​​ДОМАШНЕЕ САЛО СУХОГО ПОСОЛА

Ингредиенты:
Сало свежее - 800 гр
Соль - 5 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
Перец чили молотый - 1 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика

Приготовление:
Кусок свежего сала разрезать для удобства на две части, хорошенько поскаблить шкуру, обмыть его и обсушить. Крупную соль всыпать в пиалу, добавить черный свежемолотый перец, перемешать. Сало тщательно и щедро натереть этой смесью со всех сторон и уложить его в миску. Сверху посыпать сало острым молотым чили. Затянуть миску пищевой пленкой и оставить сало для просолки на двое суток при комнатной температуре. Затем, ножом очистить сало от соли и натереть его измельченным и растертым чесноком. Сало снова сложить в чистую миску, затянуть ее плёнкой и отправить в холодильник еще на сутки. Теперь, готовое сало можно порезать на ломтики и подать к столу, как закуску. Сало можно завернуть в пергамент и хранить в холодильнике или морозилке.

Приятного аппетита!
наши каналы

ВКУСНЕЙШИЕ МИНИ-ПИЦЦЫ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Дрожжи - 7-8 гр
Сахар - 1 ч. л
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 100 гр
Майонез - 2 ст. л
Соль - 1 ч. л
Мука на глаз - тесто мягкое!
Оставляем в тёплое место на 1-1,5 часа
для начинки
Мясо - 350 гр
Лук - 2 шт
Помидор - 2 шт
Соль перец - по вкусу
(так же, можно добавить грибы, колбасу и т д ) по вашему желанию
для соуса:
Кетчуп
Орегано
Базилик
Соль
Смазываем яйцом

Приготовление:
В конце посыпаем сыром! Выпекать при 200°С 15-17 минут!

КАБАЧКОВОЕ СОТЕ БЕЗ ЛУКА С ТОМАТАМИ

Ингредиенты:
Кабачки - 400 гр
Помидоры - 250 гр
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубччика
Укроп - 15 гр
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу и измельчить. Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Кабачок нарезать средними кубиками. Чеснок мелко порубить. Укроп измельчить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем морковь до золотистого цвета. Выложить в сковороду кабачки. Жарить, помешивая, до готовности кабачков около 10 минут. В конце добавить соль и перец. Томаты добавить в сковороду к овощам. Тушить до выпаривания лишней жидкости. Чеснок и укроп мелко порубить и добавить в сковороду. Тушить все вместе 2 минуты и убрать с огня.

Приятного аппетита!

СЫРНОЕ СУФЛЕ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Кефир 1% - 100 гр
Творог 5% - 100 гр
Сыр - 100 гр
Мука - 30 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:
Сыр трём на тёрке. Смешиваем все ингредиенты. Выпекаем 25-30 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ @domashnie_receptiki
⠀
Ингредиенты:
Яблоки
Слоёное бездрожжевое тесто
Корица
Сахар
Яйцо
Сахарная пудра
⠀
Приготовление:
Яблоки нарезаем на кольца и убираем середину чем угодно, можно даже ножиком. Подмороженное слоёное тесто немного раскатываем и нарезаем на полости шириной 1 см. Обматываем яблочные кругляши и выкладываем на противень. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром с корицей. Убираем в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180°С. Готовые яблоки в тесте посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

​​БЫСТРЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:
Смесь свиного и говяжьего фарша – 500 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Сельдерей (стебель) – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Рис/булгур – 100 гр.
Вода – 3 л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Итальянские травы (сухие) – 1 ч.л.
Зелень
Соль и перец

Приготовление:
Овощи нарезать средним кубиком. Чеснок мелко нарубить. В фарш добавить соль, перец и итальянские травы. Хорошо вымесить и выбить воздух. Слепить небольшие фрикадельки и отставить в сторону. В кастрюле обжарить овощи. Всыпать рис и обжарить все вместе пару минут. Влить горячую воду, добавить соль и дать закипеть. Опустить фрикадельки и варить суп на слабом огне 20 минут. Снять с огня, разлить по тарелкам и украсить зеленью.

