3 ovos
1 cenoura pequena
1 punhado de acelga ou espinafre fresco
1 punhado de cogumelos frescos fatiados
1 punhado de muçarela
Sal, pimenta e temperos a gosto
Pré-aqueça o forno ou a airfryer a 200ºC.
Enquanto isso, prepare o recheio. Descasque e rale a cenoura, lave e pique bem as folhas de acelga ou espinafre.
Forre uma assadeira pequena com papel manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos, acrescente os temperos que preferir e um pouco de sal.
Coloque a mistura na assadeira e distribua por cima a cenoura ralada, as folhas verdes picadas e os cogumelos fatiados. Misture tudo delicadamente.
Finalize com a muçarela por cima.
Leve ao forno e asse por 15 minutos a 200ºC. Depois, ative a função grill e deixe dourar por mais 5 minutos.
Dica: você pode adaptar a receita com temperos e vegetais da sua preferência. Se você consome carne, uma sugestão é acrescentar um pouco de frango desfiado no recheio para enriquecer o preparo e deixá-lo mais proteico.
#Torta
#CafédaManhã
#Lanche
#SemGlúten
#Fitness
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3 latinhas de milho
500 ml de leite
200 g de açúcar
6 colheres (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de manteiga
Canela a gosto para polvilhar
Comece escorrendo completamente a água das três latinhas de milho
Esse passo é importante para evitar que o excesso de líquido interfira na textura do bolo
Coloque no liquidificador e bata por alguns minutos até obter uma mistura bem lisa e homogênea
Despeje a mistura em uma panela e adicione o açúcar, a maizena e a manteiga
Leve em fogo médio e misture bem até que comece a ferver
Quando isso acontecer, deixe cozinhar por uns 5 minutos em fogo baixo
Em seguida, transfira a massa para uma forma com furo central e untada com óleo
Leve para a geladeira e deixe por pelo menos 3 horas ou até que fique bem firme
Desenforme em um prato raso e finalize polvilhando canela por cima
#Bolo
#CafédaManhã
#Lanche
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Creme
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de creme de leite
2 gemas
300 ml de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Farofinha crocante
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
100 g de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Em uma panela, coloque o leite condensando e o amido de milho e misture bem até dissolver por completo
Em seguida, adicione o leite, a essência de baunilha e o creme de leite
Leve em fogo médio e continue mexendo até engrossar e formar um creme firme
Tenha cuidado quando começar a ferver pois o creme pode espirrar, nesse momento você pode abaixar o fogo e deixar cozinhar por uns 2 minutos para então apagar o fogo
Para fazer a farinha crocante basta misturar em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o ovo e a manteiga
Comece mexendo com uma colher e depois continue utilizando as mãos
Essa etapa é muito importante, continue mexendo até formar uma farofa soltinha e úmida
Unte uma forma redonda de fundo removível com manteiga e coloque metade da farinha crocante
Em seguida, adicione todo o creme de leite condensado, espalhando cuidadosamente com uma colher para não tirar a farofa do lugar
Despeje o restante da farofa e espalhe por toda a superfície para cobrir bem
Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe até que fique bem dourada
#Torta
#Sobremesa
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1 pedaço médio de abóbora cabotiá com casca (retire apenas as sementes)
Sal a gosto
Temperos da sua preferência (sugestão: pimenta-do-reino, noz-moscada, ervas secas)
2 dentes de alho amassados
Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e tempere a polpa com sal, alho e os temperos que preferir.
Coloque os pedaços em um recipiente próprio para micro-ondas com a parte cortada virada para cima.
Leve ao micro-ondas por 10 minutos. Depois, abra e confira o cozimento.
Continue o cozimento em ciclos de 5 minutos, até que a abóbora esteja bem macia, com textura de purê.
Com a ajuda de uma colher, raspe a polpa e amasse bem com um garfo ou mixer.
Ideias para servir
Sirva como acompanhamento de carnes assadas, peixes ou frango grelhado.
Transforme em escondidinho: ú a base de frango desfiado, uma camada de queijo e finalize com o purê de abóbora por cima.
Use como recheio de panquecas ou tortas salgadas.
#Abóbora
#Almoço
#Jantar
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1 pacote de Biscoito Maizena
1 xícara (chá) de leite para umedecer
3 xícaras (chá) de milho
2 xícaras (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de açúcar
Raspas de 1 laranja
Canela em pó a gosto
Coloque no liquidificador o leite e o milho. Bata bem. Passe pela peneira e descarte o bagaço, junte com o açúcar e as raspas de laranja.
Cozinhe até engrossar.
Faça camadas de creme e de biscoitos umedecidos no leite.
Para finalizar, polvilhe canela em pó.
Leve para gelar.
#Torta
#Milho
#Biscoito
#Sobremesa
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2 abobrinhas
1 pote de ricota
80 g de salmão defumado ou lascas frescas (opcional)
1 dente de alho
azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de ½ limão
queijo parmesão ralado a gosto
Lave e seque as abobrinhas. Com um descascador ou mandolim, corte 16 tiras grandes. Pique o restante da abobrinha em cubos e o alho bem miudinho.
Aqueça azeite numa frigideira e refogue o alho e a abobrinha em cubos até dourar e amaciar. Transfira para um liquidificador com 2 colheres de sopa de ricota e água (ajuste a consistência). Bata até obter um molho homogêneo, prove e tempere a gosto. Reserve.
Numa tigela, misture o restante da ricota, suco de limão e salmão defumado. Tempere com pimenta e, caso ache necessário, uma pitada de sal.
Disponha duas fatias de abobrinha em cruz. Coloque uma quantidade generosa de recheio no meio e feche o ravióli.
Doure os raviólis em uma frigideira aquecida com azeite, virando com cuidado com ajuda de uma espátula para dourar do outro lado.
Despeje o creme de abobrinha reservado em um prato. Por cima dele, coloque os raviólis recheados e decore com uma rodela de limão, pedaços de salmão defumado, queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva em seguida!
#Macarrão
#Abobrinha
#Almoço
#Jantar
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1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 gemas
½ xícara (chá) de pasta de amendoim
1 caixinha de creme de leite
½ pacote de Biscoito Maizena Galo 360g
10 paçocas
Coloque na panela o leite condensado, o leite, as gemas e a pasta de amendoim. Misture e cozinhe até engrossar e deixe esfriar.
Alterne camadas em um refratário forrado de plástico de creme e biscoitos e leve ao freezer por 2 horas.
Desenforme e polvilhe as paçocas esfareladas sobre o pavê.
#Torta
#Amendoim
#Sobremesa
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