This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#تغذیه_مدرسه #انرژی_بار #شکلات
مواد لازم:
۱ پیمانه خرما
۱ پیمانه پودر نارگیل
⅔ پیمانه بادام درختی
⅓ پیمانه بادام‌زمینی
⅓ پیمانه پودر شکلات
۱۵۰ گرم شکلات تلخ
۳ قاشق بادام‌زمینی خردشده برای تزیین
طرز تهیه‌اش هم خیلی راحته و فقط چند دقیقه وقتت رو می‌گیره
این بار شکلاتی نه‌تنها خوشمزه‌ست،بلکه سوخت عالی برای ورزش، مدرسه،محل کار یا سفر هم هست
@azin93food
مواد لازم:
۱ پیمانه خرما
۱ پیمانه پودر نارگیل
⅔ پیمانه بادام درختی
⅓ پیمانه بادام‌زمینی
⅓ پیمانه پودر شکلات
۱۵۰ گرم شکلات تلخ
۳ قاشق بادام‌زمینی خردشده برای تزیین
طرز تهیه‌اش هم خیلی راحته و فقط چند دقیقه وقتت رو می‌گیره
این بار شکلاتی نه‌تنها خوشمزه‌ست،بلکه سوخت عالی برای ورزش، مدرسه،محل کار یا سفر هم هست
@azin93food
❤3👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دسر_موزی
۲ عدد موز
۱ بسته بیسکوئیت پتی پور ساده یا شکلاتی
۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
۱ بسته خامه صبحانه
۲ لیوان شیر داغ
طرز تهیه:
موزو بیسکوئیت،پودر ژلاتین،خامه صبحانه و شیر داغ رو باهم میکس کنید و بعد داخل ظرف بریزید ۲ ساعت بزارید یخچال تا ببنده و در اخرم روشو پودر شکلات الک کنید و با میوه دلخواه تزئین و سرو کنید
(اگر دوست دارید شیرین تر باشه میتونید ۲ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید )
@azin93food
۲ عدد موز
۱ بسته بیسکوئیت پتی پور ساده یا شکلاتی
۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
۱ بسته خامه صبحانه
۲ لیوان شیر داغ
طرز تهیه:
موزو بیسکوئیت،پودر ژلاتین،خامه صبحانه و شیر داغ رو باهم میکس کنید و بعد داخل ظرف بریزید ۲ ساعت بزارید یخچال تا ببنده و در اخرم روشو پودر شکلات الک کنید و با میوه دلخواه تزئین و سرو کنید
(اگر دوست دارید شیرین تر باشه میتونید ۲ قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید )
@azin93food
❤4👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ذرت_مکزیکی
مواد لازم برای ذرت مکزیکی
•ذرت: ۲ عدد یا ۵۰۰ گرم (کنسروی)
•کره: ۲۵ گرم یا ۱ قاشق غذاخوری
•قارچ: ۴۰۰ گرم
•پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم (هرچی بیشتر، خوشمزه‌تر )
•سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
•سس هزار جزیره: ۱ قاشق غذاخوری
•آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری (برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ)
•ادویه‌ها: نمک، فلفل قرمز، آویشن، پودر سیر
نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن ذرت مکزیکی:
موقع اضافه کردن سس، حتماً حرارت خاموش باشه.
بذار ذرت کمی توی تابه تفت بخوره تا داغ بشه، اینجوری وقتی پنیر پیتزا رو اضافه می‌کنی کامل ذوب میشه.
راز کشدار شدن پنیر پیتزا اینه که حتماً به دمای محیط برسه و یخ‌زده یا خیلی سرد نباشه. پس زودتر از فریزر بیرون بیار.
@azin93food
مواد لازم برای ذرت مکزیکی
•ذرت: ۲ عدد یا ۵۰۰ گرم (کنسروی)
•کره: ۲۵ گرم یا ۱ قاشق غذاخوری
•قارچ: ۴۰۰ گرم
•پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم (هرچی بیشتر، خوشمزه‌تر )
•سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
•سس هزار جزیره: ۱ قاشق غذاخوری
•آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری (برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ)
•ادویه‌ها: نمک، فلفل قرمز، آویشن، پودر سیر
نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن ذرت مکزیکی:
موقع اضافه کردن سس، حتماً حرارت خاموش باشه.
بذار ذرت کمی توی تابه تفت بخوره تا داغ بشه، اینجوری وقتی پنیر پیتزا رو اضافه می‌کنی کامل ذوب میشه.
