ЖЮЛЬЕН С СЕМГОЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
Сёмга филе - 1 шт
Шампиньоны - 4 шт
Лук - ½ шт
Сливки 10% - 150 гр
Соль
Сыр - 50 гр

Приготовление:
Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить до полуготовности, добавить нарезанную на небольшие кусочки семгу. Посолить. Переложить в формочки для запекания. Залить сливками. Посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке при температуре 200°C около 10 минут.

Приятного аппетита!

​​СВИНАЯ ГРУДИНКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Ингредиенты:
Грудинка свиная - 600 гр
Вода - 1 л
Соль - 100 гр
Луковая шелуха - 2 жмени
Лавровый лист - 7-8 шт
Перец душистый - 10 горошин
Перец горошек - 10-15шт
Кориандр - ½ ч.л.
Паприка - ½ ч.л.
Чеснок - 4-5 зубков
Чёрный молотый перец - 3 щепотки
Красный чили перец - по вкусу

Приготовление:
Луковую шелуху промываем прямо в кастрюле где будем варить. Кладём туда же грудинку, добавляем специи, соль и заливаем холодной водой. Ставим вариться.
После закипания убавляем огонь и варим 40 минут. Во время варки несколько раз переворачиваем грудинку, чтобы она равномерно прокрасилась. По прошествии времени выключаем и оставляем до полного остывания под закрытой крышкой. Остывшее мясо достаем, тщательно натираем чесноком и щедро посыпаем перцем. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке, нам нужна кашица (нарезка не подойдет).
Заматываем грудинку в фольгу, затем кладем в пакет и убираем в холодильник на 8 часов.

Приятного аппетита!
наши каналы

​​САЛАТ ИЗ ПОМИДОР ЧЕРРИ С КРЕВЕТКАМИ

Ингридиенты:
 Помидоры черри - 300 гр
 Креветки вареные очищенные - 100 гр
 Зелёный базилик - 20 гр
 Оливковое масло - 20 мл
 Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Помидоры черри разрежьте на половинки и добавьте очищенные креветки. Добавьте нарезанные тонкой соломкой листья базилика. Заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец.

Приятного аппетита!

Получите 500 рублей за оформление карты Т-банка по моей ссылке

https://www.tbank.ru/baf/3gMloII7oa8

СУШИ-ТОРТ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Сёмга - 200 гр
Рис для суши - 100 гр
Нори - 2 листа
Авокадо - ½ шт
Огурец средний
Творожный сыр - 140 гр
Рисовый уксус - 1,5 ст. л

УХА СО СЛИВКАМИ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

Ингредиенты:
Картофель - 750 гр
Сливки - 1,5 стакана
Лук репчатый - 1 шт
Лимон - ½ шт.
Крахмал - 3 ст.л.
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Перец чёрный молотый
Лавровый лист
Зелень
Соль
Вода - 6 стаканов

Приготовление:
Разогреть в кастрюле масло, всыпать лук, готовить до мягкости при небольшом нагреве (около 4-5 минут), влить воду. Дать закипеть, положить в кастрюлю кубики картофеля и лавровый лист, добавить минут через 6-7 крупные куски рыбы, проварить еще столько же, влить сливки. Развести в паре ст.л. холодной воды крахмал и вылить в уху со сливками из красной рыбы, варить минут 6-7 до сгущения жидкости, приправить солью и молотым перцем. Добавить ст.л. масла (сливочного), размешать, прикрыть крышкой, дать чуть постоять и разлить в тарелки, всыпать в каждую по паре-тройке щепоток зелени петрушки. Желающим подать на отдельной тарелке кружочки лимона.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ

Ингредиенты:
Куриное филе - 800 гр.
Кефир 1% - 150 мл.
Яйца - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Зелень - 30 гр.
Мука цельнозерновая - 2 ст. л.
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Очень мелко нарезать или перекрутить куриное филе в мясорубке. Сыр потереть на средней или крупной тёрке, измельчить лук, добавить эти продукты в фарш. Добавить в фарш мелко рубленую зелень, муку, вбить яйцо, перемешать. Постепенно влить в фарш кефир, одновременно его перемешивая – при этом следить чтобы смесь не стала слишком жидкой. Сформовать из приготовленной массы мокрыми руками котлеты. Выложить куриные котлеты в сковороду с раскалённым маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания – по 5 -7 минут с каждой стороны. Подавать котлеты с любым гарниром.

Приятного аппетита!

ДРАНИКИ СО ШПИНАТОМ И МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт
Шпинат - ½ стакана
Лук - ½ шт
Морковь - ½ шт
Мука кукурузная - 1,5 ст.л
Перец красный чили - ½ ч.л
Соль
Масло растительное
Сметана

Приготовление:
Картофель и морковь натрите на крупной тёрке. Руками отожмите лишнюю жидкость. Нарежьте шпинат и лук. Добавьте к смеси картофеля и моркови. Добавьте перец, соль и кукурузную муку. Хорошо перемешайте. Поставьте большую сковороду на огонь, добавьте масло. Руками слепите из смеси небольшие пирожки. Или выкладывайте на сковородку ложкой. Обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки, потом уменьшите огонь и жарьте до готовности. Подавайте со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!

​​КУРИНОЕ ФИЛЕ В МИНДАЛЕ

Ингредиенты:
Куриные грудки - 2 шт
Белое сухое вино - 3 ст. л.
Кукурузный или картофельный крахмал - 2 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Сахар - ½ ч. л.
Миндаль - 75 гр
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - для фритюра

Приготовление:
Нарежьте куриное филе на полоски размером примерно 7 на 2,5 см. Смешайте вино с соевым соусом и 1 ст. л. крахмала. Добавьте в маринад сахар. Поместите куриные полоски в приготовленный маринад и хорошенько их в нем обваляйте. Накройте посуду с курицей кулинарной пленкой и поставьте на 1 час в холодильник. Измельчите миндаль в блендере или кофемолке. Смешайте оставшийся крахмал с молотым миндалем. Слегка взбейте в отдельной посуде яйцо. Сначала макайте кусочки курицы во взбитое яйцо, в затем обваливайте в миндальной смеси. Жарьте во фритюре по 3 минуты до образования золотистой корочки. Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце. Подавайте к столу горячими с рисом и кисло-сладким китайским соусом.

Приятного аппетита!

​​​НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 гр
Яйцо — 2 шт.
Сметана —1 ст. л.
Помидор — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезать на маленькие кусочки и уложить в огнеупорное блюдо для запекания. Соль, перец по вкусу. Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить и залить мясо. Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку. Поставить в заранее разогретую до 200°C духовку на 30-40 минут. Готово.

Приятного аппетита!

ЛАВАШ И КУРИЦА @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт
Помидор - 1 шт
Лук - 1 шт
Зелень
Соль, перец, паприка
Сыр
Лаваш

Приготовление:
Куриную грудку нарезаем на очень маленькие квадратики или же делаем фарш. Добавляем измельчённый лук, помидор, зелень и специи. Начинка готова. В центр лаваша кладём начинку, по желанию посыпаем сыром и заворачиваем как на видео. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180°С. Выпекаем до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

ЛИМОННЫЙ СУП ПО-ПОЛЬСКИ С РИСОМ

Ингредиенты:
Кости для бульона - 200 гр
Корень петрушки - 40 гр
Рис - 1 стакан
Сметана - ¾ стакана
Лимон - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сливочное масло - 1 ст. л
Мука - 1 ст.л.
Соль

Приготовление:
Сварить из костей крепкий бульон, добавить порезанные морковь и корень петрушки. Сварить отдельно рис, не разваривать, он должен получиться рассыпчатым. Приготовить из муки и масла пассировку, добавить ее в процеженный бульон, довести до кипения, всыпать рис, положить тонкие пластинки лимона без кожуры, посолить. Разлить лимонный суп по-польски с рисом по тарелкам и заправить сметаной, вкус супа должен получиться слегка кисловатым.

Приятного аппетита!

🔝 ЛАЙФСТАЙЛ-КОНТЕНТ НА ЛЮБОЙ ВКУС!

🍳 Кулинарные шедевры – простые рецепты с вау-эффектом
💄 Бьюти-хаки – уходовые секреты
💪 Фитнес-лайфхаки – энергия и здоровье каждый день
😂 Анекдоты и приколы – заряд позитива гарантирован
📱 Крутые обои и рингтоны – сделай телефон уникальным
🌱 Дачные лайфхаки – богатый урожай без хлопот

➕ И еще много полезного и интересного!

#Кулинария #Красота #ЗОЖ #Юмор #Гаджеты #Дача #Полезное #Подписка

​​КУРИНЫЙ ЗАКОЛОТ

Очень оригинальная и вкусная мясная закуска, может быть необычным аналогом холодцу. Подаётся, как правило, с черным хлебом, горчицей и хреном.

Ингредиенты:
Курица - 1 кг
Лесные грибы - 100 гр
Морковь - 1 шо
Луковица - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Желатин - 20 гр
Соль
Молотый чёрный перец
Перец горошком
Перец душистый
Лавровый лист

Приготовление:
Курицу залить водой. Добавить луковицу, морковь, специи для бульона. Посолить и варить при слабом кипении 1 час. Мясо и морковь вынуть из бульона, остудить. Отобрать 400 мл бульона. Остудить и замочить в нем желатин на 15 минут. Прогреть до его полного растворения. Мясо обобрать с костей. Нарезать на кусочки и разложить по тарелкам. Добавить мелко нарезанную морковь, рубленный чеснок. Грибы отварить и мелко нарезать. Добавить к курице, поперчить и перемешать. Залить желатиновым бульоном. Поместить в холодильник до застывания. Подавать с хреном или горчицей.

Приятного аппетита!

КАРБОНАРА @domashnie_receptiki

Ингредиенты: 
Спагетти - 200 гр
Вода от макарон - 50 мл
Желток - 2 шт
Перец чёрный и соль - по ½ ч.л
Пармезан 50 гр
Бекон - 100 гр

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Яблоки - 135 гр
Мука рисовая - 70 гр
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель по желаню - ½ ч.л
Подсластитель - по желанию

Приготовление:
Пюрируем яблоки, добавляем муку, замешиваем и выпекаем на а/п сковороде.

Приятного аппетита!

ПЫШНАЯ ШАРЛОТКА С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты:
Клубника - 300 гр
Мука - 130 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 200 гр
Соль - щепотка
Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки. Крупную клубнику разрежьте вдоль пополам, мелкие ягоды оставьте целыми. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Яйца соедините с сахаром, солью и ванильным экстрактом, взбейте миксером в светлую плотную массу. На это уйдёт 7–8 минут. Частями всыпьте к яйцам муку, перемешайте тесто лопаткой. Вылейте половину в форму, сверху разложите половину клубники. Залейте ягоды оставшимся тестом. Сверху поместите вторую часть клубники, слегка утопите её в пышной массе. Выпекайте шарлотку 35–40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

​​САРДЕЛЬКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 800 гр
Мягкий обезжиренный творог - 200 гр
Белок - 2 шт
Соль, перец, чеснок или любые другие приправы - по вкусу

Приготовление:
Грудку измельчить в блендере (мясорубке), добавить творог, белки, соль, приправы. Все тщательно перемешать.
Берем пищевую пленку и закатываем в неё сардельки (примерно 3-4 ст. л. фарша на одну). Варить сардельки минут 30. Можно обжарить на сковороде или гриле.

Приятного аппетита!

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты:
Мука - 3 стакана
Банка сгущенного молока - 1 шт
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 750 мл
Масло сливочное - 200 гр
Сахар - 1,5 стакана
Сахар ванильный - 10 гр

Приготовление:
В миске смешать муку, сгущенное молоко, одно яйцо и разрыхлитель. Замешать мягкое и эластичное тесто, разделить на 8 равных частей. Каждый шарик теста раскатать в пласт. Каждый пласт обжарить с двух сторон на разогретой без масла сковороде, до зарумянивания. Коржи обрезать по краям. Обрезки от коржей измельчить в мелкую крошку.
Крем. Налить в кастрюлю молоко, добавить сахар, 2 яйца, 3-4 ст. л. муки и ванильный сахар, перемешать и варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать и варить еще несколько минут. Снять с огня и остудить. Тёплым кремом обильно смазать каждый корж и бока торта, посыпать его измельченными крошками и поставить в холодильник на 5-6 часов. Торт готов.

Приятного аппетита!

БЛИННЫЙ ТОРТ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 4 ст. л
Ванилин - 0,5 ч. л
Соль - 0,5 ч. л
Молоко - 500мл
Вода - 250 мл
Мука - 2 стакана
Масло растительное - 2 ст. л.
крем:
Сливки 33% - 500 мл
Сыр маскарпоне - 250 гр
Сахарная пудра - по вкусу
Фрукты