низким статусом. Жест Христа символизировал новые отношения между людьми, основанные на любви, прощении и взаимном служении.

Среди народных обычаев в этот день отмечают следующие:
🌄 Умыться до восхода солнца чистой колодезной водой, т.к. вода обладает особой силой в этот день
🧹Убраться в доме
🛁 Привести себя в порядок: помыться, подстричься и надеть чистую рубаху
🧺 Избавиться от ненужного хлама, который накопился за год
🥚Начать готовиться к пасхальному застолью: красить яйца и печь куличи

Кроме того, запрещается:
❌ Ругаться, оскорблять других людей или провоцировать конфликты
❌ Спать слишком долго
❌ Подбирать чужие деньги
❗Важно завершить все дела и не начинать новых

🎉Пасхальный фестиваль в городском парке культуры и отдыха им.Ю.Гагарина🎉
📣 Дата и время: 19 апреля, 14:00
Место проведения: концертная площадка

🎨 Что вас ждёт:
🍞 Фестиваль куличей «Пасхальная радуга» — насладитесь разнообразием куличей, приготовленных по уникальным рецептам!
🎤 Выступления творческих коллективов: Ансамбль современной народной песни «Русский терем» и «Сахалинской русский народный хор» готовы порадовать вас своими яркими номерами.
☕️ Угощение ароматным чаем и выпечкой!
🎭 Соревнования 🥚«ВСМЯТКУ»🥚 — для самых активных участников будут организованы увлекательные тематические конкурсы.
🎨 Арт-час для всей семьи «Простые вещи своими руками» — окунитесь в мир творчества и вдохновения, примите участие в мастер-классе по декоративной росписи платочка «Пасхальные мотивы».
Не упустите возможность провести этот день с удовольствием и пользой! 🕖✨

А вы знали, что красить можно не только куриные, но и перепелиные яйца? 😍 Несмотря на то, что природа уже их украсила 😉

Найти перепелиное фермерское яйцо можно на прилавках в супермаркетах областного центра, а также на городских ярмарках 🐓

Например, перепелиное яйцо от КФХ Сафронова Владимира и от КФХ "Остров" можно приобрести в супермаркете "Столичный".
Перепелиное яйцо от КФХ "Сахалиночка" можно приобрести на ярмарке в Корсакове, в пункте выдачи в Южно-Сахалинске или самовывозом из села 3 падь ✍️

Битьё яиц — это традиционная пасхальная игра, в которой два игрока держат в руках по сваренному вкрутую куриному яйцу и затем бьют их друг о друга. Цель — разбить чужое яйцо, сохранив своё.

Существует несколько теорий происхождения и значения этой традиции:

Языческая теория. Яйца окрашивали в крови животных и «приносили в жертву» богам, разбивая их друг о друга. Яйцо, скорлупа которого не разбилась, считалось счастливым и хранилось дома. Позже эта игра перешла в христианство.

Символичное сопротивление сил добра и зла. Разбитые яйца считались поражёнными недобрыми силами и съедались, а то яйцо, что выстоит в борьбе, обозначало светлые силы и сохранялось в качестве талисмана от сглазов, порч и недобрых знамений.

Религиозная теория. Согласно ей, яйца — это символ камней, которые закрывали вход в пещеру, где покоилось тело Иисуса Христа. Битьё яйцами, в свою очередь, означает разрушение преград перед воссоединением людей с ним.

Ставьте 🥰 если в вашей семье поддерживают эту увлекательную пасхальную игру!

Сегодня оставляем еще несколько эко-способов окрашивания яиц ✍️

Сияющие яйца в вине 🍷
Красное вино вылейте в кастрюлю и положите в него вымытые белые яйца. Сварите их, как в воде. В итоге получатся красивые бордовые яйца с космическим сиянием. Чем дольше яйца будут в вине, тем насыщеннее получится цвет.

Луковая шелуха 🧅
Добавьте растительный узор при помощи любых листьев, которые найдутся дома 🍀 Приложите листочки на влажные яйца, заверните в марлю и зафиксируйте ниткой, поместите в луковый отвар, и варите до нужного цвета.

Куркума 🐥
После «купания» в ярко-жёлтом отваре яйца будут похожи на маленьких цыплят.

Также яйца можно покрасить кофе, шпинатом, морковью, чаем, виноградным соком, клюквой, черникой, мареной красильной и др.

Чтобы цвет был более насыщенным, предлагаем немного натереть окрашенные яйца растительным маслом 🙌

Запеченное мясо на Пасху🍖
Это классическое блюдо, символизирующее праздничный ужин. Вот несколько рекомендаций, которые помогут выбрать лучшее мясо:

Баранина
Берите мясо молодой баранины, так как оно более нежное и менее жирное.
Ищите мясо розового или красноватого цвета с белым или кремовым жиром, со слегка травянистым запахом, плотное и упругое на ощупь.

Говядина
Хорошая говядина обычно имеет жировые прожилки, равномерно распределенные по мясу и насыщенный красный цвет. Жир белый или слегка желтоватый.
Мясо должно быть слегка влажным, при нажатии должно быстро возвращаться в исходное состояние.

Курица
Свежая курица имеет бледно-розовый цвет мяса и желтоватую или белую кожу.
Мясо не имеет сильного запаха. Упаковка целая и без лишней жидкости.

✅Покупайте мясо у проверенных производителей или в магазинах с хорошей репутацией
✅Покупайте мясо последним и сразу же ставьте его в холодильник или морозильник
✅Выбирайте органическое мясо из свободного выгула, оно имеет лучшее качество и вкус