Стильные коктейли с виски 🍸
⠀
🥃 Boulevardier - Влить все ингредиенты в стакан для смешивания, наполненного кубиками льда. Хорошо перемешать. Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить апельсиновой или лимонной цедрой.
🥃 Mint Julep - В серебряной или оловянной чашке слегка размять мяту с сахаром и водой. Наполнить колотым льдом, добавить виски и мешать, пока внешняя сторона чашки не покроется изморозью. Украсить веточкой мяты.
🥃 Tipperary - Влить все ингредиенты в наполненный кубиками льда стакан для смешивания. Хорошо перемешать. Процедить в охлажденный бокал для мартини. Украсить долькой апельсина.
🥃 Manhattan - Влить все ингредиенты в стакан для смешивания, наполненный кубиками льда. Хорошо перемешать. Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить коктейльной вишней
🥃 Old Fashioned - Положить на дно бокала «олд фэшн» кусочек сахара и накапать на него сверху биттер. Добавить несколько капель воды, растолочь сахар и хорошенько размешать. Наполнить бокал кубиками льда и добавить виски. Осторожно перемешать. Украсить коктейльной вишней и апельсиновой цедрой
⠀
🥃 Boulevardier - Влить все ингредиенты в стакан для смешивания, наполненного кубиками льда. Хорошо перемешать. Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить апельсиновой или лимонной цедрой.
🥃 Mint Julep - В серебряной или оловянной чашке слегка размять мяту с сахаром и водой. Наполнить колотым льдом, добавить виски и мешать, пока внешняя сторона чашки не покроется изморозью. Украсить веточкой мяты.
🥃 Tipperary - Влить все ингредиенты в наполненный кубиками льда стакан для смешивания. Хорошо перемешать. Процедить в охлажденный бокал для мартини. Украсить долькой апельсина.
🥃 Manhattan - Влить все ингредиенты в стакан для смешивания, наполненный кубиками льда. Хорошо перемешать. Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить коктейльной вишней
🥃 Old Fashioned - Положить на дно бокала «олд фэшн» кусочек сахара и накапать на него сверху биттер. Добавить несколько капель воды, растолочь сахар и хорошенько размешать. Наполнить бокал кубиками льда и добавить виски. Осторожно перемешать. Украсить коктейльной вишней и апельсиновой цедрой
Вина Чехии 🍾
Не пивом единым, как говорится.
〰️ Моравия. Виноградники Моравии занимают около 17 500 га, разделенных между более чем 14 500 виноградарей. Это самый крупный и известный винодельческий регион страны. Znojemská – самая западная субзона. Она известна своими ароматными белыми винами; Mikulovská – субрегион вокруг городка Микулов, знаменитого своим средневековым замком; Velkopavlovická – край красных вин; Slovácká - производят ароматные белые вина с освежающей кислотностью.
〰️ Богемия. Общая площадь 684 га виноградников Богемии составляет менее 4% от зарегистрированных в Чехии. Mělnická - отличные условия для культивации как белых, так и красных сортов винограда; Litoměřická - минеральные нотки в вине
〰️ Прага. Сегодня здесь растут рислинг, пино нуар и другие сорта. Желающие могут поучаствовать в ежегодном праздничном сборе винограда.
Не пивом единым, как говорится.
〰️ Моравия. Виноградники Моравии занимают около 17 500 га, разделенных между более чем 14 500 виноградарей. Это самый крупный и известный винодельческий регион страны. Znojemská – самая западная субзона. Она известна своими ароматными белыми винами; Mikulovská – субрегион вокруг городка Микулов, знаменитого своим средневековым замком; Velkopavlovická – край красных вин; Slovácká - производят ароматные белые вина с освежающей кислотностью.
〰️ Богемия. Общая площадь 684 га виноградников Богемии составляет менее 4% от зарегистрированных в Чехии. Mělnická - отличные условия для культивации как белых, так и красных сортов винограда; Litoměřická - минеральные нотки в вине
〰️ Прага. Сегодня здесь растут рислинг, пино нуар и другие сорта. Желающие могут поучаствовать в ежегодном праздничном сборе винограда.
Любители японской кухни, этот пост для вас🍱
⠀
🔜 Японцы делают восхитительное сливовое вино, которое завоевало популярность во всем мире. Оно отлично подходит к блюдам восточной кухни, но в нашей стране встретить аутентичный товар достаточно сложно, поэтому будем выбирать
⠀
🍾 Вкус роллов с соленой семгой или лососем отлично подчеркнут белые сорта с тропическими нотками во вкусе. Прекрасным выбором станет марсан, изготовленный в долине Роны или на юге Австралии. Его вкус с нотками груши и тропических фруктов, хорошая текстурированность и пряное послевкусие будет гармонично сочетаться с доминирующим вкусом рыбы в блюдах японской кухни🍣
🍾 Роллы с запеченной рыбой, моллюсками лучше всего дополнить классическими совиньон блан или шенен блан. Это универсальное решение для стола с широким ассортиментом японских блюд. Чистый сухой вкус с фруктовыми оттенками и небольшой кислинкой отлично сочетается с запеченной или жареной рыбой🍣
🍾 К роллам с начинкой из креветок и других морепродуктов больше подходит шардоне. Живой и свежий вкус с нотками фруктов и дуба, легкое и продолжительное послевкусие идеально дополнят нежный вкус морепродуктов🍣
⠀
🔜 Японцы делают восхитительное сливовое вино, которое завоевало популярность во всем мире. Оно отлично подходит к блюдам восточной кухни, но в нашей стране встретить аутентичный товар достаточно сложно, поэтому будем выбирать
⠀
🍾 Вкус роллов с соленой семгой или лососем отлично подчеркнут белые сорта с тропическими нотками во вкусе. Прекрасным выбором станет марсан, изготовленный в долине Роны или на юге Австралии. Его вкус с нотками груши и тропических фруктов, хорошая текстурированность и пряное послевкусие будет гармонично сочетаться с доминирующим вкусом рыбы в блюдах японской кухни🍣
🍾 Роллы с запеченной рыбой, моллюсками лучше всего дополнить классическими совиньон блан или шенен блан. Это универсальное решение для стола с широким ассортиментом японских блюд. Чистый сухой вкус с фруктовыми оттенками и небольшой кислинкой отлично сочетается с запеченной или жареной рыбой🍣
🍾 К роллам с начинкой из креветок и других морепродуктов больше подходит шардоне. Живой и свежий вкус с нотками фруктов и дуба, легкое и продолжительное послевкусие идеально дополнят нежный вкус морепродуктов🍣
🍅Винo из апельсинов и томатов?
⠀
😋Почему бы и нет! Ведь такие винa существуют и сейчас мы о них вам расскажем⬇️
⠀
🍷Bodegas Privilegio de Condado, Андалусия. То самое оранжевое винo, которое называют «апельсиновым». Правда, своим цветом и цитрусовым ароматом оно обязано не апельсинам, а пятилетней выдержке в дубовых бочках. Их стенки обработаны апельсиновой цедрой изнутри. А делают это винo из белого винограда сорта москатель.
⠀
🍷Granada, Израиль. Здесь можно отведать самое вкусное гранатовое вино. Его производят на израильской винодельне Granada; оно бывает или полусухим, или десертным — в зависимости от урожая. Секрет приготовления держится в строжайшей тайне, но известно, что на 1 бутылку винa берется 5 самых сочных, ароматных и спелых гранатов.
⠀
🍷Tarongino, Naranjas Ché, Сагунто, Валенсия. А это уже самое настоящее апельсиновое винo, которые производят из валенсийских апельсинов, ферментированных при помощи дрожжей. Напиток имеет насыщенный сладковатый вкус и послевкусие с легкой кислинкой; кстати, по крепости апельсинное вино уступает традиционному — всего 7 градусов.
⠀
🍷Omerto, Квебек, Канада. В ход идут настоящие помидоры. В итоге у канадского томатного винa получается фруктовый и в то же время слегка острый вкус с медовым оттенком. Процесс изготовления необычного напитка занимает около девяти месяцев, и выглядит он, как обычное белое, правда, 18-градусной крепости.
⠀
😋Почему бы и нет! Ведь такие винa существуют и сейчас мы о них вам расскажем⬇️
⠀
🍷Bodegas Privilegio de Condado, Андалусия. То самое оранжевое винo, которое называют «апельсиновым». Правда, своим цветом и цитрусовым ароматом оно обязано не апельсинам, а пятилетней выдержке в дубовых бочках. Их стенки обработаны апельсиновой цедрой изнутри. А делают это винo из белого винограда сорта москатель.
⠀
🍷Granada, Израиль. Здесь можно отведать самое вкусное гранатовое вино. Его производят на израильской винодельне Granada; оно бывает или полусухим, или десертным — в зависимости от урожая. Секрет приготовления держится в строжайшей тайне, но известно, что на 1 бутылку винa берется 5 самых сочных, ароматных и спелых гранатов.
⠀
🍷Tarongino, Naranjas Ché, Сагунто, Валенсия. А это уже самое настоящее апельсиновое винo, которые производят из валенсийских апельсинов, ферментированных при помощи дрожжей. Напиток имеет насыщенный сладковатый вкус и послевкусие с легкой кислинкой; кстати, по крепости апельсинное вино уступает традиционному — всего 7 градусов.