راز کشدار شدن پنیر پیتزا اینه که حتماً به دمای محیط برسه و یخ‌زده یا خیلی سرد نباشه. پس زودتر از فریزر بیرون بیار.
@azin93food
👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_رژیمی
مواد اولیه
۳ تا موز رسیده
۳ تا تخم‌مرغ
۲ قاشق کره بادام‌زمینی
۱/۳ پیمانه پودر کاکائو
۱/۳ پیمانه عسل
نصف قاشق چای‌خوری وانیل
نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
کف قالب کاغذ روغنی فراموش نشه
نتیجه؟ یه کیک نرم، خوشبو و شیرین طبیعی که میشه با خیال راحت سراغش رفت تازه پروتئینم داره
این کیک رژیمی بهترین انتخاب برای:
•میان‌وعده سالم
•دسر بعد ورزش
•پذیرایی سالم و خاص
امتحانش کن و بهم بگو طعمش چطور بود!
@azin93food
مواد اولیه
۳ تا موز رسیده
۳ تا تخم‌مرغ
۲ قاشق کره بادام‌زمینی
۱/۳ پیمانه پودر کاکائو
۱/۳ پیمانه عسل
نصف قاشق چای‌خوری وانیل
نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
کف قالب کاغذ روغنی فراموش نشه
نتیجه؟ یه کیک نرم، خوشبو و شیرین طبیعی که میشه با خیال راحت سراغش رفت تازه پروتئینم داره
این کیک رژیمی بهترین انتخاب برای:
•میان‌وعده سالم
•دسر بعد ورزش
•پذیرایی سالم و خاص
امتحانش کن و بهم بگو طعمش چطور بود!
@azin93food
👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پاستا_آلفردو
مواد لازم:
•فیله مرغ
•پياز يك عدد متوسط
•سیر دو عدد کوچک
•قارچ به مقدار دلخواه
•خامه سه قاشق غذاخوری
•پاستا فتوچینی ۵ عدد
•ادویه‌ها: نمك، فلفل سياه، اورگانو یا آویشن
•پنير پيتزا نصف ليوان
•پنیر پارمسان ۳ قاشق غذاخوری
•يك ليوان آب
•يك ليوان شیر
طرز تهیه:
فیله‌های مرغو با نمك، فلفل، اویشن، پودر سیر و پاپريكا مزه‌دار کنید.
تو همون تابه یه پياز نگینی رو سبک سرخ کنید، بعد قارچ اضافه کنید و تفت بدین.
حالا خامه + يك ليوان آب + ادويه‌ها رو بریزید. وقتی یه قل زد، پاستاها رو بندازید توش و یه ليوان آب جوش اضافه کنید. در تابه رو بذارید تا پاستا نرم بشه.
بعد از یه ربع در تابه رو باز کنید، مرغ تیکه شده و پنير پيتزا رو اضافه کنید. وقتی پنیر آب شد، جعفری خرد شده بریزید و همه موادو مخلوط کنید.
تمومه!
یه غذای کشدار و کرمی فوق‌العاده خوشمزه دارین
@azin93food
مواد لازم:
•فیله مرغ
•پياز يك عدد متوسط
•سیر دو عدد کوچک
•قارچ به مقدار دلخواه
•خامه سه قاشق غذاخوری
•پاستا فتوچینی ۵ عدد
•ادویه‌ها: نمك، فلفل سياه، اورگانو یا آویشن
•پنير پيتزا نصف ليوان
•پنیر پارمسان ۳ قاشق غذاخوری
•يك ليوان آب
•يك ليوان شیر
طرز تهیه:
فیله‌های مرغو با نمك، فلفل، اویشن، پودر سیر و پاپريكا مزه‌دار کنید.
تو همون تابه یه پياز نگینی رو سبک سرخ کنید، بعد قارچ اضافه کنید و تفت بدین.
حالا خامه + يك ليوان آب + ادويه‌ها رو بریزید. وقتی یه قل زد، پاستاها رو بندازید توش و یه ليوان آب جوش اضافه کنید. در تابه رو بذارید تا پاستا نرم بشه.
بعد از یه ربع در تابه رو باز کنید، مرغ تیکه شده و پنير پيتزا رو اضافه کنید. وقتی پنیر آب شد، جعفری خرد شده بریزید و همه موادو مخلوط کنید.
تمومه!
