خسرو شکیبایی:
"سال‌های قشنگی در انتظار توست، همه‌ی بهارها، همه‌ی تابستان‌ها. این زمستان کوچولو هم تمام می‌شود. فقط باید طاقت بیاوری، همین."

-خسرو‌شکیبایی

#دیالوگ_ماندگار

#تقویم #خسرو_شکیبایی

🧚‍♂🧚‍♂🧚‍♂🧚‍♂🧚‍♂🧚‍♂

شخصیت شناسی متولدین 8 تیر 😇

🟢➕ بشاش ، خوش بین ، با استعداد 😌
🔴➖ زود خشم ، دمدمی مزاج ، حساس ☹️
🔵❣باهوش و فداکار در احساسات ❤️


🔺 ✯  ҉★🔺‌‎‌‎🔺 ✯  ҉★🔺

میلاد تو شیرین ترین بهانه ایست
که می توان با آن
به رنج های زندگی هم دل بست❤️

متولد ٨ تیر تولدت مبارک🎈💝

🎁🎉🎂🎁🎉🎂🎁

🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺

براتون بهترینها رو آرزومندم

🔺 ✯  ҉★🔺🔺 ✯  ҉★🔺

اصلا فکرشم نمیکردم خونگیش انقد راحت وبه صرفه بشه
نون خامه‌ای😋😋

چیالازم داریم
اب ۱لیوان
کره۵۰گرم
ارد۱لیوان
تخم مرغ۳عدد
وانیل نوک قاشق
بیکینگ پودر۱/۲ق
خامه فرم گرفته شده
طرزتهیه:
اب وکره رو روی حرارت بذارید کره که اب شد ارد رپ اضافه کنید به مدت۱۰دقیقه هم بزنید
اجازه بدید تا ازداغی بیفته بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کنید وهم بزنید
چسبندگی مواد باید مانند فیلم باشه داخل قیف بریزد ورویکاعذ روغنی پایپ کنید به مدت۳۰دقیقه با دمای ۱۸۰درجه اجازه بدید تا پخته بشع
ازفرخارج کنید اجازه بدید شر بشه از پایین شیرینی ها خامه رو بریزید داخل شیرینی ونوشجان
#شیرینی #نون_خامه

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

🍳 ده تا ترفند طلایی آشپزی که هر کسی باید بلد باشه!
از پیازِ بی‌اشک بگیر تا برنجی که نمی‌چسبه! 😎👌
یه سری نکات ریز ولی خیلی کاربردی که می‌تونه نتیجه‌ی غذاهاتو زمین تا آسمون فرق بده! 🌟

👈 بفرست برای اون رفیقی که عاشق آشپزیه 😍👩‍🍳


#ترفند_آشپزی #آشپزی_با_عشق

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

دستورشو از این جا ببین 👇

فرا رسیدن ماه محرم و عزای امام حسین رو خدمتتون تسلیت عرض میکنم 🏴

اگه دوست داشتی یه صلوات نثار روح پدر و مادر عزیزم کن  💚💚💚

مواد مورد نیاز 👇

آرد و آب و شکر : از هر کدوم ۲ لیوان
روغن : نصف لیوان
کره : ۱۰۰ گرم
گلاب : نصف لیوان
زعفرون دمکرده : یک چهارم لیوان
پودر هل : یک سوم ق م

اندازه مواد من که برای ۵۰ نفر مناسبه 👇

آرد و آب و شکر : از هر کدام ۶ لیوان
روغن : ۳ لیوان
کره : ۳۰۰ گرم
گلاب : یک و نیم لیوان
زعفران دمکرده غلیظ : نصف لیوان
پودر هل : یک ق م

شهد حلوا 👇

شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر کاملا حل شود بعد گلاب ، زعفران و هل را اضافه کرده از روی حرارت بردارید

✅️ شهد نباید بجوشد ✅️

برای حلوا ، آرد را الک کرده و یک ساعت با حرارت ملایم تفت دهید ، مجددا الک کنین و اینبار با کره و روغن نیم ساعت دیگر تفت دهید ، شهد ملایم را طی سه مرحله به حلوا افزوده و سریع هم بزنیم وقتی حلوا جمع شد حلوا را رول کنین و تمام

✅️ به راحتی میتونین در ظرف ریخته و ماسوره بزنیم
یا در نان‌های آماده پایپ کنید
ولی باید مقداری از دما بیوفته بعد ماسوره بزنید

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

🍒
آلبالو پلو🍒

مواد لازم:
۴۰۰ گرم آلبالو
۳/۴ پیمانه شکر( نسبت به میزان ترشی آلبالوتون شکرو میتونین کم و زیاد کنین)
۵ عدد مغز رون بدون استخان و یا ترکیب ران و فیله
۱ عدد پیاز ترجیحا قرمز
۲ حبه سیر
نمک، فلفل سیاه، پول بیبر، پودر سیر، زردچوبه
زعفران دم شده
برنج ۳ پیمانه
کره به میزان نیاز
نون لواش و یا پیتا برای تهدیگ

طرز تهیه:
مرغ رو به همراه پیاز، سیر و ادویه ها توی غذاساز پوره میکنیم و اونارو به قلقلی های ریز شکل میدیم و توی مقداری روغن اول با حرارت بالا سرخ میکنیم و سپس حرارت رو متوسط کرده و بهش زعفرون دم شده میریزیم روش و میذاریم خوب سرخ بشه( اینجوری قلقلی ها آبدار و لذیذ سرخ میشن).
آلبالو هارو توی یه قابلمه به همراه شکر میریزیم و میذاریم تقریبا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزه و جا بیفته بعد آلبالوهارو از شهد جدا میکنیم و شهد رو جدا میذاریم کنار.

