Telegram Web Link
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вся индустрия — в одной папке

💡 Мы скооперировались и собрали крупнейшую подборку Telegram-каналов о ресторанах, барах и гастроиндустрии в целом.

Внутри — 55 каналов: от больших медиа до узкопрофильных:

Известные медиа: The Mixology, Соль, Москва Ресторанная, Street Food Lovers.
Профильные каналы для профессионалов: Тема Еды (от Яндекс Еды), Юрист в ресторане, Рестокарьера, Журнал Bones, Ресторанам надо, Рест в кружке.
Проекты про вино, кофе и устрицы.
Авторские блоги.

👉 Сохраняйте папку — и будьте в курсе всего, что происходит в индустрии.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Так мило, что нынче все рестораторы стремятся называть свои рестораны короткими словами!

Куда ни глянь — везде четыре буквы:
Лоро, Ева, Реми, Осси, Оссо, Оссу, Руди, Ники, Эйва, Поли, Нола, Лето, Фолк

Когда слова из четырёх букв заканчиваются, мы начинаем брать повторяющиеся фонемы:
Чичико, Мама тута, Мама Рома, Мимино, Мамахуху, Дадати

Когда и эти слова заканчиваются, ресторатор лезет в словарь , мы предпочтем взять двусложные слова (где два гласных), лишь бы не удлинять конструкцию:
Катфиш, Драгон, Мит койн, Зе Бык, Траппист, Костер, Пикник, Савой, Блэкчопс

На это здравомыслие заканчивается. Дальше идут те, кто не ищет простых путей
Прошуттерия (вот чудо нейминга!)
Пища династии Минь
Варварка
Бифзавод
На вина!
Банщики
Северяне
Мурманчане
Тальятелла

Тугие, сложновыговариваемые слова,
твёрдые и глухие согласные, закрытые гласные — выговорить сразу невозможно, но зато потом запомнить образ легко.

Как мне кажется, лучше назваться сложно, но ебко, чем просто, но пусто.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Эта неделя — в центре внимания: в ожидании объявления лучших

14 апреля (сегодня)
— в Москве пройдет церемония вручения национальной премии за лучшую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь
ресторанного бизнеса 2025». Из 100 заявленных проектов в финал вышли 12.
🖇️ итоги 2024 года

15 апреля — оглашение победителей ресторанного рейтинга по версии предпринимателей Lemon Guide (Петербург)
🖇️ итоги 2024 года

16 апреля — награждение топ-50 ресторанов Ultima Guide Яндекс Еда в Санкт-Петербурге.
🖇️ итоги 2024 года

22 апреля — в Казани пройдет торжественная церемония награждения лауреатов Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2025.
🖇️ итоги 2024 года


💭 все результаты будут опубликованы здесь, у нас на канале
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Объявляю минуту молчания в честь закрывшихся за последний год заведений. Помянем.

Б12
Uni
Разгар
Medi
Aquatica
Cutta Cutta
Чё Харчо
Zemlya
Omela
Пифагор
Коллектив Наркомфин
Сыроварня на Красном Октябре
Jacqueline
Uilliam’s
Cape
345
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Денис Бобков — об открытии Masa Madre в Петербурге. Питер вас ждет!

а сегодня пекарня Masa Madre празднует свой первый день рождения — поздравляем 👏


💭запись трансляции церемонии вручения премии «Пальмовая ветвь» можно найти здесь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Профи собираются: ближайшие мероприятия ресторанной индустрии

📍Санкт-Петербург

📅 23 апреля состоится Hospitality Heroes, ежеквартальное образовательное мероприятие от команды Dreamteam. Впервые Алексей Буров и его команда открывают его для широкой профессиональной аудитории.
На одной площадке соберутся шефы, шеф-бармены, ключевые топы Dreamteam, а также их друзья и партнёры, чтобы в формате однодневной сессии поделиться опытом и лучшими практиками.
Количество мест ограничено — в следующий раз планируется значительно расширить площадку.
Регистрация.

📅 21-25 апреля в новом сезоне Недели рестораторов Ясная Поляна и «Петя из Бюро» снова собирают топовых рестораторов Петербурга, чтобы обсудить тренды гастро-сферы! На этот раз слушателей ждет серия дискуссий на 5 тем:
🟣Как рождаются концепции;
🟣Индустрия впечатлений;
🟣Открываем паназию в 2025
🟣Cheap&Chic: демократичный сегмент в гастро-индустрии
🟣Продукт как основа концепта
Регистрация.

📍 Москва

📅 15-16 мая пройдет «Тема Еды», бесплатная ежегодная конференция Яндекс Еды для владельцев ресторанов, менеджеров, маркетологов, шефов и энтузиастов гастроиндустри. Два дня, топовые спикеры и пять тематических блоков: управление, маркетинг, доставка, открытая кухня, технологии и искусство. Регистрация

👀 И это ещё не всё — мы уже делились подборками бизнес-ивентов на весну здесь.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2025/06/30 15:53:15
Back to Top
HTML Embed Code: