Моменты пития
«Местные» в Москве: сегодня коктейльный поп-ап из Твери гостит в Brodo с напитками из новой карты, вдохновленной историей и трендами мировой моды. Для Brodo с его отсылками к работе знаменитого арт-директора Harper’s Bazaar Алексея Бродовича – идеальный мэтч.
До конца недели в баре Shortlist Books & Spirits можно попробовать special-коктейль The Austen Effect, сочиненного к выходу в прокат нового фильма «Джейн Остин испортила мне жизнь». Повод перелистать книжки Остин и выяснить, как современница Наполеона умудряется влиять на умы в XXI веке.
Бархивариус Владимир Журавлев составил для бара Hanky 3/7 многослойную карту напитков, придумав ее как исследование гонконгской барной культуры периода 1870–1970-х годов: от первых отелей британской колонии до легендарных лаунж-баров, клубов и стрип-заведений. Вечеринка в честь запуска начнется сегодня в 20.00.
@foodiscovery
«Местные» в Москве: сегодня коктейльный поп-ап из Твери гостит в Brodo с напитками из новой карты, вдохновленной историей и трендами мировой моды. Для Brodo с его отсылками к работе знаменитого арт-директора Harper’s Bazaar Алексея Бродовича – идеальный мэтч.
До конца недели в баре Shortlist Books & Spirits можно попробовать special-коктейль The Austen Effect, сочиненного к выходу в прокат нового фильма «Джейн Остин испортила мне жизнь». Повод перелистать книжки Остин и выяснить, как современница Наполеона умудряется влиять на умы в XXI веке.
Бархивариус Владимир Журавлев составил для бара Hanky 3/7 многослойную карту напитков, придумав ее как исследование гонконгской барной культуры периода 1870–1970-х годов: от первых отелей британской колонии до легендарных лаунж-баров, клубов и стрип-заведений. Вечеринка в честь запуска начнется сегодня в 20.00.
@foodiscovery
Смена шефа в ресторане – почти всегда драма, которая если и не находит выхода в зал, то почти всегда тяжело переживается на кухне. Touche на Трехгорке в этом смысле ресторан совершенно счастливый.
После почти 10 лет его тихо покинул Тарас Кириенко (мы его скоро увидим в одном из интересных проектов, ждем), передав смену Булату Ибрагимову. Этот шеф славно пошумел в знаковом для московской гастросцены ресторане «Южане», уехал в Казань, где занимался собственным проектом «Артель», и вот вернулся. Мы рады, а Touche так и вовсе счастлив.
Один из первых винных ресторанов Москвы давно уже вывел формулу полной посадки: много вина и ясных вкусов, не без идеи оформленных на тарелке. Ибрагимов ее полностью поддерживает. Его меню абсолютно точно одобрено публикой и кажется простым, но прошито красными нитями своего и чужого опыта. Карпаччо из тунца подает в стиле легендарного ресторана Le Bernardin, только фуа-гра заменил на домашний сыр, чтобы не проделать дыру в бюджете. Щучьи котлетки с соусом из креветок могут напомнить о знаменитых лионских кнелях с раковыми шейками, но приготовлены совершенно в другом стиле. В десертах есть «Мечты шефа о малине», и «Мечты Дзиро о суши» моментально всплывают референсом: трудолюбие, мастерство, упорная работа – все ради того, чтобы кто-то смог поужинать и почувствовать себя счастливым.
@foodiscovery
После почти 10 лет его тихо покинул Тарас Кириенко (мы его скоро увидим в одном из интересных проектов, ждем), передав смену Булату Ибрагимову. Этот шеф славно пошумел в знаковом для московской гастросцены ресторане «Южане», уехал в Казань, где занимался собственным проектом «Артель», и вот вернулся. Мы рады, а Touche так и вовсе счастлив.
Один из первых винных ресторанов Москвы давно уже вывел формулу полной посадки: много вина и ясных вкусов, не без идеи оформленных на тарелке. Ибрагимов ее полностью поддерживает. Его меню абсолютно точно одобрено публикой и кажется простым, но прошито красными нитями своего и чужого опыта. Карпаччо из тунца подает в стиле легендарного ресторана Le Bernardin, только фуа-гра заменил на домашний сыр, чтобы не проделать дыру в бюджете. Щучьи котлетки с соусом из креветок могут напомнить о знаменитых лионских кнелях с раковыми шейками, но приготовлены совершенно в другом стиле. В десертах есть «Мечты шефа о малине», и «Мечты Дзиро о суши» моментально всплывают референсом: трудолюбие, мастерство, упорная работа – все ради того, чтобы кто-то смог поужинать и почувствовать себя счастливым.
@foodiscovery
Летние #завтраки в «Северянах» попробуют даже совы – они длятся с 9.00 до 16.00.
Сначала — теплое, сытное, уютное. Нежный скрэмбл с пастрами из индейки на бриоши, с томатами и пармезаном, хрустящий сэндвич с лососем в лаваше, с авокадо, шпинатом, вялеными томатами и дзадзики, оладьи с икрой, лососем и сметаной, глазунья с обжаренной мортаделлой, свежими овощами и зеленью.
Для тех, кто считает калории, но не забывает про вкус — омлет со спаржей с зеленью и цукини, к которому можно добавить краба. Для тех, кто хочет больше зелени — зеленый боул. Немного нежного и хрустящего — творог с греческим йогуртом, черешней и фундуком. На сладкое - карамелизированный круассан с кремом из сгущенки или оладушек с клубникой и тем же кремом.
@foodiscovery
Сначала — теплое, сытное, уютное. Нежный скрэмбл с пастрами из индейки на бриоши, с томатами и пармезаном, хрустящий сэндвич с лососем в лаваше, с авокадо, шпинатом, вялеными томатами и дзадзики, оладьи с икрой, лососем и сметаной, глазунья с обжаренной мортаделлой, свежими овощами и зеленью.
Для тех, кто считает калории, но не забывает про вкус — омлет со спаржей с зеленью и цукини, к которому можно добавить краба. Для тех, кто хочет больше зелени — зеленый боул. Немного нежного и хрустящего — творог с греческим йогуртом, черешней и фундуком. На сладкое - карамелизированный круассан с кремом из сгущенки или оладушек с клубникой и тем же кремом.
@foodiscovery
#планынавыходные – много вечеринок!
30 мая, пятница
День рождения бара Nest в стиле джаз, Чикаго и золотой эры Голливуда. 20.00.
1001 коктейль, миллион подарков, море музыки, три бара и только одна вечеринка - SIDR Group устраивает громкое и щедрое открытие знаменитого барного дворика на Дмитровке. 18.00.
Открытие террасы Buro.Tsum: концерт Михаила Кузьмина, новое сезонное меню, танцы под сеты dj Orange. С 19.00.
Caspian встречает лето концертом Иракли Пирцхалава. 20.00.
31 мая, суббота
Парклет Blush - драйвовая веранда прямо на Даевом переулке – открывает сезон кавой и музыкой. Вечеринка с 17.00.
Chillrave в Original на вечеринке открытия. 21.00.
1 июня, воскресенье
Black Thai проводит первый летний бранч: легкие коктейли, ледяное игристое, 80 блюд в меню, долгие встречи с друзьями. 11.30-14.30, 15.00-17.00, 5000Р.
Летняя вечеринка в Share bistro: с 15.00 до 20.00 шеф-повар Евгений Осокин жарит на гриле закуски для гостей, в 19.30 специальный гость.
Все выходные
Угорь с пате из грибов, окрошка с хрустальной травой, балтийская камбала, брискет с любистоком, сорбе из персика с улуном и ганаш с эстрагоном - 0.75 please дает бранчи с калининградским гастробаром «Соль 2.0». С 12.00 до 16.00, a la carte.
«Китайская грамота» отмечает праздник драконьих лодок Дуаньу особым предложением: коктейль личи-саке и десерт «Зеленый дракон» из шоколада с лаймовым муссом. Купившим дарят китайский веер с вышивкой – очень подходящий подарок для начинающейся жары.
@foodiscovery
30 мая, пятница
День рождения бара Nest в стиле джаз, Чикаго и золотой эры Голливуда. 20.00.
1001 коктейль, миллион подарков, море музыки, три бара и только одна вечеринка - SIDR Group устраивает громкое и щедрое открытие знаменитого барного дворика на Дмитровке. 18.00.
Открытие террасы Buro.Tsum: концерт Михаила Кузьмина, новое сезонное меню, танцы под сеты dj Orange. С 19.00.
Caspian встречает лето концертом Иракли Пирцхалава. 20.00.
31 мая, суббота
Парклет Blush - драйвовая веранда прямо на Даевом переулке – открывает сезон кавой и музыкой. Вечеринка с 17.00.
Chillrave в Original на вечеринке открытия. 21.00.
1 июня, воскресенье
Black Thai проводит первый летний бранч: легкие коктейли, ледяное игристое, 80 блюд в меню, долгие встречи с друзьями. 11.30-14.30, 15.00-17.00, 5000Р.
Летняя вечеринка в Share bistro: с 15.00 до 20.00 шеф-повар Евгений Осокин жарит на гриле закуски для гостей, в 19.30 специальный гость.
Все выходные
Угорь с пате из грибов, окрошка с хрустальной травой, балтийская камбала, брискет с любистоком, сорбе из персика с улуном и ганаш с эстрагоном - 0.75 please дает бранчи с калининградским гастробаром «Соль 2.0». С 12.00 до 16.00, a la carte.
«Китайская грамота» отмечает праздник драконьих лодок Дуаньу особым предложением: коктейль личи-саке и десерт «Зеленый дракон» из шоколада с лаймовым муссом. Купившим дарят китайский веер с вышивкой – очень подходящий подарок для начинающейся жары.
@foodiscovery
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ничто так не идет Патрикам, как соленый огурец
Под него и водки можно выпить, и шампанского заказать. А еще его можно съесть на десерт. Именно так видят финальную точку в летнем меню ресторана «Афина» шефы-рестораторы Артем Лосев и Виталий Истомин. Внутри огурца и зубчиков чеснока малиновый мусс, сало из кокоса, черный хлеб умело вылеплен из пористого шоколада.
@foodiscovery
Под него и водки можно выпить, и шампанского заказать. А еще его можно съесть на десерт. Именно так видят финальную точку в летнем меню ресторана «Афина» шефы-рестораторы Артем Лосев и Виталий Истомин. Внутри огурца и зубчиков чеснока малиновый мусс, сало из кокоса, черный хлеб умело вылеплен из пористого шоколада.
@foodiscovery
Медленное утро - роскошь, которую мы заслужили. Как на этой картине финской художницы Элин Даниельсон-Гамбоджи «После завтрака».
@foodiscovery
@foodiscovery
Большие планы на 1 июня
1 июня стал настоящим детским праздником – отмечаем День защиты детей.
Едим в изакайе KU детские комбо - с хрустящей креветкой, сырными палочками и маки с огурцом или с хрустящей курочкой, рисом с омлетом и кукурузой, а на десерт выбираем моти от маленьких звездочек.
Получаем в подарок персиковый пирог в «МореКофеОкеан by Erwin».
Надеемся, что рисунок вашего ребенка станет вышивкой на белом свитшоте. Подробности в кафе +47 feat. ЖÖН.
Участвуем в конкурсе рисунков любимых литературных героев на бумажных стаканчиках в кондитерских «Брусника».
Ribambelle предлагает перенести рисунок вашего ребенка на торт – просто пришлите его кондитерам.
В Geraldine послушным детям после обеда выдадут цитрусовые мадлены в шоколадной глазури.
«Страна которой нет» весь день угощает детей десертом «Зайка» - желейной паннакоттой со свежей клубникой.
Если вы в Питере
Ресторан Bellevue устраивает экскурсию для детей по своему огороду на крыше «Гранд Отель Мойка».
@foodiscovery
1 июня стал настоящим детским праздником – отмечаем День защиты детей.
Едим в изакайе KU детские комбо - с хрустящей креветкой, сырными палочками и маки с огурцом или с хрустящей курочкой, рисом с омлетом и кукурузой, а на десерт выбираем моти от маленьких звездочек.
Получаем в подарок персиковый пирог в «МореКофеОкеан by Erwin».
Надеемся, что рисунок вашего ребенка станет вышивкой на белом свитшоте. Подробности в кафе +47 feat. ЖÖН.
Участвуем в конкурсе рисунков любимых литературных героев на бумажных стаканчиках в кондитерских «Брусника».
Ribambelle предлагает перенести рисунок вашего ребенка на торт – просто пришлите его кондитерам.
В Geraldine послушным детям после обеда выдадут цитрусовые мадлены в шоколадной глазури.
«Страна которой нет» весь день угощает детей десертом «Зайка» - желейной паннакоттой со свежей клубникой.
Если вы в Питере
Ресторан Bellevue устраивает экскурсию для детей по своему огороду на крыше «Гранд Отель Мойка».
@foodiscovery
Сдаю тихий дворик на Тверском бульваре
Веранда грузинского ресторанчика Didi – кусочек Тифлиса на Тверском. Очень похоже на цветущий сад с цветами, пряными травами, ягодами в подвесных кашпо. Для тех, кто заглянул в ресторан на бокал вина или коктейль, предусмотрена зона, в окружении виноградных лоз, которые стелются зеленым ковром. По выходным здесь играют диджеи, выступают вокалисты и кавер-группы.
В меню блюда грузинской кухни, особенно стоит обратить внимание на завтраки. Они устроены как мини-сеты, отсылающие к особенностям разных регионов Грузии. В аджарском, например, похожее на шкашуку чирбули, хумус из белой фасоли, чвиштари с лососем, хачапури-лодочка и пахлава, а в кахетинском – глазунья с беконом, хрустящий хлеб с кремом из сыра гуда и пеламуши с паннакоттой из мацони. К любому завтраку наливают бокал игристого – прекрасно для начала любого дня.
