Today!

Сег с Кобцовым ходил в
Баню.

С наступающим!

Этот трэк сделан из вацап аудио сообщений очень ценного сотрудника инженерной службы, Флориана. В ту минуту он был на грани. Под пилой жены, которая все время пилит его, чтобы он сменил работу. За три дня до отпуска. Как ему быть - подскажут семейные психологи. Но как быть нам? Как удержать ценный кадр? И вот, как мы поступили. Мы взяли его аудио, сотворили из него мини-хит-охуенчик и выложили в общей группе для персонала. Он увидел и услышал это. И возрадовался. И улыбка воссияла на его личике. Он повторно влюбился в компанию-семью, обматерил жену (мы не хотели, честно), выпил рому, кайфанул и улетел в Доминикану. А вернулся оттуда свежим и с удвоенным рвением и улыбашками. А хотел уйти навеки. Если б мы не призвали креатив, лишились бы сотрудника. А вы говорите...

С новым гойдом!

Новогодний single от нашалника инженерной службы ПАЧАМАМА “24/7” BAM BAM BAM JOB DONE

С праздником барбарики ❤️

Кто угадает шо у меня в кармане подарю целую ленту. Закрываю голосование завтра и раскрою секрет.

Короче, дело ночи... У порога нашего ресторана, заботливо уложенные в мешки, спят шефские фартуки, в ожидании, когда их заберут курьеры прачечной. Фартуки спят и видят сны о ресторанном счастьишке. Как вдруг... Ужас, летящий на крыльях ночи... Расхитительница мешков и потрошительница пакетов напала на наших родненьких. Напала и решила закосплеить героинь "Рассказа служанки". Покрутилась-повертелась, да и бросила свою затею. Ибо фартуки эти можети фартовые, но не артовые. А этой моднице только Mr.Murka вынь да положь. Пошла рыскать дальше.
А как у вас проявляется весеннее обострение?

Фартучный стрит-фэшн, или оторви и выбрось

Мешочники атакуют!

Собака нассала у подножья нашего ресторана, как думаете это к деньгам?

Очередной сингл / хит от начальника инженерной службы. Такими темпами можно известным стать. #djpula #toomuchbosses #jobdone #waitingnothing

Блокбастер «Просто Наташа»
Не успел Биг-Бен пробить 6 утра, как Наташа оказалась на пороге родного заведения. Дорогу ей преградила гора разбросанных на тротуаре перед входом фартуков. Но Наташа не спасовала перед препятствием и начала смело и гордо мутузить их ногами. Она пинала фартук за фартуком, протирая ими тротуар улицы, еще не озаренной первыми лучами мартовского солнца. Фартук, который еще вчера нежно обнимал Наташину талию, в это утро получил от нее мощный удар правой и был распят на мостовой. Оттеснив груду тряпья, Наташа уверенно вставила ключ в замочную скважину и вошла в ресторан. Уверенность ее была связана с успешно пройденным испытательным сроком. Его окончание Наташа, вероятно, восприняла как праздник непослушания. Просто Наташа очень искренний человек и откровенно выражает свои чувства в словах и пинках. Пиная фартуки, она выражала свое негодование от поездки на лондонском метро, кофе, которым обожгла язык утром, толстопуза, наступившего ей на ногу и все то, что сделало ее утро незабываемым. Это были оборонительные, а не наступательные пинки. Пинки психологической защиты. Пинки самосохранения. Побитые, униженные и оскорбленные фартуки, не шелохнувшись, лежали на улице в ожидании службы срочной прачечной помощи. Первые робкие лучи небесного светила золотили вывеску Pachamama.

Документальная социальная драма «Об асфальт»
Монолог главной героини. Лицо и голос в целях безопасности изменены. «Мне трудно вспоминать события того страшного утра. Мы проснулись от грубой встряски. Первое что я помню это – хищные незнакомые руки, вцепившиеся мне в грудь. Незнакомка, пышущая яростью, ворвалась к нам, как волк в курятник, и начала неистово ворошить и перетряхивать нас. Надругавшись над нами, она просто оставила умирать нас на асфальте. Часов около шести я заслышала знакомые шаги. Это была Наташа. Наташа, которая всегда аккуратно завязывала бантик из моих оборок. Я думала с ней пришла надежда. Но это была просто Наташа. Увидев нас, растерзанных и изможденных, она нанесла нам несколько контрольных ударов ногами. Просто так. Без причин. Без мотивов. Грубо и больно. Она буквально раскатала нас на асфальте, а сама, как ни в чем ни бывало, заступила на смену. Мы безмолвно стонали. Наши завязки переплелись. Наши тела были измяты, испачканы, разорваны. Еще через час к нам все-таки поглумиться над нами решил сосед из булочной. Его мечты о ликующих трибунах, аплодирующих забитому им голу, не сбылись, и он просто лениво и вальяжно приткнул нас в угол, больно припечатав башмаком. С этим стрессом мне не справится, и мне кажется, что складки и морщины на моем лице никогда не разгладятся. Даже под самым горячим утюгом с отпаривателем. Пока над нами издевались, передо мной пронеслась вся моя жизнь, нить за нитью, и от окончательного распада меня спасли лишь слова отца, прозвучавшие во мне: «Ты фартовая, дочь моя! И все мы такие! На то мы и фартуки!» Я родилась, чтобы обнимать людей и защищать их от грязи. Кто мог подумать, что взамен я получу от них грязную неблагодарность и звенящее чувство беззащитности. За что? За что? За что?»

