​​#заметки_от_винного_эксперта #Eloquente_Colheita_Selecionada

Длинные выходные – вещь разорительная. Я не про бюджет, я про винный шкафчик, про закрома взлелеянные. Больно смотреть на результат удачно проведенных праздников, на редкий строй выживших и зияющие пустоты. Ну эти потери восполнить можно – нечего сидеть грустить, первым делом нужно вернуть на базу те вещи, которые в праздники себя показали с наилучшей стороны. За одно из запасенных вин я не сомневался, так оно в грязь этикеткой и не ударило, его и домашние попросили вернуть, и сам собирался по своим ощущениям-впечатлениям и глядя на реакцию публики.

Вот сидят за столом люди. Один говорит, что любит красное вино, мощное, яркое, другой говорит, что любит легкое, не слишком плотное, третий - некислое, четвертый говорит: «Нет, кислота - нормально, люблю чтобы действительно сухим было, стильным, без слащавого панибратства», пятый терпкое любит, шестой не хочет, чтобы вязало во рту, седьмой хочет, чтобы не горчило. И к этим семерым еще столько же и всякий о своем трещит. Редкое вино всех успокоит, всех устроит, всем понравится…

Eloquente Colheita Selecionada – португалец, сухой, красный, выдержанный. От настоящих мастеров-умельцев из региона Дао, виноделов объединения УДАКА, крупного союза собственников виноградников в регионе, справедливо прозванным Португальской Бургундией за аристократическую стилистику и тонкий характер вин. Регион Дао – одно из недооцененных мест не только на винодельческой карте. Формирование цен на участки под виноградники – сложный процесс, политика и экономика танцуют тут, бывает, танцы странные, замедляется на десятилетия рост цен на землю в этом танце. А цена участка – основа цены бутылки на полке, часто большая ее часть.

Португальским виноделам не повезло со своей экономической историей, зато нам повезло, любителям вина. Есть еще время на творческие поиски и удачные находки на земле португальской, пока дешевой, пока… УДАКА – такая удачная находка, которая еще и на виду у всех. Компания умеет работать в разных жанрах виноделия, создавая продукты, не только удовлетворяющие любителей вина с разным уровнем подготовки, но и удовлетворяющие совершенно разные вкусы, пристрастия, иногда противоположные… Турига Насьональ, Жаен, Алфрушейру, Тинта Рориш – классический квартет региона Дао. Черные сорта тут не должны набирать эпический сахар и формирования сверхмощных танинов от них мы не ждем.

Качественно вызревший, а в нашем образце отборный, местный виноград даст вину гибкую структуру, интенсивность без излишков тела. Выдержка дала вину, скорее, рамку для картины, написанной виноградом. Картина получилась весьма интересная! В аромате вино половина дегустировавших признало красным – вишня, слива, смородина, земляника садовая, половина заметила черные ягоды, черную смородину особо, в оттенках все поймали цветы, фиалку и ландыш. Вкус спелый, округлый, отменно сбалансированный. Тело невелико, но эффектно подано. Фруктово-ягодные мотивы оторочены специями и благородными древесными оттенками. Терпкость шелковиста, послевкусие продолжительно.

Это вино умеет быть от начала глотка до затухания послевкусия приятным, но без всякого заискивания, это приятность породистого аристократа. При этом совершенно демократичная вещь в вопросе подбора гастрономической пары. Великолепно выступило с овощными блюдами – рататуем с кухни и аджапсандали с углей. Полный универсал в «мясном вопросе». Ему в пару хоть говядину, хоть баранину, хоть телятину, хоть свиные ребра, а хорошо бы дичь! Отменным соусом становится вино рядом с мясом, если его не подавать на стол слишком рано. А то, знаете ли, его очень быстро уничтожают еще на этапе закусок. Аристократичная вещь, но податливая!

До 24 июня включительно на вино Eloquente Colheita Selecionada действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт июнь рядом с фотографией вина.

Для получения скидки необходимо предъявить на кассе QR-код на скидку из каталога АМ Эксперт июнь и Винную карту любым способом идентификации (предъявить QR-код из мобильного приложения Ароматный Мир, пластиковую карту, назвать номер телефона, привязанный к бонусной карте, показать QR-код карты из мобильного приложения Ароматный Мир, QR-код из приложения «Кошелек» или показать QR-код из официального чат-бота Ароматного Мира). Акция действует при наличии товара в магазинах.

Объявляем фестиваль летних вин!🥰

На весь акционный ассортимент при покупке 2 шт. назначили скидку 30% на каждую вторую бутылку меньшей стоимости, а при покупке 3 штук – 50% на каждую третью бутылку меньшей стоимости.

