На Гриль-Фесте я был вчера. Забавное мероприятие с наспех приготовленной едой, музыкой, которую не запомнить, простым вином и выставкой тех вещей, которые хочется купить, но понимаешь, это настолько спонтанно, что надо сразу забыть. Керамический мангал на балконе – отличный повод узнать соседей.
По моему описанию кажется, что все получилось скучно, но нет, включилась какая-то синергия, которая объединила хот-дог из кальмаров, розе, рокабилли и императорские устрицы в особое ощущение единения, веселья и спокойствия, а также контакта с незнакомыми людьми, с которым пришлось делить общий щелеватый стол (они его заняли, но согласились, что и мы посидим соседски).
По вину кратко: Тендер выиграло Шато Ле гран Восток. Шансы были у Дербента, но Максим лучше всех. Попробовал там еще Агору, взрустнул и вернулся к ШЛГВ.
Особеннозапомнились подошли под гриль Кадет Карсов и Алиготе (возвращение легенды). Сейчас гриль-фест ещё идёт, сегодня будут давать Найка Борзова и Ладу Седан. Может, он сам и споёт.
Так что если грустно возвращаетесь в Москву, шашлыки на даче можно продолжить прямо в двух шагах от Курского вокзала за 650 рублей (это за вход).
#стильжизни
По моему описанию кажется, что все получилось скучно, но нет, включилась какая-то синергия, которая объединила хот-дог из кальмаров, розе, рокабилли и императорские устрицы в особое ощущение единения, веселья и спокойствия, а также контакта с незнакомыми людьми, с которым пришлось делить общий щелеватый стол (они его заняли, но согласились, что и мы посидим соседски).
По вину кратко: Тендер выиграло Шато Ле гран Восток. Шансы были у Дербента, но Максим лучше всех. Попробовал там еще Агору, взрустнул и вернулся к ШЛГВ.
Особенно
Так что если грустно возвращаетесь в Москву, шашлыки на даче можно продолжить прямо в двух шагах от Курского вокзала за 650 рублей (это за вход).
#стильжизни
Сегодня на винном салоне побывали все или почти все, кто был в Москве.
Как там было? Как в библиотеке или как на стадионе? Вместе с Simple Wine News подготовили карточки, как воспринимать салоны, чтобы ощущать себя там гармонично 🤗
Эксклюзивно для @simple_wine_news 🤩
#swn
Как там было? Как в библиотеке или как на стадионе? Вместе с Simple Wine News подготовили карточки, как воспринимать салоны, чтобы ощущать себя там гармонично 🤗
Эксклюзивно для @simple_wine_news 🤩
#swn
Telegram
Simple Wine News
Тот случай, когда имя актера не говорит ничего, но точно знаешь, что идёт он из Красного и Белого . Деформация?
https://www.tg-me.com/sncmag/65920
https://www.tg-me.com/sncmag/65920
Telegram
Антиглянец
Ночной набор актера Петра Федорова. Уважаем
*из запрещенной соцсети
*из запрещенной соцсети
В свой последний набег на Метро я раздобыл образец, к которому все никак не мог подступиться. Вроде и интересно, но именно к его стоимости у аудитории возникли самые большие вопросы.
Вина Дома Бердяева я пробую изредка. Далеко не каждую позицию, и далеко не каждый винтаж. Несмотря что винодел работает микропартиями, его вина есть почти в каждом Мильстриме, а теперь дошли и до размашистого Метро, которое способно поставить значительную часть российского виноделия на полку.
Для КФХ встать сразу в две торговые сети - это исключительный результат, по которому можно говорить, что Вадим, возможно, самый востребованный алкофермер в ритейле. Естественно, это меня привлекло и я утащил:
Рислинг 2023. Полусухое. Винодельня Бердяева
Аромат: белый персик, мед, айвовый джем.
Кислотность чуть хрустящая, тело лёгкое, достаточно маслянистое.
Оттенки вкуса: консервированные персики, парафин, мед, манго 89/100
Как похорошел анапский рислинг при Бердяеве 🤩 Помнится, встречались образцы сторонних производителей, но сам сорт там сложно было восстановить, анапский рислинг не очень отличался от анапского же подарка магарача.
Потом появилась Амелия, и забрезжил рассвет. Из стана дорого-богато рислинга подвезли из Скалистого берега. Рислинг винодельни Бердяева из простого и чистого вырос в яркий и нарядный. А неподалеку большие надежды подает рислинг Сенетх Два дубка. Может, через пару десятилетий мы будем знать эту местность как рислинговую деревню 😁
По поводу стоимости винодел говорит о дистрибьютерской наценке, выведшей его вина в сегмент российского премиума. Хотите доступнее - надо ехать в Анапу. Почём там кстати?
#рислинг #винодельнябердяева
Вина Дома Бердяева я пробую изредка. Далеко не каждую позицию, и далеко не каждый винтаж. Несмотря что винодел работает микропартиями, его вина есть почти в каждом Мильстриме, а теперь дошли и до размашистого Метро, которое способно поставить значительную часть российского виноделия на полку.
Для КФХ встать сразу в две торговые сети - это исключительный результат, по которому можно говорить, что Вадим, возможно, самый востребованный алкофермер в ритейле. Естественно, это меня привлекло и я утащил:
Рислинг 2023. Полусухое. Винодельня Бердяева
Аромат: белый персик, мед, айвовый джем.
Кислотность чуть хрустящая, тело лёгкое, достаточно маслянистое.
Оттенки вкуса: консервированные персики, парафин, мед, манго 89/100
Как похорошел анапский рислинг при Бердяеве 🤩 Помнится, встречались образцы сторонних производителей, но сам сорт там сложно было восстановить, анапский рислинг не очень отличался от анапского же подарка магарача.
Потом появилась Амелия, и забрезжил рассвет. Из стана дорого-богато рислинга подвезли из Скалистого берега. Рислинг винодельни Бердяева из простого и чистого вырос в яркий и нарядный. А неподалеку большие надежды подает рислинг Сенетх Два дубка. Может, через пару десятилетий мы будем знать эту местность как рислинговую деревню 😁
По поводу стоимости винодел говорит о дистрибьютерской наценке, выведшей его вина в сегмент российского премиума. Хотите доступнее - надо ехать в Анапу. Почём там кстати?
#рислинг #винодельнябердяева
Мальбековое безумие
На следующей неделе я планирую поучаствовать в дегустации вин из чистого мальбека, поэтому чтобы хоть чуть-чуть быть готовым к дискуссии, я решил пошевелить фактами, а что мы можем узнать об этом сорте, на основе тех данных, что есть в реестре МСХ?
Кто его сюда притащил вообще? Первыми были Бюрнье (Гранд-Вино), кто в 2005 году высадил первые 2500 лоз на 1,67 га (и ни разу не сделал его отдельно).
ВК Сатера (ООО Виноградарь) высадила 8000 лоз в 2010 году, но всего один раз сделала моносортовую Kacha Valley 2013.
Чей мальбек самый популярный? Легенда Крыма многие годы по документам растила пино нуар, но как бы мальбек, а изменения внесли примерно полгода назад. И это самый популярный негоциантский мальбек на рынке, который видел с десяток брендов, начиная с "Зонтиков", которыми стартовал Домен Липко, заканчивая черноэтикетной выдержанной Яйлой в бурбонных бочках.
Кто крупнейший оператор мальбека? ИП Ибрагимова из Чеченской Республики, которая оперирует 75000 лоз на 45 га столового мальбека от 2022 года посадки.
Почему мальбековое безумие? Потому что за последние три года российские виноделы посадили больше лоз этого сорта, чем за все время до этого (293 тысячи VS 225 тысяч лоз).
Любой преподаватель винно-приходской школы расскажет вам про тот мальбек, который сгинул во Франции во время холодной зимы 1956 (не зря эта дата вынесена на этикетку Кубань-Вино), но российские виноделы оптимистичны и хотят делать розе. Именно с ним я связываю такой тренд.
У кого много мальбека, но вы этого не замечали? Шумринка - красный бленд и Роза, Мезыбь - красные бленды, Винабани - как-то выпускали сам по себе, Калос Лимен, винодельня Виера (ну слышали, наверное).
Кто нас порадует Мальбеком в самое ближайшее время? Очаково (ЮВК) - совхоз Победа заложил 7000 лоз, Марьина Роща (новое хозяйство Геленджика), Два Сердца, Институт Магарач, а Яйла и Вивандьер перейдут на собственный виноград. Фанагория, скорее всего, также его прогонит по линейке от F-Style до Cru Lermont (в первой он выпускался, но вроде не из собственного, а 45000 лоз они заложили в 2021 году). А еще будет мальбековая Агора (но это не точно - у Инвест-Алко 17000 лоз).
У кого из крупняка нет чутья на мальбек? Абрау-Дюрсо, Кубань-Вино, Альма Велли, Золотая Балка, Шато де Талю, Мысхако всех ипостасей пока не бегут, во всяком случае, подтверждения я не нахожу.
Такие дела. В первом комментарии я выложу excel файл по этому сорту. Можете сами потренироваться с выводами. А если получится информативная графика - делитесь. Интересно, как можно представить представить этот забег мальбека 🍇
Фото скопипастил отсюда
#мальбек #статистика
На следующей неделе я планирую поучаствовать в дегустации вин из чистого мальбека, поэтому чтобы хоть чуть-чуть быть готовым к дискуссии, я решил пошевелить фактами, а что мы можем узнать об этом сорте, на основе тех данных, что есть в реестре МСХ?
Кто его сюда притащил вообще? Первыми были Бюрнье (Гранд-Вино), кто в 2005 году высадил первые 2500 лоз на 1,67 га (и ни разу не сделал его отдельно).
ВК Сатера (ООО Виноградарь) высадила 8000 лоз в 2010 году, но всего один раз сделала моносортовую Kacha Valley 2013.
Чей мальбек самый популярный? Легенда Крыма многие годы по документам растила пино нуар, но как бы мальбек, а изменения внесли примерно полгода назад. И это самый популярный негоциантский мальбек на рынке, который видел с десяток брендов, начиная с "Зонтиков", которыми стартовал Домен Липко, заканчивая черноэтикетной выдержанной Яйлой в бурбонных бочках.
Кто крупнейший оператор мальбека? ИП Ибрагимова из Чеченской Республики, которая оперирует 75000 лоз на 45 га столового мальбека от 2022 года посадки.
Почему мальбековое безумие? Потому что за последние три года российские виноделы посадили больше лоз этого сорта, чем за все время до этого (293 тысячи VS 225 тысяч лоз).
Любой преподаватель винно-приходской школы расскажет вам про тот мальбек, который сгинул во Франции во время холодной зимы 1956 (не зря эта дата вынесена на этикетку Кубань-Вино), но российские виноделы оптимистичны и хотят делать розе. Именно с ним я связываю такой тренд.
У кого много мальбека, но вы этого не замечали? Шумринка - красный бленд и Роза, Мезыбь - красные бленды, Винабани - как-то выпускали сам по себе, Калос Лимен, винодельня Виера (ну слышали, наверное).
Кто нас порадует Мальбеком в самое ближайшее время? Очаково (ЮВК) - совхоз Победа заложил 7000 лоз, Марьина Роща (новое хозяйство Геленджика), Два Сердца, Институт Магарач, а Яйла и Вивандьер перейдут на собственный виноград. Фанагория, скорее всего, также его прогонит по линейке от F-Style до Cru Lermont (в первой он выпускался, но вроде не из собственного, а 45000 лоз они заложили в 2021 году). А еще будет мальбековая Агора (но это не точно - у Инвест-Алко 17000 лоз).
У кого из крупняка нет чутья на мальбек? Абрау-Дюрсо, Кубань-Вино, Альма Велли, Золотая Балка, Шато де Талю, Мысхако всех ипостасей пока не бегут, во всяком случае, подтверждения я не нахожу.
Такие дела. В первом комментарии я выложу excel файл по этому сорту. Можете сами потренироваться с выводами. А если получится информативная графика - делитесь. Интересно, как можно представить представить этот забег мальбека 🍇
Фото скопипастил отсюда
#мальбек #статистика
Отметим интересный кейс Екатеринбурга. Бокал за проезд передайте, пожалуйста!
https://www.tg-me.com/rudigital/5517
https://www.tg-me.com/rudigital/5517
Telegram
Русский диджитал
Винный трамвай начал ездить по Екатеринбургу.