یه غذای کشدار و کرمی فوق‌العاده خوشمزه دارین
@azin93food
❤1👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سالاد_مرغ_و_قارچ
مواد لازم:
•۱ عدد سینه مرغ آب پز و خرد شده
•۴۰۰ گرم قارچ تازه
•¾ پیمانه زیتون خرد شده
•¾ پیمانه هویج خلالی آب پز
•½ پیمانه کنسرو ذرت
برای سس:
•۱ قاشق غذاخوری خامه صبحانه (اختیاری)
•۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
•۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
•۱ حبه سیر رنده شده
•آبلیمو تازه
•ادویه (نمک و فلفل سیاه)
بلانچ کردن قارچ:
قارچ‌ها را خرد کرده و همراه نصف آبلیمو تازه به آب جوش اضافه کنید. ۴ تا ۵ دقیقه بپزید و بعد با آب یخ آبکشی کنید.
مرغ را با سیر زیاد، پیاز، نمک و فلفل بپزید.
سالادو با سس خوب مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها کاملاً ترکیب شوند
@azin93food
مواد لازم:
•۱ عدد سینه مرغ آب پز و خرد شده
•۴۰۰ گرم قارچ تازه
•¾ پیمانه زیتون خرد شده
•¾ پیمانه هویج خلالی آب پز
•½ پیمانه کنسرو ذرت
برای سس:
•۱ قاشق غذاخوری خامه صبحانه (اختیاری)
•۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی
•۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
•۱ حبه سیر رنده شده
•آبلیمو تازه
•ادویه (نمک و فلفل سیاه)
بلانچ کردن قارچ:
قارچ‌ها را خرد کرده و همراه نصف آبلیمو تازه به آب جوش اضافه کنید. ۴ تا ۵ دقیقه بپزید و بعد با آب یخ آبکشی کنید.
مرغ را با سیر زیاد، پیاز، نمک و فلفل بپزید.
سالادو با سس خوب مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها کاملاً ترکیب شوند
@azin93food
👍4❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سالاد_آلمانی
مواد لازم
• سیب‌زمینی
• سوسیس آلمانی
• خیارشور
ّ• شوید
• پیازچه
سس خوشمزه
• ۱ قاشق ماست
• ۲ قاشق مایونز
• ۱ قاشق خردل
• آبلیمو تازه
• نمک و فلفل
• پودر سیر
• پودر آویشن
نکات
شوید خشک هم عالیه
پیازچه طبق سلیقه‌تونه
بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
@azin93food
مواد لازم
• سیب‌زمینی
• سوسیس آلمانی
• خیارشور
ّ• شوید
• پیازچه
سس خوشمزه
• ۱ قاشق ماست
• ۲ قاشق مایونز
• ۱ قاشق خردل
• آبلیمو تازه
• نمک و فلفل
• پودر سیر
• پودر آویشن
نکات
شوید خشک هم عالیه
پیازچه طبق سلیقه‌تونه
بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
@azin93food
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#پیتزا
مواد لازم براى خمير خيس :
يك پيمانه شير ولرم
یک پیمانه اب ولرم
دوپيمانه ارد
دو عدد تخم مرغ
يك قاشق چایی‌خوری خمير مايه
يك قاشق چایی‌خوری نمك
يك قاشق چایی‌خوری شكر
مواد ميانى:
ا عدد سوسيس بزرگ و چند ورق ژامبون(دلخواه)
۲۰۰ گرم قارچ
۳ قاشق غذاخوری ذرت
یک عدد فلفل دلمه ایی
دو پيمانه پنير پيتزا
ترکیب ادویه ها:
پودرسير
اورگانو(پونه كوهى)
فلفل و نمك
از سلامت خمیر مایه مطمئن باشين كه حتما خمير مايه سالم باشه
از مواد زياد نريزين چون پف ميكنه
زير گاز كم باشه
اول درش و بزارين وبعد كه پخت اون سمتو با در باز سرخ كنيد
زمان پخت واسه سمت اول ۱۰ دقيقه با شعله کم و سمت دیگه اش ۳ تا ۵ دقيقه اس