Выбирайте свой объем и свою скидку!

Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое.

Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - www.tg-me.com/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"

Итоги конкурса — 23 июня.

Udaca - красное сухое португальское вино со сложным, выразительным букетом с оттенками черных спелых ягод, в том числе подвяленной черешни и сливы, а также пряностей.

Вкус - бархатистый, мягкий, с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

​​#заметки_от_винного_эксперта #Romeo_Garnacha_Tintorera

Вино и музыка похожи, почти как близнецы. Для разной музыки есть свой момент, день и час, лишь бы в авторах был композитор не без таланта. Бывает момент для фуг Баха, не обходится без случая, когда весьма к месту мелодия от Литл Ричарда. У вина история похожая. Есть, к примеру, напитки для серьезного случая, для крупного праздника и важной даты. А есть такие, которые сами себе праздник, сами – сконцентрированный в бокале повод для того, чтобы повеселиться без всякого дополнительного повода. Парами такие вина часто гуляют по винодельческой карте.

Пару неразлучную, которая состоит из вина торжественного и вина, чтобы тусииииить, можно найти в разных странах и регионах. Классика такой пары – бургундский аристократ, артист филармонии, выпускник консерватории Пино Нуар и бургундский артист популярного, даже площадного жанра, шансонье из народа и для народа – Гамэ Нуар. В хорошей аранжировке приятно послушать обоих, только в разные моменты, в разном состоянии духа. Когда глобальные праздники за кормой, а на горизонте ровная гладь рабочих дней с редкими островками выходных, наступает время запастись вином, не требующим особой даты для появления на столе, из бутылки которого можно маленький праздник случайно вытащить вместе с пробкой.

Romeo Garnacha Tintorera – если выбирать народного певца, так не того, кто второй раз в руки гармошку взял. Наш образец – от винодельни Альцено, входящей в конгломерат Махуэлос Иберия. Это первая коммерческая винодельня в регионе Хумилья, 155 лет в бизнесе – не шутка! Опыт работы с народным сортом огромный и лозы почтенные, 67 лет прошло со времени посадки. Народный певец-сорт – это Гарнача Тинторера, его все еще путают с родственником, предком-соседом, сортом Гарначей Тинта, который как раз наоборот, если его хорошо и в правильном месте вырастили, тогда и на органе, и на клавесине исполнит. А обладающий красным соком Тинторера, продукт кроссирования Гарначи Тинта и черного сорта Пти Буше, дает вина для души, для отрыва, для совместного хорового пения у ночного костра и для импровизированных дискотек.

Наш образец готов показать все, на что способен сорт. Урожай собран с виноградников, разбитых на холмах на высотах около 750 метров над уровнем моря. В Хумильи жарко, местами слишком. Высота скрадывает излишек тепла. Почвы на виноградниках каменистые, с обилием мела, а значит, кальция. Кальций обеспечивает удлинение послевкусия, создает многослойность вкуса. На старых южных виноградниках естественная низкая урожайность – ждем серьезную концентрацию вкуса. Непростой нас ждет в бокале «народный певец»! Вино со старых лоз – молодое, и песня будет не про бочку. В аромате спелые красные фрукты и красные ягоды, в запевалах слива. Рамкой-оторочкой работают специи и минеральные оттенки. Тело вина среднее, но по-деревенски коренастое.

Вкус вина яркий, концентрированный, с главным тоном сливы, он и тут в солисты рвется, на бэк-вокале лесные ягоды и специи. Терпкость бархатистая свежим ощущениям при глотке не мешает. Послевкусие долгое, сухое, с пряными переливами. Отличное самостоятельное вино для мероприятия с минимумом закусок, для танцев. Одновременно находка для любителей веселиться, пережевывая разнообразную снедь. Это вино готово «станцевать» с совершенно разноплановыми партнерами - мясо печеное, жареное, тушеное, всех видов - и копытных, и птичье, только пряностей не жалейте при приготовлении. Овощное рагу, овощи гриль, салат из свежих овощей. Сыры любые, особо посоветую контраст - твердые выдержанные и молодые с белой плесенью. Эта Гарнача Тинторера буквально резвится на столе, выполняя роль соуса, ей хоть хлеба дайте в пару, только тогда хлеба высшего качества!

​​QR-код на скидку на вино Romeo Garnacha Tintorera

Попробуйте вино Romeo Garnacha Tintorera со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.

Акция действует с 19 по 22 июня включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе QR-код на скидку из данного поста.

Альянс напитков, гастрономических изысков и выгоды! С 19 по 22 июня выбирайте любимый напиток и гастрономический продукт, отмеченные на полке белыми ценниками и до 25% стоимости набора оплачивайте бонусами.

Наполняйте настроение вкусом, а покупки – выгодой!

Luis Felipe Edwards Chardonnay Pupilla – белое сухое вино с интенсивным и очень приятным ароматом, наполненным нотами тропических и цитрусовых фруктов, ванили, сливочного масла и мягкими ореховыми оттенками.

Вкус вина хорошо сбалансированный, со свежей приятной кислотностью, средним телом, нотами тропических и цитрусовых фруктов, тонкими нюансами ванили и тостов, настойчивым послевкусием с легкой горчинкой.

​​#заметки_от_винного_эксперта

Я человек со стажем и многим вещам, которые наблюдаю десятки лет подряд, уже не удивляюсь. К примеру, меня часто просят порекомендовать вино – брал бы по рублю за рекомендацию, жил бы на Маврикии. Выяснив потребности желающих рекомендации, даю совет – вам в Южную Африку или в Австралию за Ширазом, вам – в Аргентину, в горы, за Мальбеком! Узнаю потом результат и мне говорят: «Мы смотрели-смотрели и взяли Бордо…». Автомат сработал, коробка передач… Бордо - как много в этом слове для сердца русского скупажировано. Я поклонник вин Бордо с сорокалетним стажем. Когда на горизонте появляются новинки из тех краев, где Жиронда соединяется с Гароной, я присматриваюсь. Интересные вещи беру сразу. Вина Бордо все привычно делят по апелласьонам. Это, конечно, правильно, но давно пора их делить по стилистике на классические и новомодные. В первом случае образец будет чуть строг. Отменно сбалансирован, точно выверен. Как костюм из хорошего ателье. Во втором случае вина в бокале будет «больше», картина написана мазком крупным, и красок художник не жалел. В Ароматном Мире появилась пара от группы компаний Пьер Жака Лараке, которую точно надо брать.

Chateau Real – этот вариант из апелласьона О-Медок – поход в ателье за классическим костюмом. Шато Реаль – семейное достояние почтенной фамилии Негье предлагает классический купаж двух главных сортов региона – Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники хозяйства разбиты на участках, которые могут похвастаться разнообразием почв. Тут мы встретим и песок, и галечные участки, и суглинки. В бокале вас ждет некое «саммери», выполненное в добром старом стиле. Ароматическая, фенольная зрелость винограда, зрелость танинов - главное в стратегии старого стиля. Обилия тела не ждем, ждем каллиграфический подход к вопросу баланса элементов.

Это вино действительно можно сравнить с костюмом, который точно подогнали по фигуре. Подгоняли без спешки – год в бочках вино провело. И фигура была – атлетичная, сухощавая, жилистая. В аромате чувствуются ноты черных ягод, спелости ранней. Черная смородина и черноплодная рябина, отороченные ванилью и древесными специями. Вкус такой, какой можно демонстрировать с целью показать, что интенсивность не всегда значит обильное тело. Глубокий и яркий слоеный пирог из ягодных оттенков, округло исполнено, с шиком! Послевкусие не подкачало – длительное, богатое на развивающиеся нюансы. Такое вино любит на столе ассорти из красного мяса и готово стать арбитром на сырной дегустации.

Chateau Le Bernet из апелласьона Медок – вино для тех, кто любит художников, не экономящих на красках. Виноградник хозяйства небольшой – 9 га, и уход за ним тщательный. Хозяин, Жильдас Доре - винодел молодой, и глаз у него пока не замылился, пестует он свой участок, как хорошие хозяева котенка, будущего избалованного кота. Виноградник разбит на глинах и известняках, Мерло и Каберне там царят, соответственно. Микроклимат хозяйства позволяет достичь урожая обоих сортов отличной сахарной зрелости. На ее пик направлен вектор стратегии. Этот образец оформлен пышно, густо, изобильно. Каберне Совиньон и Мерло в купаже дают теперь иную картину.

В аромате снова черные ягоды, теперь они даже чуть переспелые, к смородине и рябине серьезно добавилась вишня, и она такая спелая, что уже пьяная. Оттенком ягодного аромата служит мотив выпечки, свежих тостов. Вкус, как и аромат, спелый, щедрый, но без потери аристократизма. Хорош баланс тонкой, чуть строгой фруктовости Каберне и мягкой округлости Мерло – отлично поют сорта дуэтом и громко! Приятно это вино жевать, даже жалко глотать. Тут тела в достатке и даже больше, но оформлена его подача элегантно – нет намека на рыхлость. Это вино также готово к сырной дегустации, а мясо к нему лучше подать с углей, с живого огня.

Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое.

Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - www.tg-me.com/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"

Итоги конкурса — 30 июня.