Цыпленок по-турецки и нарышкинский чай: что готовили шеф-повара на гастрофестивале в Чите

📍Гастрономическое шоу, концертная программа, театрализованные экскурсии, чаепитие «Почаюем по-декабристски» - все это и многое другое подарит читинцам и гостям города гастрономический Фестиваль «Вкусы Забайкалья: наследие декабристов», который состоялся в Чите 29 июня.

⏺В рамках фестиваля на протяжении недели в Чите команда из федеральных и региональных шеф-поваров работала над воспроизведением блюд по рецептам из поваренной книги декабристов.

Презентация нескольких из них состоялась 29 июня на площади декабристов во время гастрономического шоу. Шеф-повара приготовили цыпленка по-турецки с пряным соусом, крем-брюле и нарышкинский чай. Рецепты повара выбирали несложные, чтобы по ним можно было приготовить дома, продукты - местные и доступные.

Во время приготовления блюд повара беседовали с гостями праздника, рассказывали интересные факты о кулинарии и гастрономии, а также делились секретами успешного приготовления блюд. Каждый желающий мог записать себе рецепты, по которым повара готовили на гастро-шоу. Стоит также отметить, что из тех рецептов, над которыми работали шеф-повара, будет составлена гастрономическая карта, ею смогут воспользоваться рестораторы Читы и внедрить в свое меню.

⏺На протяжении дня во время фестиваля работала ярмарка ремесленников, тематические развлекательные площадки и концертная программа. Окунуться в атмосферу XIX века гости праздника смогли и во время чаепития «Почаюем по-декабристки» под музыкальное сопровождение ансамбля флейт. Также на фестивале тематические пешеходные экскурсии до музея декабристов.

На фестивале работала также и деловая площадка «Вкусный диалог». Здесь проходило обсуждение развития гастрономии и гастрономического туризма в Забайкалье. Участие в обсуждении приняли органы власти, рестораторы и все заинтересованные читинцы.

❗️Мероприятие прошло в рамках года объектов культурного наследия, объявленного губернатором Забайкалья Александром Осиповым.

❤️ Подписывайтесь: @zabkrai75

Мама Героя России из Забайкалья поделилась семейным рецептом на кулинарном мастер-классе для родных участников СВО

📍В Балейском округе социальный координатор филиала фонда «Защитники Отечества» Надежда Легкова провела кулинарный мастер-класс для семей участников специальной военной операции. Площадкой для мероприятия стал педагогический колледж, где помимо подготовки будущих учителей также обучают профессиональному кулинарному искусству.

⏺Под руководством студентов — будущих поваров — семьи военных своими руками приготовили ароматную домашнюю пиццу с колбасой, сыром, маринованными огурцами и свежими помидорами. После совместной дегустации участники насладились тёплым чаем и душевным общением. Однако главные гастрономические сюрпризы были ещё впереди.

⏺Мама Героя России Вячеслава Макарова — Зоя Алексеевна — порадовала гостей своими знаменитыми сахарными рогаликами и щедро поделилась рецептом любимого домашнего лакомства. А сын ветерана боевых действий Константин Пономарёв удивил всех изысканным грузинским пирогом «Пеновани», приготовленным по семейному рецепту.

🗣«Мероприятие стало настоящим праздником дружбы, тепла и гостеприимства. Спасибо всем участникам за создание атмосферы добра и единства. Будем проводить такие встречи чаще», - отметила соцкоординатор Надежда Легкова.

⏺Ранее в Балее на здании школы №14 открыли мемориальною доску, посвященную Герою России Вячеславу Макарову. Подробнее о нем можно прочитать в разделе «Герои России» спецпроекта портала 75.ру.

❤️ Подписывайтесь: @zabkrai75