Мистер Напкин. Утро по Гринвичу.
Жизнь ресторанного текстиля прекрасно и удивительна. Фартучный триллер мы с вами посмотрели. А это вот записки на салфетках. Драма.
Обычно доставщики чистых салфеток и прочего ресторанного трикотажа ленивы, медлительны и нерасторопны. Этот чувак, фанат Боба Марли, - яркое исключение. Живчик. Тот, который вошел в кадр за ним, тоже не дремлет. Как бы ни был занят, загружен, завален, раздираем людьми и делами, я нашел время и пересчитал салфетки. Сравнил сколько доставили с тем, сколько должны были доставить, то есть с тем, за что уплачено!
Ресторатор – не тот, кто приказы раздает и на майбахах гоняет.
Ресторатор – тот, кто каждый день посвящает своему бизнесу. Всем его деталям, особенностям функционирования, мельчайшим мелочам.
Ресторатор – это не над. Это изнутри!
Такие вот они мои будни. И будни моих заведений, обход которых я совершаю ежедневно. А как иначе? Иначе никак!

P.S. А почему драма-то? Да потому, что завтра ко мне подойдет мой манагер с монологом о том, какой он охрененный и недооцененный финансово и попросит прибавки. А я его спрошу – а сколько салфеток тебе вчера доставили. И он промолчит. И он все поймет. И он уйдет с миром. Но без прибавки!

Много где побывал, много чего повидал, много на кого поглядел, много-премного и побольше вашего. И потому ответственно скажу вот что, только вы на меня не обижайтесь…
Нигде, ни в Берлинах и Орлеанах, ни в Перу и Казахстанах, ни в Мехиках и даже не в России, за что вы меня отдельно звиняйте, я не встречал того, что нежданно-негаданно я ощутил в Ереване на Yerevan Cocktail Week. Меня трудно удивить, но армянам это удалось. Может потому что не хотели удивлять, а просто были самими собой настоящими, искренними, без фальшака. Там я ощутил подлинное гостеприимство, к которому всем нам надо стремиться. Кто-то сейчас скривит губки и скажет, мол, реклама. А я вот, что отвечу. Yerevan Cocktail Week – это первый случай, когда я лечу туда за свой счет и выступлю там бесплатно. Это мой вклад в дело, в которое организаторы вложили очень много сердца и ума. Это событие года. Больше! Десятилетия! И я горд и счастлив быть там и внести свою лепту. Прокачать и вдохновить! Рад, что Гегам прислушался к моим советам относительно приглашенных спикеров. Программа будет офигенская. Один Макс Рохман чего стоит! Короче, зажжем! Прилетайте! Здесь всем рады!

Субботний эксклюзив. Отвал рогов. Джин-тоник для буйных голов. Малинка без калинки. Скатерть без самобранки. Трое без лодки, не считая оленя. А вообще-то видос про культуру, искусство и живоПИСЬ. Глядите сами, ненаглядные. А мы уже...

Про Павлика Морозова.

Знакомьтесь, это Павлик. И фамилия его Морозов. Но он не предатель. Хотя и, судя по этому видео, предает свою карьеру.
Что не так на видосике?
А то, что успех, други-подруги, начинается с мелочей. С самых крошечных привычек и действий. Например, помыл шейкер – протри его и т.д.
Вот расставляет Павлик бутылочки и сразу видно, что его фамилия Морозов. Он замороженный. И он совершает ошибку, наблюдая которую ни один серьезный профессионал не доверит ему свой бизнес.
Этикетки на бутылках сделаны для того, чтобы смотреть потребителю в лицо. Неважно, как далеко от клиента запрятаны эти бутылки, но у человека, который хочет состояться в нашей индустрии как профи должна быть уверенная привычка всегда расставлять бутылки этикеткой вперед. Иначе быть ему вперде…
Правильно расставленные и повернутые бутылочки сигналят не только о том, что у бармена все хорошо с моторикой, но и о том, что он профессионал, он внимателен к деталям, он сфокусирован и он не раздолбай.
Павлик скажет, что он своим подходом сэкономил время. На самом деле, он украл его у себя, он заморозился, а значит автоматически стагнировал. А мог бы инвестировать эти минуты в свой профессиональный рост.
Запомните, одна хорошая привычка рождает другую хорошую привычку, а вместе они создают из людей супер-мега-красавчиков с карьерным ростом!

Это брутальные прачеры. Не какие-то там белошвейки и золушки, привозящие чистое белье. Суровые мешкодрочеры. Чисто по-лондонски. Хардкорно. С правой. С размаху. Да пребудет с вами их сила.