#заметки_от_винного_эксперта #La_Ultima_Gota_Monastrell
Летом хорошо иметь в запасе вина, способные и дома на любой стол с достоинством выскочить, и на прогулку собраться за три минуты, если такое умение потребуется. Эти вина не испугаются пристального разглядывания сведущих любителей, одним глазом косящих в телевизор, не испугаются они и прямого контакта с природой – ни ветром, ни лесным, ни полевым ароматам их не сбить с раз и навсегда заложенного курса. Как пример подобных вин – мощные сухие красные испанцы из сорта Монастрель, который во Франции величают Мурведром. Этот сорт, вероятнее всего, окончательно оформившийся в пятнадцатом веке в Каталонии, является родственником и потомком древних лоз Палестины, дававших вина для причастия в первых христианских храмах.
Сорт с крутым нравом и спокойным характером – такая смесь формируется под воздействием экстремальных условий. Монастрелю нипочем жара, способная загубить большинство его собратьев. В кризисных условиях он толстокож и хладнокровен, как Джейсон Стейтэм, окруженный двумя десятками негодяев. Древний сорт умеет правильно впитать в себя излишки тепла, но не умеет дать желаемого дурными виноградарями – на высокую урожайность он не способен. Оттого серьезно пострадал полвека назад, когда на юге Испании был взят курс на «брать количеством», сократились посадки серьезно. Времена поменялись, пошла борьба за качество, в ней Монастрель сыграл пусть не главную, но важную роль, став эдаким «тайным сортом для знатоков». И хорошо, что он не слишком популярен – есть возможность приобретать отменные образцы за разумную цену.
La Ultima Gota Monastrell - это несомненно отменный образец. Рожден в семейной компании Арраес, а это одни из лидеров виноделия в Валенсии. Хозяйство может похвастать отличными участками с виноградом сорта Монастрель, за 75 лет истории винодельческого дома семейство Арраес никогда не сокращало посадки сорта, а только докупало новые виноградники. На этих виноградниках старые лозы, и урожайность ограничена вдвойне, жара не позволяет работать на количество и сам сорт категорически против.
Образец особо рекомендую для знакомства с древним сортом, в вине сделан акцент на свойства винограда, и он достиг зрелости отменной по всем показателям. Сахарный пик сошелся с полной фенольной зрелостью, хорошо «пропеклись» танины, сохранилась в достатке кислотность.Умножим все это на низкую урожайность и свойство старых лоз давать вину концентрацию… Получается эталонный образец сорта. И бочковая выдержка этому красавцу без надобности, а то лучшее – враг хорошего. В аромате нашего эталона спелая смородина красная и черная, посыпанная специями и молотым перцем, в рамке из зерен кофе и ванили. Вкус сочный и густой. Жевательное вино с обильным, но накачанным телом.
Тона спелых темных ягод, бархатистая терпкость. Приятная фруктовая тема и в длительном, обволакивающем и шелковистом послевкусии. Могучее вино без намека на тяжесть. Это вино действительно способно на многое, как на домашнем столе, так и на пикнике в лесу. Хорошей парой будут блюда из птицы домашней, тут советую запекать и фантазировать со специями и маринадами. Мясо лучше долгого приготовления, томленое с пряными травами. С этим вином хорошо устраивать сырные и колбасные дегустации дома, и с ним упоительно уплетаются творческие бутерброды на лоне природы.
Летом хорошо иметь в запасе вина, способные и дома на любой стол с достоинством выскочить, и на прогулку собраться за три минуты, если такое умение потребуется. Эти вина не испугаются пристального разглядывания сведущих любителей, одним глазом косящих в телевизор, не испугаются они и прямого контакта с природой – ни ветром, ни лесным, ни полевым ароматам их не сбить с раз и навсегда заложенного курса. Как пример подобных вин – мощные сухие красные испанцы из сорта Монастрель, который во Франции величают Мурведром. Этот сорт, вероятнее всего, окончательно оформившийся в пятнадцатом веке в Каталонии, является родственником и потомком древних лоз Палестины, дававших вина для причастия в первых христианских храмах.
Сорт с крутым нравом и спокойным характером – такая смесь формируется под воздействием экстремальных условий. Монастрелю нипочем жара, способная загубить большинство его собратьев. В кризисных условиях он толстокож и хладнокровен, как Джейсон Стейтэм, окруженный двумя десятками негодяев. Древний сорт умеет правильно впитать в себя излишки тепла, но не умеет дать желаемого дурными виноградарями – на высокую урожайность он не способен. Оттого серьезно пострадал полвека назад, когда на юге Испании был взят курс на «брать количеством», сократились посадки серьезно. Времена поменялись, пошла борьба за качество, в ней Монастрель сыграл пусть не главную, но важную роль, став эдаким «тайным сортом для знатоков». И хорошо, что он не слишком популярен – есть возможность приобретать отменные образцы за разумную цену.
La Ultima Gota Monastrell - это несомненно отменный образец. Рожден в семейной компании Арраес, а это одни из лидеров виноделия в Валенсии. Хозяйство может похвастать отличными участками с виноградом сорта Монастрель, за 75 лет истории винодельческого дома семейство Арраес никогда не сокращало посадки сорта, а только докупало новые виноградники. На этих виноградниках старые лозы, и урожайность ограничена вдвойне, жара не позволяет работать на количество и сам сорт категорически против.
Образец особо рекомендую для знакомства с древним сортом, в вине сделан акцент на свойства винограда, и он достиг зрелости отменной по всем показателям. Сахарный пик сошелся с полной фенольной зрелостью, хорошо «пропеклись» танины, сохранилась в достатке кислотность.Умножим все это на низкую урожайность и свойство старых лоз давать вину концентрацию… Получается эталонный образец сорта. И бочковая выдержка этому красавцу без надобности, а то лучшее – враг хорошего. В аромате нашего эталона спелая смородина красная и черная, посыпанная специями и молотым перцем, в рамке из зерен кофе и ванили. Вкус сочный и густой. Жевательное вино с обильным, но накачанным телом.
Тона спелых темных ягод, бархатистая терпкость. Приятная фруктовая тема и в длительном, обволакивающем и шелковистом послевкусии. Могучее вино без намека на тяжесть. Это вино действительно способно на многое, как на домашнем столе, так и на пикнике в лесу. Хорошей парой будут блюда из птицы домашней, тут советую запекать и фантазировать со специями и маринадами. Мясо лучше долгого приготовления, томленое с пряными травами. С этим вином хорошо устраивать сырные и колбасные дегустации дома, и с ним упоительно уплетаются творческие бутерброды на лоне природы.
QR-код на скидку на вино La Ultima Gota Monastrell
Попробуйте вино La Ultima Gota Monastrell со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 3 по 6 июля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код на скидку из данного поста.
Попробуйте вино La Ultima Gota Monastrell со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 3 по 6 июля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код на скидку из данного поста.
Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - www.tg-me.com/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 14 июля.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - www.tg-me.com/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 14 июля.