Приятного аппетита!
наши каналы

КАПКЕЙКИ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» @domashnie_receptiki

Ингредиенты на 15 шт:
Мука - 400 гр
Какао - 1 ст л с горкой
Сахар - 350 гр
Разрыхлитель - 3 ч л
Сода - 1 ч л
Яйца - 4 шт
Растительное масло - 200 мл
Кефир более 3% - 300 мл
Краситель «красный» - 2 ч л
для крема:
Сливки более 33% - 500 мл
Творожный сыр - 250 гр
Сахарная пудра - 150 гр
для начинки:
Джем - любой (здесь клубничный)

Смешиваем все сухие ингредиенты. Добавляем яйца, кефир, растительное масло. Взбиваем миксером 10 минут. Далее добавляем красителем и взбиваем ещё минуту. Даём настояться тесту - 20 минут. Тесто разливаем по формочкам и отправляем выпекаться в уже разогретую духовку. Выпекаем 20 минут при температуре 170°С
КРЕМ: взбиваем очень холодные сливки до устойчивых пиков. Добавляем сахарную пудру взбиваем пару минут. Затем добавляем творожный сыр и взбиваем ещё 2-4 минуты. По готовности капкейкам даём остыть, а затем достаём из формочек и вырезаем сердцевину с помощью кондитерской насадки. Наполняем джемом.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С МАЙОНЕЗОМ И СПЕЦИЯМИ

Ингредиенты:
Свинина (корейка) - 1,2 кг
Майонез - 1 стакан
Чеснок - 6 зубчиков
Лавровый лист - 3 шт
Кориандр молотый - 1 ст. л.
Перец черный молотый - 1½ ст. л.
Паприка - 1½ ст. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
В миске смешать майонез, соль, перец, кориандр, паприку, пропущенный через пресс чеснок. Свинину равномерно обмазать со всех сторон майонезным соусом, добавить лавровый лист. Мясо выложить на фольгу для запекания, хорошо завернуть, так чтобы при запекании сок не вытекал и отправить мариноваться в холодильник на 2-3 часа. Разогреть духовку до 180°С. Мясо в фольге положить на противень и отправить запекаться на 3 часа. Свинину достать из духовки, приоткрыть фольгу и дать немного остыть. Свинина, запеченная с майонезом и специями готова.

Приятного аппетита!

​​ГОЛУБЦЫ

Ингредиенты:
начинка:
Говяжий фарш - 700 гр
Свиной фарш - 250 гр
Рис (отваренный) - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Петрушка - 1 ст. л.
Луковица
Паприка - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу
Томат-паста - 100 гр
Капуста - 1 средний кочан
Квашеная капуста - 500 гр
соус:
Томатная паста - 425 гр
Томаты в собственном соку - 800 гр
Куриный бульон - ½ стакана
Чеснок - 1 зубчик
Коричневый сахар - 1 ст. л.
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Снимите верхние листья с кочана и вымойте. Подготовьте большую кастрюлю с водой. Окуните кочан капусты в кипящую воду на 3-4 минуты, чтобы листья стали мягче. Достаньте и остудите. Все ингредиенты для начинки смешайте. Как только кочан капусты остыл, отделите листья. На каждый лист выложите фарш, заверните конвертиком. Ингредиенты для соуса смешайте. Если весь фарш израсходован, а капуста еще осталась, то нашинкуйте ее и выложите на дно чистой кастрюли. Наверх выложите квашенную капусту . Ингредиенты для соуса смешайте. Выложите 1 слой голубцов и залейте половиной приготовленного соуса. Снова выложите капусту - остальные голубцы - томатный соус. Закройте кастрюлю крышкой и доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 2-2,5 часа.

Приятного аппетита!

ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Говядина с жирком
Картофель
Лук
Морковь
Помидоры
Яйца
Щавель
Зелёный лук, укроп, петрушка

САЛАТ МЕЛЬНИЦА

Ингредиенты:
Говядина отварная - 300 гр
Картофель варёный - 3 шт
Морковь варёная - 1 шт
Яйца - 3 шт
Огурцы солёные - 2 шт
Сыр - 100 гр
Грибы солёные - 100 гр
Лук репчатый - 1 шт
Майонез - 100 гр

Приготовление:
Картофель и морковь следует предварительно отварить и остудить. Отварить и яйца. Говядину следует предварительно отварить, нарезать мелким кубиком.
Первым слоем в салате - картофель на крупной тёрке. Выложить картофель на дно салатника.
Солёные грибы мелко порезать и смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Выложить вторым слоем.
Следующим слоем выложите нарезанную говядину.
Следующим слоем выложите в салат натёртые на крупной тёрке солёные огурцы.
Сделайте майонезную сеточку.
Яйца натрите на средней тёрке и уложить следующим слоем.
Отварную морковь натрите на крупной тёрке. Выложите в салат и промажьте небольшим количеством майонеза.
Сыр натрите и присыпьте им салат.

Приятного аппетита!

