⬆️

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine 20 cm (8 Zoll) Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen, bis sie vollständig in die Mischung eingearbeitet sind.
In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Backpulver und das Salz sieben. Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und gut mischen.
Das Mehlgemisch nach und nach in die Buttermischung geben, dabei den Sanddornsaft und die Milch abwechselnd hinzufügen und gut mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Den Zitronenabrieb und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und mit einem Spatel glattstreichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestellt wird, um vollständig abzukühlen.
Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor. In einer Schüssel den Frischkäse und die weiche Butter glatt rühren.
Nach und nach den Puderzucker, den Sanddornsaft und die gelbe Lebensmittelfarbe (falls verwendet) hinzufügen und gut vermengen, bis alles glatt und cremig ist.
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Glasur auf der Oberseite des Kuchens verteilen und mit Sanddornbeeren garnieren.

Guten Appetit 😋

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#Gebäck
#Kuchen
#Sanddorn

REZEPT
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SanddornSenf

¾ Tasse Senfkörner (gelb oder braun)
½ Tasse Weißweinessig
¼ Tasse Wasser
2 EL getrocknete Sanddornbeeren (optional)
je 1 TL Salz, Honig, Kurkuma
1 TL Sanddornsaft (frisch gepresst oder gekauft)

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#Gewürze
#Senf
#Sanddorn

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Die Senfkörner (sinf in eriner Senfmühle leicht zu beziehen)in einer Schüssel mit Weißweinessig und Wasser bedecken. Die Schüssel abdecken und die Senfkörner über Nacht einweichen lassen.
Wenn die Senfkörner eingeweicht sind, können Sie sie zusammen mit den getrockneten Sanddornbeeren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz können Sie einige Senfkörner grob lassen.
In einem kleinen Topf die Senfmischung mit Salz, Honig, Sanddornsaft und Kurkuma vermengen.
Den Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und die Mischung langsam erhitzen, dabei ständig rühren.
Sobald die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie den Topf vom Herd nehmen und den Sanddornsenf abkühlen lassen.
Falls der Senf zu dick ist, können Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Den Sanddornsenf in sterilisierte Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Lassen Sie den Senf einige Tage im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Guten Appetit 😋

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#Gewürze
#Senft
#Sanddorn

REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🫖👩‍🍳

SanddornTee

Hast du dir erst einmal einen Vorrat an getrockneten Beeren zugelegt, kannst du ganzjährig heilsamen Sanddorntee genießen.

1 Teelöffel Beeren in ein Teesieb geben, mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Auch für frische Beeren ist diese Zubereitungsart geeignet.

Anwendung:
Frrühjahrsmüdigkeit
Hautschutz
Kreislaufprobleme
Magenbeschwerde
Schutz vor Infektionskrankheiten

Guten Appetit 😋

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#Tee
#Sanddorn

REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🫖👩‍🍳

Sanddornblätter Tee 🌿

1 EL Blätter pro 250 ml kochendem Wasser

20 Minuten lang leicht simmern lassen. Vor dem Trinkenn filteren.
Süßen nach eigenem Geschmack.
Der Tee kann bis 3 Mal am Tag warm getrunken werden.

Anwendung:
bei Schlafstörungen, Reizbarkeit und anderen Störungen des Nervensystems

Guten Appetit 😋

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#Tee
#Sanddorn

REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🍯👩‍🍳

Sanddorn-Chutney

200 g Sanddorn
1 Zwiebel
50 g Rosinen
50 g brauner Zucker, oder deine Alternative
1 TL Chili
1 EL Essig

Alle Zutaten zusammen köcheln lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
In sterile Gläser abfüllen.
Passt zu Käse oder Fleisch.

Guten Appetit 😋

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#Marmelade
#Sanddorn

REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🧴👩‍🍳

Sanddorn-Creme

80 ml Sanddornöl
20g Lanolin
10g Bienenwachs
80 ml Sanddorn – Hydrolat (Herstellung s.o.)
10g Sheabutter

1. Gib das Sanddornöl, das Lanolin und das Wachs in ein
hitzebeständiges Glas und das Hydrolat in ein weiteres.
2. Erwärme beides im Wasserbad auf etwa 40⁰ Celsius,
wobei die festen Bestandteile vollständig schmelzen sollten.
3. Nimm das Glas mit dem Ölgemisch aus dem Wasserbad
und rühre nun die Sheabutter gut unter.
4. Im nächsten Schritt schlage tropfenweise, möglichst mit
einem Milchaufschäumer oder einem Stabmixer, das Hydrolat
unter.
5. Rühre anschließend so lange bis die Masse abgekühlt ist.
6. Für die bessere Haltbarkeit können  nun noch einige Tropfen
Tocopherol hinzufügt werden.
7. Fülle die fertige Creme in ein steriles Behältnis und lagere dieses im Kühlschrank.