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

توی یه قابلمه روغن ریخته و روش تهدیگمونو میچینیم و سپس به لایه برنج آبکش شده یه لایه آلبالو بدون شهد و قلقلی‌ها را همینجوری لابلا میریم جلو
و در آخر یه قسمت از برنج رو زعفرونی کرده و یه گوشه از قابلمه می‌ریزیم  روش کره می‌چینیم و میزاریم با حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشه
و سه دقیقه آخر روش اون شهد آلبالو رو می‌ریزی نجوری برنجتون شفته نمی‌شه و همینطور ته دیگ کاملاً طلایی می‌شه و نمی‌سوزه و شکل نهایی غذاتون خیلی جذاب‌تر می‌شه
موقع سرو روش خلال پسته بریزیم و تابلو نقاشیتونو کامل کنید
نوش جان😋😋

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

تزئین حلوا

❗️ماسوره استفاده شده برای این آموزش، ماسوره شماره ۱۱۵ تا همون ماسوره برگ هست.


🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

این پست هدیه به کدبانوهای کانالم❤️


🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

🌷🍮عصر زیبـای یکشنبه تون بـخیر

🌷🍡آرزو میـکنم حـال دلـتـون عالی

🌷🍮حـال جسم و روحتون سـلامت

🌷🍡و حـال زندگی تـون شـاد باشه

💚🙏🙏🌹🌹💚

عصرتون بخیرو خوشی🌷🌷
🌷🍓🌷🍓🌷🍓🌷🍓
🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉

عصر ک میشود

کنارت ای دوست با یه دنیا آرامش و فنجانی چای می‌چسبد

این پیراشکی پیتزایی خوشمزه سه سوته آماده میشه و نیاز به درست کردن خمیر نداره 😍👌🏻

مواد لازم :
▫️هات داگ یه دونه (از ژامبونم میتونید استفاده کنید)
▫️فلفل دلمه رنگی یه دونه
▫️پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم

مواد لازم برای مایع پیراشکی :
▫️ماست یک پیمانه
▫️تخم مرغ یه دونه
▫️ارد یک و یک دوم پیمانه
▫️ادویه ها : نمک، فلفل سیاه، آویشن
▫️بکینگ پودر دو ق چ

▫️موادتونو که آماده کردین مایع پیراشکی رو درست کنید با مخلوط کردن ماست و تخم مرغ شروع کنید یک دست که شد نمک و ادویه بزنید و بعد آرد و بکینگ پودر رو خوب باهم مخلوط کنید تا خمیری شکل بشه نباید شل باشه بعد مواد پیراشکی رو اضافه کنید و باهاش مخلوط کنید . نیازی به استراحتم نداره تو قیف بریزید سر قیفو ببرید و تو روغن داغ با حرارت متوسط دو طرفشونو سرخ کنید با قاشق هم میتونید داخل تابه بریزید توپکی هم میتونید درست کنید ولی باید تو روغن زیاد بصورت شناور باشن و جذب روغنشم کمه نگران نباشید .
#پیراشکی
#پیراشکی_پیتزایی

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh

شیرینی میکادو ترد و خوشمزه و راحت😍بدون نیاز به فر و همزن


❌مواد حتما گرم باشه بعد روی نون میکادو بزنید ، بعد از اینکه مواد رو از روی حرارت برداشتید بزارید پنج دقیقه تو محیط بمونه بعد روی نون بریزید❌

موادلازم 👇🏼
آرد سفید ۲۵۰ گرم ( ۱ + ۳/۴ پیمانه استاندارد قنادی ، معادل ۲ لیوان فرانسوی )
آرد نخودچی ۱۳۰ گرم( حدودا ۱ پیمانه )
پودر قند ۱۹۰ گرم( از ۱ پیمانه ، ۱ ق غ کم کنید)
پودر کاکائو ۱۶ گرم( یک و نیم ق غ )
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲۰۰ تا ۲۲۰ گرم( ۱ پیمانه )
پودر هل ۱ ق چ
نون میکادو ۷ ورق

برای تزئین حدود ۱۰۰ گرم شکلات شیری رو روی بخار کتری بزارید وقتی روون شد ، یک و نیم ق غ روغن مایع اضافه کنید و از روی بخار کتری بردارید و روی لایه آخر بریزید
و ۲۵ گرم شکلات سفید رو هم روی بخار کتری بزارید و با نصف ق غ روغن مایع مخلوط کنید.

✅آرد ها رو حتما قبل و بعد از تفت دادن الک کنید

آرد سفید رو ۱۰ دقیقه تا یه ربع با حرارت کم تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه نیاز نیست تغییر رنگ بده

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh