В неярких московских походах между стендами нам оппонирует Санкт-Петербург. Там резво проходят салоны

https://www.tg-me.com/SommIlya/965

Насколько я трактую, Фотисаль уже три года пытается подобрать под себя "пасхальное вино", а их посылают на три буквы, т.е. в РПЦ за справкой.

Тут надо дополнить этот момент. Дело в том, что раньше - в десятые годы, слово "кагор" значило что угодно, и многие виноделы приноровились к Пасхе выпускать полусладкие вина с таким именованием. В законе о вине с 2020 года это слово разъяснено, как вид креплёного вина (с добавлением спирта и так далее), что сократило количество производителей кагора до единиц (спиртовая лицензия стоит, как внушительная часть Боинга), а компании массового производства стали лить пасхальное, причастное, яичное, куличное вино, насколько хватает фантазии.

Понятно, что "пасхальное" стало таким лидером мимикрии под кагор, а Фотисаль уже три года пытается доказать, что самое пасхальное это у только их вино. Роспатент не сдается (что впрочем и правильно). Но процесс занятный.

А "Кубань" там разделили по мировому соглашению. Закончилось скучно. Я надеялся на что-то более фееричное.

Про Фотисаль на РБК:
https://www.rbc.ru/wine/news/67a1fd289a7947617c1f38ec

#законодательство

Мое посещение Продэкспо было очень удачным. Да, из Новороссийска и Геленджика ничего посмотреть не удалось, но отлично удалось пообщаться 🥳

Проект семьи Бельмас. Сами занимаются дистрибьюцией, пересмотрели стиль пино нуара. Он стал легче и другим. Сейчас это готовое яркое вино.

Проект Калос Лимен. Показали вообще всё, что у них есть. Находятся в творческом поиске, есть и позиция Цитрон.

Шато ле гран Восток. Сделали резервное алиготе. По ощущениям очень внятное и целостное. Надо будет искать.

Цимлянские вина. Шарма 2024 (кюве ркацители) года уже чистая и внятная. Показывают всё, главное внятно донести, что хочешь у них попробовать. Возможное пополнение прагматичной коллекции.

Дербент Вино. Показали резервную линейку тихих Эндем. Вот никогда бы не стал ставить на шардоне в этом регионе, а оно очень и очень сильное. Стилистика как у 100 оттенков и Лефкадии примерно 2016 года.

Хорошая Компания - да, там непрекращающийся карнавал с Юлией, Анатолием и Павлом. Пробовать можно всё. Отдельно отмечу проект Mons Albus и Евгению, кто терпеливо отвечал на все мои вопросы про белогорский район.

Клуб Юрия Юдича. Да, это нужно знать - виноделы в рамках выставки вели лекции. Я сходил посмотреть свежий релиз Le K2 - пока поставил себе цель найти и пересмотреть их совиньон блан (дорого, но стиль интересный).

В целом, был я там аж до самого закрытия, которое наступило внезапно. Так что можно сказать, посещение очень плодотворное.

Спрашивают про ЮВК, Кубань-Вино, Солнечную Долину и Лудинг. Не придумал вопросов и не дошёл. Так что вы там за меня попробуйте 🤪

Сколько стоит поставить не свою музыку на мероприятии, нам рассказывают устроители фестиваля I love Cider 2022 😱

Хотя я не помню, чтобы на винных салонах что-то конкретное играло. Или плохо помню, дегустации вне рисков?

Интересно, что ни одного российского производителя музыки не было в прейлисте 😱😱

https://www.tg-me.com/ilovecider/1139

Бокал как знак приглашения к знакомству.

Бокал в ухоженных пальцах – это сексуально и вызывающе. На страницах SWN предлагаю правильные и неправильные вопросы, как построить диалог с обладателями бокалов накануне 14 февраля. Кто знает, может салон им.Саркисяна будет удачным на новые контакты 🤩

Если кратко, вопрос давно здесь пьете не самый лучший способ познакомиться с представителями тонкой винной культуры.

Список не закрытый. Что вы хотели, чтобы спросили? А какой вопрос заставил скорее уносить ноги от вопрошающего?

@simple_wine_news

#swn

Мопед не мой, но делюсь.

Золотая Балка наглядно показала, как искать игристое в их ассортименте по сахару. Обнаружил эту инфографику канал Винный маркетинг.

Было бы здорово и наглядно, если бы производитель указал объём выпускаемых вин. Думаю, подобие пирамиды Маслоу сложилось бы.

https://www.tg-me.com/winecreative/1567

Мне кажется, я даже знаком с этой женщиной 🥸

Мне прислали новинку игристого сегмента - Каффу

Каффа зарекомендовала себя неплохо. Тот случай, когда сначала стоит открыть (но не взбалтывать), налить, попробовать, а потом уж читать контрэтикетку.

