#چیزکیک کارامل

مواد لازم :
بیسکوئیت پتی‌پور ۲ بسته
کره ۱۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
ژلاتین ۳ ق غ
کارامل ۱ بسته
شیر داغ

#توپک_موز_نوتلا

کافیه یک بسته بیسکوییت پتی بور شکلاتی و یک عدد موز کوچیک و یک ق غ سر پر نوتلا رو توی غذا ساز بریزید و کاملا میکس کنید بعد خمیر رو به اندازه دلخواه تو دستتون گرد کنید و در پودر پسته ،گردو،نارگیل ، بادام و یا شکلات رنده شده بغلطونید.(من از پودر پسته و بادام استفاده کردم)

#بورک_سیب_زمینی 😋

آرد 500 گرم.
آب 250 میلی لیتر.
کره آب شده 50 گرم.
نمک یک قاشق چایخوری.

🔸مواد میانی ميتونه به سلیقه ی شما باشه، من سه عدد سیب زمینی پخته و رنده شده رو در روغن تفت دادم بهش کمی نمک،فلفل ،زرد چوبه و نعناع خشک اضافه کردم بعدازکمی تفت خوردن زیرگاز رو خاموش کردم تا مواد کمی سرد بشن.

🔸برای تهیه خمیر هم ابتدا آرد رو الک کردم و داخل ظرف بزرگی ریختم، وسط ظرف رو گود کردم و کره آب شده و نمک رو اضافه کردم با همزن مخصوص خمیر به مدت 10 دقیقه ورز دادم با دست هم میشه این کار رو انجام بدین، تا خمیر نسبتأ نرمی بدست بیاداگه خمیر سفت شد کمی آب بهش اضافه کنیدباید خمیر رو نیم تا 1 ساعت استراحت بدین وبعد بورک ها رو درست کنین مراحلش هم درکلیپ مشخصه فقط بعد از پیچیدن لبه هاشوبا دست ببندیدودرروغن داغ سرخ کنید.

#جوجه_کباب_لاری

گوشت رو معکبی کنین ۲ عدد سینه و ۲ عدد مغز ران
دو تا پیاز رو خلالی کنین و روی گوشت بریزین
زعفران غلیظ ۱ قاشق غ
ماست چکیده پرچرب ۱ لیوان
نمک ۲ ق چ
فلفل پاپریکا ۲ ق چ
فلفل تند 1 ق چ

پودرگل محمدی یه غنچه
تخم گشنیز ۱ قاشق چ با دستتون بشکنین و بعد اضافه کنین
لیموترش تازه ۲عدد
روغن زیتون یا مایع یه فنجان (من حذف کردم)

کوکوشکم پر مجلسی

سیب زمینی. ۱ کیلو
تخم مرغ. ۲ عدد
زردچوبه. ۱ و نیم قاشق چایخوری
نمک. ۱ قاشق چایخوری( کمتر)
نعنا خشک. ۱ قاشق چایخوری

گوشت چرخ کرده. ۲۵۰ گرم
قارچ. ۵ ،۶ عدد
فلفل سبز. ۱ عدد
فلفل دلمه. ۱ عدد کوچک
پیاز. ۱ عدد بزرگ
نمک و آویشن و کاری و ادویه گوشت چرخ کرده
من پودر فلفل نریختم چون فلفل سبز تند ریختم شما میتونید بریزید

حتما هم مواد کوکو باید چسبنده باشه و با دست مرطوب بهش شکل بده

#سالاد_تبوله

بلغور گندم یه پیمانه
گوجه ۱عدد
خیار۲عدد
پیازچه حدود ۱۰برگ
جعفری ۲۰برگ
آبلیمو ونمک به مقدار لازم

اول از همه بلغور گندم رو داخل آب جوش بریزید.به مدت ۲۰دقیقه.نیاز به جوش خوردن،دم کردن نیست.بعد ۲۰دقیقه نرم نرم میشه.تو بعضی از دستورها دیدم بعد ۲۰دقیقه آبکش میکنند ودم میکنند.اما واقعا لازم نیست.چون نرم میشه.
بعد از اینکه از آب گرم در آوردم،کامل آبش رو گرفتم.حالا پیازچه ها رو ریز کنید.برگهای جعفری(ساقه ها نه!!!!) رو هم ساطوری کنید.گوجه وخیار هم مثه سالاد شیرازی ریز ریز کردم نمک وآبِ لیمو ترش تازه رو هم اضافه کردم واستراحت دادم

.
غمبر پلوی شیرازی خیلییی خوشمزه اس خیلییی😍👌🏻

ادویه هاش زردچوبه، فلفل سیاه، نمک  اق.چ سرپر و‌جوزهندی نوک ق.چ

🔹#پلو قشقایی🍚🍚

✅ساق مرغ: ۶ عدد
🌟برنج: ۵ پیمانه
✅کشمش: ¾ پیمانه
🌟زرشک: ¾ پیمانه
✅دانه‌های انار: از ۲ عدد انار متوسط
🌟گردو: ¾ پیمانه (خرد شده)
✅پیاز داغ خلالی: ۱ پیمانه
🌟سیب‌زمینی: ۱ عدد (برای ته‌دیگ)
✅نمک، زردچوبه و زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
🌟روغن: به مقدار لازم

#کیک سیب🍏 یه کیک عصرانه دلپذیر برای شب های پاییزی🍂

نکته: بیکینگ پودر----->یک قاشق غذاخوری با آرد مخلوط و ب کیک اضافه می شود.

