#ﻛﺮﺍﺕ_ﺍﻟﻜﻴﻚ_ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ

- ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ :
.1 ﻟﻮﺯ : ﻛﻮﺏ ‏( ﻣﻄﺤﻮﻥ ‏)
.2 ﺣﺒﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ : ﻛﻮﺏ ‏( ﻣﻠﻮﻧﺔ ‏)
.3 ﻣﻜﺴﺮﺍﺕ : ﻛﻮﺏ ‏(ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ ‏)


- ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ : ﻛﻮﺏ ‏( ﻣﻘﻄﻌﺔ ‏)
- ﻛﺮﻳﻤﺔ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏( ﺳﺎﺋﻠﺔ ‏)
- ﻛﻴﻚ : ﻗﺎﻟﺐ ‏( ﺟﺎﻫﺰ ﺩﻭﻥ ﺇﺿﺎﻓﺎﺕ ‏)

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ
.1 ﺇﺑﺪﺋﻲ ﺃﻭﻻً ﺑﺘﻔﺘﻴﺖ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺇﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﺤﺠﻢ .
.2 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺁﺧﺮ ﻣﻠﻲﺀ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻨﺔ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺃﺻﻐﺮ ﺣﺠﻤﺎً ﻭﺿﻴﻌﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ، ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ حتى ﺗﺬﻭﺏ ﻣﻊ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ .
.3 ﺛﻢ ﺣﺮّﻛﻲ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﺍﻟﺴﺎﺋﻠﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ، ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺘﺤﻮّﻝ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻨﻲ ﺍﻟﺪﺍﻛﻦ .
.4 ﺑﻌﺪﻫﺎ، ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻﺗﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺍﻟﻤﻔﺘﺖ ﻭﺍﻋﺠﻨﻴﻬﺎ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ ﻓﻲ ﻣﺎ ﺑﻴﻨﻬﺎ .
.5 ﺛﻢ ﺇﺑﺪﺋﻲ ﺑﺼﻨﻊ ﻛﺮﺍﺕ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻴﻚ، ﻭﺻﻔﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ .
.6 ﺛﻢ ﺯﻳّﻨﻲ ﻛﻼً ﻣﻨﻬﺎ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺒﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻠﻮّﻧﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﺃﻭ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ، ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺛﻢ ﺃﺧﺮﺟﻴﻬﺎ ﻭﻗﺪّﻣﻴﻬﺎ ﺑﺎﺭﺩﺓ.
🍒 @atbakii 🍒

#ﻣﻨﺎﻗﻴﺶ_ﺟﺒﻨﺔ

- ﻃﺤﻴﻦ : 500 ﻏﺮﺍﻣﺎً
- ﺳﻜﺮ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﻔﻮﺭﻳﺔ : 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻣﻠﺢ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻣﺎﺀ ﺳﺎﺧﻦ : 300 ﻣﻴﻠﻠﻴﻠﺘﺮﺍ
- ﺍﻟﺰﻳﺖ : 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺟﺒﻦ ﺍﻟﺸﻴﺪﺭ : 350 ﻏﺮﺍﻣﺎً

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻣﻨﺎﻗﻴﺶ ﺟﺒﻨﺔ
.1 ﺍﻧﺨﻠﻲ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ .
.2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻗﻠّﺒﻲﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ .
.3 ﺃﺣﺪﺛﻲ ﻓﺠﻮﺓ ﻭﺳﻂ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻭﺍﺳﻜﺒﻲ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﻤﺎﺀ .
.4 ﺇﺩﻋﻜﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻳﺪﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ .
.5 ﺇﺩﻫﻨﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ، ﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺛﻢ ﻏﻄّﻴﻬﺎ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻬﺎ .
.6 ﻣﺪّﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺻﻠﺐ ﻣﻨﺜﻮﺭ ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﻗﻄّﻌﻴﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻗﻄﺎﻋﺔ ﺑﺴﻜﻮﻳﺖ ﺩﺍﺋﺮﻳﺔ ﺍﻟﺸﻜﻞ .
.7 ﺻﻔّﻲ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ .
.8 ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺷﻮﻛﺔ، ﺍﺣﺪﺛﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺜﻘﻮﺏ ﻭﺳﻂ ﻛﻞ ﺩﺍﺋﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﺒﻦ .
.9 ﻟﻔّﻲ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﻧﺤﻮ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ ﺣﺘﻰ ﺗﻤﻨﻌﻲ ﺧﺮﻭﺝ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﺨﺒﺰ .
.10 ﺍﺧﺒﺰﻱ ﺍﻟﻤﻨﺎﻗﻴﺶ ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﻣﺤﻤّﻰ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳّﻄﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺤﻤﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺠﺒﻦ .
🍒 @atbakii 🍒