⠀
🍷Omerto, Квебек, Канада. В ход идут настоящие помидоры. В итоге у канадского томатного винa получается фруктовый и в то же время слегка острый вкус с медовым оттенком. Процесс изготовления необычного напитка занимает около девяти месяцев, и выглядит он, как обычное белое, правда, 18-градусной крепости.
Чем немецкий рислинг отличается от эльзасского?🤔
⠀
🔜 Рислинг — современный must have винной карты любого ресторана. Германия и Эльзас — лидеры по производству рислингов, соперничать с ними может лишь Австрия. Сегодня мы разберем принципиальные отличия немецкого и эльзасского рислингов
🔜 Германия🍾 в основной своей массе немецкие рислинги сухие и легкотелые, тут можно встретить и маслянистые образцы с глубоким ароматом и вкусом. Шпатлезе и Ауслезе — это категории рислингов позднего сбора, но иногда в них выбраживают весь сахар, отчего он приобретает приятную ароматику и вкус. Отдельная история 👉 немецкие сладкие рислинги. Некоторые образцы могут перешагнуть рубеж выдержки в 50 лет, сохраняя ясность ароматики и бодрую кислотность
🔜 Эльзас, Франция🍾 высокая влажность, поэтому виноградарям приходится выстраивать посадки лозы так, чтобы ветер понижал уровень влажности, защищая ее от грибков и плесени. Кропотливая работа французов с лозой, выделение отдельных виноградников и сохранение семейных традиций позволяет создавать удивительно гармоничные вина, которые поражают с первого глотка даже неподготовленного винолюба😉
Рислинг редко используют для производства сладких вин. Но в ароматике ярко ощущаются ноты едва спелых желтых фруктов и минералов, а глубина и баланс вин сразу выделяют их на фоне немецких собратьев. Это всегда чуть более яркие, живые вина по сравнению с холодной элегантностью Германии
⠀
🔜 Рислинг — современный must have винной карты любого ресторана. Германия и Эльзас — лидеры по производству рислингов, соперничать с ними может лишь Австрия. Сегодня мы разберем принципиальные отличия немецкого и эльзасского рислингов
🔜 Германия🍾 в основной своей массе немецкие рислинги сухие и легкотелые, тут можно встретить и маслянистые образцы с глубоким ароматом и вкусом. Шпатлезе и Ауслезе — это категории рислингов позднего сбора, но иногда в них выбраживают весь сахар, отчего он приобретает приятную ароматику и вкус. Отдельная история 👉 немецкие сладкие рислинги. Некоторые образцы могут перешагнуть рубеж выдержки в 50 лет, сохраняя ясность ароматики и бодрую кислотность
🔜 Эльзас, Франция🍾 высокая влажность, поэтому виноградарям приходится выстраивать посадки лозы так, чтобы ветер понижал уровень влажности, защищая ее от грибков и плесени. Кропотливая работа французов с лозой, выделение отдельных виноградников и сохранение семейных традиций позволяет создавать удивительно гармоничные вина, которые поражают с первого глотка даже неподготовленного винолюба😉
Рислинг редко используют для производства сладких вин. Но в ароматике ярко ощущаются ноты едва спелых желтых фруктов и минералов, а глубина и баланс вин сразу выделяют их на фоне немецких собратьев. Это всегда чуть более яркие, живые вина по сравнению с холодной элегантностью Германии
Интересные факты о коктейле French 75 (Френч 75):
- коктейль впервые приготовили в 1915-ом году в парижском баре "Нью-Йорк" барменом Гарри МакЭлхоном и назвали в честь легкого французского артиллерийского орудия 75-го калибра, стоявшего на вооружении Французской Армии во время Первой Мировой Войны.
- Очевидны были и параллели между французским оружием, которое имело мягкую и плавную отдачу, и коктейлем - легкий напиток опьяняет сильно и быстро, но "бьет в голову" мягко и плавно.
- официально задокументирован коктейль был в 1930-ом году в "The Savoy Cocktail Book".
- сегодня существует несколько разновидностей коктейля: с водкой - French76, с бурбоном - French95 и коньячная версия - French 125.
- коктейль впервые приготовили в 1915-ом году в парижском баре "Нью-Йорк" барменом Гарри МакЭлхоном и назвали в честь легкого французского артиллерийского орудия 75-го калибра, стоявшего на вооружении Французской Армии во время Первой Мировой Войны.
- Очевидны были и параллели между французским оружием, которое имело мягкую и плавную отдачу, и коктейлем - легкий напиток опьяняет сильно и быстро, но "бьет в голову" мягко и плавно.
- официально задокументирован коктейль был в 1930-ом году в "The Savoy Cocktail Book".
- сегодня существует несколько разновидностей коктейля: с водкой - French76, с бурбоном - French95 и коньячная версия - French 125.