Сегодня день татарской национальной кухни. Мое знакомство скажем так с высокой татарской кухней, а точнее открытие того, что оно вообще существует началось с книги Юнуса Ахметзянова «Татар халык ашлары», когда мне было наверное лет 7-8. Там автор не просто давал рецепты на известные нам все блюда, но и знакомил с древними вариантами, которые нам стали забываться. Нет татарскую кухню я познавал с младых ногтей. Но воспринимал ее как чисто утилитарную домашнее кухню, которую готовит әни и картинәй. А вот то, что про татарскую кухню можно писать большие книги, проводить исследования, что у него есть большая история, этого мой детский мозг поначалу не воспринимал. Поэтому некоторые исследователи татарской кухни до сих пор считают Юнуса Ахметзянова непризнанным гением, воплотившим в себе таланта как шеф-повара, так и кулинарного исследователя.
Тема с татарской национальной кухней – это сейчас самая актуальная тема. Почему? Классических этнографов сейчас почти не осталось. Попытки изучать татарский национальную одежду сосредоточено максимум на анализе каких старин музейных фондов. А вот национальная кухня пока жива и довольно далеко не изучена. Плюс национальная кухня сегодня в мире является самым известной и эффективной «мягкой силой», благодаря которой люди в разных странах вообще узнают о существовании тех или иных народов и культур. Татарская кухня сочетает в себе как высокобелковые традиции кочевых тюркских народов, так и влияние городской татарской цивилизации.
И еще надо отметить, что тип питания очень сильно влияет на характер людей и является таким же культурным кодом, как и родной язык. Она основывается Это очень трудно понять И поэтому здесь очень важно сохранять давние традиции. И тут я обращаюсь к молодым семьям – приручайте детей к татарской национальной кухне. Культура питания – это полностью конструируемое явление. Проще говоря, к какой еде нас приручает в детстве (хотя это нам может и не нравиться), такую пищу мы в будущем и воспринимаем как вкусное. Это я убедился на своем личном примере – то что в детском возрасте казалось не таким вкусным, с возрастом приходит осознание не только полезности, но и того, что жить уже без этого не можешь. А вот если с детства людей подсаживать на дешевые полуфабрикаты и вредный фастфуд, но и в будущем организм ничего кроме этого воспринимать не будет.

Сегодня в ленте новостей увидел очень интересную и важную новость. Новость из стран Первого мира, которая кажется теперь порой как паралельная Вселенная. Остров Корсика больше известный в мире как родина Наполеона получил наконец автономный статус. А ведь всего несколько лет назад, когда нынешний президент Франции Э. Макрон приходил к власти, помнится он твердо обещал держать унитарный характер Франции. И не поддаваться уговорам корсиканских властей. Но и здесь слава Всевышнего прорвало. Вот это и есть настоящий рывок и прорыв о котором у нас любят поговорить. Правда почему-то прорывает все время не там где надо)))
Почему рывок спросите вы? Потому как Франция является последним оплотом унитаризма в просвещенной Европе. Унитаризм как в экономическом, так и национальном плане. Потому как все другие нормальные европейские страны давно ратифицировали Хартию о региональных языках и предоставили территориям с компактным проживанием тех или иных «негосударствообразующих» этносов максимально широкие права на развитие родных языков, сохранение национального самосознания. Примеры испанской Каталонии, Страны Басков, британской Уэльса, Шотландии, или немецкой области Тироль в Италии – здесь хрестоматийны. Эти территории не просто приобрели автономию в последние десятилетия, но используют региональные языки наравне а чаще даже в более привилегированном положении (например как в Каталонии), чем общефедеральные языки. Францию называли самой проблемной страной и в Комиссариате ОБСЕ по делам национальных меньшинств. Ведь это было единственной страной Европы, где до сегодняшнего дня не давали открывать государственные школы на национальных языках. Не было СМИ на национальных языках. Но теперь и этот оплот наконец преодолен. Корсика получит не только экономическую автономию, но и полное двуязычие, т.е. корсиканский язык станет наравне с французским официальным на территории острова. На примере Корсики вероятно в последующие годы попытаются взять власть в свои руки и бретонцы, где еще сохраняются остатки национального самосознания. А так в будущем могут проснуться и провансальцы – еще один народ, который насильно ассимилировали ("француизировали") последние пару столетий. И это пример того, как можно мирно решать национальные проблемы, всего лишь соблюдая базовые национальные права тех или иных национальностей. И не будет никаких конфликтов, ирредантистских движений, которые так пугают многие народы.

