• دسر مخصوص مهمونی😍😋

مواد لازم :
✨شیر سه پیمانه
✨آرد برنج پنج قاشق غذا خوری
✨پودر نشاسته ذرت پنج قاشق غذاخوری
✨شکر نصف پیمانه
✨خامه ۱۵۰ گرم
✨کره ۱۰۰ گرم
✨وانیل یک قاشق چای خوری
✨دو رنگ ژله بدلخواه
✨پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری(با آبجوش حل شود)
✨برای تزیین از انواع میوه ،شکلات و خشکبار میتونید استفاده کنید😊

عطر و طعم این مرغ گشنیزی به حدی خاص و خوشمزه ست که فقط کافیه یه بار امتحانش کنید اونوقت مزه ش برای همیشه زیر زبونت می مونه👌
سینه مرغ  ۲ عدد،پیاز  ۱ عدد،سیر ۳ حبه
مواد سس :ماست  ۵ قاشق غذاخوری ،سس مایونز  ۲ قاشق غذاخوری ،زعفرون ،نمک ، فلفل ، زردچوبه، پودر کاری ، پاپریکا، آویشن ،گشنیز خورد شده  ۵ قاشق غذاخوری
می تونید سس مایونز رو حذف کنید و بجاش از ماست پرچرب استفاده کنید

هات کلاسیک، غلیظ و دارچینی😍😋
۳ سطح از لذت شکلاتی!

هات چاکلت کلاسیک :
شیر ۱ پیمانه
شکر یک ق غ
پودر کاکائو ۱ ق غ
نمک یک پینچ
هات چاکلت غلیظ :
نمک ۱ پینچ
شکر یک ق غ
شیر عسل ¼ پیمانه
شکلات خرد شده ۱۰۰ گرم
خامه برای روی هات چاکلت
خامه صبحانه ¼ پیمانه
شیر ۱،۱/۲ پیمانه
هات چاکلت دارچینی :
شیر ۱/۲ پیمانه
شیر دومی ۱ پیمانه
شکلات خرد شده ۱۰۰ گرم
شکر قهوه‌ای یک ق غ
هل و دارچین

اگه با این روش جوجه کباب ماستی و درست کنی دیگه ترجیح میدی جوجه کباب و همیشه تو ماهیتابه درست کنی 😋😍👌

🔺کره و زعفران برای رومال
🔺دو سه ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.
🔺ماهیته را با کره چرب کرده ،مرغهارو داخل تابه میچینیم و هر دو طرف رو با ترکیب کره و زعفران رو مال می کنیم .
🔺این غذا سریع آماده میشه و خوشمزه تر از جوجه کباب زغالی هست

• سالاد مرغ و پاستا😍😍

مواد لازم سس سالاد:
۴ ق غ خ آبغوره
۳ ق غ خ روغن زیتون
۱ ق غ خ‌سرکه بالزامیک
۱ ق غ خ نعنا خشک
۱ ق چ غ آویشن
۱ ق غ خ پول بیبر
۱ ق غ خ نمک

مواد لازم مزه دار کردن مرغ:
۱ تا ۱.۵ ق غ خ روغن زیتون
زست لیمو
آب نصف لیمو
فلفل سیاه
نمک
استراحت حداقل ۱ ساعت

مواد لازم سالاد:
پاستا پخته شده
کاهو
زیتون
گوجه گلاسی
خیار
مرغ پخته شده

•پچ پچ😍😋
‌
~مواد لازم برای ۸ عدد:
‌آب ولرم یک سوم لیوان
خمیر مایه فوری ۱ ق چ
شکر ۲ ق غ
نمک ۱ پینچ (اندازه ای که بین انگشت شست و اشاره جا میشه)
تخم مرغ همدمای محیط ۱ عدد
آرد سفید/قنادی/شیرینی پزی یک و دو سوم لیوان تا دو لیوان
کره همدمای محیط ۳۰ گرم
‌
~برای گاناش :
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شکلات تخته ای تلخ یا شیرین به دلخواه ۱۵۰ گرم
یا بجاش نوتلا یا شکلات صبحانه
‌

اگه هنوزم فکر میکنی چی بپزم این #لیست_غذا کمکت میکنه:

گمج کباب😍😋

مواد لازم:
گوشت گوساله 🥩نیم کیلو
گردو 🌰۱۵۰ گرم
پیاز 🧅یک عدد
سیر🧄 یه حبه
اب انار 🍷۱ فنجان
اب سرد💧 به مقدار لازم
سبزیجات شامل:
۵۰ گرم چوچاق ☘️و ۵۰ گرم جعفری🍀.
رب انار🥣 ب مقدار لازم
نمک🧂،فلفل سیاه🌶،زردچوبه
روغن زیتون 🫒۲،۳ ق غ خ

❌اگر دسترسی به چوچاق ندارین،کنار جعفری چند پر نعنا هم خرد کنین.

❌بسته به ذائقه ی خودتون میتونین گمج کباب رو خشک یا ابدار آماده کنین.