@foodiscovery
Веранда грузинского ресторанчика Didi – кусочек Тифлиса на Тверском. Очень похоже на цветущий сад с цветами, пряными травами, ягодами в подвесных кашпо. Для тех, кто заглянул в ресторан на бокал вина или коктейль, предусмотрена зона, в окружении виноградных лоз, которые стелются зеленым ковром. По выходным здесь играют диджеи, выступают вокалисты и кавер-группы.
В меню блюда грузинской кухни, особенно стоит обратить внимание на завтраки. Они устроены как мини-сеты, отсылающие к особенностям разных регионов Грузии. В аджарском, например, похожее на шкашуку чирбули, хумус из белой фасоли, чвиштари с лососем, хачапури-лодочка и пахлава, а в кахетинском – глазунья с беконом, хрустящий хлеб с кремом из сыра гуда и пеламуши с паннакоттой из мацони. К любому завтраку наливают бокал игристого – прекрасно для начала любого дня.
@foodiscovery
#планынанеделю
Составляем расписание на неделю
4 июня, среда
Modus опять готовит паэлью по средам на летней веранде на крыше. С 18.00.
I Like Wine и галерея Artocratia открывают «Винные истории» — художественную выставку-инсталляцию о вине, словах и искусстве.
5 июня, четверг
Mamie Bistro отмечает второй день рождения. Всем игристое, настойки и клубничный тарт. С проектом The Butter Club к празднику приготовили совместный сет сливочного масла с разными вкусами. С 18.00.
В Mitzva Bar стартует марафон гестов в честь десятилетия бара. Первыми гостями на летней веранде будут ребята из Durum Kebab. Они будут готовить дюрюмы со скумбрией и курицей. 19.00.
В баре Door 2310 гестит питерский «Сон» с ягодно-жасминовым спритцем, миксом текилы и мескаля с копченой паприкой и пепельным беллини. С 20.00.
6 июня, пятница
День рождения Пушкина встречаем в баре «Моряк и Чайка» специальным коктейлем на основе сидра, настойки маракуйя-ваниль и содовой.
7 июня, суббота
На Дизайн-заводе пройдет гастрономический «Кусь Фест»: стритфуд-маркет, ярмарка локальных продуктов, мастер-классы и концертная программа.
Dachniki запускает серию летних пикников для ценителей отдыха на открытом воздухе и блюд, приготовленных на огне. С 12.00 до 17.00 шеф-повар гастробара Alaska Алексей Павловский готовит на гриле нерку, трубача и ребро лося. Под диджея, игристое и разговоры в тени зеленой веранды день точно станет идеальным началом лета.
Eno Bistro устраивает салон и дегустацию вин трех стран – Италии, Франции и Испании. В саду-веранде представят более 20 видов вина. 5.500Р, включая закуски, 17.00.
@foodiscovery
Составляем расписание на неделю
4 июня, среда
Modus опять готовит паэлью по средам на летней веранде на крыше. С 18.00.
I Like Wine и галерея Artocratia открывают «Винные истории» — художественную выставку-инсталляцию о вине, словах и искусстве.
5 июня, четверг
Mamie Bistro отмечает второй день рождения. Всем игристое, настойки и клубничный тарт. С проектом The Butter Club к празднику приготовили совместный сет сливочного масла с разными вкусами. С 18.00.
В Mitzva Bar стартует марафон гестов в честь десятилетия бара. Первыми гостями на летней веранде будут ребята из Durum Kebab. Они будут готовить дюрюмы со скумбрией и курицей. 19.00.
В баре Door 2310 гестит питерский «Сон» с ягодно-жасминовым спритцем, миксом текилы и мескаля с копченой паприкой и пепельным беллини. С 20.00.
6 июня, пятница
День рождения Пушкина встречаем в баре «Моряк и Чайка» специальным коктейлем на основе сидра, настойки маракуйя-ваниль и содовой.
7 июня, суббота
На Дизайн-заводе пройдет гастрономический «Кусь Фест»: стритфуд-маркет, ярмарка локальных продуктов, мастер-классы и концертная программа.
Dachniki запускает серию летних пикников для ценителей отдыха на открытом воздухе и блюд, приготовленных на огне. С 12.00 до 17.00 шеф-повар гастробара Alaska Алексей Павловский готовит на гриле нерку, трубача и ребро лося. Под диджея, игристое и разговоры в тени зеленой веранды день точно станет идеальным началом лета.
Eno Bistro устраивает салон и дегустацию вин трех стран – Италии, Франции и Испании. В саду-веранде представят более 20 видов вина. 5.500Р, включая закуски, 17.00.
@foodiscovery