Наименование КВКЗ Бахчисарай*, нанесённое сзади, в иные времена заставило бы нервно одёрнуть руку, но все меняется. ИССИ уже произвели фурор, заставив то самое Золотое Поле делать наконец вино, а чем завод Захарьина хуже?

Каффа 2023. Алиготе. ИССИ
Аромат: кокосовая стружка, лайм, нарцисс.
Колкое, но с достаточным телом, минеральное.
Оттенки вкуса: лимонная вода, мятный леденец, цветы акации 87/100

На моей памяти, это самое насыщенное сортовое алиготе в игристом исполнении, при этом без перекосов в теле, оксидированности, кислотности – тех камнях, присущих сорту.

Недавно я бы свидетелем сцены, когда винодел формата КФХ высказал мысль о том, что формат негоциантства не приемлем. Более того, это паразитизм, а самих негоциантов быть не должно.

КВКЗ тоже не принадлежит ИССИ, но как-то выходит, что по заказу и под контролем, оказывается, они могут лучше, чем самим себе. И можно ли считать негоциантами тех, кто приходит на завод с своим виноградом?

Это вопросы пока открытые. Как и цена, которая сложится на эту позицию. Если будет около 700 рублей, то Каффа может стать альтернативой Балаклаве, Эндемам, Flute. Тогда я нашёл ещё пример прагматичных пузырей, которому предпочел бы под 70% российской классики. Надеюсь, скоро встанет шире, и вопросы отпадут сами.

*Пару лет назад ИССИ приобрели виноградники Легенда Крыма под Евпаторией и частично завод Золотое Поле ближе к Феодосии (разные концы, да). Игристое сделали на заводе Захарьина в Бахчисарае.

#kaffa #игристое #алиготе

Хотел написать полную статью об особенностях российского шампанского. Пока писал, понял, что хватит инфографики 🤓

Я вчера смотрел фильм. Сразу скажу, что за блюром внизу находится спойлер - не смотрели, не открывайте.

Фильм назывался "МЕНЮ" и не предвещал ничего грандиозного с своими скромными 6.7 баллами Кинопоиска, что примерно соответствует отметке 3.6 по шкале мер и весов Вивино ⚖

НО! Это оценка же обычных людей, живущих без дифференциации холодильников! Я бы поставил фильму девятку, а если бы он был еще и про вино, то все десять баллов!

Он про дегустацию. Фильм про Мир людей, с одной стороны, живущих от представления до представления, а с другой, делающих гастрономические шоу одно за одним.

Фильм может порадовать ведущих дегустаций, гидов винных туров, владельцев ресторанов, организаторов винных салонов, крупье винных казино, да и просто сомелье, потому что в сюжете сожгут к хренам всех этих блогеров-шмогеров, критиков и тупых налей-то чего-нибудь, не потрудившихся даже запомнить, что они хотят 🔥

Такое вот милое кино, позволяющее расслабиться и привести нервы в порядок сотрудникам сферы обслуживания. Очень рекомендую 🤩

Винодельня Жаковых стоит на саперави. Не верьте, что они могут делать что-то другое. Только саперави во всех его воплощениях - в бочке, без бочки, розовое, красное, банановое - любое.

Чем Жаковы отличаются от всех остальных виноделов в Западном Крыму? Они - это не вам не мимолетный Севастополь, где каждый год новый эстейт, а каждые три - домен. Их проекту больше 20 лет, у них не расфуфыренная сира, и не субтильный пино нуар, а проверенный сорт - мускулистый брутальный саперави, с которым они знают, что делать.  Ещё у них есть довольно нарядные этикетки для тех, кто не думает, а берет с котиком 🐈‍⬛  Пассажиров-арендаторов они не возят, но и к другим на негоцианские места не просятся. Всё у них своё.

Часто бывает так, что дизайн случается, а потом замыливается. Я точно помнил, что Кот мне нравится. Оказалось, мышиный хищник мне нравился прошлогодний, а нового я только в полглотка попробовал на стенде Хорошей компании. И мне не хватило, я купил всю бутылку для более полного дегустационного знакомства.

Фрешерсть 2023. Винодельня Жаков
Аромат: сырой бифштекс, черные ягоды, кожа, жвачка.
Лёгкое, сбалансировано по кислотности, танины сдержанные.
Оттенки вкуса: джем черных ягод, банан, красная вишня 88/100

Вино простое, душистое, располагающее и хорошо сделанное в той стилистике, которую диктуют простые ароматные красные вина. Нарядно получилось, да и более внятно, чем годом ранее.

Такие вина сложно оценивать слишком высоко - послевкусие короткое, комплексность невысокая, но их миролюбие подкупает. Можно выпить бокал, а можно и стакан.

В ароматике, кажется, проявляется карбоническая мацерация. Не такая яркая, но все же некоторый оттенок жвачки есть.

Я бы только предложил как-то подкрашивать котов год от года. Этикетка удачная, но беглым взглядом 2023 от 2022 отличить очень сложно.

#жаков #саперави