نکته: در فر گرم شده با دمای ۱۵۰ ب مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه پخت می کنیم.

نکته:دارچین میتوان ۲ قاشق مرباخوری ریخت بستگی ب میزان ک خودتون دویت دارین طعم دارچین ،من خودم دارچین زیاد نمیپسندم کم زدم.

نکته: بجای سیب میتوان از مارمالاد سیب یا کرمفیل استفاده کرد.

#کیک شیره انگور🍇

تخم مرغ  ۲ عدد
شیره انگور  ۱ پیمانه
روغن مایع  ۱/۲پیمانه
شیر   ۲/۳پیمانه
آرد ۲ پیمانه
وانیل۱/۲ق چای خوری
بیکن پودر    ۱ق غذاخوری

نکته:میتوان بجای ۱پیمانه شیره نصف پیمانه شکر،نصف پیمانه شیره ریخت.

نکته:در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ ب مدت ۴۵الی۵۰ دقیقه  پخت شود.

#کیک_شیره_انگور #کیک_خوشمزه #کیک_عصرونه

•
آموزش کاپ کیک قابلمه ای رژیمی بدون شکر 🤗



یه کاپ کیک خوشمزه واسه اون کسایی که رژیم دارن و دنبال شیرینی‌های بدون شکر هستن👌😍

#کال_کباب

یکی از مزه های اصلی گیلانه ودر کنار بیشتر غذاها خورده میشه این غذای لذیذ دقیقا شبیه زیتون پروردست وبا همون مواد فقط به جای زیتون از بادنجان کبابی وریش ریش شده استفاده میشه وبعد از مخلوط شدن توی یخچال میره وسرد خورده میشه ...
زمان آماده سازی و پخت: ۳۰ دقیقه
بادمجان: ۱ کیلوگرم
رب انار ترش یا آب انار ترش: ۱ فنجان
گردو آسیاب شده یا دو بار چرخ شده: ۲۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
گلپر: ۱ قاشق چایخوری
سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه رنده شده
 بتدا بادمجان‌ها را بشورید و کباب کنید. بادمجان‌ها باید با پوست کباب شوند. سپس پوست بادمجان‌های کباب شده را بگیرید و با گوشتکوب له کنید. سپس سایر مواد را هم به بادمجان له شده به جز آب انار یا رب انار را اضافه کنید و تمام آن‌ها را با هم بکوبید. در مرحله آخر رب انار یا آب انار را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید


@ashpaz_bashiii

#سالاد_مجلسی

اینا لازمه👇

🌈سینه ی مرغ پخته یک عدد کامل (ریش ریش شده)
🌈سیب زمینی ۶ عدد متوسط (رنده شده)
🌈تخم مرغ پخته ۳ تا ۴ عدد(رنده شده)
🌈خیارشور ۷ تا ۸ عدد متوسط (ریز خرد شده)
🌈نخود فرنگی پخته یا کنسروی نصف لیوان
🌈هویج پخته یا خام رنده شده یک عدد متوسط
🌈ژامبون حدود ۲۰۰ گرم

برای سس 🥣

🌈سس مایونز ۵ قاشق پر
🌈سس هزار جزیره دو سه قاشق
🌈آبلیمو تازه یک قاشق
🌈نمک و فلفل سیاه و آویشن


@ashpaz_bashiii

#جوجه_کباب فیله

♦️مواد لازم برای دو نفر:

۱. فیله مرغ (شش عدد فیله مرغ)
۲. گوشت چرخ کرده (به مقدار لازم)
۳. نمک (دو پیمانه برای فیله ها و یک پیمانه برای گوشت چرخ کرده)
۴. فلفل (یک پیمانه برای فیله ها و نصف پیمانه برای گوشت چرخ کرده)
۵. زعفران (یک پیمانه برای فیله ها)
۶. یک عدد پیاز رنده شود
۷. آب پیاز (برای فیله ها)
۸. آبلیمو (دو قاشق غذاخوری برای فیله ها)
۹. فلفل دلمه (یک عدد متوسط برای فیله ها)

♦️طرز تهیه:

مطابق ویدیو عمل کنید. فقط مخلوط فیله های مرغ دو ساعت در یخچال بمونه تا خوب طعم دار بشه. همچنین فیله ها رو از وسط نصف می‌کنید، با بیفتک کوب چند ضربه بهشون میزنید و بعد میپیچید و بعد هر دو طرفشو درون روغن و کمی کره سرخ می‌کنید، به مدت بیست تا سی دقیقه گواراااای وجود.