ПРОСТОЙ ЧИЗКЕЙК @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Печенье - 300 гр ⠀
Сливочное масло - 100 гр ⠀
Яйца - 3 шт ⠀
Сливки 33% - 200 мл ⠀
Сахар - 150 гр ⠀

КУРИЦА В ДУХОВКЕ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр
Яйцо - 2 шт.
Мука для обвалки
Сухари панировочные
Соль, перец, сухой чеснок и копчёная паприка.

Приготовление:
Куриное филе нарезать на кусочки (слайсы), посолить, поперчить, добавить специи. Обвалять куриное филе в муке, затем в яйце, и в сухарях. Выложить на противень (лучше застелить бумагой для выпечки). В разогретую духовку на 25-30 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

ПЕЧЕНЬЕ ПОДУШЕЧКИ С ПОВИДЛОМ

Ингредиенты:
Масло сливочное 82,5% — 125 гр
Сметана 20% — 125 гр
Сахар — 1 ст.л
Мука — 250 гр
Апельсин (цедра) — 1 шт
Повидло — 150 гр
Сахарная пудра

Приготовление:
К маслу добавить сахар и сметану. Масло и сметану растереть с сахаром. Небольшими порциями ввести пшеничную муку. Замесить мягкое тесто. Добавить цедру апельсина в тесто и слегка вмешать. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час. Спустя время достать тесто из холодильника, положить между двумя листами пергамента и раскатать скалкой. Разрезать тесто на три полоски. Снова прикрыть полоски теста пергаментом и немного раскатать. Теперь по краю вдоль каждой полоски выложить повидло. Аккуратно свернуть каждую полоску теста трубочкой, чтобы повидло оказалось внутри. Каждую полоску разрезать на печенья желаемой длины. Печенье выложить на застеленный пекарской бумагой противень и выпекать 15 минут при 190°С. Спустя время перевернуть печенье и готовить еще 10 минут.

Приятного аппетита!

ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ

Ингредиенты:⁣⁣⠀
Белок - 3 шт⁣⁣.
Желток - 1 шт⁣⁣.
Молоко - 40 мл⁣⁣.
Мука - 50 г⁣⁣р
Сахар - по вкусу⁣⁣⠀
Разрыхлитель - ½ ч л⁣⁣⠀
Соль - щепотка⁣⁣⠀
Масло - для жарки⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:
К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⁣⁣ Смешать желток с молоком и сахаром. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⁣⁣ Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⁣⁣ Смазать сковороду маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⁣⁣ Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста.⁣⁣ Перевернуть и жарить ещё минуты. Подавать горячими с любимыми топингами.⁣⁣

Приятного аппетита!

🔝 ЛАЙФСТАЙЛ-КОНТЕНТ НА ЛЮБОЙ ВКУС!

🍳 Кулинарные шедевры – простые рецепты с вау-эффектом
💄 Бьюти-хаки – уходовые секреты
💪 Фитнес-лайфхаки – энергия и здоровье каждый день
😂 Анекдоты и приколы – заряд позитива гарантирован
📱 Крутые обои и рингтоны – сделай телефон уникальным
🌱 Дачные лайфхаки – богатый урожай без хлопот

➕ И еще много полезного и интересного!

#Кулинария #Красота #ЗОЖ #Юмор #Гаджеты #Дача #Полезное #Подписка

СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ И ИМБИРЁМ

Ингредиенты:
Свинина - 500 гр
Соевый соус - 3 ст. л.
Имбирь - 1 кусочек
Масло растительное - 4-5 ст. л.
Лук - 2 шт.
Яблоко - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
Свинину порежьте небольшими кусочками. Смешайте с соевым соусом и мелко натёртым имбирём, оставьте на 30–40 минут в холодильнике. В сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте свинину до золотистой корочки. Лук нарежьте полукольцами или мельче. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к свинине и готовьте под крышкой ещё 3–5 минут. Форму для запекания смажьте маслом. Переложите в неё мясо. Добавьте порезанные дольками яблоки и маринад, который остался от мяса. Перемешайте. Накройте форму фольгой и запекайте свинину около часа при температуре 160°С.

Приятного аппетита!

ЧИПСЫ С СЫРОМ, ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Лаваш - 100 гр
Сыр 30-35% - 80 гр
Яйцо - 1 шт.
Сметана 10% - 1 ст.л.
Зеленый лук - по вкусу
Соль, специи (чёрный перец, паприка, сушёный чеснок).

Приготовление:
Смешиваем в ёмкости натёртый сыр, яйцо, сметану, лук, соль, специи. Распределяем начинку на лаваше, нарезаем произвольно на чипсы (можно целиком запечь, а потом поломать на чипсы). Выкладываем на противень и готовим в разогретой духовке при 180°С в течение 8-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку)

Приятного аппетита!