Интересные факты о коктейле French 75 (Френч 75):
- коктейль впервые приготовили в 1915-ом году в парижском баре "Нью-Йорк" барменом Гарри МакЭлхоном и назвали в честь легкого французского артиллерийского орудия 75-го калибра, стоявшего на вооружении Французской Армии во время Первой Мировой Войны.
- Очевидны были и параллели между французским оружием, которое имело мягкую и плавную отдачу, и коктейлем - легкий напиток опьяняет сильно и быстро, но "бьет в голову" мягко и плавно.
- официально задокументирован коктейль был в 1930-ом году в "The Savoy Cocktail Book".
- сегодня существует несколько разновидностей коктейля: с водкой - French76, с бурбоном - French95 и коньячная версия - French 125.
- коктейль впервые приготовили в 1915-ом году в парижском баре "Нью-Йорк" барменом Гарри МакЭлхоном и назвали в честь легкого французского артиллерийского орудия 75-го калибра, стоявшего на вооружении Французской Армии во время Первой Мировой Войны.
- Очевидны были и параллели между французским оружием, которое имело мягкую и плавную отдачу, и коктейлем - легкий напиток опьяняет сильно и быстро, но "бьет в голову" мягко и плавно.
- официально задокументирован коктейль был в 1930-ом году в "The Savoy Cocktail Book".
- сегодня существует несколько разновидностей коктейля: с водкой - French76, с бурбоном - French95 и коньячная версия - French 125.
Основные сорта хмеля🌿
⠀
🌿Cascade - значимость к нему пришла лишь через 15 лет, когда болезнь, поразившая хмельники Халлертау в Баварии, вызвала скачкообразный рост цен в США на импортируемый хмель
🌿Centennial - сорт впервые увидел свет в 1972 году, но лишь в начале 1990-х к нему пришел успех. Очень часто его называют "Cascade на стероидах". Это связано с тем, что в нем содержится большее количество альфа-кислот, из-за чего ароматика и вкус намного насыщеннее
🌿Simcoe - Simcoe был выпущен на рынок в начале 2000-х, и бешеная популярность пришла к нему практически сразу - идеален для моносортовых IPA
🌿Citra - на сегодняшний день этот хмель — икона крафтовой революции.
🌿Mosaic - отличительная особенность этого хмеля — сочный характер тропических фруктов. В купаже с другими сортами он может раскрываться даже легкими нотами крыжовника. На сегодняшний день этот сорт хмеля встречается во многих призерах пивных фестивалей США
🌿Nelson Sauvin - он отлично показывает себя как в моносортовых IPA, так и при производстве тонких фруктовых лагеров
⠀
🌿Cascade - значимость к нему пришла лишь через 15 лет, когда болезнь, поразившая хмельники Халлертау в Баварии, вызвала скачкообразный рост цен в США на импортируемый хмель
🌿Centennial - сорт впервые увидел свет в 1972 году, но лишь в начале 1990-х к нему пришел успех. Очень часто его называют "Cascade на стероидах". Это связано с тем, что в нем содержится большее количество альфа-кислот, из-за чего ароматика и вкус намного насыщеннее
🌿Simcoe - Simcoe был выпущен на рынок в начале 2000-х, и бешеная популярность пришла к нему практически сразу - идеален для моносортовых IPA
🌿Citra - на сегодняшний день этот хмель — икона крафтовой революции.
🌿Mosaic - отличительная особенность этого хмеля — сочный характер тропических фруктов. В купаже с другими сортами он может раскрываться даже легкими нотами крыжовника. На сегодняшний день этот сорт хмеля встречается во многих призерах пивных фестивалей США
🌿Nelson Sauvin - он отлично показывает себя как в моносортовых IPA, так и при производстве тонких фруктовых лагеров
О винах Кипра 👇🏼
🍾 Ксинистери – самый распространенный на Кипре белый сорт винограда. Площадь виноградников составляет около 2200 га. Производят легкие сухие или знаменитую коммандорию
🍾 Мавро - занимает 2/3 посадок всех виноградников страны. Вина из него получаются довольно бледного цвета, сбалансированные, но не слишком долгоживущие. Стоит присмотреться к винам из Афамеса, Лаоны и Пецилии
🍾 Офтальмо - мы подобрались к очень редкому сорту. Его посадки всего 170 га. Часто используют с каберне совиньон и маратефико
🍾 Маратефико - один из самых перспективных сортов. Из него делают как розовые и легкие красные вина, так и насыщенные красные, предназначенные для длительной выдержки
🍾 Коммандория - если мы говорим о Кипре, то не сказать об это вине = преступление. Используют два местных сорта – мавро и ксинистери. янтарного цвета с нотками кураги, чернослива, ванили и корицы. Его можно сравнить с портвейном категории towny
🍾 Ксинистери – самый распространенный на Кипре белый сорт винограда. Площадь виноградников составляет около 2200 га. Производят легкие сухие или знаменитую коммандорию
🍾 Мавро - занимает 2/3 посадок всех виноградников страны. Вина из него получаются довольно бледного цвета, сбалансированные, но не слишком долгоживущие. Стоит присмотреться к винам из Афамеса, Лаоны и Пецилии
🍾 Офтальмо - мы подобрались к очень редкому сорту. Его посадки всего 170 га. Часто используют с каберне совиньон и маратефико
🍾 Маратефико - один из самых перспективных сортов. Из него делают как розовые и легкие красные вина, так и насыщенные красные, предназначенные для длительной выдержки
🍾 Коммандория - если мы говорим о Кипре, то не сказать об это вине = преступление. Используют два местных сорта – мавро и ксинистери. янтарного цвета с нотками кураги, чернослива, ванили и корицы. Его можно сравнить с портвейном категории towny