Эта неделя — в центре внимания: в ожидании объявления лучших

14 апреля (сегодня) — в Москве пройдет церемония вручения национальной премии за лучшую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь
ресторанного бизнеса 2025». Из 100 заявленных проектов в финал вышли 12.
🖇️ итоги 2024 года

15 апреля — оглашение победителей ресторанного рейтинга по версии предпринимателей Lemon Guide (Петербург)
🖇️ итоги 2024 года

16 апреля — награждение топ-50 ресторанов Ultima Guide Яндекс Еда в Санкт-Петербурге.
🖇️ итоги 2024 года

22 апреля — в Казани пройдет торжественная церемония награждения лауреатов Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2025.
🖇️ итоги 2024 года


💭 все результаты будут опубликованы здесь, у нас на канале

Новости одной строкой

⚔️ «Количество выпитого не упадет». Вице-губернатор Поляков оценил риски закрытия баров из-за запрета ночной продажи алкоголя в Петербурге.

🍷Производство и потребление вина в мире упало до минимума за 60 лет (по данным Международной организации виноградарства и виноделия).

🧮 Россия вышла на третье место в мире по темпам роста производства вина.

🛵 Сеть «Магнит» запустила доставку еды из ресторанов через собственное мобильное приложение.
Первым партнером ритейлера стала сеть фастфуда Burger King.

🧩 Starbucks обновляет дресс-код для бариста в североамериканских кофейнях.

Начиная с 12 мая, бариста будут обязаны носить однотонные черные топы, что отличается от предыдущей политики, которая разрешала топы любого цвета. Сотрудники Starbucks смогут носить собственную одежду, а компания бесплатно предоставит две рубашки из новой фирменной линии.

🖇️ Власти Испании запретили сладкие напитки, выпечку и энергетики в школьных столовых.

По новым правилам для школ в рационе должно быть от одной до трёх порций рыбы в неделю, минимум одна порция бобовых и обязательно цельнозерновой хлеб, рис или макароны.
Постановление направлено не только на улучшение рациона школьников, но и на снижение неравенства в доступе к здоровой пище – чтобы такой доступ был у школьников вне зависимости от дохода семьи или района проживания.

🧂Госдума просит Роспотребнадзор ввести новые правила для заведений общественного питания, исключающие размещение солонок и сахарниц на столах.

🌿 Сенатор Деньгин поддержал идею увеличения фоновой русскоязычной музыки в кафе, ресторанах и торговых центрах, отметив, что это может способствовать популяризации отечественной культуры и укреплению интереса к родному языку. 

#ресторанные_щедрости

📍Санкт-Петербург

Smoke BBQ
20 апреля — Большой воскресный пасхальный бранч c бренд-шефом Dreamteam – Алексеем Каневским!
В меню: лопатка ягненка, домашняя ветчина с горчичным соусом, запеченный картофель и на десерт лимонный тарт. Время бранча с 12-17ч. link
Рубинштейна, 11

На Вина! х Винный склад х тг-канал «а что делать (?)»
18 апреля Ася, автор канала «а что делать (?)», станет настоящей владелицей Склада и На Вина! и попробует себя в роли шеф-сомелье: соберет классные бутылки, организует спешл-меню (устрицы, джанк-фуд, тако от Paloma Cantina), и зовет всех открывать магнумы, делать сабражи и просто красиво проводить вечер! Начало в 18ч. link
Инструментальная, 3В

EM
Шеф-повар Валерия Скуратова представляет новый Сет №80, посвященный пробуждению природы и весеннему цветению. Восемь блюд, каждое из которых рассказывает свою историю о возрождении и свежести весеннего сезона. link
Набережная реки мойки, 84

Sintoho
Иммерсивный гастрономический опыт: шеф-повар ресторана Sintoho Бадма Адучеев создал два сета теппаньяки — «Хоккайдо» и «Окинава», воплотив в них контрасты японской кухни: строгий северный минимализм и щедрую тропическую роскошь. Теппаньяки — старинный и зрелищный японский способ приготовления еды на раскаленной плите на глазах у гостя. link
Вознесенский пр., 1

Еще больше анонсов 👇
Marso Polo
17 апреля траттории исполняется 3 года! В программе в этот вечер, с 19ч: праздничное настроение, шоу-подача качо-э-пеппе в сырной голове от шефа Никиты Купавых, сюрпризы от партнеров, музыка и торт со свечами. link
наб. Канала Грибоедова, 2В.

Pizza 22 cm
Шефская пицца апреля — от Юрия Манчук, бренд-шефа и идеолога ресторана Charlie: шеф собрал пиццу, в которой сочетаются нежность сливок и креметты, пикантность зернистой горчицы и майонеза, аромат сухой лаванды и яркие ноты тамбовского окорока. А ещё тягучий раклет и хрустящие маринованные огурцы. В меню до конца апреля. link
во всех пиццериях Петербурга и Москвы

Regions х Умай (Казань)
17 апреля в ресторане Regions состоится гастрономический ужин от шеф-повара Рустама Рахимова («Умай», Казань). Гостей ждет авторское меню, вдохновлённое современной кухней Казани: традиционные вкусы и локальные продукты. link
Стоимость: 6000 руб
ул. Жуковского, 10

📍 Москва

Black Thai х Baannok Bangkok
23 и 24 апреля ресторан Black Thai при поддержке Торгового представительства при Посольстве Королевства Таиланда принимает в гостях бангкокский ресторан Baannok Bangkok, вошедший в гид Michelin. Только два ужина по шесть курсов, вкусы аутентичного Таиланда, ароматы сложных специй.
Стоимость ужина из шести курсов: 5500 руб. Начало в 19:00. link
Кутузовский пр., 2/1

IKURA
17 апреля в 19:00 — CUTTING SHOW. Шеф Денис Лим в формате шоу разделает огромного тунца, выловленного в Атлантическом океане. link
Рождественский б-р, 1

Grassa
24 апреля в ресторане Глена Баллиса пройдет винный ужин из 5 подач при поддержке Simple Wine —приватный гастроспектакль при свечах и в декорациях цвета выдержанного кьянти, итальянская музыка и камерная, интимная атмосфера. link
Стоимость ужина — 13 000 руб.
Богословский пер. 16/6с1

Еще больше анонсов 👇
Sangre Fresca х Juan Cantina Espanola (Спб)
Продолжают серию гостевых смен в рамках всероссийских гастролей Sangre Fresca on tour 2024-2025 — 17 апреля приезжает команда Juan Cantina Espanola. Специально для этого вечера приготовят пять фирменных коктейлей.
Начало в 19ч. link
Ермолаевский переулок 10/7

Sage
24 апреля состоится ужин «Путешествие в Бургундию», объединяющий авторские позиции от шеф-повара Дмитрия Голенина и подборку бургундских вин от шеф-сомелье Олега Торубарова. За ужином расскажут гостям об особенностях винодельческого региона Бургундия. link
Стоимость: 22 000 руб
ул. 1-я Тверская-Ямская 21