#ﻋﺠﺔ_ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ_ﺍﻟﻤﺨﺒﻮﺯﺓ

- ﺍﻟﺒﻴﺾ : 3 ﺣﺒﺎﺕ ‏( ﻣﺨﻔﻮﻕ ‏)
- ﺣﻠﻴﺐ : ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ
- ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺩﻗﻴﻖ : ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ
- ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ : ﻛﻮﺑﺎﻥ ‏( ﻣﻔﺮﻭﻡ ‏)
- ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺧﻀﺮﺍﺀ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏( ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ‏)
- ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏(ﻣﻔﺮﻭﻡ ‏)
- ﺍﻟﺜﻮﻡ : ﻓﺺ ‏( ﻣﻔﺮﻭﻡ ‏)
- ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ‏(ﻣﻄﺤﻮﻥ ‏)
- ﺍﻟﺸﻄﺔ : ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻣﻠﺢ : ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ : ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ : ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻋﺠﺔ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻤﺨﺒﻮﺯﺓ
.1 ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ  ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻕ ﻭﻳﻤﺰﺝ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺟﻴﺪﺍً .
.2 ﻳُﺨﻠﻂ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻭﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻷﺧﻀﺮ .
.3 ﻳُﻘﻠَّﺐ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺍﻟﺸﻄﺔ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﻴﺾ .
.4 ﻳُﻤﺰﺝ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺟﻴﺪﺍً ﻣﻊ ﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ .
.5 ﻳُﺴﺨﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻭ ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺑﺎﻧﺘﺒﺎﻩ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺘﻜﻮﻥ ﺍﻟﻘﺮﺹ .
.6 ﺗُﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﺣﺮﺍﺭﺗﻪ 350 ﺩﺭﺟﺔ ﻓﻬﺮﻧﻬﻴﺖ ﻟﻤﺪﺓ 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ.
🍒 @atbakii 🍒

#ميني_بسبوسة_بالفستق

مقادير
- حليب : 2 كوب
- حليب مركز محلى : 400 غراماً
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة (مذّوب بثلث كوب حليب)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (شعيرات)
- سميد ناعم : كوب
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- الزيت : نصف كوب
- القشطة : 200 غم
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (شعيرات)
- شيرة : حسب الرغبة (قطر / جاهز)
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مقطّع إلى شرائح)

طريقة

1. لتحضير البسبوسة ضعي السميد مع السكر في وعاء مع البايكنغ باودر والبيضة والزيت والقشطة وشعيرات الزعفران والحبهان المطحون.

2. اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية.

3. اتركي البسبوسة ترتاح مدّة 15 دقيقة.

4. حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

5. إملئي قوالب تشيز كيك متحركة القاعدة صغيرة الحجم بمزيج البسبوسة حتى ربعها.

6. أدخلي البسبوسة إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة إلى أن تبدأ أطرافها تحمرّ.

7. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي على كلّ قطعة مقدار ملعقة صغيرة من القطر.

8. اتركي البسبوسة جانباً دون تحريك القوالب حتى تتشرب القطر.

9. لتحضير القشطة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب السائل والحليب المكثف المحلّى.

10. حرّكي دون توقف إلى أن يغلي المزيج.

11. أضيفي النشاء المذوّب وحرّكي حتى يكثف المزيج.

12. إرفعي القدر عن النار وضعي القشطة جانباً حتى تبرد قليلاً.

13. ضعي فوق قوالب البسبوسة طبقة من القشطة حتى تتغطى البسبوسة بالكامل.

14. أدخلي قوالب البسبوسة بالقشطة إلى الثلاجة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.

15. إفتحي القوالب وأخرجي قطع البسبوسة بهدوء.

16. ضعي البسبوسة بالقشطة على طبق التقديم.

17. زيّني بالقليل من الفستق الحلبي وقدّميها.
🍒 @atbakii 🍒

#ميني_تشيز_كيك_بالبلوبيري

مقادير
- بسكويت دايجستف : عبوة
- جبن كريمي : علبتين
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البلوبري : عبوة (للحشوة)

طريقة

1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.

2. جهزي صينية ميني كب كيك وبطنيها بالورق الخاص.

3. اطحني بسكويت الدايجستف حتى يصبح ناعماً، ثم وزعي حوالي نصف ملعقة صغيرة من الخليط في صينية الميني كب كيك لعمل القاعدة.

4. اخفقي الجبن الكريمي والسكر والبيض والفانيلا بواسطة الخفاقة الكهربائية جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط هشاً.

5. ضعي كمية وافرة من الخليط فوق البسكويت في صينية الميني كب كيك وأدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.

6. وزعي حشوة البلوبيري على الوجه وضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم وقدميها باردة.
🍒 @atbakii 🍒

#ميني_تشيز_كيك_بارد

مقادير
- للتزيين :
الفراولة : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
التوت : حسب الرغبة
مربى : 2 ملعقة كبيرة (كرز)
الماء : ربع كوب
- بسكويت : علبة
- الزبدة : نصف كوب (ذائبة)
- حليب : نصف كوب
- القشطة : علبة
- جبن كريمي : علبتين
- كريمة الخفق : مغلفين
- جيلاتين : ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة
اطحني البسكويت ثمّ أضيفي إليه الزبدة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
وزّعي المزيج في قوالب كب كيك واتركيه جانباً.
اخفقي كريمة الخفق بحسب التعليمات المدوّنة على العلبة.
ضعي في الخلاط الكهربائي الجبن والحليب واخلطي.
أضيفي الكريمة المخفوقة والجيلاتين والفانيليا مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
وزّعي المزيج فوق البسكويت ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
قبل التقديم، اخلطي المربى مع الماء وادهني بها وجه التشيز كيك ثمّ زيّنيه بالفراولة والتوت حسب رغبتك.
🍒 @atbakii 🍒

#كبسة_اللحم_والخضار

مقادير
- مقادير الكبسة :
أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
الجزر : 1 حبة (مفروم)
البازيلاء : كوب (مجمدة)
الفلفل الحار : قرن
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
سمن : 2 ملعقة كبيرة
مرق دجاج : 3 أكواب ونصف
ملح : نصف ملعقة صغيرة
بهار كبسة : ملعقة كبيرة (مطحون)
مكسرات : نصف كوب (محمصة / للتزيين)
- لحم غنم : كيلو (مقطع)
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة (حب)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة

سخني السمن في قدر الضغط وأضيفي اللحم  وقلبي حتى يصبح بني اللون.
أضيفي الملح والبصل والبهارات الحب وقلبي لمدة 3 دقائق.
أغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
لتحضير الكبسة: سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
أضيفي قرن الفلفل الحار دون تقطيع والفلفل الأخضر المفروم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
أضيفي الملح وبهارات الكبسة والأرز وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي اللحم  المسلوق ومرق اللحم والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس أو السلطة حسب الرغبة.
🍒 @atbakii 🍒

#حلى_البسكويت_بالشوكولاتة

مقادير
- بسكويت ليدي فنجرز : 2 عبوة (أصابع)
- كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
- كريمة : مغلفين (بودرة)
- جبن كريمي : علبة
- حليب : كوب (بالشوكولاتة)
- بودرة الكاكاو : ربع كوب

طريقة

1. اغمسي بسكويت الأصابع بحليب الشوكولاتة وضعي طبقة من البسكويت في بايركس.

2. اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً كريمياً.

3. أضيفي الكريمة المخفوقة وحركي بالملعقة بخفة.

4. ضعي طبقة من الخليط فوق طبقة البسكويت المغموسة بحليب الشوكولاتة.

5. ضعي طبقة أخرى من البسكويت المغموس بالحليب وأعيدي الكرة لعمل ثلاث طبقات بحيث تكون آخر طبقة كريمة على الوجه.

6. أدخلي الطبق للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

7. عند التقديم انثري بواسطة مصفاة الكاكاو البودرة على وجه الطبق وقطعيها وقدميها باردة.
🍒 @atbakii 🍒

#بسكويت_الشوفان_للدايت

مقادير
- الشوفان : 8 ملاعق كبيرة
- طحين : كوب (نخالة)
- طحين : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- زيت الذرة : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- سكر : نصف كوب (دايت)
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)

طريقة

نخلط الشوفان والنخالة والطحين والبيكينج باودر والقرفة والسكر في إناء مناسب.
في وعاء صغير نخلط البيضة والزيت والفانيليا.
نمزج الخليطين إلى أن تتكون عجينة شبه لينة.
يوضع ورق الزبدة الخاص بالفرن في صينية، ثم يتم تحضير أقراص صغيرة.
تدخل الصينية إلى الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج.
🍒 @atbakii 🍒

#البطاطا_بالثوم_والكزبرة_الخضراء

مقادير
- البطاطا : 5 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

طريقة

سخني الزيت على النار واقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية.
أضيفي الكزبرة الجافة والملح والشطة وحركي.
أخيراً أضيفي الثوم المهروس والكزبرة الخضراء وقلبي حتى يتمازج.
قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
🍒 @atbakii 🍒