❌این غذا ظاهرش شاید شبیه فسنجون باشه،اما طعمش متفاوته

بچه ها جوین بدین مورد تایید خودم هست ۱۰۰٪❤️

کباب مرغ
مواد لازم:چرخ کرده مغز رون مرغ بدون استخون ۵۰۰ گرم (میتونین فیله مرغ چرخ کرده هم استفاده کنید و یا ترکیب سینه مرغ و ران مرغ)،۴ حبه سیر،۱/۴ پیمانه جعفری تازه،۱ عدد فلفل دلمه قرمز کوچیک و یا نصف فلفل دلمه،۱ عدد پیاز ریز رنده شده،نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه،پودر سیر (پودر انبه به دلخواه)،۲ ق غ خ آرد سوخاری،۱ ق غ خ روغن،زعفران دم شده،کره و ذوب شده و زعفران برای رومال کباب ها
مواد لازم برای سس:۲ ق غ خ روغن،۱ ق غ خ رب گوجه،۱/۳ پیمانه آب جوش،۱/۲ پیمانه رب انار،۱/۳ پیمانه گردوی خورد شده،۱ ق غ خ زرشک،نمک

سوسیس بندری
قدیم‌ترها بندری رو با سوسیس‌های معمولی درست میکردن، ولی من می‌گم این بندری با این سوسیس هات‌داگ یه چیز دیگه میشه.
موادلازم:هات داگ 80% کاپو ۵۰۰ گرم!،پیاز زرد‌۳ عدد بزرگ،فلفل دلمه ای قرمز ۱/۲،رب ۲ قاشق غذاخوری،پوره گوجه ۳۵۰ گرم
ادویه ها:نمک ۱ قاشق چایخوری،فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری،فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری،پاپریکا ۲ قاشق چایخوری،پودر کاری ۱ قاشق چایخوری،پودر سیر ۱ قاشق چایخوری

شیرینی نارگیلی🥥
شیرینی نارگیلی بازاری با بافت آدامسی و فوق العاده👌🙂‍↔️

موادلازم؛شکر ۲۰۰ گرم،پودر نارگیل چرب ۱۴۵ گرم،سفیده تخم مرغ ۱۲۵ گرم،روغن مایع ۹۰ گرم،وانیل مقداری،آبلیمو ۱ ق چ
با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه
اجازه میدیم تا بپزه اگر روش طلایی نشد ۳ دقیقه  گریل رو روشن میکنیم تا خوب رنگ بگیره
⭕️شیرینی ها زیاد داخل فر نمونه  چون سفت میشن
⭕️برای داغ زدن حرارت بالا نباشه
طوری که انگشت زدیم داخلش دستمون نسوزه
فقط گرمی حس بشه

• کوفته تبریزی😍😋

~ مواد لازم :
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز رنده شده (آبشو کامل باید بگیرین)
۳/۴ پیمانه لپه پخته شده خورد شده
۳/۴ پیمانه برنج پخته شده
ترخون، مرزه، ریحان، جعفری از هر کدام ۱ ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
۱ عدد تخم مرغ
۱ ق غ خ سر پر آرد

~مواد میانی :
۴ عدد تخم مرغ آب پز
آلوی خشک
زرشک
گردو

~ مواد لازم برای سس کوفته.:
۳ الی ۴ ق غ خ روغن
۱ عدد پیاز نگینی خورد شده:
۲ ق غ خ رب گ...

خوشمزه ترین و اعیونی ترین خورشت گیلانی گمج کبابه🤤🤌🏻
باید بهت بگم…ترکیب گوشت تکه ای،گردو،سبزیجات،اب انار…یه ترکیب برنده س که پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین🙋🏼‍♀️🥰

مواد لازم:گوشت گوساله نیم کیلو،گردو ۱۵۰ گرم
،پیاز یک عدد،سیر یه حبه،اب انار ۱ فنجان،اب سرد به مقدار لازم،سبزیجات شامل:۵۰ گرم چوچاق و ۵۰ گرم جعفری.،رب انار ب مقدار لازم
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،روغن زیتون ۲،۳ ق غ خ
اگر دسترسی به چوچاق ندارین،کنار جعفری چند پر نعنا هم خرد کنین.
بسته به ذائقه ی خودتون میتونین گمج کباب رو خشک یا ابدار آماده کنین.

آموزش شیرینی دیاموند😍😋
یه شیرینی خیلی شیک، آسون و خوشمزه

مواد لازم :
آرد ۲۶۰ گرم
کره ی نرم ۲۰۰ گرم
پودر قند الک شده ۹۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ½ ق چ

کالزونه
✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
مواد لازم برای خمیر:
آب گرم💧🔥 ۳۷۵ گرم
مخمر فوری🥄 ۶ گرم
روغن زیتون🫒 ۱۵ گرم
شکر🍚 ۱۵ گرم
آرد 🥡۶۰۰ گرم
نمک 🧂۱۲ گرم

همه رو قاطی کن، خوب ورز بده تا یه خمیر نرم و لطیف بشه.
۲ ساعت استراحت بده، بعدش چونه‌های ۱۲۵ گرمی بگیر، روشو بپوشون و نیم ساعت دیگه استراحت بده.
سس مخصوص:
پوره گوجه🍅 ۲ پیمانه
سیر 🧄۳ حبه
نصف پیاز🧅
نمک 🧂و فلفل سیاه🌶
فلفل قرمز🌶 یه پینچ
آویشن 🍃نصف قاشق چای‌خوری
ریحون تازه🌱 یه دسته

۱. پیازو یه تفت کوچیک بده، سیر رو اضافه کن.
۲. پوره گوجه رو بریز، ادویه‌ها رو بزن، ۲۰ دقیقه روی حرارت کم بپز.
۳. آخر سر ریحون رو اضافه کن، اگه سس خیلی غلیظه یه کم آب بریز.

حالا وقت مچاله کردن پنیره!
۱. خمیر رو پهن کن، سس بزن.
۲. یه لایه پنیر، کلی پپرونی، دوباره یه لایه پنیر!
۳. یه طرف خمیر رو تا کن، لبه‌هاشو خوب ببند که پنیر فرار نکنه.
4. رومال تخم‌مرغ بزن، سه تا خط روش بنداز (اختیاری).
5. بفرست فر ۲۰۰ درجه، ۱۵-۲۰ دقیقه تا روش طلایی بشه