МАТЕМАТИКА КОКТЕЙЛЯ
Как зарабатывать больше на коктейлях? Барный рынок изменился: импортные бренды ушли, а их место заняли бюджетные аналоги сомнительного качества. Гости платят за комфорт+, а получают эконом. Как с этим работать?
6 февраля в 19:00 (мск) Максим Горелик шеф-бармен Lucky Group и Константин Диденко бренд бар-менеджер разберут, как управлять себестоимостью коктейлей и при этом зарабатывать больше.
🔹 Как балансировать между доступным алкоголем и качеством?
🔹 Можно ли зарабатывать, работая с премиальными продуктами? (спойлер: да!)
🔹 Как оформление и подача помогают продавать дороже?
🔹 Разбор кейсов и работающие стратегии
Всё по делу, без воды и с примерами. Если управляешь баром, работаешь бар-менеджером или хочешь разбираться в экономике напитков — регистрируйся!
📌 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
Как зарабатывать больше на коктейлях? Барный рынок изменился: импортные бренды ушли, а их место заняли бюджетные аналоги сомнительного качества. Гости платят за комфорт+, а получают эконом. Как с этим работать?
6 февраля в 19:00 (мск) Максим Горелик шеф-бармен Lucky Group и Константин Диденко бренд бар-менеджер разберут, как управлять себестоимостью коктейлей и при этом зарабатывать больше.
🔹 Как балансировать между доступным алкоголем и качеством?
🔹 Можно ли зарабатывать, работая с премиальными продуктами? (спойлер: да!)
🔹 Как оформление и подача помогают продавать дороже?
🔹 Разбор кейсов и работающие стратегии
Всё по делу, без воды и с примерами. Если управляешь баром, работаешь бар-менеджером или хочешь разбираться в экономике напитков — регистрируйся!
📌 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
https://appofskills.getcourse.ru/ - Запись вебинара "Рабочая винная карта. Как ее проверить?" уже доступен к просмотру для всех
А мы напоминаем, что уже сегодня пройдет вебинар МАТЕМАТИКА КОКТЕЙЛЯ
Как зарабатывать больше на коктейлях? Барный рынок изменился: импортные бренды ушли, а их место заняли бюджетные аналоги сомнительного качества. Гости платят за комфорт+, а получают эконом. Как с этим работать?
6 февраля в 19:00 (мск) Максим Горелик шеф-бармен Lucky Group и Константин Диденко бренд бар-менеджер разберут, как управлять себестоимостью коктейлей и при этом зарабатывать больше.
🔹 Как балансировать между доступным алкоголем и качеством?
🔹 Можно ли зарабатывать, работая с премиальными продуктами? (спойлер: да!)
🔹 Как оформление и подача помогают продавать дороже?
🔹 Разбор кейсов и работающие стратегии
Всё по делу, без воды и с примерами. Если управляешь баром, работаешь бар-менеджером или хочешь разбираться в экономике напитков — регистрируйся!
📌 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
Как зарабатывать больше на коктейлях? Барный рынок изменился: импортные бренды ушли, а их место заняли бюджетные аналоги сомнительного качества. Гости платят за комфорт+, а получают эконом. Как с этим работать?
6 февраля в 19:00 (мск) Максим Горелик шеф-бармен Lucky Group и Константин Диденко бренд бар-менеджер разберут, как управлять себестоимостью коктейлей и при этом зарабатывать больше.
🔹 Как балансировать между доступным алкоголем и качеством?
🔹 Можно ли зарабатывать, работая с премиальными продуктами? (спойлер: да!)
🔹 Как оформление и подача помогают продавать дороже?
🔹 Разбор кейсов и работающие стратегии
Всё по делу, без воды и с примерами. Если управляешь баром, работаешь бар-менеджером или хочешь разбираться в экономике напитков — регистрируйся!
📌 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
Сколько нужно менеджеров, чтобы открыть прибыльный бар? Как не потерять все волосы на голове, выискивая мебель и оборудование для нового проекта? Давайте разбираться.
📌 13 февраля в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Roadmap открытия бара».
О чем вебинар:
🔹 Как составить четкий план по открытию проекта
🔹 Какие аспекты нужно учесть перед открытием
🔹 Что нужно знать, если хочешь кофейную станцию и винную карту в проекте
🔹 Кейсы открытия проектов Lucky Group
Спикер:
Сергей Колохов, бар-менеджер проектов Londri и Loro, спикер образовательной платформы App of skills от Lucky Group.
👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке, в подарок — руководство по инвентаризации бара.
Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
📌 13 февраля в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Roadmap открытия бара».
О чем вебинар:
🔹 Как составить четкий план по открытию проекта
🔹 Какие аспекты нужно учесть перед открытием
🔹 Что нужно знать, если хочешь кофейную станцию и винную карту в проекте
🔹 Кейсы открытия проектов Lucky Group
Спикер:
Сергей Колохов, бар-менеджер проектов Londri и Loro, спикер образовательной платформы App of skills от Lucky Group.
👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке, в подарок — руководство по инвентаризации бара.
Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
Сергей Струк о наставничестве.
На собеседованиях я часто слышу одни и те же амбициозные заявления: «Хочу развиваться, расти, покорять этот мир!» Однако когда дело доходит до профессиональных вопросов, ответов становится меньше. А на вопрос, почему они раньше не изучали эти темы, многие дают расплывчатые объяснения. Постепенно приходит понимание, что многим барменам нужен кто-то вроде няни, кто бы взял их за руку и повел вперед. Но в нашем динамичном мире, полном вызовов и отвлекающих факторов, вряд ли найдется тот, кто захочет взять на себя эту роль.
На этом этапе крайне важно проявить инициативу и взять ответственность за своё будущее. Хорошо подумайте, чьи успехи вызывают у вас восхищение и на кого вы хотели бы равняться в профессиональном плане. Именно такой человек может стать идеальным наставником, способным направить вас к достижению целей.
Что нужно учесть при выборе наставника?
📌 Определитесь с целями. Перед тем как начать поиск наставника, чётко определите, каких результатов вы хотите достичь. Например, «стать лучшим» недостаточно конкретизировано. Нужно точно знать, в чём именно вы хотите добиться успеха. Это поможет вам понять, какими качествами и опытом должен обладать ваш наставник.
📌 Оцените опыт и репутацию. Изучите биографию потенциального наставника, его профессиональные достижения и отзывы коллег, особенно тех, кто вырос благодаря ему. Не бойтесь вступать в контакт с новыми людьми! Именно так я познакомился с многими барменами из списка The 50 Best. Девять из десяти готовы поделиться опытом и ценным советом.
📌 Узнайте о стиле работы. Люди используют различные методы обучения. Поговорите с наставником о том, как он предпочитает взаимодействовать: через прямые инструкции, коучинг или менторство.
📌 Обратите внимание на доступность. Важно, чтобы наставник имел возможность уделять вам достаточное количество времени и внимания. Узнайте, сколько времени он готов потратить на вас и как часто вы будете встречаться. Но помните, что вы тоже несёте ответственность за использование этого времени. Даже небольшая безответственность или опоздания могут свести на нет все усилия.
Правильно выбранный наставник станет важным ресурсом для вашего роста. Найдите того, кто сможет направить вас на путь успеха и поможет избежать ненужных ошибок.
На собеседованиях я часто слышу одни и те же амбициозные заявления: «Хочу развиваться, расти, покорять этот мир!» Однако когда дело доходит до профессиональных вопросов, ответов становится меньше. А на вопрос, почему они раньше не изучали эти темы, многие дают расплывчатые объяснения. Постепенно приходит понимание, что многим барменам нужен кто-то вроде няни, кто бы взял их за руку и повел вперед. Но в нашем динамичном мире, полном вызовов и отвлекающих факторов, вряд ли найдется тот, кто захочет взять на себя эту роль.
На этом этапе крайне важно проявить инициативу и взять ответственность за своё будущее. Хорошо подумайте, чьи успехи вызывают у вас восхищение и на кого вы хотели бы равняться в профессиональном плане. Именно такой человек может стать идеальным наставником, способным направить вас к достижению целей.
Что нужно учесть при выборе наставника?
📌 Определитесь с целями. Перед тем как начать поиск наставника, чётко определите, каких результатов вы хотите достичь. Например, «стать лучшим» недостаточно конкретизировано. Нужно точно знать, в чём именно вы хотите добиться успеха. Это поможет вам понять, какими качествами и опытом должен обладать ваш наставник.
📌 Оцените опыт и репутацию. Изучите биографию потенциального наставника, его профессиональные достижения и отзывы коллег, особенно тех, кто вырос благодаря ему. Не бойтесь вступать в контакт с новыми людьми! Именно так я познакомился с многими барменами из списка The 50 Best. Девять из десяти готовы поделиться опытом и ценным советом.
📌 Узнайте о стиле работы. Люди используют различные методы обучения. Поговорите с наставником о том, как он предпочитает взаимодействовать: через прямые инструкции, коучинг или менторство.
📌 Обратите внимание на доступность. Важно, чтобы наставник имел возможность уделять вам достаточное количество времени и внимания. Узнайте, сколько времени он готов потратить на вас и как часто вы будете встречаться. Но помните, что вы тоже несёте ответственность за использование этого времени. Даже небольшая безответственность или опоздания могут свести на нет все усилия.
Правильно выбранный наставник станет важным ресурсом для вашего роста. Найдите того, кто сможет направить вас на путь успеха и поможет избежать ненужных ошибок.
Сообщаем, что ОБНОВЛЕННЫЙ курс Bar Manager PRO стартует уже завтра! В предвкушении?
Для тех, кто с нами, напоминание — уже пора заходить в учебную группу. Если что-то пошло не так, пишите Ковалеву Олегу в личку.
Для тех, кто только хочет быть с нами — вы еще успеете, как минимум неделя у вас еще есть. Примем с распростертыми объятиями.
Это все на сегодня. И ах, да! Добро пожаловать в коммьюнити!
Для тех, кто с нами, напоминание — уже пора заходить в учебную группу. Если что-то пошло не так, пишите Ковалеву Олегу в личку.
Для тех, кто только хочет быть с нами — вы еще успеете, как минимум неделя у вас еще есть. Примем с распростертыми объятиями.
Это все на сегодня. И ах, да! Добро пожаловать в коммьюнити!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ТРЕНДЫ 2025 — что нового, а что останется, как было?
Своим экспертным мнением делится Артур Мирасов.
Смотрите, лайкайте, пишите вопросы в комментариях 👉🏻
Своим экспертным мнением делится Артур Мирасов.
Смотрите, лайкайте, пишите вопросы в комментариях 👉🏻
КАК СОТРУДНИЧАТЬ С АЛКОГОЛЬНЫМИ КОМПАНИЯМИ?
Как получать лучшие условия от поставщиков? Где бары теряют возможности? Как бренды могут помогать вашему заведению зарабатывать больше?
20 февраля в 19:00 (мск) Сергей Чудаков, коммерческий директор Happy Trade, и Сергей Струк, бар-менеджер Niki и Eleven, разберут, как выстроить партнёрство с алкогольными компаниями.
🔹 Как договариваться о выгодных условиях и маркетинговой поддержке?
🔹 Какие ошибки мешают успешному сотрудничеству?
🔹 Что алкогольные компании ждут от баров и ресторанов?
🔹 Разбор реальных кейсов участников
Если у тебя есть вопросы и ты хочешь, чтобы мы разобрали твою ситуацию, то ПРИСЫЛАЙ СВОИ КЕЙСЫ работы с алкогольными компаниями по этой ссылке - ЖМИ СЮДА и мы разберем их в прямом эфире!
Всё чётко, по делу и с примерами! Если управляешь баром, работаешь бар-менеджером или хочешь разбираться в механике работы с брендами — регистрируйся!
📌 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
Как получать лучшие условия от поставщиков? Где бары теряют возможности? Как бренды могут помогать вашему заведению зарабатывать больше?
20 февраля в 19:00 (мск) Сергей Чудаков, коммерческий директор Happy Trade, и Сергей Струк, бар-менеджер Niki и Eleven, разберут, как выстроить партнёрство с алкогольными компаниями.
🔹 Как договариваться о выгодных условиях и маркетинговой поддержке?
🔹 Какие ошибки мешают успешному сотрудничеству?
🔹 Что алкогольные компании ждут от баров и ресторанов?
🔹 Разбор реальных кейсов участников
Если у тебя есть вопросы и ты хочешь, чтобы мы разобрали твою ситуацию, то ПРИСЫЛАЙ СВОИ КЕЙСЫ работы с алкогольными компаниями по этой ссылке - ЖМИ СЮДА и мы разберем их в прямом эфире!
Всё чётко, по делу и с примерами! Если управляешь баром, работаешь бар-менеджером или хочешь разбираться в механике работы с брендами — регистрируйся!
📌 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Топ-3 ошибок при запуске бара🆘
Сергей Колохов делится историями провалов, которых можно было избежать при открытии.
Казалось бы, такие очевидные, но несмотря на это, ими часто пренебрегают. Поставьте себе пометочки, чтобы не забыть.
Сергей Колохов делится историями провалов, которых можно было избежать при открытии.
Казалось бы, такие очевидные, но несмотря на это, ими часто пренебрегают. Поставьте себе пометочки, чтобы не забыть.
Новый проект «Открывай новое» от нашего и вашего верного товарища Пикулева Вани дошел и до нас. Считаем отличной инициативой учиться обращать вещи на мелочи, которые в повседневной жизни мы воспринимаем как должное.
Первое видео про то, без чего не обходится ни один бар и бармен — лёд !🧊
Когда-то лёд был роскошью, которую доставляли с гор и бережно хранили месяцами.
Сегодня его производство - это точная наука. Исследования, эксперименты, разработка форм и их влияние на напитки.
Обо все этом в выпуске, а также есть ЭКСПЕРИМЕНТЫ с таянием льда в коктейлях!
Давайте открывать новое вместе!
Первое видео про то, без чего не обходится ни один бар и бармен — лёд !🧊
Когда-то лёд был роскошью, которую доставляли с гор и бережно хранили месяцами.
Сегодня его производство - это точная наука. Исследования, эксперименты, разработка форм и их влияние на напитки.
Обо все этом в выпуске, а также есть ЭКСПЕРИМЕНТЫ с таянием льда в коктейлях!
Давайте открывать новое вместе!
YouTube
Открывай новое. Лёд
Премьера!
Друзья, долгожданный проект «Открывай новое» начинается прямо сейчас.
«Открывай новое»
Это проект о вещах, предметах, которые нас окружают в повседневной жизни, но мы мало их изучаем.
И, первое о чем я бы хотел рассказать- это лёд.
Когда…
Друзья, долгожданный проект «Открывай новое» начинается прямо сейчас.
«Открывай новое»
Это проект о вещах, предметах, которые нас окружают в повседневной жизни, но мы мало их изучаем.
И, первое о чем я бы хотел рассказать- это лёд.
Когда…
УЖЕ СЕГОДНЯ!
КАК СОТРУДНИЧАТЬ С АЛКОГОЛЬНЫМИ КОМПАНИЯМИ?
Как получать лучшие условия от поставщиков? Где бары теряют возможности? Как бренды могут помогать вашему заведению зарабатывать больше?
20 февраля в 19:00 (мск) Сергей Чудаков, коммерческий директор Happy Trade, и Сергей Струк, бар-менеджер Niki и Eleven, разберут, как выстроить партнёрство с алкогольными компаниями.
🔹 Как договариваться о выгодных условиях и маркетинговой поддержке?
🔹 Какие ошибки мешают успешному сотрудничеству?
🔹 Что алкогольные компании ждут от баров и ресторанов?
🔹 Разбор реальных кейсов участников
Если у тебя есть вопросы и ты хочешь, чтобы мы разобрали твою ситуацию, то ПРИСЫЛАЙ СВОИ КЕЙСЫ работы с алкогольными компаниями по этой ссылке - ЖМИ СЮДА и мы разберем их в прямом эфире!
Всё чётко, по делу и с примерами! Если управляешь баром, работаешь бар-менеджером или хочешь разбираться в механике работы с брендами — регистрируйся!
📌 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
КАК СОТРУДНИЧАТЬ С АЛКОГОЛЬНЫМИ КОМПАНИЯМИ?
Как получать лучшие условия от поставщиков? Где бары теряют возможности? Как бренды могут помогать вашему заведению зарабатывать больше?
20 февраля в 19:00 (мск) Сергей Чудаков, коммерческий директор Happy Trade, и Сергей Струк, бар-менеджер Niki и Eleven, разберут, как выстроить партнёрство с алкогольными компаниями.
🔹 Как договариваться о выгодных условиях и маркетинговой поддержке?
🔹 Какие ошибки мешают успешному сотрудничеству?
🔹 Что алкогольные компании ждут от баров и ресторанов?
🔹 Разбор реальных кейсов участников
Если у тебя есть вопросы и ты хочешь, чтобы мы разобрали твою ситуацию, то ПРИСЫЛАЙ СВОИ КЕЙСЫ работы с алкогольными компаниями по этой ссылке - ЖМИ СЮДА и мы разберем их в прямом эфире!
Всё чётко, по делу и с примерами! Если управляешь баром, работаешь бар-менеджером или хочешь разбираться в механике работы с брендами — регистрируйся!
📌 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!