#ساندویچ_مرغ

مواد لازم:
۱ عدد سينه مرغ بزرگ
۳۰۰ گرم قارج
۶ عدد خيار شور متوسط
چیپس خلالی
جعفرى
برای سس:
۱۰۰ گرم ينير خامه اى
۵ قاشق غذاخوری سس مايونز

@azin93food

#کیک_رژیمی

مواد لازم:
۱۶۰ گرم جو دوسر پرک (۱ و ۲/۳ پیمانه شیرینی پزی)
۲۰ گرم پودر کاکائو(۱/۴ پیمانه)
۲ عدد موز
۵۰ گرم شیر(یک پنجم پیمانه)
۳ عدد تخم مرغ
۱۰۰ گرم شیره انگور(۱/۲ پیمانه)
یک قاشق چایی‌خوری بکینگ پودر(سرخالی)
۱/۲ قاشق‌ چایی‌خوری وانیل
شکلات برای روی کیک به میزان لازم(من از شکلات چیپسی استفاده کردم)

•دمای فر گازی ۱۷۵ درجه زمان پخت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
•دمای فر برقی ۱۶۰ درجه زمان پخت حدودا ۴۰ تا ۴۵ دقیقه

@azin93food

#شیک_انبه_و_موز #نوشیدنی

مواد لازم برای ۳ نفر:
•یک عدد انبه (یخ زده)
•یک عدد موز (یخ زده)
•یک عدد بستنی وانیلی لیوانی
•نصف لیوان شیر

خوشمزه‌ترین ترکیب تابستونی که امتحانش کنی عاشقش می‌شی!

@azin93food

#ایده #شام #خورشت_مرغ

مواد لازم :
سینه مرغ خرد شده به اندازه
پیاز متوسط دو عدد نگینی خرد شده
رب دو ق غ پر
اب دو لیوان پر
بادمجون سرخ شده به اندازه دلخواه
نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر به اندازه
جعفری خرد شده برای تزئین
اب لیموی تازه برای چاشنی بعد از پخت اضافه بشه.

@azin93food

#بوفالو_وینگز

چی احتیاج داریم ؟
بال مرغ (تقریبا یک کیلو)
يك قاشق چایی‌خوری پاپريكا
نصف قاشق چایی‌خوری فلفل قرمز
يك قاشق چایی‌خوری پودر سير
نمك
نصف پيمانه آب سرد
نصف بيمانه آرد كندم

مواد سس:
كره ٢٠ كرم
۳ قاشق غذاخوری کنجد
یک‌ قاشق غذاخوری عسل
سس قرمز تند و ساده هرکدام نصف پیمانه(با توجه به سلیقتون میتونید مقدار سس تند رو کم و زیاد کنید)

•نسبت اب و ارد رو تقریبی بزنید که خمیرتون نرم بشه نه سفت یا رقیق
•نگران تندی سس نباشید طعمش با عسل بالانس میشه

@azin93food

#دالگونا #نوشیدنی

قهوه فوری
شکر
اب جوش
همشون به مقدار مساوی
(برای من همه مواد یک دوم پیمانه اس)

با همزن خوب هم بزنید تا فرم بگیره و یه چند ساعتی تو فریزر بمونه
یک هفته هم داخل فریزر ماندگاری داره

@azin93food

#دیپ_بادمجون

مواد اولیه
۵ عدد بادمجون متوسط که مکعبی ریز و سرخ شده باشه
۱ پیمانه زیتون اسلایس شده
۱ پیمانه گردو ریز شده
پیاز سرخ شده (۲ عدد پیاز بزرگ)
یه دسته جعفری ساطوری شده
۱۲۰ گرم پنیر خامه ایی
۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
یک حبه سیر رنده شده
ترکیب ادویه : نمک،فلفل سیاه و پول بیبر

بادمجون ها رو از قبل خرد كنيد بذاريد داخل آب نمك تا تلخيش گرفته بشه بعد سرخ کنید
زيتون هارو خرد كنيد بعد با پيمانه اندازه بگیرید(اگر پیمانه در دسترس نداشتید لیوان دسته دار فرانسوی هم اوکیه)

@azin93food

#سس_پستو_پاستا

مواد لازم سس:
۲ فنجان برگ ریحان
۴ یا ۵ حبه سیر
۷ عدد گردو بو داده شده به جای دانه کاج
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
۱/۳ پیمانه روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم
پاستا:
۱لیوان پاستا پنه
۴ عدد قارچ متوسط(برای پروتئین)

همه رو با گوشتکوب برقی یا میکسر ترکیب کنید
غلظت سس به خودتون بستگی داره اما اگر غلیظ تر دوست دارید مقدار روغن زیتون رو بیشتر کنید
۱ هفته تا ۱۰ روز توی یخچال ماندگاری داره
این سس برای پاستا،ساندویچ٫سس پایه پیتزا و …. مناسبه

@azin93food

#نان_سیر_تنوری

سس سیر:
۳ عدد سیر (متوسط)
۱۰۰ گرم کره
۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
۳ قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
پنیر پیتزا به انذازه دلخواه
نمک و فلفل
برای گریل کردن سیر طبق ویدیو مراحل رو انجام بدید بعد داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بزارید(۱۸۰ درجه فر گازی و ۱۷۰ درجه فر برقی)

خمیر:
۳۰۰ گرم ارد
۳/۴ لیوان اب ولرم
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق مرباخوری خمیر مایه
۱ قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه خمیر نان:
اب و شکر ترکیب میکنیم بعد بهش خمیر مایه رو اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه فرصت میدیم تا عمل بیاد.
ترکیب خمیر مایه و اب رو به ارد الک شده و نمک اضافه میکنیم تا جایی که یه خمیر منسجم به دست بیاد مخلوط میکنیم بهش روغن رو اضافه میکنیم بعد شروع به ورز دادن میکنیم حدودا ۱۰ دقیقه کافیه
خمیر باید نرم باشه اما به دست نچسبه
خمیرو به ظرف مناسب که تمیزم باشه و کفش چرب شده باشه منتقل میکنیم روش رو با سلفون و پارچه میبندیم حدودا ۲ ساعت تو دمای محیط استراحت میدیم تا خمیر عمل بیاد بعد از ۲ ساعت خمیر اماده اس.

زمان پخت با تنور یا باربیکیو ۱۰ دقیقه ترجیحا ذغال کم چک کنید که نسوزه
با فر گازی یا برقی ۲۰ دقیقه٫ ۵دقیقه هم گریل بالا
دمای فر گازی ۲۲۰ درجه،فر برقی ۲۰۰ درجه
توی فر گازی برای جلوگیری از خشک شدن نان حتما یه کاسه اب بزارید

@azin93food

#ساندویچ_مرغ

این ساندویچ واقعا خوشمزه و پر پرتئینه

مواد مرینیت مرغ
ادویه کاری
روغن زیتون
ابلیمو تازه
فلفل سیاه
پاپریکا
نمک
زردچوبه
آویشن

سس
سس مایونز
ماست یونانی
نمک و فلفل
خیارشور



سینه مرغ مزه دار شده رو ۲ ساعت استراحت بدید
برای نون ساندویچ،پیتا و تردیلا یا تافتون میشه استفاده کرد

@azin93food

#کتلت_مرغ

۲ سینه مرغ
۲ سیب زمینی متوسط
۲ پیاز متوسط
۲ تخم مرغ
۱ پیمانه پودر نشاسته ذرت

ترکیب ادویه:
نمک
فلفل
پاپریکا(۱ قاشق غذاخوری)

توی فر،هواپز یا روغن سرخ کنید

@azin93food

#ترشی_مکزیکی

مواد لازم:
گل کلم : خردشده 1کاسه یا 300 گرم
هویج : دوعدد متوسط یا یک پیاله خورد شده
قارچ : 300 گرم یا یک پیاله
زيتون:200 گرم یا یک پیاله
ذرت دون شده و پخته شده : 1 پیاله
بیبی کورن : 4 عدد خورد شده
فلفل دلمه : 1 عدد متوسط
فلفل تند: 4 عدد
ادویه کاری : 2 قاشق مربا خوری
نمک : 2 قاشق غذاخوری
سیاه دانه : 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : نصف لیوان یا 10 قاشق غذاخوری
سرکه : تا حدی که روی مواد رو بگیره

سرکه حتما از سرکه سفید استفاده کنید.
استفاده از بیبی کورن کاملا سلیقه ای میتونید استفاده نکنید.
ذرت هارو بعد از دون کردن بپزید و بذارید کامل آبش کشیده بشه.
قارچ رو داخل آب جوش بریزید و کمی آبلیمو ترش اضافه کنید 1ربع که جوشید آب کش کنید و داخل آب یخ بریزید .
بعد از آب کش کردن قارچ روی پارچه بذارید تا کامل آبش کشیده بشه .
اگر قارچ ریز پیدا نکردید پهن برش بدید و ورقه کنید و بلانچ کنید.
مقدار همه مواد دلبخواهی هست و بستگی به ذائقه داره .

@azin93food

#رولت_خامه_ای

نکات مهم:

شیر رو کم کم به بیسکوییت ها اضافه کنید که یه وقت خمیر شل نشه
اگر خمیر خشک بود با قاشق کم کم شیربهش اضافه کنیدو مخلوط کنید
ازبیسکوییت شکلاتی هم میتونید استفاده کنید
پودر شانتی شکلاتی هم میتونید بزنیدهمه چیز سلیقه ایه
نیم ساعت توی فریزر یا یکی دوساعت توی یخچال بزارید
تو مرحله خامه زدن سبک کار کنید تا خامه آب نشه
میتونید گردو هم داخلش بریزید
با اضافه کیک هاتون یا اصلا کیک شرکتی یا خونگی هم باهمین مراحل میتونید رولت درست کنید

موادلازم؛

2 بسته بیسکویت پتیبور
2 قاشق غذاخوری کره
نصف لیوان شیر

برای خامه راحتترین راه اینه که یک یا دوبسته پودر شانتی رو مطابق دستور عملی که روی پاکت نوشته فرم بدید،همین

@azin93food

#آش_بادمجان_ملایری

مواد لازم اش بادمجان ملایری :
بادمجان 3 عدد بزرگ
کشک ۷ قاشق غذاخوری
نخود 100 گرم
عدس 90 گرم
سیر 4 حبه
نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری
پیاز 6 عدد متوسط
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
برنج نیم دون محلی نصف پیمانه

حبوبات از شب قبل خیس کنید و بپزید
این اش برنج نداره من اختیاری زدم


@azin93food

#کنسرو_ذرت

نکات کامل گفتم هیچیو حذف نکنید
بهترین حالت فریز کردنه ، کنسروی از تایمی که گفتم لزج میشه

@azin93food

«گرمای پاییز با یه شال خاص شروع میشه 🍁🧣»

پاییز امسال بدون شال جدید نرو بیرون 😍
شالای خوش‌دوخت و خوش‌رنگ ما با هر استایلی می‌درخشن ✨

📦 ارسال درجا

👇 مدل‌هارو ببین و عاشقشون شو

@tiktakonlineshop 🌙✨

💌 کانال خودمه، غافلگیرت می‌کنه!