Друзья, стартовала «Удачная пятница», а это значит, что вы сможете оплатить бонусами от 25 до 50% от стоимости товаров с красными ценниками.

Смотреть акционный ассортимент - https://amwine.ru/customers/promo/udachnaya-pyatnitsa/!

​​#заметки_от_винного_эксперта #день_розового_вина

Есть и напитки, которым придумали День рождения, и это правильно – у всех должен быть свой день, только им, напиткам, почти до лампочки, у них куда пальцем в календарь не ткни, всяко их день выходит. Я про розовое вино, день которого предлагается отмечать аж два раза. Во вторую субботу июня и в четвертую пятницу июня. Я – за оба дня. Этим розовым ребятам рад любой стол, и они в любой гастрономической компании рады стараться! Так что, с праздником розе! Запасы пополнять пора, розе не хранится долго во всех смыслах!

Вино Monsenhor – легкое полусухое, слегка игристое вино с удивительным умением поговорить с каждым на его родном языке. От хозяйства Кинта да Лиша, семейного дела дома Мейрелеш. За «Монсеньора» у них отвечают черные сорта Турига Насьональ и Эспадейро, и делают они это по всем винодельческим понятиям. Аромат красный – спелые ягоды, клубника, земляника, смородина на фоне южных цветов и минералов.

Вкус бодрит, он чист и изящен. Фруктово-цветочные мотивы, сладость ягод и приятная кислотность, свежесть дающая. Послевкусие минеральное, тонкое, хочется сделать сразу еще глоток. Вино требует охлаждения, нерезкого до 8-10 градусов. У Монсеньера уникальные до неприличия способности сочетаться на столе с разным. Подадите тунца блю фин, утиную ножку конфи, филе-миньон с тонюсеньким ломтиком трюфеля – скажет отлично! Будут закуски на порядок проще, глазом Монсеньер не поведет. Его не удивить, когда он на столе.

Belvento Velarosa – розовый полусухой тосканский образец от образцового хозяйства, винодельни Петра. 30 лет истории у хозяйства, и это только начало. Вина приморской Тосканы – Марремы, высшего качества по демократичной цене теперь почти не найти, Петра еще предлагает такие. Розе из винограда сорта Гренаш ручного сбора. Стратегия производства направлена на сохранение максимума свойств удачно вызревшего винограда – брожение медленное на низких температурах в нейтральных емкостях.

Напиток с ароматом малины и граната и апельсиновым оттенком. Вкус пикантный и нежный сразу, ягодный и чуть пряный. Сбалансированная кислотность и фруктовое послевкусие приличной длительности. Подавать стоит, охладив до 9-10 градусов. Настоящее летнее вино, отлично сочетается с самыми разнообразными салатами и овощными блюдами, а-ля аджапсандал и рататуй. Прекрасная пара к фруктовым десертам и фруктовым салатам.

Mirano Rosado – розе из испанской Риохи, союз черных сортов Гарнача и Темпранильо с белым сортом Виура. От винодельни Ведрано Иразу, что расположена в Алавесе, на стороне Басков. Спелость винограда в этих местах не вызывает сомнений. Кислотности вполне достаточно для розе. На мезге-отжимках виноградное сусло проводит немало, 3 дня, это начатый шаг в сторону красного, но незавершенный шаг. Брожение медленное и «холодное», у винограда есть, что спеть в аромате без бэквокала.

Красные фруктовые и ягодные ноты с пикантной добавкой цитрусовой темы. Вкус элегантный, свежий и полный сразу. Смесь красных ягод, косточковых фруктов и пикантная спелая цитрусовая кислинка. Объемный вариант розе, но невероятно легкий на глотке, с интересным, мерцающим оттенками послевкусием. Не стоит усердствовать при охлаждении, 12-13 градусов будет достаточно. Как и любое розе, этот образец готов похвастать гастрономической сочетаемостью. Я особо посоветую блюда из риса – паэлью, роллы, фруктовый вариант плова

Друзья, «Удачная пятница» в разгаре, а это значит, что вы сможете оплатить бонусами от 25 до 50% от стоимости товаров с красными ценниками.

Смотреть акционный ассортимент - https://amwine.ru/customers/promo/udachnaya-pyatnitsa/!

#рецепты_Ароматный_Мир

Джин-Тоник брусничный

Ингредиенты:
- джин GINSTER FOXBERRY INFUSED – 50 мл;
- тоник – 150 мл;
- лайм – 20 гр;
- лед в кубиках – 180 гр.

1. Наполните бокал кубиками льда, налейте джин 50 мл, долейте тоник.
2. Аккуратно перемешайте и украсьте брусникой.

Elmstone Marlborough Sauvignon Blanc - восхитительное свежее сухое вино с яркими нотами трав, ягод крыжовника, маракуйи и манго. Яркое и освежающее, с хрустящей, вибрирующей кислотностью и долгим послевкусием.

Прекрасно сочетается со свежими морепродуктами, блюдами из морской рыбы, азиатской кухней.

​​#заметки_от_винного_эксперта #АМ_Эксперт_июль

Летом все надо делать резко. Лето – это маленькая жизнь, которая чертовски быстро заканчивается. Продлить лето помогают новые впечатления, оттого не работает летом поговорка: «В гостях хорошо, а дома лучше». Не лучше летом дома, для дома будут еще сезоны, насидимся всласть. Срочно все на природу и родных-близких в охапку и доброго вина в рюкзак. Срочно в Ароматный Мир, быстро смотрим, что в середине лета предлагают выгодно, и действуем резко. Вина для массового выхода в леса, в луга, на реки и на озера сегодня стоит набирать.

Anthea Negroamaro – полусухое красное с самого каблука итальянского сапога, из Пулии. Кооператив C.D.P., ответственный за этот южный образец, объединяет более тысячи виноградарей и около 2 000 гектаров виноградников. Не стоит бояться слова «кооператив», малым собственникам иначе просто не выжить, а они – соль земли, хранители традиций. Контроль за всеми этапами производства и оборудование винодельни находятся на должном уровне.

Оформлено молодое вино, как должно, в аромате уже мощь чувствуется, ягоды налитые, черешня, спелая вишня, оттенками душистые южные цветы. Вкус подан густо, объемно. Бархатистая терпкость, вишнево-сливовый тон, минеральные штрихи как рамка. Сладость идет спелым фруктовым дополнением. Как любой спортсмен, отлично ведет себя на пленэре, прекрасно дополняя мясные нарезки, самые разнообразные колбасы, пироги с мясом или овощами. Сыры лучше в пару выбирать молодые, рассольные сыры очень хорошо подойдут.

Pleno Tinto – теперь молодой сухой красный испанец из Наварры, почти с самой границы с Францией. От хозяйства Бодега Принчипе де Виана, исторической винодельни с корнями в шесть веков. Темпранильо с виноградников, смотрящих с высоких, до полукилометра холмов. В таких местах виноград вызревает долго, уже сами ягоды накапливают достаточно для нерядового аромата.

Вино молодое, но пахнет по-взрослому! Перезревшая, пьяная вишня, подсушенная малина, сочная ежевика – все ноты гармоничны, и они громкие! Лесным-полевым ароматам их запросто не перебить, значит, можно в поход брать. Вкус изящен, тело вина гибко, без излишков. Терпкость умеренна, выделяются тона спелых красных ягод и сладковато-пряных специй. Послевкусие шелковистое, с легкой пикантной горчинкой. К этому вину хорошо подойдет вяленое мясо, мясные снеки, курица гриль в обильных специях, очень хорошо зажаренная, сыры – тут лучше выбирать твердые сорта.

Lisonja Sauvignon Blanc – белое сухое испанское вино из региона Руэда, который справедливо считают лучшим для сорта Вердехо, и тут я не спорю. Но та земля и микроклимат, которые дают отменный Вердехо, обязательно подойдут и сорту Совиньон Блан. Наш образец создан из зрелого Совиньон Блана от семейного хозяйства Де Альберто. Философия хозяйства «Имея за плечами долгую историю, смотреть все равно вперед!» выражена в нашем образце. Рискнули в свое время, посадили «француза» там, где мог вырасти отличный «испанец» Вердехо, и получили отличный результат. В аромате перелив оттенков от свежескошенной травы до тропических фруктов.

Летящий аромат, но стойкий при этом. Вкус – спелый вариант сорта. Тут и экзотические плоды, и цитрусовые, и весьма зрелый персик. Все оттенки свежи, чисты и гладки. Желательно подать охлажденным, но чуть – 13 даже 14 градусов будет нормально. А как его в лес брать, если нет под рукой сумки-холодильника? Так там озера, ключи, речушки всякие в подмогу. Великолепный аперитив, а если его не выпить по дороге к привалу, прекрасно сработается со свежими овощами и зелеными салатными листьями.