حتما تست كنيد اگر خمير سفت شده بود بعد برش گردونيد
@azin93food
مواد لازم براى خمير خيس :
يك پيمانه شير ولرم
یک پیمانه اب ولرم
دوپيمانه ارد
دو عدد تخم مرغ
يك قاشق چایی‌خوری خمير مايه
يك قاشق چایی‌خوری نمك
يك قاشق چایی‌خوری شكر
مواد ميانى:
ا عدد سوسيس بزرگ و چند ورق ژامبون(دلخواه)
۲۰۰ گرم قارچ
۳ قاشق غذاخوری ذرت
یک عدد فلفل دلمه ایی
دو پيمانه پنير پيتزا
ترکیب ادویه ها:
پودرسير
اورگانو(پونه كوهى)
فلفل و نمك
از سلامت خمیر مایه مطمئن باشين كه حتما خمير مايه سالم باشه
از مواد زياد نريزين چون پف ميكنه
زير گاز كم باشه
اول درش و بزارين وبعد كه پخت اون سمتو با در باز سرخ كنيد
زمان پخت واسه سمت اول ۱۰ دقيقه با شعله کم و سمت دیگه اش ۳ تا ۵ دقيقه اس
حتما تست كنيد اگر خمير سفت شده بود بعد برش گردونيد
@azin93food
❤1👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دسر_موکا
مواد لازم برای پودینگ:
شیر: ۴ لیوان
نشاسته ذرت: ۶ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۱ پیمانه (۲۵۰ گرم)
شکر: ۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو: ۵ قاشق غذاخوری
پودر قهوه (یا نسکافه فوری): ۳ قاشق غذاخوری
لایه بیسکوییتی:
شیر: ۱ پیمانه
بیسکویت شکلاتی: ۳۰ عدد (اگر کرم‌دار بود، کرمشو جدا کنید)
گاناش شکلاتی:
خامه صبحانه: ۳/۴ پیمانه
شکلات: ۳/۴ پیمانه
نکته مهم: بعد از آماده شدن، دسر رو حداقل ۴ ساعت و حداکثر ۶ ساعت داخل یخچال بذارید تا حسابی جا بیفته و خوش‌طعم بشه.
نتیجه؟ یه پودینگ شکلاتی–قهوه‌ای فوق‌العاده خوشمزه، مخصوص مهمونی‌ها و دورهمی‌ها
@azin93food
مواد لازم برای پودینگ:
شیر: ۴ لیوان
نشاسته ذرت: ۶ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۱ پیمانه (۲۵۰ گرم)
شکر: ۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو: ۵ قاشق غذاخوری
پودر قهوه (یا نسکافه فوری): ۳ قاشق غذاخوری
لایه بیسکوییتی:
شیر: ۱ پیمانه
بیسکویت شکلاتی: ۳۰ عدد (اگر کرم‌دار بود، کرمشو جدا کنید)
گاناش شکلاتی:
خامه صبحانه: ۳/۴ پیمانه
شکلات: ۳/۴ پیمانه
نکته مهم: بعد از آماده شدن، دسر رو حداقل ۴ ساعت و حداکثر ۶ ساعت داخل یخچال بذارید تا حسابی جا بیفته و خوش‌طعم بشه.
نتیجه؟ یه پودینگ شکلاتی–قهوه‌ای فوق‌العاده خوشمزه، مخصوص مهمونی‌ها و دورهمی‌ها
@azin93food
❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی
مواد لازم
خامه صبحانه ٢٠٠ كرم
آرد قنادى يك و نيم ليوان
بكينگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف
زعفران آبشده یک قاشق چایی‌خوری
آردو يك جا نريزيداول يه ليوان آرد بريزيد نصف ليوان و كمكم اضافه كنيد (براى من يك ليوان ونيم آرد مصرف شد)
اين خمير نياز به استراحت نداره
موقع سرو ميتونيد بجاى عسل بزارید تو شربت بار بعد سرو كنيد
برای مصرف کمتر روغن داخل فرهم مى تونى درست كنى
هيج نكته خاصى هم نداره چون خيلى شيرينى راحتيه
@azin93food
مواد لازم
خامه صبحانه ٢٠٠ كرم
آرد قنادى يك و نيم ليوان
بكينگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف
زعفران آبشده یک قاشق چایی‌خوری
آردو يك جا نريزيداول يه ليوان آرد بريزيد نصف ليوان و كمكم اضافه كنيد (براى من يك ليوان ونيم آرد مصرف شد)
