300 ml de leite
3 ovos
2 latas de milho
60 g de açúcar
50 g de queijo ralado
100 g de manteiga
⅓ de xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) fermento em pó
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o milho-verde, o açúcar, o queijo ralado e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o fubá peneirado e o fermento à mistura e bata novamente, apenas o suficiente para que o fubá e o fermento se integrem à massa, formando um creme liso e sem grumos..
Despeje o creme em uma forma untada e polvilhada com fubá, espalhando-o de maneira uniforme com uma espátula, se necessário.
Leve ao forno preaquecido a 180°C. O tempo de cozimento é de aproximadamente 45 minutos. Durante esse período, a pamonha irá firmar e suas bordas começarão a dourar levemente, indicando que está quase pronta. Para verificar o ponto, insira um palito no centro; se sair limpo, está no ponto.
Retire do forno quando estiver firme e levemente dourado.
Deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Ela pode ser servida morna ou fria, e fica deliciosa acompanhada de um café fresquinho. Bom apetite!
#Torta
#Milho
#Almoço
#jantar
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1 lata de milho verde escorrido
4 colheres (sopa) de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
Manteiga para untar
Açúcar cristal para passar
Brigadeiro de amendoim:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
Bata o milho, o leite, o leite condensado e a manteiga no liquidificador até homogeneizar.
Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar.
Para o brigadeiro de amendoim, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato e deixe esfriar.
Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas de cada brigadeiro, junte uma de cada e modele os casadinhos.
Passe por açúcar, coloque em forminhas de papel e sirva.
#Doce
#Amendoim
#Milho
#Sobremesa
#Festa
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10 espigas de milho verde
1,2 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
Manteiga para untar
2 xícaras (chá) de Catupiry
1 xícara (chá) de queijo coalho ralado
Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
2 gomos de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão verde em cubos
1 tomate sem sementes em cubos
Sal e salsa picada a gosto
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure a linguiça.
Junte a cebola, o alho e frite por 3 minutos.
Junte o pimentão, o tomate, sal, salsa e refogue por 5 minutos. Reserve.
Com uma faca afiada, retire os grãos das espigas.
No liquidificador, bata o milho, o leite, a manteiga, o sal e o açúcar.
Em um refratário médio untado, faça uma camada com o refogado, uma de requeijão, cubra com a pamonha restante e polvilhe com o queijo coalho ralado.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Sirva.
#Torta
#Almoço
#jantar
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🥜🥜🥜 BOLO PISCINA DE AMENDOIM
Massa:
1 xícara de açúcar
3 gemas
1 xícara de margarina
1 xícara de leite
1 xícara de amendoim torrado
1/2 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo
3 claras em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de amendoim triturado
1 colher (sopa) de margarina
1 caixa de creme de leite
Em uma batedeira, adicione o açúcar, a gema e a margarina.
Bata tudo até formar uma mistura homogênea. Quando os três primeiros ingredientes estiverem totalmente incorporados, vá adicionando aos poucos o leite, seguido do amendoim e amido de milho, sem deixar de bater.
Quando os ingredientes estiverem todos misturados, acrescente a farinha peneirada na massa e misture manualmente com uma espátula ou colher de pau.
Finalize com a clara em neve e o fermento, misturando os dois últimos ingredientes suavemente só para incorporar na massa. É importante que as claras em neve estejam bem areadas para deixar o bolo fofinho. Aqui no TudoGostoso nós temos um passo a passo de como bater claras até o ponto de neve ideal.
Despeje a massa em uma forma para bolos piscina untada com margarina e leve para assar em forno aquecido a 180°C por 35 minutos. Você também pode preparar esse bolo em uma forma comum redonda com furo no meio.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Para isso, misture em uma panela o leite condensado, amendoim e a margarina. Mexa tudo em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro, ou seja, quando começar a desgrudar da panela.
Por último, acrescente o creme de leite e misture mais um pouco até a cobertura ficar bem cremosa.
Quando o bolo estiver pronto, espere esfriar um pouco antes de desenformar. Bolo fora da forma, agora é só despejar com a cobertura.
Finalize o bolo polvilhando mais um pouco de amendoim torrado por cima da cobertura.
Seu bolo de amendoim está pronto para ser devorado!