تنبلونه ترین کاپ کیک🤓
برای درستش چیا لازم داریم؟
تخم مرغ ۲ عدد🥚
شکر ۱/۲ پیمانه🍚
آرد ۱ پیمانه سر خالی🍙
شیر یا آب ۲/۳ پیمانه🥛
روغن ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو ۳ ق غ🥄
پودر نارگیل ۲ق غ
وانیل نوک ق چ🥄
بکینگ پودر ۱ ق غ🥄
❤️❤️❤️
تخم مرغا رو ۵ دقیقه هم بزن تا کرمی و حجیم بشه و بعد شکر و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشه.شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنید در حد مخلوط شدن،و مواد خشک الک و اضافه کنید و با لیسک دورانی هم بزنیدو مواد آماده شد فنجون هارو با اَرده یا روغن چرب کنید و ۱/۳ فنجون هارو پر کنید .
فنجون هارو داخل تابه یا قابلمه بزارید و آب بریزید تا جایی که نصف فنجون ها تو آب باشه. و قابلمه رو روی گاز بزارید و دم کنی هم برای درش استفاده کنید و یادتون باشه که شعله متوسط باشه و ۲۰ دقیقه زمان میبره تا کامل پخت انجام بشه و بعد با سیخ چوبی یا خلال امتحان کنید تا از پخت کاپ کیکاتون مطمئن شوید،میتونین پودر قند و شکلات یا هر چیزی که سلیقه ی خودتون هست برای تزیینش استفاده کنید.
نوش جان🥰

یه شام ساده و خوشمزه😍

✅مواد لازم:
بادمجان یک عدد متوسط
کدو یک عدد متوسط
سیب زمینی یک عدد متوسط
گوجه دو عدد متوسط
سیر یک حبه
پیاز یک عدد متوسط
رب گوجه یک ق غ
زردچوبه فلفل نعنا نمک به مقدار لازم

کدو ،بادمجان،سیب زمینی را نگینی درشت خورد میکنیم و جدا جدا سرخ میکنیم، پیاز را نگینی ریز خورد میکنیم و کمی تفت میدیم، بعد یک حبه سیر رنده شده رو اضافه و تفت میدیم، سپس ادویه ها و نعنا رو اضافه میکنیم، یک قاشق رب بهش اضافه کرده تفت میدیم بعد گوجه های پوست کنده نگینی خورد شده رو اضافه کنید کمی اب بریزید و زمان بدید تا گوجه ها بپزه، بعد کدو ،بادمجان و سیب زمینی سرخ شده رو بهش اضافه کرده هم بزنید ده دیقه زمان بدید تا مزه ها به خورد هم برن.

•کروسان پیتزایی🥐😍😋

~چیزایی که لازم داریم:
خمیر هزارلا ۱ بسته
سوسیس ۱ دونه
کالباس ۳ پر
قارچ ۳ تا دونه
پنیر پیتزا
ذرت
آویشن
سس کچاپ
سس خردل

نکات:
- داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه( چک کنید که نسوزه)
- برای اینکه مغز پخت بشه میتونید مربعی برش بزنید و دورشو با چنگال سفت کنید
- مواد زیاد داخل خمیر نریزید
- میتونید از مرغ گوشت یا هر مواد دیگه ای که خواستید لای خمیر بریزید

این غذا محشره و خیلی هم راحت درست میشه، عربها بهش میگن کبة و ترکها میگن içli köfte😚🍘

 

شاه نخود پلو🌹🌱
یه غذای گیاهی لذیذ و فوق العاده خوشمزه

موادی که لازم داریم

برنج: ۳/۵ پیمانه
نخود: یک پیمانه
پیاز: ۲عدد
سویا: ۱ پیمانه
گوجه: ۴ عدد
گردو: ۷ قاشق غذاخوری
زیره: ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه: نصف قاشق مرباخوری
فلفل قرمز : ۱ قاشق مرباخوری(بسته به ذائقه خودتون میتونین کمتر کنین)
ادویه کاری: ۲ قاشق مرباخوری
دارچین: ۱ قاشق مرباخوری
نمک
زعفرون
زرشک/ خلال پسته/ شکر قهوه ای

عزیزای دلم برای پخت سویا کافیه ۱۰ دقیقه روی حرارت بزارین و بعد آبکشی کنین و آبش و با دستتون کاملا بگیرین.