اين خمير نياز به استراحت نداره
موقع سرو ميتونيد بجاى عسل بزارید تو شربت بار بعد سرو كنيد
برای مصرف کمتر روغن داخل فرهم مى تونى درست كنى
هيج نكته خاصى هم نداره چون خيلى شيرينى راحتيه
@azin93food
❤2👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ساندویچ_مرغ
مواد لازم:
۱ عدد سينه مرغ بزرگ
۳۰۰ گرم قارج
۶ عدد خيار شور متوسط
چیپس خلالی
جعفرى
برای سس:
۱۰۰ گرم ينير خامه اى
۵ قاشق غذاخوری سس مايونز
@azin93food
مواد لازم:
۱ عدد سينه مرغ بزرگ
۳۰۰ گرم قارج
۶ عدد خيار شور متوسط
چیپس خلالی
جعفرى
برای سس:
۱۰۰ گرم ينير خامه اى
۵ قاشق غذاخوری سس مايونز
@azin93food
❤3👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_رژیمی
مواد لازم:
۱۶۰ گرم جو دوسر پرک (۱ و ۲/۳ پیمانه شیرینی پزی)
۲۰ گرم پودر کاکائو(۱/۴ پیمانه)
۲ عدد موز
۵۰ گرم شیر(یک پنجم پیمانه)
۳ عدد تخم مرغ
۱۰۰ گرم شیره انگور(۱/۲ پیمانه)
یک قاشق چایی‌خوری بکینگ پودر(سرخالی)
۱/۲ قاشق چایی‌خوری وانیل
شکلات برای روی کیک به میزان لازم(من از شکلات چیپسی استفاده کردم)
•دمای فر گازی ۱۷۵ درجه زمان پخت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
•دمای فر برقی ۱۶۰ درجه زمان پخت حدودا ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
@azin93food
مواد لازم:
۱۶۰ گرم جو دوسر پرک (۱ و ۲/۳ پیمانه شیرینی پزی)
۲۰ گرم پودر کاکائو(۱/۴ پیمانه)
۲ عدد موز
۵۰ گرم شیر(یک پنجم پیمانه)
۳ عدد تخم مرغ
۱۰۰ گرم شیره انگور(۱/۲ پیمانه)
یک قاشق چایی‌خوری بکینگ پودر(سرخالی)
۱/۲ قاشق چایی‌خوری وانیل
شکلات برای روی کیک به میزان لازم(من از شکلات چیپسی استفاده کردم)
•دمای فر گازی ۱۷۵ درجه زمان پخت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
•دمای فر برقی ۱۶۰ درجه زمان پخت حدودا ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
@azin93food
👍3❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شیک_انبه_و_موز #نوشیدنی
مواد لازم برای ۳ نفر:
•یک عدد انبه (یخ زده)
•یک عدد موز (یخ زده)
•یک عدد بستنی وانیلی لیوانی
•نصف لیوان شیر
خوشمزه‌ترین ترکیب تابستونی که امتحانش کنی عاشقش می‌شی!
@azin93food
مواد لازم برای ۳ نفر:
•یک عدد انبه (یخ زده)
•یک عدد موز (یخ زده)
•یک عدد بستنی وانیلی لیوانی
•نصف لیوان شیر
خوشمزه‌ترین ترکیب تابستونی که امتحانش کنی عاشقش می‌شی!
@azin93food
❤3👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ایده #شام #خورشت_مرغ
مواد لازم :
سینه مرغ خرد شده به اندازه
پیاز متوسط دو عدد نگینی خرد شده
رب دو ق غ پر
اب دو لیوان پر
بادمجون سرخ شده به اندازه دلخواه
نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر به اندازه
جعفری خرد شده برای تزئین
اب لیموی تازه برای چاشنی بعد از پخت اضافه بشه.
@azin93food
مواد لازم :
سینه مرغ خرد شده به اندازه
پیاز متوسط دو عدد نگینی خرد شده
رب دو ق غ پر
اب دو لیوان پر
بادمجون سرخ شده به اندازه دلخواه
نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر به اندازه
جعفری خرد شده برای تزئین
اب لیموی تازه برای چاشنی بعد از پخت اضافه بشه.