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#Kosmetik
#Creme
#Salbe
#Sanddorn

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Anwendung:
Zur Pflege reifer, empfindlicher und gereizter Haut – die
vitalisierende Sanddorn – Creme
Das Öl der herben Frucht ist reich an wertvollen Vitaminen und hilft
dabei, die Elastizität und Spannkraft der Haut zu unterstützen. Die Sheabutter beruhigt die Haut und sorgt
für Feuchtigkeit, das mitverwendete Sanddorn – Hydrolat ergänzt die
Creme durch wasserlösliche Vitamine.

Massiere die reichhaltige Creme 1-2 Mal täglich für etwa 2
Minuten sanft in die betroffenen Hautpartien ein.
Die Inhaltsstoffe fördern die Regeneration der Zellen und den
Eigenschutz der Haut, sie schützen sie vor lichtbedingter Alterung und
können auch bei Akne und Neurodermitis zur Linderung beitragen.

Gutes Gelingen 😊

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#Kosmetik
#Creme
#Salbe
#Sanddorn

Der Sanddorn

Beere an Beere, wie Fäuste so dicht,
in herrlich orangener Farbe,
dornendurchsetzt, in sonnigem Licht,
bist du eine köstliche Gabe.

Kontrastvolles Blau von Himmel und Meer,
umgibt dich als hauseig'ne Farbe,
auf trockenem Boden aufs Reifen erpicht,
auf dass kein Vogel je darbe.

Im Norden zu Hause, zwischen Dünen und Sand
führst du ein karstiges Leben,
voll Saft bist du trotzdem, das liegt auf der Hand,
was kannst du uns Schöneres geben.

 © Klaus Ender

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#Gedicht

... lange gesucht... und doch ein Lied mit dem Sanddorn gefunden 😁

Nina Hagen - Du hast den farbfilm Vergessen

Der Sanddorn in der Mythologie

Die Geschichte des Sanddorns reicht bis in die Antike zurück. Der lateinische Name der Pflanze, Hippophae, bedeutet übersetzt „glänzendes Pferd“. Es wird berichtet, dass die alten Griechen Sanddornbeeren verwendeten, um die Gesundheit und den Fellglanz ihrer Pferde zu verbessern. Auch in der traditionellen tibetischen und mongolischen Medizin hat die Pflanze einen festen Platz. Dort, wo der Sanddorn wild wächst, wird er seit Jahrhunderten als Stärkungs- und Heilmittel verwendet.
In Europa und Asien wurde Sanddorn vor allem in Gebirgs- und Küstenregionen entdeckt, wo die robuste Pflanze aufgrund ihrer hohen Widerstandsfähigkeit gegenüber rauen Umweltbedingungen gedeihen konnte. Diese Anpassungsfähigkeit spiegelt sich auch in dem hohen Nährstoffgehalt der Beeren wider.

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#Sanddorn

Räuchern mit Sanddorn

Getrocknete Sanddornblätter, Früchte oder auch das Sanddornpulver können geräuchert werden.

Die Wirkung ist uns allerdings nicht bekannt.

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#Räuchern
#Sanddorn

Beliebtesten Sanddornsorten
mit großen Beeren
🌿🌿🌿🌿🌿

Essel
Beeren sind groß, oval, süß am Gaumen. Die Reifung erfolgt im August;

Augustinus
die Frucht ist eiförmig, orangefarben und in losen Pinseln gesammelt, so dass sie leicht zu pflücken sind. Es gibt eine kleine Anzahl von Dornen auf den Zweigen;

Elizabeth
produziert süß-saure Früchte mit einem Hauch von Ananas. Der Baum wächst mit einer sauberen Krone, die nicht lange beschnitten werden muss. Die Ernte reift später, der Baum verträgt Frost sehr gut und ist resistent gegen Schädlinge.

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#Sanddorn

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Keine Dornen haben die Sorten
🌿🌿🌿🌿🌿

Openwork
Dieser Baum hat eine schöne, ausladende Krone, an den Ästen befinden sich keine Dornen. Früchte haben eine leuchtend orange Farbe und ähneln in ihrer Form einem Zylinder. Das Gewicht einer Beere beträgt 1 Gramm. Sanddorn dieser Sorte reift früh und gibt eine reiche Ernte.. Es ist resistent gegen Frost, Dürre und viele Pilzkrankheiten.

Freundin
Zweige ohne Dornen, Früchte sind groß, oval, mit einer reichen Orangenschale. Das Fruchtfleisch ist süß und sauer im Geschmack;

Sonnig
großer, weitläufiger Busch ohne Dornen, bernsteinfarbene Früchte, angenehm und süß am Gaumen, mit erhöhter Öligkeit;

Altai
es gibt fast keine Dornen auf den Zweigen, die Beeren reifen Ende August, süß im Geschmack, mit einem leichten Ananasaroma;

Der Riese
wächst als Strauch und Baum bis zu 3,5 Meter hoch.Früchte in großen süß-sauren Beeren mit leuchtend orangefarbener Haut und kurzen Stielen;

Durchbrochene
dornlose Zweige, orangefarbene, zylindrische Früchte, früh reifen. Die Pflanze verträgt Trockenheit, Frost und die meisten Pilzkrankheiten gut.

