#شكلمة_جوز_هند_بدون_بيض
المقادير
- جوز الهند : كوب
- سكر : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي السكر والحليب والفانيلا في وعاء، ثم أضيفي الماء بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج سميكاً.
شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة وحمريها.
قدميها باردة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#صينية_بطاطس_بالجبن_سهلة_وسريعة
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة دوائر سميكة ومسلوقة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ادهني بايركس بملعقة من زيت الزيتون.
اهرسي البطاطس مع الملح والفلفل الأسود وباقي كمية زيت الزيتون.
ضعي البطاطس في طبق الفرن ووزعي الفلفل الملون فوقها.
رشي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر وقدميها ساخنة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#حلقات_بصل_مقرمشة_مقلية
المقادير
- البصل : 3 حبات (كبير ومقطع دوائر متوسطة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- طحين : كوب
- بقسماط : كوب
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع الملح والفلفل.
اغمسي حلقات البصل في الطحين ثم البيض ثم البقسماط.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية وأضيفي حلقات البصل وحركي حتى تتحمر وتتقرمش.
أخرجي الحلقات من الزيت وضعيها على ورق المطبخ في طبق للتخلص من الزيت الزائد وقدميها ساخنة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#معجنات_سهلة_بالجبن_والبطاطس
المقادير
- للعجينة :
حليب : كوب ونصف (دافئ)
طحين : 3 أكواب ونصف
البيض : 1 حبة
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة كبيرة
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
- مقادير الحشوة :
البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومفرومة)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
لتحضير العجين: اخلطي الحليب مع الخميرة والسكر في وعاء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
أضيفي الزبدة والملح والبيضة واخلطي ثم أضيفي الطحين واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية وقابلة للتشكيل.
غطي الوعاء واتركي العجين لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
اخلطي البطاطس والجبن الشيدر والجبن الموزاريلا والبصل في طبق وأضيفي الملح والفلفل وامزجي جيداً.
مدي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيها دوائر.
وزعي الحشوة على الدوائر وأغلقيها على شكل مثلث وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 12 – 15 دقيقة ثم حمري الوجه.
أخرجي المعجنات من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً وقدميها.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#ساندويش_التيركي_بالخضار_دايت
المقادير
- توست : 4 شرائح
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- التيركي المدخن : 8 شرائح
- صلصة الرانش الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة
- خس : نصف كوب
- طماطم : 1 حبة
- البصل : 1 حبة
طريقة التحضير
اخلطي المايونيز مع صلصة الرانش وبودرة الثوم في طبق.
وزعي المزيج على شرائح التوست.
وزعي التيركي والخس والطماطم والبصل.
قدمي الساندويش بارد أو حمصيه بالجريل حسب الرغبة.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#براونيز_الشوكولاتة_السهل
المقادير
- طحين : كوب ونصف (منخل)
- بودرة الكاكاو : ثلثان الكوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (مذابة)
- سكر : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- صوص شوكولاتة : كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع الكاكاو البودرة والملح والبيكنج باودر في وعاء.
في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر والبيض مع الفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
أضيفي خليط الطحين والكاكاو البودرة لخليط الزبدة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
صبي المزيج في صينية مربعة مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزبدة.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة180درجة حتى ينضج.
أخرجي الصينية واتركيها لتبرد ثم قطعيها ووزعي صوص الشوكولاتة قبل التقديم.
     ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#دونر_كباب
المقادير
- مقادير الزبادي :
زبادي : كوب ونصف
المايونيز : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
سماق : نصف ملعقة صغيرة
النعناع : نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج مفروم ناعم)
- لحم مفروم : كيلو (به نسبة من الدهون)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
- زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قومي بوضع اللحم المفروم ناعم مع حبة البصل والثوم والبهارات والملح والزبادي في الكبة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعم جداً.
ضعي الخليط في ورق سلوفان وشكليه على شكل رول ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يجمد جيداً.
أخرجي رول الكباب من الفريزر وازيلي ورق السلوفان وقطعيه وهو مجمد شرائح رفيعة جداً.
ضعي طاسة على النار بها قليل من الزيت ثم ضعي قطع الكباب في الزيت لمدة دقيقة من كل جهة حتى تنضج.
قدمي دونر الكباب مع البطاطس المقلية ويمكنك تقديمه ساندوتشات شهية مع صوص الزبادي.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#آيس_كريم_كرز_بالحليب
المقادير
- كرز : 250 غراماً
- لبن : 200 غم
- العسل : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
أضيفي الكرز واللبن والعسل وبشر الليمون إلى الخلاط واضربي المكونات على سرعة متوسطة حتى يتشكل خليط ناعم.
وزعي الخليط على قوالب المثلجات والتي تثلج لساعتين وعندئذ يزود طرف كل حبة من المثلجات بعود خشب وتعاد إلى المجمدة حتى تصبح قاسية.
اغمسي قوالب المثلجات في وعاء حاو بالماء الساخن لنزعها عن المثلجات والتي تقدم مباشرة.
ملحوظة : تحتاجين إلى قوالب للمثلجات وعيدان خشب للتقديم.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#فطيرة_اللحم_المفروم
المقادير
- عجينة البف باستيري : 2 باكيت
- لحم مفروم : 1 كيلو
- البصل : 1 حبة
- الجزر : 1 حبة
- الفلفل الأخضر : 1 حبة
- البازيلاء : كوب
- بقدونس : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص
- البيض : 1 حبة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200.
على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
ارفعي اللحم من على النار واتركيه يهدأ قليلاً ثم أضيفي الجزر والبقدونس وقلبي وافردي عجينة الباف باستري ثم افردي اللحم فوقها ثم ادهني أطراف العجين بالبيض.
ضعي الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة ثم ادهني الوجه بالبيض وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#سلطة_المكرونة_بالطماطم_المجففة
المقادير
- معكرونة : عبوة
- طماطم : ربع كوب (مجففة بزيت الزيتون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة وصفيها وضعيها في طبق.
أضيفي المكرونة ووزعي الجبن البارميزان والفلفل الأسود والطماطم المجففة وقلبي وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