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🥘🥘🥘 PANELADA

➡️ Ingredientes:
250 g de Pernil de porco em cubos
250 g de Coxão duro cortado em cubos
250 g de Linguiça calabresa cortada em rodelas
2 Cebolas cortadas em rodelas
2 Dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras de caldo de carne
5 xícaras de arroz branco cozido
3 Tomates cortados em rodelas
1 Pimentão verde picado
1 Pimentão amarelo picado
1 Pimentão vermelho picado
Sal, salsa picada e pimenta-do-reino a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Frite as carnes separadamente. Numa panela, ponha a cebola, o alho, o extrato, o sal, a pimenta, o caldo e as carnes.
Refogue até o caldo quase secar. Adicione o arroz, mexendo. Espere aquecer.
Ponha o tomate, os pimentões, a salsa e a cebolinha. Mexa bem delicadamente. Cozinhe por cinco minutos e sirva.

#Almoço
#Jantar

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🍋‍🟩🍋‍🟩🍋‍🟩 BOLO DE LIMÃO

➡️ Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
Suco de 2 limões
Raspas de 1 limão (opcional)
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Pitada de sal

➡️ Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
Acrescente a farinha, o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco e cubra com a cobertura de limão.
Sirva o bolo de limão com cobertura de limão e aproveite!

#Bolo
#Limão
#CafédaManhã
#Lanche

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🍕🍕🍕 PIZZA DE ABÓBORA ASSADA COM QUEIJO DE CABRA E MEL

➡️ Ingredientes:
1 base de pizza pré-assada
1 xícara de abóbora assada em cubos
100g de queijo de cabra em pedaços
2 colheres de sopa de mel
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Espalhe os cubos de abóbora sobre a base de pizza.
Distribua os pedaços de queijo de cabra por cima da abóbora.
Regue a pizza com um fio de azeite de oliva e mel.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a massa esteja crocante.
Retire do forno, adicione algumas folhas de manjericão fresco por cima e sirva quente. Aproveite a combinação única de sabores desta deliciosa pizza de abóbora assada com queijo de cabra e mel!

#Pizza
#Abóbora
#Queijo
#Almoço
#Jantar
#Festa

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🍬🍬🍬 BRIGADEIRO DE CHOCOLATE CREMOSO

➡️ Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga
Granulados coloridos (opcional)

➡️ Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela e atinja a consistência de brigadeiro.
Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga para esfriar.
Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
Passe os brigadeiros nos granulados coloridos, se desejar, e sirva em forminhas de papel. Aproveite!

#Doce
#Chocolate
#Sobremesa

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🍞🍅 PÃO DE TOMATE SECO E MANJERICÃO

➡️ Ingredientes:
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
300ml de água morna
100g de tomate seco picado
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco picadas
Azeite de oliva para pincelar

➡️ Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
Acrescente o tomate seco e o manjericão à massa e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em 8 partes e modele em formato de pãezinhos. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
Cubra os pães com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele os pães com azeite de oliva e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite este Pão de Tomate Seco e Manjericão fresquinho e saboroso!

#Pão
#CafédaManhã
#Lanche
#Entrada

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🥘🥘🥘 SOPA DE LENTILHA E ABÓBORA ASSADA E PESTO DE MANJERICÃO

➡️ Ingredientes:
1 xícara de lentilhas verdes
2 xícaras de abóbora cortada em cubos
4 xícaras de caldo de legumes
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco para decorar

➡️ Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, distribua os cubos de abóbora, regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta, e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam macios.
Enquanto a abóbora assa, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
Adicione as lentilhas e o caldo de legumes à panela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até as lentilhas estarem macias.
Prepare o pesto de manjericão: Em um processador de alimentos, combine as folhas de manjericão, nozes, alho, azeite, sal, pimenta e suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.
Quando as lentilhas estiverem cozidas, adicione a abóbora assada à panela e misture bem.
Sirva a sopa quente, regando cada porção com uma colherada do pesto de manjericão e decorando com folhas frescas de manjericão. Aproveite!

#Sopa
#Abóbora
#Lentilha
#Almoço
#Jantar
#Inverno

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🌽🌽🌽 BOLO DE MILHO CREMOSO

➡️ Ingredientes:
2 xícaras de milho verde (fresco ou em lata)
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó

➡️ Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva em temperatura ambiente e delicie-se com este bolo de milho cremoso e irresistível.

#Bolo
#Milho
#CafédaManhã
#Lanche

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LARGATO NA PRESSÃO COM CROSTA DE ALECRIM

➡️ Ingredientes:
1 Kg de Lagarto sem gordura
8 Dentes de alho picados
1/3 xícara de Vinagre
3 colheres (sopa) de Azeite
1 Tablete de caldo de carne
3 xícaras de Água fervente
3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
1 colher (sopa) de Margarina
1 xícara de Alecrim picado

➡️ Modo de Preparo:
Tempere o lagarto com dois dentes de alho picados, o vinagre e o sal. Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Acrescente o caldo de carne, dissolvido na água fervente.
Tampe a panela e, após o início da pressão, deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. Espere a pressão sair, retire a carne e adicione a farinha de trigo no caldo que se formou na panela, mexendo bem para não empelotar.
farinha de trigo no caldo que se formou na panela, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe até formar um molho bem encorpado. Em uma panela pequena, derreta a margarina, doure o restante do alho, misture o alecrim e desligue o fogo.
Coloque o lagarto em uma travessa e, em cima dele, espalhe o alho com as ervas. Sirva logo em seguida, com o molho e a batata bolinha passada na manteiga e coberta com salsa picada

#Carne
#Almoço
#Jantar

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