#فیلم_پیتزا_سیب_زمینی

1کیلو سیب زمینی
فلفل دلمه ای رنگی
ذرت
1/2کیلو‌گرم فیله مرغ پخته شده و مزه دارشده
پنیر چدار رنده شده
آب سرد
سیخ چوبی
سس کچاپ
زیتون



@ashpazzzzzi

#فیلم_خورشت_تره_کردستان

ابتدا یک عدد پیاز رو تفت میدیم سبک که شد گوشت رو اضافه میکنیم بعد لوبیا سفید که از قبل خیس کردیم و نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و زرد چوبه رو اضافه میکنیم بعد کمی تفت میدیم اب رو اضافه میکنیم درقابلمه رو میگذاریم تا گوشت و لوبیا نیم پز بشه و بعد رب گوجه یک قاشق در روغن تفت میدیم تا از خامی دربیاد و رنگ باز کنه و بعد تره های خرد شده رو هم اضافه میکنیم کمی که تفت خورد به مواد گوشت و لوبیا اضافه میکنیم و لیمو عمانی یا ابغوره میریزیم و درش رو میگذاریم تا مواد پخته و خورشت جا بیافته



@ashpazzzzzi

#فیلم_تاکو_مرغ_مکزیکی 1

مواد لازم نان تاکو

۴ عدد نان لواش بزرگ(حتماً نان لواش سطحش صاف باشه)
۳ قاشق غذاخوری روغن
کمی زردچوبه
**نان‌ها رو روی توری فر بمدت ۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه میذاریم داخل فر
مواد لازم برای پر کردن نان:
۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
۸عدد فیله مرغ خرد شده
زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه و نمک بمقدار لازم
نصف پیمانه فلفل دلمه رنگی
۱ پیمانه ذرت شیرین پخته شده
کمی روغن برای سرخ کردن
برای سس سالسا:
۲ عدد گوجه فرنگی که ریز خرد شده
کمی جعفری و گشنیز تازه خرد شده
نصف فلفل دلمه ای خرد شده
۳ حبه سیر خرد شده
نمک، پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا بمقدار لازم
۱ عدد لیمو
سس ایتالیایی به دلخواه
۴ قاشق روغن زیتون
*سس سالسا رو حتماً موقعی که میخواین بلافاصله میل کنید روی مواد بریزین چون اگر طولانی بمونه نون رو نرم میکنه، حتی میتونید روی مواد نریزین و بصورت جدا سرو کنید

@ashpazzzzzi

#فیلم_خورشت_تره_کردستان

ابتدا یک عدد پیاز رو تفت میدیم سبک که شد گوشت رو اضافه میکنیم بعد لوبیا سفید که از قبل خیس کردیم و نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و زرد چوبه رو اضافه میکنیم بعد کمی تفت میدیم اب رو اضافه میکنیم درقابلمه رو میگذاریم تا گوشت و لوبیا نیم پز بشه و بعد رب گوجه یک قاشق در روغن تفت میدیم تا از خامی دربیاد و رنگ باز کنه و بعد تره های خرد شده رو هم اضافه میکنیم کمی که تفت خورد به مواد گوشت و لوبیا اضافه میکنیم و لیمو عمانی یا ابغوره میریزیم و درش رو میگذاریم تا مواد پخته و خورشت جا بیافته



@ashpazzzzzi

جهان، به کسانی که برای کوچکترین داشته‌ها شاکرند و بر نداشته‌ها کمتر غر می‌زنند، بیشتر می‌بخشد.
آنها نعمات بیشتری را از هستی جذب می‌کنند.
امروز شکرگزار داشته‌هایمان باشیم...

•🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
سلام
الهی زندگی‌تان
به زیبای گل
مسیرتان هموار
سفره تان پر نعمت
روزیتان با برکت
لبهایتان پر لبخند
تن‌تان در عافیت
و عاقبتتون بخیر باشه ‌
صبح چهار شنبه  تون بخیروشادی 🌹🪷🌸🥰

┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فیلم_آموزشی


#فیلم_کیک_تنبلانه



@ashpazzzzzi

#دسر_زعفرونی

ابتدا ۴ لیوان شیر + ۸ ق غ شکر+ ۱۰ ق غ نشاسته آسیاب شده را با هم مخلوط کنید بعد روی حرارت بزارید و هم بزنید تا مثل فرنی بشه . بعد ۲ ق غ گلاب و زعفران اضافه کنید از روی حرارت بردارید ودر ظرف مورد نظر ریخته و داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره



@ashpazzzzzi

#فیلم_دسر_فندقی

موز۱ عدد اگر رسیده باشه
آرد جو دوسر ۲ قاشق غذاخوری
جودوسر پرک ریز ۲ قاشق غذاخوری
فندق ۱۷ عدد که خورد میکنید (اگر قبل از خورد کردن یه کوچولو تفت بدید عالی میشه)
پودر یا آرد نارگیل ۱ قاشق غذاخوری

برای تزیین
پودر نارگیل مقداری
فندق یا هر مغز دیگه ای به تعداد



@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#فیلم_ته‌انداز_مرغ


پارت اول



@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#فیلم_ته‌انداز_مرغ 


پارت دوم



@ashpazzzzzi

#فیلم_کیک_کافی_کریمر

تخم مرغ..... 5 عدد
شکر ....یک پیمانه
وانیل..... یک قاشق مرباخوری
آب گرم.....۳/۴ پیمانه
کافی کریمر......۵ قاشق غذاخوری
روغن مایع .....یک پیمانه
آرد..... دو پیمانه
نشاسته ذرت .......دو قاشق غذاخوری
بکینگ پودر..... یک قاشق غذاخوری سرپر
تخم مرغها رو همراه با وانیل و شکرحدود 8 دقیقه با سرعت متوسط بزنین (زمان رو رعایت کنین تا پف کیکتون عالی بشه)بهتره از شکر دانه ریز باشه ، کافی کریمر رو با اب گرم مخلوط کنید.اضافه کنید و دو دقیقه بزنین و بعد روغن را اضافه کنید. در آخر آرد رو با بکینگ پودر و نشاسته ذرت مخلوط و الک کنین و به مواد بالا اضافه و با سرعت پایین همزن در حد مخلوط شدن هم بزنین . مواد رو در قالب چرب شده بریزین و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبا 35 تا 40 دقیقه قرار بدید.میتونین نشاسته ذرت رو حذف و به همون نسبت آرد سفید اضافه کنید. اگر طعم کاکائویی دوست دارین ، به همون نسبت که از آرد سفید کسر میشه ، پودر کاکائو اضافه کنید



@ashpazzzzzi

#فیلم_آموزشی


#املت_خاص


@ashpazzzzzi

‍ #خوراک_کالزون_گوشت_و_کلم

مواد لازم

یک قاشق چایخوری زیره (پودر شده)
170 گرم گوشت پخته و خرد شده
نصف پیمانه پیاز قرمز ریز شده
حدود نیم کیلو کلم برگ رنده شده با هویج
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
آرد خمیر پیتزا (برای تهیه خمیر)
یک شیشه سس هزار جزیره

طرزتهیه

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.
برای مواد میانی کالزون، در یک تابه بزرگ زیره ها را تفت دهید تا برشته شوند. گوشت و پیاز را اضافه کنید. حدود دو دقیقه تفت دهید. کلم، هویج و فلفل را اضافه کنید. حدود 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا کلم نرم و پلاسیده شود. از روی حرارت بردارید. روی آن را بپوشانید و کناری بگذارید.
خمیر پیتزا را روی سطح صاف باز کنید. آن را به شکل مستطیل 40×40 سانتی متر در آورید. سپس به اندازه های دلخواه برش بزنید.
آب مواد میانی را بگیرید. از این مواد داخل قسمت ها برش داده بریزید. کناره های کالزون را با کمک آب به هم بچسبانید (در ست مثل درست کردن پیراشکی). برای زیبا شدن کالزون ها، لبه های هر مستطیل را با چنگال نقطه دار کنید. سینی فر را چرب یا یک ورق روغنی روی سینی پهن کنید و کالزون ها را روی آن بچینید.
حدود 12 تا 14 دقیقه طول می کشد تا کالزون ها برشته و طلایی شوند.
در آخر با سس هزار جزیره سرو کنید



@ashpazzzzzi

#فیلم_تاکو_مکزیکی_تن_ماهی

تکو‌ یک سبک از غذاهای مکزیک است که انواع بسیار زیادی دارد
در این ویدئو یک نوع تکو با ماهی تن فلفلی را خدمت شما آموزش داده‌ایم و از آنجایی که تند بودن جزئی از شناسنامه تکو هست از کنسرو ماهی تن فلفلی ماوی استفاده کردم که طعم ملایم و دوست داشتنی فلفل چیلی دارد



@ashpazzzzzi

#سالاد_تن_ماهی 🥗😋👌

🎈کاهو
🎈سیب زمینی
🎈لوبیا سبز
🎈گوجه گیلاسی
🎈کرفس
🎈جعفری
🎈تن ماهی
🎈روغن تن ماهی
🎈سرکه بالزامیک
🎈خردل تند
🎈نمک و فلفل قرمز



@ashpazzzzzi

‍ #سوهان_عسلی_کنجدی

موادلازم

شکر 1 فنجان
آب  ۲ ق ع
گلاب ۲ ق غ
نمک دریایی (دانه ریز) 1/8 قاشق چایخوری یا عسل ۲ ق غ
تخمه آفتابگردان(خام، پوست کنده) نصف فنجان
روغن مایع ۱ ق سوپخوری
کنجد خام ۱ فنجان
یک کاغذ روغنی را با چسب روی سطح کار(کابینت) خود بچسبانید.
داخل شیر جوش  شکر، آب، گلاب و روغن و نمک  دریایی ریز را جوش بیاورید و هم بزنید تا شکر حل شده مخلوط را 10 تا 12 دقیقه حرارت دهید تا به دمای (114 درجه سانتی گراد) برسد مخلوط در این مرحله بی رنگ خواهد بود.  از روی گاز برداشته و کنجد را داخل آن بریزید سپس با یک قاشق چوبی 3 تا 4 دقیقه هم بزنید مخلوط خشک و شکننده خواهد شد
پ.ن از روی گاز برمیداریم تا کنجد ها داغ نشن و اون خامیشو حفظ ‌کنن و مخلوط از حرارت بیفته
ظرف را دوباره روی حرارت بگذارید و 5 دقیقه حرارت بدهید تا شکر کاملاً آب شود و به رنگ کاراملی برسد.
مخلوط  رو داغ داغ را روی کاغذ روغنی بریزید و یک ورقه دیگر کاغذ روغنی روی آن بیندازید مخلوط را بلافاصله بین دو ورقه کاغذ فشار داده و با وردنه بکشید و پهن کنید و کاغذ رویی رو برداشته سریع تا کاملا بسته نشده تخمه ها رو پخش کرده و با کف دست کمی فشتر میدیم تا به سوهان بچسبه  کاغذ روغنی را جدا کنید و بلافاصله سوهان عسلی را با یک چاقوی تیز برش بدهید. یا بگذارید خنک شود سپس آن را بشکنید. مثل من که این کار و کردم بگذارید سوهان کاملاً خنک شود.
پ.ن اگه مخلوط داخل شیرجوش و ... کف قابلمه رو سریع به آب خنک بزنین و بکشین مواظب باشین آب داخل مخلوط نره
اینجوری سوهان یک تیکه و قالبی خواهین داشت  که براحتی اگه برگردونین جدا میشه و مواظب باشین که فقط نشکنه فقط باید آهسته و با ملایمت کار کنین
انشالاه تا اینا خورده بشن و تموم بشن اون مدل رو هم ارائه خواهم کرد



@ashpazzzzzi

#برگر_مرغ 🍔😋👌

قارچ ۵۰۰ گرم
سینه مرغ ۷۰۰ گرم
پودر پاپریکا ۱ ق غ
سس باربیکیو ۱ ق غ
سس خردل ۱ ق غ
پودر سیر ۱ ق چ
پودر پیاز ۱ ق م
نمک و فلفل 
کره ۵۰ گرم  
✔برای سس
خیارشور ۲۰۰ گرم
سس مایونز ۳ ق غ
كچاپ ۱ ق غ



@ashpazzzzzi

ﺩﺭ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﮔﺎﻫﯽ ﺑﺎﺧﺘﻪ ﺍﻡ !!
ﮔﺎﻫﯽ ﺑﺎ ﮐﺴﯽ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺍﻡ !!
ﮔﺎﻫﯽ ﮔﺮﯾﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻡ !!.
ﮔﺎﻫﯽ ﺑﺨﺸﯿﺪﻩ ﺍﻡ !!
ﮔﺎﻫﯽ ﻓﺮﯾﺐ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺍﻡ !!
ﮔﺎﻫـﯽ ﺍﻓﺘﺎﺩﻩ ﺍﻡ !!
ﮔﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﺗﻨـﻬﺎﯾﯽ ﻣﺮﺩﻩ ﺍﻡ !!
ﺍﻣﺎ ﺣﺎﻝ ﺯﻣﺎﻧﺶ ﺭﺳـﯿﺪﻩ ﮐﻪ ﺑﮕﻮﯾﻢ :
ﻣﻦ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﯾﻨﻬﺎ ﺩﺭﺱ " ﺁﻣﻮﺧـﺘﻪ ﺍﻡ !!
"ﺍﮐﻨﻮﻥ ﺧﻮﺷحـﺎﻟﻢ ﮐﻪ ﺧﻮﺩﻡ ﻫﺴﺘﻢ !!
ﺍﻣﺎ ﺻﺎﺩﻗﻢ ..
ﻣـﻦ ﺧﻮﺩﻡ ﻫﺴﺘﻢ !!
ﻭ ﺍﯾﻦ ﺑﺮﺍﯾﻢ ﮐﺎﻓﯿﺴﺖ...!!
•🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
🌸 ســــــــلام
صبحتون بخیر و نیڪی

🌸 بہ حق خالق صبح 
ڪارتون پر از موفقیت

🌸 زندگیتون روبہ پیشرفت
دلتون خانہ محبت و
🌸 سفرہ تون پر برڪت باشه

🌸 در پناہ خداے مهربان
صبحتون سرشار از زیبایی

🌸 پنج شنبه تون پر از حس خوب
┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#کوبیده_بدون_منقل 🌯😋👌

🎈سینه مرغ ۱۰۰ گ
🎈نمک ۲ و ۱/۲ ق چ
🎈پیاز آب گرفته ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم
🎈گوشت قلوه‌گاه گوسفند ۲۵۰ گرم
🎈گوشت سردست گوساله ۱۵۰ گ
🎈فلفل قرمز نوک ق چ
🎈فلفل سیاه ½ ق چ



@ashpazzzzzi

#پفکی_گردویی

پودر قند ۸۰ گ
زرده تخم ۳ عدد
گردو نگینی نیم پیمانه
هل یا وانیل ۱ ق چ
روغن مایع ۲ ق غ
آرد ۲ ق غ



@ashpazzzzzi