Кулинарный альянс Novikov Group & Family Garden запустил в Сочи первый проект новой концепции «Pro.Мидии».
«Pro.Мидии» — это современный ресторан морской кухни для тех, кто ценит свежесть продуктов, натуральные чистые вкусы и лаконичные сочетания. Возглавляют кухню бренд-шефы ресторанного холдинга Family Garden Сергей Носов и Руслан Италмазов.
Главное блюдо меню — черноморские мидии. Их подают с хрустящим чесночным багетом в авторских соусах — сырно-пряном качо-э-пепе, томатно-жгучем арабьята, сливочном с горгонзолой, пикантном том ям, изысканном трюфельном и насыщенном чесночном с петрушкой.
Для тех, кому захочется расширить карту вкусов, — гравлакс из форели, форшмак из сельди с хамсой на бриоши, плато северных креветок, хумус из тунца, крымские устрицы, стейк форели со шпинатом.
В интерьере — много света и воздуха, натуральные фактуры и деликатные акценты в морской стилистике. Идеально для легкого обеда или ужина в кругу близких.
Реклама. ООО «ПРО.ХИНКАЛИ», ИНН 9709090307, erid 2W5zFHuu7N8
«Pro.Мидии» — это современный ресторан морской кухни для тех, кто ценит свежесть продуктов, натуральные чистые вкусы и лаконичные сочетания. Возглавляют кухню бренд-шефы ресторанного холдинга Family Garden Сергей Носов и Руслан Италмазов.
Главное блюдо меню — черноморские мидии. Их подают с хрустящим чесночным багетом в авторских соусах — сырно-пряном качо-э-пепе, томатно-жгучем арабьята, сливочном с горгонзолой, пикантном том ям, изысканном трюфельном и насыщенном чесночном с петрушкой.
Для тех, кому захочется расширить карту вкусов, — гравлакс из форели, форшмак из сельди с хамсой на бриоши, плато северных креветок, хумус из тунца, крымские устрицы, стейк форели со шпинатом.
В интерьере — много света и воздуха, натуральные фактуры и деликатные акценты в морской стилистике. Идеально для легкого обеда или ужина в кругу близких.
Реклама. ООО «ПРО.ХИНКАЛИ», ИНН 9709090307, erid 2W5zFHuu7N8
Очень красивый винный ресторан новой волны Urban Winery (не рассказывал еще о нем, непременно исправлюсь) намерен пошуметь этим летом. Для начала устраивает серию винных салонов Urban Vibes, на которых, во-первых, показывает нестандартное вино, во-вторых, говорит о нем простым языком.
Первый пройдет уже сегодня, начало в 18.00. На него приедет четыре винодела, чье вино далеко от общепринятых стандартов. Никита Абалихин, основатель бренда Radio Wine, диссидент отечественного виноделия и жесткий противник культурных дрожжей, везет шардоне и пино нуары. Главный винодел Urban Winery Арсений Гордиенко запасся петнатами. Молодой винодел-негоциант из Крыма Валентин Жигалев открывает вина натурального брожения, а Ксения Жакова делает ставку на вино, которое врезается в память и стимулирует что-то сделать: задать вопрос, провести ассоциации, пойти танцевать. Под виниловый фанк скучно в такой компании точно не будет.
@foodiscovery
Первый пройдет уже сегодня, начало в 18.00. На него приедет четыре винодела, чье вино далеко от общепринятых стандартов. Никита Абалихин, основатель бренда Radio Wine, диссидент отечественного виноделия и жесткий противник культурных дрожжей, везет шардоне и пино нуары. Главный винодел Urban Winery Арсений Гордиенко запасся петнатами. Молодой винодел-негоциант из Крыма Валентин Жигалев открывает вина натурального брожения, а Ксения Жакова делает ставку на вино, которое врезается в память и стимулирует что-то сделать: задать вопрос, провести ассоциации, пойти танцевать. Под виниловый фанк скучно в такой компании точно не будет.
@foodiscovery
Все длинные выходные, с 12 по 15 июня, в ресторане «Ян Примус» отмечают два больших праздника: День России (12.06) и День Пивовара (14.06). По такому поводу всех гостей угощают бокалом пива бесплатно!
И каждый день пиво разное: 12 июня - Бородинское ржаное, темное, 13 июня - грушевый сидр, 14 июня - легкий эль с банановыми нотами, 15 июня - отечественный вельвет. Хоть каждый день ходи!
@foodiscovery
И каждый день пиво разное: 12 июня - Бородинское ржаное, темное, 13 июня - грушевый сидр, 14 июня - легкий эль с банановыми нотами, 15 июня - отечественный вельвет. Хоть каждый день ходи!
@foodiscovery
Что делать сегодня?
В Casa Agave мексиканская вечеринка с ужином, выступлением мариачи и танцами под открытым небом с 19.00. Учат танцевать сальсу, бачату и меренге все, что движется.
Вечеринка Re:Zonance в «Коктебель Бар» с меню от Джузеппе Дави. С 20.00.
Underdog отмечает 5-летие, хотя сами запутались в своей хронологии. До Маросейки проект была Таганка, а до Таганки фуд-траки и много чего еще. С 13 по 15 июня во дворе Underdog построят сцену, на которой выступят дружественные бару артисты, поставят фуд-трак и хотдожную тележку Dog Eat Dog, чтобы накормить всех желающих. Чувствую, здесь будет немало городского безумия в эти выходные.
@foodiscovery
В Casa Agave мексиканская вечеринка с ужином, выступлением мариачи и танцами под открытым небом с 19.00. Учат танцевать сальсу, бачату и меренге все, что движется.
Вечеринка Re:Zonance в «Коктебель Бар» с меню от Джузеппе Дави. С 20.00.
Underdog отмечает 5-летие, хотя сами запутались в своей хронологии. До Маросейки проект была Таганка, а до Таганки фуд-траки и много чего еще. С 13 по 15 июня во дворе Underdog построят сцену, на которой выступят дружественные бару артисты, поставят фуд-трак и хотдожную тележку Dog Eat Dog, чтобы накормить всех желающих. Чувствую, здесь будет немало городского безумия в эти выходные.
@foodiscovery
Ra’men на Цветном празднует сегодня шестилетие
В программе вечеринки dj-сеты, пинг-понг турниры, квизы по аниме и праздничный торт. А еще организовали чилл-зону с бирпонгом, фотозоной и играми. Для самых отважных устроят соревнование «съесть рамен на скорость» с главным призом – годовым запасом рамена. А в зоне барбекю готовят хот-доги с японскими начинками: в хот-дог с курицей добавили карааге, а в версию с креветкой – креветки в панировке, пекинскую капусту и соус тонкацу. Стартуют в 19.00, но выдвигаться можно хоть сейчас – все равно будет весело.
@foodiscovery
В программе вечеринки dj-сеты, пинг-понг турниры, квизы по аниме и праздничный торт. А еще организовали чилл-зону с бирпонгом, фотозоной и играми. Для самых отважных устроят соревнование «съесть рамен на скорость» с главным призом – годовым запасом рамена. А в зоне барбекю готовят хот-доги с японскими начинками: в хот-дог с курицей добавили карааге, а в версию с креветкой – креветки в панировке, пекинскую капусту и соус тонкацу. Стартуют в 19.00, но выдвигаться можно хоть сейчас – все равно будет весело.
@foodiscovery
Свой день рождения сегодня отмечает ресторан Madame Roche
Гости начинают вечер на первом этаже в доме-джогло с камином и печью, затем попадают на второй этаж — в кабаре-мутант с итальянской акустикой Pequod Acoustics. А после — оказываются в патио-оазисе, где звучит музыка, а воздух наполнен ароматами японского гриля. Примерно так проходит тут каждый вечер. Но сегодня он будет особенным.
Терраса на крыше станет площадкой для праздника под открытым небом. Среди марокканских ковров, люстр из индонезийских ракушек и позолоченных черепов, шеф Леонид Голубев и его команда подадут специальное меню, подготовленное ко дню рождения, а за атмосферу будут отвечать сразу шесть диджеев.
@foodiscovery
Гости начинают вечер на первом этаже в доме-джогло с камином и печью, затем попадают на второй этаж — в кабаре-мутант с итальянской акустикой Pequod Acoustics. А после — оказываются в патио-оазисе, где звучит музыка, а воздух наполнен ароматами японского гриля. Примерно так проходит тут каждый вечер. Но сегодня он будет особенным.
Терраса на крыше станет площадкой для праздника под открытым небом. Среди марокканских ковров, люстр из индонезийских ракушек и позолоченных черепов, шеф Леонид Голубев и его команда подадут специальное меню, подготовленное ко дню рождения, а за атмосферу будут отвечать сразу шесть диджеев.
@foodiscovery
Сегодня и завтра в Stella di Mosca гостит шеф дубайского ресторана Cala Vista Лука Кростелли и это прекрасный повод окунуться в мир тихой роскоши.
Вместе с шефом Il Ristorante Мануэлем Пизу он готовит итальянскую кухню в изводе, который практически не встречается в Москве.
Ошеломительный амюзбуш La Scarpeta - сфера из томатной воды с зелеными крутонами и соусом из моцареллы по мотивам всего, что так хочется вымокнуть хлебом после капрезе - исчезает со стола раньше, чем открывается объектив.
Фузильони качо-э-пепе с богатым глубоким соусом с тимутским, сычуаньским и черным перцем и освежающим тартаром из красных креветок с лимонной икрой показывают, каким может стать знакомый соус, если проявить каплю воображения. Там в меню есть еще много всего прекрасного, будет, чем с пользой занять вечер.
@foodiscovery
Вместе с шефом Il Ristorante Мануэлем Пизу он готовит итальянскую кухню в изводе, который практически не встречается в Москве.
Ошеломительный амюзбуш La Scarpeta - сфера из томатной воды с зелеными крутонами и соусом из моцареллы по мотивам всего, что так хочется вымокнуть хлебом после капрезе - исчезает со стола раньше, чем открывается объектив.
Фузильони качо-э-пепе с богатым глубоким соусом с тимутским, сычуаньским и черным перцем и освежающим тартаром из красных креветок с лимонной икрой показывают, каким может стать знакомый соус, если проявить каплю воображения. Там в меню есть еще много всего прекрасного, будет, чем с пользой занять вечер.
@foodiscovery