🍁 По дороге в районный продуктовый нашла упавший осенний лист - незатейливый список продуктов, говорящий о духовной основе продуктовой корзины финнов больше, чем все исследования THL (Института здоровья и благополучия).

Ловите скрепы:
Картошка
Лук
Сливки
Молоко
Мороженое

И, действительно, что ещё для жизни нужно?

Мой список пяти самых покупаемых продуктов немного другой: молоко, вилли, курица, хлеб, пачка нарезанных салатов. 🙃

А что на дне вашей продуктовой корзины? Шампанское? 🍓

Про рабочий график финнов есть много приколов, например:

- начинают они в 7-8 утра и уже в 15-16 едут домой;

- обед всегда полчаса, но все едят по часу, перерыв на кофе включен в трудовой договор;

- садики работают до 16:30, потому с работы уйти надо вовремя (то есть в 15.00). Ну и собака сама себя не выгуляет =)

- пятница - святой день работы из дома, чтобы в обед уже свалить на дачу 🙃

Посмотрите, как пивнарь на жд вокзале Хельсинки (с которого все разъезжаются после работы в пригороды) подстроился под этот рабочий график:

в будни он работает с 15:00
в пятницу - с 13:00 😂

И слоган (не влез на фото): "Ты всегда можешь уехать на следующей электричке" 🍾

А вы работаете по финскому графику?))

Лосось в вишнёвом соусе. 🥂

Помните, я проходила практику в Музее отелей и ресторанов? По ее следам решили мы записать с проектом Fin la la land и коллегой моей по экскурсоводству Сашей Жирновой выпуск про традиционную финскую кухню, типичные продукты и всякие влияния.

Саша делает душевный подкаст о культуре - Вот тут последний выпуск. Подкаст выйдет осенью, а пока я готовлюсь, поднимаю инфу, добытую в музее. Например...


Нашла для вас определитель зажиточности - кулинарную книгу, изданную в Турку в 1849 году. Если ваша кухарка может изваять блюда из книжки, значит, вы человек серьезный. Если нет - пора менять кухарку 🙃

Можете начать тестировать её (и книгу, и кухарку) с этого простого недорогого надёжного рецепта:

Свежий лосось в вишнёвом соусе.
Лосося, выпотрошенного, распоротого вдоль и нарезанного кусками, промывают дочиста и варят в подсоленной воде. Тем временем вишни растирают и варят в небольшом количестве воды до густоты соуса, после чего этот соус протирают через кухонное сито. Затем в кастрюльке вместе поджаривают масло с мукой, подливают немного воды и немецкой водки (Saksan-viina), а также добавляют вишнёвый соус, немного тёртой лимонной цедры и сахар. Когда всё это закипит, кладут туда лосося — предварительно слив с него отвар — и дают блюду немного протомиться на тихом огне; после этого подают к столу на блюде, накрытом крышкой.

Если кухарка справилась - идём дальше!

По ссылке вы найдете текст книги, открываете и сразу несётесь в сочные разделы "Дичь" и "Торты", а еще лучше - в рецепт № 363 Стокгольмское пиво.😉

А я пошла в эстонский магаз за замороженной вишней 🍒

#заспичками_культура

Всё, что вы хотели знать о пропаганде традиционных финских ценностей среди несовершеннолетних 😉

На фото - детская кухня в игровой зоне в общественной больнице Хельсинки..

...с кофе-машиной, делающий скрепный tavallinen kahvi фирмы Electrolux (главный поставщик промышленных стиральных машин в домовые прачечные)

..и двумя простыми бокалами для дешёвого красного с нижней полки Alko 😂

Спасибо за фото Юле ❤️

Что там с экранным временем у детей? 🎮

Финский соцздрав (THL) и Деп. образования (OPH) впервые подготовили национальные рекомендации по использованию гаджетов детьми (не прошло и четверть века 🙃). Пока они разработаны для детей до 13 лет.

Можно было бы просто дать ссылку на новость, но мне хочется с вами её обсудить. Кажется, что рекомендации достаточно суровые и соблюсти их невозможно. Или нет?

Экранное время по-фински ruutuaika, о цифровой гигиене сегодня в Финляндии много пишут тревожного, она же и в школьной законодательной повестке. Эти рекомендации, сообщают авторы, написаны кровью и потом педагогов и медиков, опираются на международный опыт и объединяют мнения 160 экспертов. 👇

Основа: ребенку для развития нужно личное общение, много разнообразного движения, свежий воздух, сон и питание. Игры и тусовки с друзьями в интернете тоже нужны для социализации, но не должны заменять все то, что выше. Главное баланс.

Итак, что в рекомендациях (вот пдф):

⚡ До 2 лет - никакого экранного времени. Исключение - просмотр фотографий и звонки родственникам.

⚡2-5 лет - max 1 час в день, небольшими порциями вместе со взрослым, контент подходящий. + Можно музыку, аудиосказки, не глядя на экран.

Важно: гаджеты не должны использоваться для отвлечения и успокоения ребенка. (А как же кормим под мультики?)))

⚡6-10 лет - родители контролируют и ограничивают экранное время. Max 1 час в день, небольшими порциями. (В свободном времени, учебные задачи не считаются)

Важно: в этом возрасте ребенку не нужно отдельное устройство для освоения цифровых навыков.

⚡До 11 лет отложить покупку смартфона.

⚡11-13 лет - max. 2 часа в день, небольшими порциями.

⚡До 13 лет - не стоит использовать соц. сети (Instagram, Snapchat, Tiktok, WhatsApp, Jodel и Youtube)

Как вам такое? Реально? Нужно ли? Получится ли? Здравомысляще или слишком лампово и олдскульно?

ПС: Кстати, они собирают отзывы о рекомендациях, вот тут можно пройти опрос =)