Наблюдаю как исторические аналогии выявленные мною получают свое подтверждение. Это я о событиях двухдневной давности произошедших в Нижнекамске и Елабуге. Когда все только начиналось два года назад, проводя исторические аналогии я говорил и писал что этот конфликт максимально близок к Первой мировой. И по идеологической начинке, характеру военных действий, неизбежных вызовов которые будут ожидать воюющие стороны, и прочее. И с собеседниками вчера вспомнили еще одно. В августе 1917 г. был масштабный пожар на Казанском Пороховом заводе и военных складах. Казань тогда являлась крупнейшим логистическим центром. В результате пожара и последующих взрывов снесло полгорода, погибших к счастью было мало. Зато велики оказались военные потери. Так было уничтожено 12 000 пулеметов. Для сравнения всего в Первую мировую войну было произведено и доставлено на фронт около 30 000 пулемётов, т.е. уничтожено около 40 % всех пулеметов. И один миллион снарядов на складах. Кроме того, было потеряно 1,8 млн пудов (29,5 тыс. тонн) нефти. Эффект был так велик, что Корнилов во время своего мятежа через пару недель после событий, называл этот пожар в Казани происками "германских агентов". Хотя по результатам официального расследования причиной было установлен небрежно брошенный окурок одним из солдат, стоявших в охранении. Вообщем конспирология была во все времена

Неделей ранее в Казани состоялась международная конференция «История и культура народов степной Евразии: традиции и взаимодействие». Из Уфы приехала внушительная компания, главным из которых стал директор Института этнологических исследований УФИЦ РАН С.Емелин. Последний даже коротко выступил в пленарке, рассказав о "больших контактах (видимо в будущем времени) между его Институтом и Институтом истории им. Ш. Марджани и Институтом археологии АН РТ. Помимо него приехала большая компания, среди которых были и этномародеры, разрабатывающие сейчас хабировский проект по строительству "Музея кочевых Цивилизаций" в Чишминском районе. Но чтобы вы друзья не подумали ничего "плохого" про нынешнего директора , не сомневались не растерял ли он свой «башкирский» патриотизм в казанском гостеприимстве, он неожиданно, и внепланово устроили пресс-конференцию в пятницу 5 апреля Башинформе рассказывая об успехах башкирской археологии на ниве подготовки базы для хабировского Музея в Чишмах. Этот вояж Емелина в Казань - слабая попытка показать якобы разворот хабировской администрации в национальном вопросе, мол они решили идти на примирение с татарами, на фоне неудач со своим ядерным электоратом - башкирским населением. Но надо понимать что все эти слухи и намеки - не более чем блеф. Так как никакого разворота и попыток повернуться к татарам лицом, а не пятой точкой не будет. Выборы пройдут и про татар и Хабиров и его компания забудут. Это очередной блеф, коих в башкирской истории было много.

Все это очень актуально на фоне сегодняшних новостей об одобрении Хабирова на следующий срок. Татары башкирским властям не нужны. Ну разве что только в качестве "дойной коровы" (кормить Зауралье, демографически увеличивать численность башкир) не более.И причины тут лежат на идеологическом уровне. Не важно Хабиров у власти либо кто-то другой из башкир поддержанный башкирским национ.движением. Поэтому и выводы должны быть наконец сделаны политические. Тем более спираль российской истории все неумолимее закручивается и мы на очередном ее поворотном витке

Бәйрәм белән дуслар!

Небольшой видеоролик о судьбе Первого руководителя Татарстана Сахиб Саид-Галиева. Как раз в марте этого года ему исполнилось бы 130 лет. https://youtu.be/nsuAUiY17J4?si=4z9RPXuruAkAiShW

"Татар бәхете өчен мин җан атармын:
Татар бит мин, үзем дә чын татармын!"

26 апрель - бөек Тукайның тууына 138 ел!

Азатлык

Придет день, когда  как минимум от Казани и до Уфы татарский язык будет  как и сегодня не только языком улицы, кухни или культурно массовых мероприятий, но и официальным языком госучреждений, науки, образования, здравоохранения. И между нами не будет никаких искусственных барьеров. Когда на языке Тукая, Марджани, Султан-Галиева, Даяна Мурзина и прочих можно будет говорить без боязни быть обвиненным в чем либо,  без стеснения, когда он станет обязательным атрибутом повседневной жизни - тогда и взойдет наша звезда.  Безнең кояшлы көннәр алда дуслар. Шуңа ышаныйк, шул көнне якыннаштырыйк. Бәйрәм белән сезне!!!!

По сути вся команда Радия Хабирова полностью развалилась. Легче спросить не кто у команды дорого Радия Фаритовича сидит или под следствием, а кто еще на свободе и с хорошим настроением. Таких осталось пересчитать по пальцам одной руки. А ведь как все хорошо начиналось 5 лет тому назад. Все славили нового назначенца, мол вот из Москвы сильный лидер приехал, со связями. Проклинали бывшего эколога Р.Хамитова. Играли на курае, пели, танцевали, от радости. Наконец "избавились" от татарина, теперь будет свой "ысын" башкорт. Только вот легче от этого никому не стало. Более того, те ж самые люди кто радовался "ысын" башкорту, уже через 1,5 года стали говорить "зачем вы его к нам прислали, забирайте обратно". Все мои предсказания, которые я публично озвучил - и новый виток "башкиризации",отсюда и ухудшение межнациональной обстановки, распродажа природных ресурсов, приватизация последних остатков госсобственности, отсутствие каких-либо "рывков" и "прорывов" в экономике (на что почему-то некоторые надеялись) - все сбылось. А ведь сколько хейтеров тогда писали что я не прав, и не мне судить. А потом изменили свое мнение ровно на 180 градусов. Но черт побери все сбылось. Теперь с некоторым злорадством вспоминаю это. Но чего не учел даже я, так это такого запредельного уровня коррупции. Это и погубило всю эту команду "Х". Такой "посаженной" и подследственной чиновничьей команды пожалуй не знает ни один регион страны. https://www.tg-me.com/OpenPolicyUfa/7901

Прямо в эти минуты в Институте этнологических исследований им. Р.Кузеева УФИЦ РАН проходит собрание. Цель вы. движение нового директора. Прежнего - Сергея Емелина сняли с должности две недели назад. Сейчас на его место двигают Бахшиева Ильшат Интизам оглы. Он ставленник вице-премьера Азата Бадранова. Главная цель здесь - полная башкиризация Института со всеми вытекающими отсюда последствиями. Попутно превратить Институт им. Кузеева в придаток строящегося так называемого Музея кочевых цивилизаций. Вообщем башисты наступают!!!Подробнее позднее

«Татар милли үзәген ачарга вакыт җитте»
Тарих фәннәре кандидаты Илнар Гарифуллин:
"Бу – элек-электән татар театры бинасы булды, анда гел татар чаралары, шул ук милли җыеннар, республика өчен иң мөһим тарихи вакыйгалар, мәсәлән, 89-90нчы еллардагы татар иҗтимагый үзәгенең беренче съездлары, аннары Бөтендөнья татар конгрессының съездлары шунда үткәч, ул татар театры гына түгел, ә татар үзәгенә әйләнде. Шуңа күрә Камал театры киткәч, анда татар мәдәнияты белән бәйле урын булырга тиеш.
Анда, мәсәлән, Татар яшь тамашачы театрын күчерәләрме, Татар милли үзәген төзиләрме –- минемчә, анысы мөһим түгел, әмма ул бина татарга бирелергә тиеш. Башка яхшырак тәкъдимнәргә дә мин каршы түгел. Ул, һичшиксез, татар, татар мәдәнияты белән бәйле булырга тиеш.
Икенчедән, ул Иске Татар бистәсе янында урнашкан, шуңа күрә дә бина татар тарихы, мәдәнияте белән бәйле булып калырга тиеш.
Русларның «намоленное место» дигән сүзләре бар. Бездә аны, бәлки, «миллиләшкән урын» дип атап булыр иде.
Хәзерге көндә нинди дискуссияләр барганын белмим. Дөресен генә әйткәндә, Казанда татар милли үзәген ачарга да вакыт җитте. Аның турында инде озак еллар дәвамында сүз бара. Аны Камал театрында урнаштырсалар, бик яхшы булыр иде. Безнең рус халкы өчен мәдәни үзәк бар, ә татар халкыныкы – юк. Минемчә, бу – оят әйбер. Аңардан башка оешмалар өчен дә чара үткәрү өчен Камал сәхнәсен биреп торсалар, шулай ук яхшы булыр иде. Иң беренче вариант – Татар яшь тамашачы театрын урнаштыру".
Тулырак: https://intertat.tatar/news/kamal-teatry-binasy-yazmysy-tatardan-gyna-tartyp-almasynnar-5866048

