Друзья, мы знаем, как важна гармония вкуса. Поэтому запускаем акцию, представляющую собой альянс вина, гастрономических изысков и выгоды!

Только четыре дня с 3 по 6 апреля при покупке набора из одной бутылки вина и любого гастрономического деликатеса с белыми ценниками экономьте до 25% стоимости, оплачивая набор бонусами. 

Наполняйте покупки выгодой и настроение вкусом! Всегда ваш ❤ Ароматный мир.

​​#заметки_от_винного_эксперта #Винный_салон_Москва

Каждое дело нужно как-то начинать, даже если глаза боятся. На крупном винном салоне так сначала и бывает – глаза изобилия боятся, а печень им поддакивает. Море всего вокруг, и хорошо. Каждое море можно переплыть, если иметь верный план и карту. И каждое такое путешествие имеет отправную точку. Не Порт, нет, Порт пусть будет лучше точкой прибытия, на финал его оставим. Точка отправления в море винного салона полегче должна быть, настроение создать должна, рецепторы размять. Традиционный вариант – начинать с игристого, чаще всего я так делаю. Только при этой методе надо подольше держаться «в море» подальше от Порта прибытия. Чем угоститься перед долгим путешествием? Выбор велик, нельзя давать глазам разбежаться – догоняй их потом, лови, собирай в кучу…

San Martino Prosecco Conegliano Valdobbiadene - люблю стартовать с образца предельно легкого в ощущениях, в восприятии, но обязательно высококачественного образца. Такой старт работает по принципу камертона. Чудесный вариант камертона – лучшие образцы самого популярного игристого вина Италии. Предложу начать с произведения в жанре Просекко от винодельни Сан Мартино, хозяйства имеющего за плечами шестидесятилетний положительный опыт выращивания винограда и производства игристых вин. Вино из оптимальной по почве, микроклимату и рельефу для сорта Глера зоны Конельяно. Здесь высшая степень государственной защиты сочетается с самыми строгими требованиями к качеству. Аромат выдает слои спелых белых плодов, бананов, с оттенками лесного ореха, ванили и мёда. Вкус свеж, легок, бархатист, полон тонов фруктов разной степени спелости и легких специй. Отменный аперитив как перед обильным столом, так и перед бесконечным винным салоном.

Cremant d'Alsace Brut Rose – игристый розовый креман-француз от «Старины Армана», традиционного для Эльзаса объединения большой группы семей виноградарей, название получившего в честь наблюдаемой с виноградников вершины гор Вогезов. Классическое игристое из Эльзаса, а эльзасский креман в рейтинге себе подобных следует сразу за шампанским. Наш образец розовый, старт с него разумен, если, оценив свои силы, вы приняли решение всего моря не переплывать сегодня, а часть, скажем, белую просто перепрыгнуть. Образец из стопроцентного Пино Нуара ручного сбора оптимальной зрелости. Выдержка вина в подвалах домена – год, появляются кремовый тон и оттенок выпечки. Аромат свеж и сложен, слоями идет земляника, малина и смородина всех цветов, белой, красной, черной. Вкус бодрит на старте, затем проявляются деликатные тона выдержки на осадке. Много во вкусе оттенков фруктового салата и растаявшего фруктового мороженого. Приятное, шелковистое послевкусие. Вино это берите на заметку как невероятного гастрономического универсала, особенно советую его иметь в запаснике любителям заказать разные азиатские специалитеты. Тут фантазируйте от Японии до Ливана, от Индии до Узбекистана…