@azin93food
❤6👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#بوفالو_وینگز
چی احتیاج داریم ؟
بال مرغ (تقریبا یک کیلو)
يك قاشق چایی‌خوری پاپريكا
نصف قاشق چایی‌خوری فلفل قرمز
يك قاشق چایی‌خوری پودر سير
نمك
نصف پيمانه آب سرد
نصف بيمانه آرد كندم
مواد سس:
كره ٢٠ كرم
۳ قاشق غذاخوری کنجد
یک قاشق غذاخوری عسل
سس قرمز تند و ساده هرکدام نصف پیمانه(با توجه به سلیقتون میتونید مقدار سس تند رو کم و زیاد کنید)
•نسبت اب و ارد رو تقریبی بزنید که خمیرتون نرم بشه نه سفت یا رقیق
•نگران تندی سس نباشید طعمش با عسل بالانس میشه
@azin93food
چی احتیاج داریم ؟
بال مرغ (تقریبا یک کیلو)
يك قاشق چایی‌خوری پاپريكا
نصف قاشق چایی‌خوری فلفل قرمز
يك قاشق چایی‌خوری پودر سير
نمك
نصف پيمانه آب سرد
نصف بيمانه آرد كندم
مواد سس:
كره ٢٠ كرم
۳ قاشق غذاخوری کنجد
یک قاشق غذاخوری عسل
سس قرمز تند و ساده هرکدام نصف پیمانه(با توجه به سلیقتون میتونید مقدار سس تند رو کم و زیاد کنید)
•نسبت اب و ارد رو تقریبی بزنید که خمیرتون نرم بشه نه سفت یا رقیق
•نگران تندی سس نباشید طعمش با عسل بالانس میشه
@azin93food
👍3❤1🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دالگونا #نوشیدنی
قهوه فوری
شکر
اب جوش
همشون به مقدار مساوی
(برای من همه مواد یک دوم پیمانه اس)
با همزن خوب هم بزنید تا فرم بگیره و یه چند ساعتی تو فریزر بمونه
یک هفته هم داخل فریزر ماندگاری داره
@azin93food
قهوه فوری
شکر
اب جوش
همشون به مقدار مساوی
(برای من همه مواد یک دوم پیمانه اس)
با همزن خوب هم بزنید تا فرم بگیره و یه چند ساعتی تو فریزر بمونه
یک هفته هم داخل فریزر ماندگاری داره
@azin93food
❤1👍1🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#دیپ_بادمجون
مواد اولیه
۵ عدد بادمجون متوسط که مکعبی ریز و سرخ شده باشه
۱ پیمانه زیتون اسلایس شده
۱ پیمانه گردو ریز شده
پیاز سرخ شده (۲ عدد پیاز بزرگ)
یه دسته جعفری ساطوری شده
۱۲۰ گرم پنیر خامه ایی
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
یک حبه سیر رنده شده
ترکیب ادویه : نمک،فلفل سیاه و پول بیبر
بادمجون ها رو از قبل خرد كنيد بذاريد داخل آب نمك تا تلخيش گرفته بشه بعد سرخ کنید
زيتون هارو خرد كنيد بعد با پيمانه اندازه بگیرید(اگر پیمانه در دسترس نداشتید لیوان دسته دار فرانسوی هم اوکیه)
@azin93food
مواد اولیه
۵ عدد بادمجون متوسط که مکعبی ریز و سرخ شده باشه
۱ پیمانه زیتون اسلایس شده
۱ پیمانه گردو ریز شده
پیاز سرخ شده (۲ عدد پیاز بزرگ)
یه دسته جعفری ساطوری شده
۱۲۰ گرم پنیر خامه ایی
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
یک حبه سیر رنده شده
ترکیب ادویه : نمک،فلفل سیاه و پول بیبر
بادمجون ها رو از قبل خرد كنيد بذاريد داخل آب نمك تا تلخيش گرفته بشه بعد سرخ کنید
زيتون هارو خرد كنيد بعد با پيمانه اندازه بگیرید(اگر پیمانه در دسترس نداشتید لیوان دسته دار فرانسوی هم اوکیه)
@azin93food
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سس_پستو_پاستا
مواد لازم سس:
۲ فنجان برگ ریحان
۴ یا ۵ حبه سیر
۷ عدد گردو بو داده شده به جای دانه کاج
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
۱/۳ پیمانه روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم
پاستا:
۱لیوان پاستا پنه
۴ عدد قارچ متوسط(برای پروتئین)
همه رو با گوشتکوب برقی یا میکسر ترکیب کنید
غلظت سس به خودتون بستگی داره اما اگر غلیظ تر دوست دارید مقدار روغن زیتون رو بیشتر کنید
۱ هفته تا ۱۰ روز توی یخچال ماندگاری داره
این سس برای پاستا،ساندویچ٫سس پایه پیتزا و …. مناسبه
@azin93food
