⊱ گذشته ای که حال مان را گرفته‌است؛
آینده ای که حالی برای رسیدنش نداریم
و حالی که حالمان را به هم می‌زند...
چه زندگی خوبی!
🖋 صادق_هدایت
|

#هشدار امنیتی

🔺️ همین حالا برنامه‌های غیررسمی را حذف کنید

اگر در روزهای اخیر متوجه داغ شدن غیرعادی گوشی‌تان شده‌اید، ساده از کنارش نگذرید. این اتفاق می‌تواند نشانه‌ای از فعالیت‌های مشکوک در پس‌زمینه دستگاه‌تان باشد.

بسیاری از اپلیکیشن‌های غیررسمی، نسخه‌های جعلی یا به ظاهر کاربردی، در واقع ابزارهای جاسوسی هستند؛ ابزاری در خدمت پروژه‌های اطلاعاتی رژیم صهیونیستی برای نفوذ، شنود و رصد فعالیت‌های کاربران فارسی‌زبان.

این برنامه‌ها بدون اجازه، به فایل‌ها، دوربین، میکروفون و موقعیت مکانی شما دسترسی دارند؛ حتی وقتی از آن‌ها استفاده نمی‌کنید.

🔹️برای حفظ امنیت خود و خانواده‌تان، همین حالا تمام اپلیکیشن‌های مشکوک، ناشناس و غیررسمی را از گوشی‌تان حذف کنید. گوشی هوشمند اگر امن نباشد، یک جاسوس همراه است.

با یه خمیرِ همه من حریف!
سه مدل نون درست کن
تست ، باگت ، برگر 🥖🍞🍔
تو بگو کدومشو اول درست میکنی ؟!

مواد لازم
آرد : ۷۰۰ گرم
آب :۱۳۰ گرم
شیر : ۳۰۰ گرم
مخمر ۱۲ گرم
نمک ۱۳ گرم
شکر ۱۵ گرم
کره ۶۵ گرم
بهبوددهنده اس ۵۰۰ : ۳ گرم ( در صورت دلخواه)

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید شیر و آب رو باهم ترکیب و کم کم اضافه کنید سپس کره رو اضافه کرده ورز بدید تا خمیر لطیف و با کشسانی خوبی داشته باشید خمیر که آماده شد نیم ساعت استراحت بدید
سپس برای نان تست قالب ۲* ۱۰ مقدار ۵۰۰ گرم خمیر جدا کنید ما بقی خمیر را به چونه های ۱۳۰ گرمی برای باگت و برگر تقسیم کنید و چانه کنید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید
خمیر تست رو اول فرم بدید و بزارید برای استراحت چون استراحتش طولانی تره
بعدش خمیر برگر رو فرم بدید و بزارید برای استراحت
و درآخر خمیر باگت رو فرم بدید
✅استراحت ها با توجه به دمای محیط ممکنه زودتر و شاید دیر تر انجام بشه
باگت و برگر تا دو برابر شدن حجمشون استراحت کنن
و نان تست اگه از قالب هم کمی بالاتر زد هم ایرادی نداره
و زمان پختشه .
رومال : آب اسپری کنید فقط
فر از قبل داغ داغ با دمای ۲۰۰ درجه
نان ها رو در دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید
من اول نان باگت ، برگر و در آخر نان تست رو پخت کردم

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

کیک ماربل یا کیک مرمر با بافت نرم و رگه دار👌🏻در عین سادگی خیلی خوشمزه و خوش بافته🤌🏻

آرد قنادی ۳۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
کره ۲۰۰ گرم
شیر ۸۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۳۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری

کره به دمای محیط رسیده رو با شکر و وانیل داخل کاسه بریزید و با دور تند همزن به ۵ تا ۷ دقیقه خوب هم بزنید تا مخلوط کره کرم رنگ و خامه ای بشه(بین کار کاسه رو حتما مرتبه دورگیری کنید تا کره یکدست هم زده بشه)

تخم مرغ ها رو دونه دونه به کاسه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدوم به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید تا کاملا جذب مواد بشه👌🏻

شیر رو به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم برنید، بعد مخلوط آرد رو و بیکینگ پودر رو سه مرتبه الک کنید و تو دو سه مرحله کم‌ کم به مواد اضافه کنید  و هم بزنید👌🏻

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

وقتی بافت مایه کیک یکدست شد، مایه کیک رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید  یکی از قسمت های مایه کیک ترکیب آبجوش و پودر کاکائو رو اضافه کنید👌🏻

مایه کیک رو هم بزنید تا شکلاتی بشه، در کف قالب رو با کره چرب کنید و مایه کیک رو به ترتیب داخل قالب بریزید👌🏻

قالب رو‌ااخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه بزارید به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه تا بپزه  بعد با یک خلال دندون تست کنید داخل  کیک فرو ببرید اگه مایه کیک به خلال دندون نچسبیده بود کیک کاملا پخته شده، بعد از خنک شدن کیک رو از قالب جدا کنید و برش بزنید
نوش جان🧡

نکته:موقع ترکیب مایه کیک وانیلی و شکلاتی مراقب باشید رنگ‌ها با هم ترکیب نشن چون کیک ظاهر بدی پیدا میکنه✨

  میتونید به جای شیر تو مخلوط کیک از ماست استفاده کنید✨

میتونید به جای پودر کاکائو از شکلات بنماری شده استفاده کنید✨

#کیک_ماربل #کیک_خانگی

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

آبگوشت
𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
مواد لازم:
گوشت گوسفندی🍖 ۵۰۰ گرم
دنبه 🧈به مقدار دلخواه
نخود و لوبیا 🫘🫛۱ پیمانه (از شب قبل خیس‌شده)
پیاز 🧅۲ عدد
گوجه 🍅۲ عدد
سیب‌زمینی 🥔۳ عدد
پرک لیموعمانی🍋 ۱ ق‌غ
رب گوجه🥫 ۱ ق‌غ
ادویه‌ها:
زردچوبه و فلفل سیاه🌶🟡 هرکدام ۱ ق‌چ پر
نمک 🧂۱ ق‌غ

طرز تهیه:
۱-گوشت، دنبه، پیاز درسته و نخودلوبیا رو توی قابلمه با آب کافی بذار روی حرارت ملایم، ۶-۷ ساعت (ترجیحا شب تا صب)آروم بپزه تا حسابی جا بیفته!
۲-دنبه پخته‌شده رو با پیاز خلالی و ادویه‌ها خوب بکوب، رب گوجه رو اضافه کن تا رنگ باز کنه و این ترکیب رو به قابلمه برگردون.
۳-سیب‌زمینی، گوجه و پرک لیمو رو اضافه کن و بذار ۱-۲ ساعت دیگه بپزه تا طعم‌ها یکی بشن.
۴-آبگوشت آماده است!
وقتی سیب‌زمینی‌ها نرم شدن و آبگوشت خوب جا افتاد، وقتشه که آبش رو جدا کنی و یه تیلیت جانانه بزنی! گوشت و نخودلوبیا رو بکوب و با ترشی، سبزی یا سالاد شیرازی و نون سنگک نوش جان کن!

فوت کوزه‌گری: دنبه رو با پیاز و ادویه بکوب و با رب سرخ کن، این راز رنگ و طعم بی‌نظیره!

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

یه ساندویچ نوستالژی خوشمزه، راحت و اقتصادی😋

📍 مواد لازم:
🥔سیب زمینی ۱ کیلو (۴ تا سیب زمینی متوسط)
🥚تخم مرغ ۲ عدد
🥖پودر سوخاری نصف لیوان (کم کم بریزین تا جایی که موادتون شل نباشه)
🌱سبزیجات معطر خشک ۱ ق غ (مثل نعنا یا هرچیزی که دارین، من سبزیجات معطر شمالی داشتم)
🧂نمک و ادویه های دلخواه مثل زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، ادویه فستفود
🫑فلفل دلمه ۱ عدد
🌭کوکتل ۲ عدد یا کوکتل انگشتی ۳-۴ عدد
‌
🔻برای سس:
🫙سس مایونز + سس کچاپ + خیارشور خرد شده
‌
🔻نکات وا نرفتن کوکو:
‌
🟡تخم مرغ زیاد نزنین و در کل نسبت مواد رعایت بشه.
🟠موادتون خیلی شل نباشه، با اضافه کردن پودر سوخاری غلظت مواد رو تنظیم کنین.
🟡روغن کاملا داغ باشه.
🟠اول یه دونه شو تو روغن بذارین اگه دیدین داغی روغن و غلظت مواد درسته و کوکو وا نرفت بقیه شو هم درست کنین.
‌
🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

عصــــر تون دلــپذیــــر

يه عصر قشنڪَ ...
ےِ دل خوش ...
ےِ جمع صمیمی ...
آرزوى امروز من براى شما ...

🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