Monsenhor – полусухое белое, слегка-слегка игристое. Для тех, кто хочет стартовать как все, но побаивается серьезной газации, или просто с ней не дружит. Вино – идеально для «разминки». Невысокий алкоголь, но яркий, свежий вкус. Образец от компании «Кинта да Лиша», семейного дела винодельческого дома Мейрелеш. 37 лет опыта у хозяйства, не меньше лет любви и преданности родному региону Виньо Верде, в наличии современный винодельческий комплекс и 105 га виноградников с широким разнообразием местных сортов. За наш образец отвечают сорта Лоурейро, Трэжадура и Аринту – тройка лучших белых сортов региона, обеспечивающих легкость, свежесть и разнообразие нюансов. Аромат вина с заметной темой южных летних цветов с оттенками зеленых яблок и спелых груш. Вкус элегантный, бодрящий, нежный, молодой, фруктовый, радостный. Универсальный аперитив, а будут мелкие закуски, то это лучшая пара ко всяким канапе, тапас, мезе.

Винный салон Москва 26.04.25

Друзья, приглашаем вас на грандиозное событие – Первый весенний Винный салон от Ароматного Мира в Москве!

Винный салон – это масштабное мероприятие с «круговой» дегустацией вин, крепкого алкоголя, гастрономических деликатесов, сыров, мясных продуктов и снеков – всего более 300 наименований, специально отобранных экспертами Ароматного Мира!

Вас ждут розыгрыш эксклюзивных подарков, презентации от ведущих брендов премиального алкоголя и встреча с хедлайнером мероприятия — Евгением Богдановым, известным сомелье и ведущим канала «Вино без воды».

Ждем вас 26 апреля в отеле «Балчуг Кемпински»! Берите хорошее настроение и встречаемся на первом Весеннем Винном Салоне Ароматного мира в Москве! Билеты доступны для покупки онлайн и в магазинах Ароматный Мир в Москве.

Новый конкурс! Приз – 5000 бонусов на вашу бонусную «Винную карту».

Условия конкурса, необходимо:
⁃ быть совершеннолетним
- иметь верифицированную бонусную карту «Винная карта»
⁃ быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - www.tg-me.com/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская облась, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ».

Итоги конкурса — 14 апреля.

#загадки_от_винного_экперта

Был у меня такой случай. Направили меня в качестве переводчика на встречу любителей вина с виноделами. И вот один, представляя очередное вино, рассказывает – гулял он, дескать, по своим угодьям и нашел-обнаружил заброшенный виноградник с лозами старыми, почти умершими. Такие виноградники еще дают урожай раз в пять-семь лет.

Вино получается уникальное, ягод совсем мало, а корни – толщиной в ствол приличного дерева. Провел винодел исследование, насчитали на участке чуть больше гектара, 21 сорт винограда, всех понемногу… Тут вопрос из зала: «А какие там нашли сорта?». Винодел мне тихонечко говорит: «Сергей, скажи этому… какая разница?».

Внимание, вопрос к вам, читатели! Из какого винодельческого региона и какой страны приехал к нам этот винодел? Варианты ответов – в следующем посте.

Итак, правильный ответ - Португалия, Дору. В этом регионе долгое время занимались в основном выращиванием винограда для британских портвейновых домов, особо не заботясь о чистоте сорта, не предотвращая кроссирования-смешивания. Сортов в результате наплодили…

Но каждый сорт отражает специфику реакции растения на окружающую среду, на солнечную активность, сумму температур в вегетативный период, разницу температур дневных и ночных. Сорт «фотографирует» свою родину. Сорта, возникшие в одинаковых условиях, генетически разные, а по органолептическим свойствам схожи. Очень старые, «мертвые» лозы дают урожай со свойствами, не похожими на стандарт сорта в расцвете его лет.

Главное, сорт четко читаем в купаже, имея в нем более 20% участия. А тут всех по капле. Выходит, какая разница, кого там винодел нашел у себя на участке. Вот бы нам найти подобное, по даче прогуливаясь…

#загадки_от_винного_экперта

Многое хорошее в нашем мире произошло от зависти. Здоровой, побуждающей к действию. Давным-давно Принц Оранский получил во владения обширные земли на юге Франции, там, где бежит к Средиземному морю великая французская река Рона, собирая по пути водяную «дань» со своих вассалов-притоков. Осмотревшись, Принц обнаружил в своем регионе красное вино, давно заслужившее статус великого – Шатонёф-дю-Пап, вино с ключами от рая на этикетках и бутылках, поставлявшееся к престолу Святого Петра еще со времен Авиньонского пленения пап. Завидно стало!

С его виноградников тогда вино в бургундское подливали, «улучшали». И решил Принц, выбрав самый перспективный из своих участков, создать на нем второй Шатонеф. Возжелал, чтобы даже лучше было вино, плотнее телом, мощнее, интенсивнее, терпче, словом, чернила чтобы были, а не вино. А делать как, известно - ограничивать урожайность жестко, сбор организовывать многократный по мере созревания на разных участках, пускать в дело только урожай с почтенных лоз, только лучшие грозди.

Это все, конечно, денег стоит, так он же Принц! Второй Шатонеф не получился, и это хорошо, брат вышел! Многие его младшим называют, но виноделы это региона с таким ранжиром не согласны. Как это – мы мощнее, мы крепче, мы терпче, мы гуще, но мы младшие?

Внимание, вопрос! Какой коммуне повезло с Принцем-хозяином? Варианты ответов ищите будут в следующем посте.

Ответ - Жигондас. И вино-выдвиженец Принца Оранского вы можете найти на полках Ароматного Мира. Виноделы из коммуны Вокейрас тоже претендуют на звание «братишки» Шатонеф-дю-Пап, но их принцы не продвигали, зато эта коммуна упомянута в указе 16 века о борьбе… с козами, атакующими ценные виноградники.

​​#заметки_от_винного_эксперта #Akhasheni_Iberiuli_Shumi

Весна, снег валит, но его пелена не может скрыть новой череды приближающихся праздников. Так и живем – приближаются они, приближаются. Потом – бац! Прошли… Новые начинают приближаться чередой. А хорошо живем! В праздниках важно все – предвкушение, собственно праздника наступление, послевкусие от него, хорошо, если без изжоги. Просто сидеть и предвкушать, конечно, можно, и это здорово, только если кто-то за вас подготовку ведет, и вы этим людям доверяете. Я не из доверчивых. Уже ловлю ветер носом, разнюхиваю, что, где, когда к праздникам нужного предлагают за цену разумную, а то и с выгодой.

Сегодня не пропущу вино, которое… всегда пропускаю в последнее время. Отчего? Память подводит! Сегодня наша беседа – это и себе памятка. Скоро накрывать стол Пасхальный с куличом, со сладкой творожной массой с изюмом, с яйцами всех цветов радостной радуги… На традиционном Пасхальном столе самое место вину красному, полусладкому. И в его выборе я последние годы, как в колее, как конь в шорках. Одна шорка – Хванчкара, другая – Киндзмараули. А есть же вариант, отмеченный во времена выдачи винам медалей большим количеством наград, чем эта достойная полусладкая парочка, взятая вместе. Ахашени!

Akhasheni Iberiuli Shumi – как раз предлагают праздничный без кавычек вариант этого заслуженного вина приобрести, и выгодно! От уже всем известного кахетинского хозяйства Шуми, которое, наверное, не нуждается в дополнительной рекламе. Много лет на нашем рынке, показали и мастерство, и стабильность, и редкое умение сочетать традиции и современные тенденции в виноделии. Линейка вин Ибериули - премиальная в хозяйстве, из отборного винограда с лучших участков создаются вина. Для Ахашени «земельный вопрос» всегда стоит остро. Это действительно непростое вино, не всякий, даже отлично вызревший Саперави для него годен.

Саперави для нашего образца собрали вручную с одного виноградника Перваани, разбитого на глинистых почвах горных склонов Тсив-Комболи. Вода по глине стекает вниз к подножию. Лоза, чтобы выжить, отвечает ростом корневой системы, наглядно иллюстрируя старую грузинскую поговорку – «Чтобы вышло хорошее вино, лоза должна страдать». Развитые корни – концентрированные ягоды. Ахашени ведь, повторюсь, не просто полусладкий Саперави высокого качества. Это вино должно быть весьма насыщенным и еще терпким.

Предстоит длительный контакт с мезгой и выдержка в дубовых бочках без заранее намеченного срока, все проще и сложнее одновременно. Под строгим контролем вино проведет в каждой бочке ровно столько, сколько нужно для достижения результата и выйдет на волю только по особому решению мастера-винодела, и каждой бочке мастер скажет «готово!» в разное время. Результат усилий виноградарей и виноделов - вино с ярким, густым ароматом, в котором слоями и в смеси идут тона ежевичного варенья и свежей ежевики с приправой из горных трав и с оттенком благородного дуба.

Вкус насыщенный, но совсем не тяжелый, даже легким можно признать глоток, но эта легкость обманчива, в небольшом объеме высокая концентрация элементов. Ярко ощущается вишня разнообразная, вишня спелая, вишня пьяная, вишня в виде джема-конфитюра. Оттенками лесные, чуть кисловатые ягоды в сладком в меру шоколаде. Штрихи ванили и сладких пряностей как витиеватая рамка у картины. Терпкость ощущается бархатистая, приятно вяжущая.

Послевкусие длительное, плавно затухающее, играющее нюансами и полутонами. Это вино будет на месте не только на столе в Светлое Христово Воскресенье. Наш образец Ахашени демонстрирует отменные качества универсала и с гастрономической точки зрения, и с точки зрения общего настроения собравшихся за столом. Это вино и для радостных, и для печальных песен. Праздников впереди много, и радостных, и грустных. Опыт показывает – в майские спрос за столом на хорошее красное полусладкое повышен, надо запасать побольше!

​​До 29 апреля включительно на вино Akhasheni Iberiuli Shumi действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт апрель рядом с фотографией вина.

Для получения скидки необходимо предъявить на кассе QR-код на скидку из каталога АМ Эксперт апрель и Винную карту любым способом идентификации (предъявить пластиковую карту, назвать номер телефона, привязанный к бонусной карте, показать QR-код карты из приложения «Кошелек» или показать QR-код из официального чат-бота Ароматного Мира). Акция действует при наличии товара в магазинах.

Новый конкурс! Приз – билет на Первый весенний Винный салон (обширная «круговая» дегустация более 300 позиций напитков и деликатесов), который пройдет в Москве 26 апреля в гостинице «Балчуг Кемпински»!

Условия конкурса, необходимо:
⁃ быть совершеннолетним
⁃ быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - www.tg-me.com/amwineru
⁃ проживать в Москве или Московской области;
⁃ нажать на кнопку "Участвую".

Итоги конкурса — 15 апреля.

#загадки_от_винного_экперта

Самая дорогая в мире земля под виноградниками в Шампани. Но это если считать в среднем. Отдельные участки в Бургундии стоят намного дороже, на порядки! Логично, что вокруг них должны быть дешевые участки, а то как Шампань в лидеры выбилась? Фантастическая почва, смешанная, мергель с обилием природных неорганических удобрений – геологический продукт, на создание которого ушли эпохи.

Она задает тон необходимого дискомфорта для лозы, дает ей особое «спортивное» питание, позволяя создавать великие вина с ценниками за ящик примерно как у приличной подмосковной дачи.

Стоите вы на холме на таком участке с ценой за гектар в 15 миллионов евро и смотрите радостно на соседа, у которого гектар стоит 10 тысяч. А он на вас смотрит в бинокль печально. Участки виноградников, называемые в Бургундии «клима», традиционно огораживают низенькими заборчиками в 20-30 см высотой с гербом владельца, если таковой имеется.

Внимание, вопрос! В чем смысл такого огораживания? Варианты ответов опубликуем в следующем посте.