#Bolo
#Amendoim
#CafédaManhã
#Lanche
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2 berinjelas médias
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
3 colheres de sopa de amido de milho
Sal a gosto
Páprica a gosto
Higienize bem a berinjela e corte em rodelas médias, nem muito grossas, nem muito finas
Coloque-as em uma bandeja e salpique um pouco de sal por cima de cada uma delas
Deixe as rodelas de berinjela descansando por alguns minutos para soltar a água
Depois, use um papel toalha para secá-las e remover o excesso de sal
Em um recipiente, coloque os ovos e bata bem
Em outro recipiente, coloque a farinha de rosca e tempere com a páprica
Passe as berinjelas no amido de milho, depois no ovo e por último na farinha de rosca
Coloque as rodelas na air fryer a 200°C, sempre deixando um espaço entre elas, não coloque uma por cima da outra
Deixe por 10 minutos, dê uma olhada e se achar necessário, deixe por mais uns 5 minutos
Aproveite!
#Berinjela
#Entrada
#Almoço
#Jantar
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3 ovos
1 cenoura pequena
1 punhado de acelga ou espinafre fresco
1 punhado de cogumelos frescos fatiados
1 punhado de muçarela
Sal, pimenta e temperos a gosto
Pré-aqueça o forno ou a airfryer a 200ºC.
Enquanto isso, prepare o recheio. Descasque e rale a cenoura, lave e pique bem as folhas de acelga ou espinafre.
Forre uma assadeira pequena com papel manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos, acrescente os temperos que preferir e um pouco de sal.
Coloque a mistura na assadeira e distribua por cima a cenoura ralada, as folhas verdes picadas e os cogumelos fatiados. Misture tudo delicadamente.
Finalize com a muçarela por cima.
Leve ao forno e asse por 15 minutos a 200ºC. Depois, ative a função grill e deixe dourar por mais 5 minutos.
Dica: você pode adaptar a receita com temperos e vegetais da sua preferência. Se você consome carne, uma sugestão é acrescentar um pouco de frango desfiado no recheio para enriquecer o preparo e deixá-lo mais proteico.
#Torta
#CafédaManhã
#Lanche
#SemGlúten
#Fitness
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3 latinhas de milho
500 ml de leite
200 g de açúcar
6 colheres (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de manteiga
Canela a gosto para polvilhar
Comece escorrendo completamente a água das três latinhas de milho
Esse passo é importante para evitar que o excesso de líquido interfira na textura do bolo
Coloque no liquidificador e bata por alguns minutos até obter uma mistura bem lisa e homogênea
Despeje a mistura em uma panela e adicione o açúcar, a maizena e a manteiga
Leve em fogo médio e misture bem até que comece a ferver
Quando isso acontecer, deixe cozinhar por uns 5 minutos em fogo baixo
Em seguida, transfira a massa para uma forma com furo central e untada com óleo
Leve para a geladeira e deixe por pelo menos 3 horas ou até que fique bem firme
Desenforme em um prato raso e finalize polvilhando canela por cima
#Bolo
#CafédaManhã
#Lanche
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Creme
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de creme de leite
2 gemas
300 ml de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Farofinha crocante
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
100 g de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Em uma panela, coloque o leite condensando e o amido de milho e misture bem até dissolver por completo
Em seguida, adicione o leite, a essência de baunilha e o creme de leite
Leve em fogo médio e continue mexendo até engrossar e formar um creme firme
Tenha cuidado quando começar a ferver pois o creme pode espirrar, nesse momento você pode abaixar o fogo e deixar cozinhar por uns 2 minutos para então apagar o fogo
Para fazer a farinha crocante basta misturar em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o ovo e a manteiga
Comece mexendo com uma colher e depois continue utilizando as mãos
Essa etapa é muito importante, continue mexendo até formar uma farofa soltinha e úmida
Unte uma forma redonda de fundo removível com manteiga e coloque metade da farinha crocante
Em seguida, adicione todo o creme de leite condensado, espalhando cuidadosamente com uma colher para não tirar a farofa do lugar
Despeje o restante da farofa e espalhe por toda a superfície para cobrir bem
Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe até que fique bem dourada
#Torta
#Sobremesa
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