Билет на такой транспорт стоит 3 600 рублей. За эти деньги можно насладиться экскурсией по городу, попутно дегустируя шесть разных вин.
Нужен такой рейс до каждого офиса — и с удаленки захочется выйти.
Билет на такой транспорт стоит 3 600 рублей. За эти деньги можно насладиться экскурсией по городу, попутно дегустируя шесть разных вин.
Нужен такой рейс до каждого офиса — и с удаленки захочется выйти.
Urban Winery в Москве. Первое посещение.
Анонсировали винодельню в центре Москвы еще прошлым летом. Убедившись, что они стабильно работают, я туда пошел в качестве случайного гостя, которому хочется где-то выпить вина в четверг вечером.
Мои впечатления пришлось разделить по пунктам (и даже разложить на два поста), потому что кратко, что там происходит, написать все равно не получится.
Интерьер. Это то самое, чем заведение может гордиться, и оно с удовольствием это делает. Хостес каждому гостю готова провести краткую экскурсию по залам (их пока четыре), где в подробностях рассказывает, как они собирали предметы мебели и облицовки для этого проекта, восстанавливали камины. Я пытаюсь вспомнить более продуманный бар в Москве, и пока не удается. Поленницы дров, столешницы, светильники, винные шкафы, какое-то ненавязчивое искусство на стенах - всё тут в гармонии.
Обслуживание отзывчивое и ненавязчивое. В зале всегда дежурят два-три человека, которые успевают по пять раз поменять приборы, рассказать про блюда, долить вино, ответить на вопросы.
Блюда. Позиции явно рассчитаны под вино: тар-тар, обожжённая говядина, артишоки, костный мозг. Но почему-то практически всё оказалось недосоленным. Текстура хорошая, а соли нет. Рецептура в меню отсутствует (что артишок консервирован своими руками, я узнал постфактум), а также нигде не указан вес порции (по объему они скромные). В общем, странно, но терпимо.
Бокалы и посуда в заведении прекрасны. Я вообще не припомню сходу бара, где сегодня на стол поставят Zalto, а также какой-то немассовый фарфор.
Находятся они не совсем в центре, конечно, но место определённо историческое - край площади Разгуляй, за 10 минут можно дойти как от Казанского вокзала, так и от пересечения Покровки и Садового кольца.
Продолжение следует.
Анонсировали винодельню в центре Москвы еще прошлым летом. Убедившись, что они стабильно работают, я туда пошел в качестве случайного гостя, которому хочется где-то выпить вина в четверг вечером.
Мои впечатления пришлось разделить по пунктам (и даже разложить на два поста), потому что кратко, что там происходит, написать все равно не получится.
Интерьер. Это то самое, чем заведение может гордиться, и оно с удовольствием это делает. Хостес каждому гостю готова провести краткую экскурсию по залам (их пока четыре), где в подробностях рассказывает, как они собирали предметы мебели и облицовки для этого проекта, восстанавливали камины. Я пытаюсь вспомнить более продуманный бар в Москве, и пока не удается. Поленницы дров, столешницы, светильники, винные шкафы, какое-то ненавязчивое искусство на стенах - всё тут в гармонии.
Обслуживание отзывчивое и ненавязчивое. В зале всегда дежурят два-три человека, которые успевают по пять раз поменять приборы, рассказать про блюда, долить вино, ответить на вопросы.
Блюда. Позиции явно рассчитаны под вино: тар-тар, обожжённая говядина, артишоки, костный мозг. Но почему-то практически всё оказалось недосоленным. Текстура хорошая, а соли нет. Рецептура в меню отсутствует (что артишок консервирован своими руками, я узнал постфактум), а также нигде не указан вес порции (по объему они скромные). В общем, странно, но терпимо.
Бокалы и посуда в заведении прекрасны. Я вообще не припомню сходу бара, где сегодня на стол поставят Zalto, а также какой-то немассовый фарфор.
Находятся они не совсем в центре, конечно, но место определённо историческое - край площади Разгуляй, за 10 минут можно дойти как от Казанского вокзала, так и от пересечения Покровки и Садового кольца.
Продолжение следует.