👆Камал театры күчә. Аның элекеге бинасына нәрсәләр урнаштырыру турында фикерем. Иң яхшысы инде - татар милли үзәге// Театр им.Г. Камала переезжает на новое место. Мои идеи о том, что разместить в его прежнем здании. Лучший вариант - Татарский культурный центр. Но это видимо только в следующей жизни)

Сегодня печальный 80-летний юбилей депортации крымских татар. Основную массу татар Крыма тогда выселили в Узбекистан, второе по численности депортированных место - Марий Эл. Многие крымские татары были поражены в правах, не имели элементарных прав не только на возвращение к себе на родину, но и на получение к примеру высшего образования работы в определенных отраслях и т.д. Наша общетатарская солидарность в те годы проявлялась в том, что татары часто помогали своим крымским собратьям менять графу в паспорте на просто "татар" вместо "крымский татар" что помогало им обрести общегражданские права и возможность на нормальную жизнь. И сегодня хоть крымские татары и считаются отдельным этносом, со своим литературным языком, но все мы единая часть татарского мира. Не будем забывать это дуслар. Без бергә!!!

Вчера 27 мая был настоящий день рождения Татарстана, день республики. Не 30 августа, день Принятия Декларации о суверенитете, пытаясь стереть память о котором и подменили это так называемым «Днем республики». 30 августа – это максимум день рождения Второй республики. Но вторая республика по сути прекратила свое существование в прошлом году, после изменений в конституции. А Татарстан Третьей республики мы еще не построили, это дуслар дело будущего.
https://www.tg-me.com/Garifullin1/590

Тут у меня в комментариях предлагают устроить стрим. Такой формат более сложный с технической точки зрения, у меня таких возможностей нет. Поэтому в ближайшее время предлагаю устроить отдельную видеопередачу с рубрикой "вопросы/ответы". если есть заинтересованность в таком формате, то предлагаю всем поставить лайк. на следующей неделе Алла бирса попробуем такой формат. Вопросы буду собирать под этим постом. Или лично в личку (кто меня знает лично). Просьба писать корректные вопросы, без всяких глупостей и ставить знак вопроса, чтобы было понятно что это вопрос а не просто комментарий.P.S.: Ответы на вопросы будут обеих языках. На каком языке напишите вопрос, на таком языке и отвечу/ Ике телдә җавап итәм. Нинди телдә сораулар язсагыз, шул телдә җавап итермен!

Дуслар прием вопрос закрыт. на все принятые вопросы я ответил и снял вчера видео. На следующей неделе видео надеюсь выпустим. Если формат будет удачным, в дальнейшем позднее продолжим его

То что в защиту Раиля Садриева и Энгеля Фаттахова стали публично выступать очень хороший знак. Значит далеко не все потеряно в наших весях.. Позиция всегда должна быть обозначена. Не важно поможет это или нет. Но в данном случае она безусловно поможет.

Бездуховные они какие-то эти проклятые америкосы. Нехорошо поступили. Непатриотично. Вот что значит отсутствие вековых скреп. Деградация и загнивание на лицо. Даже обидно за них стало...)))) https://www.tg-me.com/echoonline_news/7549

как я всегда и говорил - религиозная солидарность еще не является панацеей от всех других бед. Как и было неоднократно в истории христиане и мусульмане гораздо жестче и беспощаднее уничтожали именно своих единоверцев, нежели других. Но дело в данном случае вовсе не в этом. Просто социальные, культурно-мировозренческие проблемы неизбежно приводят к межэтническим столкновениям если не пытаться решать эти проблемы, а лишь замалчивать. На закате советской власти межэтнические столкновения именно потому и переросли в серьезные конфликты, что ранее их никто не пытался решать а их только замалчивали. Инциденты были, были и национальные выступления в 50-70 годы. Но их скрывали, а проблему пытались просто игнорить ухудшая с каждым разом всю ситуацию. В Турции проблема с арабскими беженцами носит в первую очередь именно социальный характер, усугубленный плохой экономической ситуацией. В РФ тоже к сожалению немало "спящих" национальных конфликтов. Но их тоже к сожалению никто но хочет решать, но зато национальный вопрос упорно пытаются втиснуть в рамки проблем мигрантами. Хотя это абсолютно разные вопросы, требующие разного подхода и разных решений. Отсюда и якобы борьба с мигрантами, в ходе которой почему-то предлагаются абсолютно неадекватные решения связанные с ущемлением интересов не мигрантов, а коренных народов РФ. https://www.tg-me.com/grs_bashqort/2593