مواد لازم سس:
۲ فنجان برگ ریحان
۴ یا ۵ حبه سیر
۷ عدد گردو بو داده شده به جای دانه کاج
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
۱/۳ پیمانه روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم
پاستا:
۱لیوان پاستا پنه
۴ عدد قارچ متوسط(برای پروتئین)
همه رو با گوشتکوب برقی یا میکسر ترکیب کنید
غلظت سس به خودتون بستگی داره اما اگر غلیظ تر دوست دارید مقدار روغن زیتون رو بیشتر کنید
۱ هفته تا ۱۰ روز توی یخچال ماندگاری داره
این سس برای پاستا،ساندویچ٫سس پایه پیتزا و …. مناسبه
@azin93food
❤3
#نان_سیر_تنوری
سس سیر:
۳ عدد سیر (متوسط)
۱۰۰ گرم کره
۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
۳ قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
پنیر پیتزا به انذازه دلخواه
نمک و فلفل
برای گریل کردن سیر طبق ویدیو مراحل رو انجام بدید بعد داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بزارید(۱۸۰ درجه فر گازی و ۱۷۰ درجه فر برقی)
خمیر:
۳۰۰ گرم ارد
۳/۴ لیوان اب ولرم
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق مرباخوری خمیر مایه
۱ قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه خمیر نان:
اب و شکر ترکیب میکنیم بعد بهش خمیر مایه رو اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه فرصت میدیم تا عمل بیاد.
ترکیب خمیر مایه و اب رو به ارد الک شده و نمک اضافه میکنیم تا جایی که یه خمیر منسجم به دست بیاد مخلوط میکنیم بهش روغن رو اضافه میکنیم بعد شروع به ورز دادن میکنیم حدودا ۱۰ دقیقه کافیه
خمیر باید نرم باشه اما به دست نچسبه
خمیرو به ظرف مناسب که تمیزم باشه و کفش چرب شده باشه منتقل میکنیم روش رو با سلفون و پارچه میبندیم حدودا ۲ ساعت تو دمای محیط استراحت میدیم تا خمیر عمل بیاد بعد از ۲ ساعت خمیر اماده اس.
زمان پخت با تنور یا باربیکیو ۱۰ دقیقه ترجیحا ذغال کم چک کنید که نسوزه
با فر گازی یا برقی ۲۰ دقیقه٫ ۵دقیقه هم گریل بالا
دمای فر گازی ۲۲۰ درجه،فر برقی ۲۰۰ درجه
توی فر گازی برای جلوگیری از خشک شدن نان حتما یه کاسه اب بزارید
@azin93food
سس سیر:
۳ عدد سیر (متوسط)
۱۰۰ گرم کره
۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
۳ قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
پنیر پیتزا به انذازه دلخواه
نمک و فلفل
برای گریل کردن سیر طبق ویدیو مراحل رو انجام بدید بعد داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بزارید(۱۸۰ درجه فر گازی و ۱۷۰ درجه فر برقی)
خمیر:
۳۰۰ گرم ارد
۳/۴ لیوان اب ولرم
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق مرباخوری خمیر مایه
۱ قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه خمیر نان:
اب و شکر ترکیب میکنیم بعد بهش خمیر مایه رو اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه فرصت میدیم تا عمل بیاد.
ترکیب خمیر مایه و اب رو به ارد الک شده و نمک اضافه میکنیم تا جایی که یه خمیر منسجم به دست بیاد مخلوط میکنیم بهش روغن رو اضافه میکنیم بعد شروع به ورز دادن میکنیم حدودا ۱۰ دقیقه کافیه
خمیر باید نرم باشه اما به دست نچسبه
خمیرو به ظرف مناسب که تمیزم باشه و کفش چرب شده باشه منتقل میکنیم روش رو با سلفون و پارچه میبندیم حدودا ۲ ساعت تو دمای محیط استراحت میدیم تا خمیر عمل بیاد بعد از ۲ ساعت خمیر اماده اس.
زمان پخت با تنور یا باربیکیو ۱۰ دقیقه ترجیحا ذغال کم چک کنید که نسوزه
با فر گازی یا برقی ۲۰ دقیقه٫ ۵دقیقه هم گریل بالا
دمای فر گازی ۲۲۰ درجه،فر برقی ۲۰۰ درجه
توی فر گازی برای جلوگیری از خشک شدن نان حتما یه کاسه اب بزارید
@azin93food
❤1