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#Sanddorn

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Die ertragsreichsten Sorten sind
🌿🌿🌿🌿🌿

Nivelena
gibt große kugelförmige gelb-orange Beeren mit aromatischem süß-saurem Fruchtfleisch. Die Reifung erfolgt Ende August.

Botanisch
ergibt große rot-orange Früchte mit einem saftigen, angenehmen Fruchtfleisch, das den Transport gut verträgt und sich leicht vom Stiel trennen lässt. Mit der richtigen Pflege kann ein 5 Jahre alter Baum bis zu 20 kg geerntet werden.

Chuiskaya
bis zu 12 kg, werden von einem Baum geerntet. Die Früchte sind oval, leicht länglich und reifen im August. Das Fruchtfleisch schmeckt angenehm, süß und sauer;

Moskauer Schönheit
trägt Früchte mit großen Beeren, satte orange Farbe, mit süßem Fruchtfleisch. Kann stabil 15 kg pro Baum geben, verträgt Frost gut, hat keine Angst vor Schädlingen und Krankheiten;

Liebling
Zweige sind fast ohne Dornen, ovale Beeren, orangefarben mit dichter Haut und lockerem Fleisch. Die Fruchtreife erfolgt Ende August, die Ernte ist groß und stabil. Der Baum ist winterhart und hat eine hohe Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge.

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#Sanddorn

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Die frostsichersten Sorten sind
🌿🌿🌿🌿🌿

Golderner Kolben
Früchte mit 0,5 g
Der Hauptvorteil ist die erhöhte Winterhärte.

Trofimovskaya
Trägt großes Fruchtgewicht bis zu
0,7 g Orange mit roten Farbtönen. Die Form der Beeren ist länglich. Die Sorte hat einen hohen Anteil an Ascorbinsäure. Trofimovskaya überlebt nicht nur die winterliche Kälte, sondern auch Frühlingsfröste, die für die meisten Kulturen zerstörerischer sind.

Botanischer Amateur
Die Stacheln fehlen fast. Die Beeren reifen Anfang August und sind groß, gelb-orange mit Schuppen. Oval-zylindrische Form. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack und einen Ananasgeruch. Auch Die Sorte ist sehr fruchtbar und wird aus einem Busch geerntet 
15 Kg Ernte, Sanddornfrucht beginnt bereits in 3-4 Lebensjahren. Botanischer Amateur resistent gegen Frost, Dürre und verschiedene Krankheiten.

Dar Katun
Es kann eine kleine Anzahl von Stacheln geben oder sie fehlen vollständig. Die Früchte haben eine orange Farbe und eine runde Form, im Durchschnitt ist ihr Gewicht 0,7 g. Die Ernte kann in der zweiten Augusthälfte gesammelt werden. Der Sanddorn beginnt mit 3 Jahren und dauert bis zu 12 Jahren.Von einem Busch werden 14-16 kg einer Ernte gesammelt. Die Sorte ist frost- und krankheitsresistent.

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#Sanddorn

Sanddorn ernten
🌿🌿🌿🌿🌿

Bei der Ernte schneidet man ganze Triebe ab und lässt sie in der Tiefkühltruhe durchfrieren.
Anschließend lassen sich gefrorenen Beeren leicht von den Trieben lösen. Ein Vorteil ist, man ist so nicht mehr auf eine natürliche Frostperiode zum optimalen Erntezeitpunkt angewiesen und kann die Beeren trotzdem in guter Qualität ernten. Der künftige Ertrag wird durch das Abschneiden der kompletten Zweige nicht reduziert, denn in der nächsten Saison wachsen neue Fruchttriebe nach.

Bild: Netzfund

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#Sanddorn

Sanddorn könnt ihr wie folgt verwenden und verarbeiten:

🌿 dunkel, trocken und kühl lagern
🌿 dörren, trocknen
🌿 Öl
🌿 Essig
🌿 Likör
🌿 Punsch
🌿 Saft
🌿 Sirup
🌿 Smoothie
🌿 Tee
🌿 Eis
🌿 Pesto
🌿 Brotaufstrich
🌿 Chutney
🌿 Marmelade
🌿 Mus
🌿 Fruchtleder
🌿 Bonbons
🌿 Pralinen
🌿 Quark
🌿 Tarte
🌿 Kuchen
🌿 Keks
🌿 Müsliriegel
🌿 Salz
🌿 Senf
🌿 Gewürz
🌿 Pulver
🌿 Salbe
🌿 Creme
🌿 Duschbad
🌿 Tinktur
🌿 Umschläge
🌿 Soße
🌿 Suppe
🌿 Pudding
🌿 und vieles mehr...


Bildquelle: Pinterest;Netzfunde

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#Sanddorn

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Sanddorn