Рубленые котлеты из куриной печени 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриная печень – 550 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️лук – 1-2 шт.
▫️мука – 3 ст. л.
▫️специи, соль
▫️сметана – 1 ст. л.

Real Food

Сливочный рис с овощами и мясом 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️бедра куриные – 6 шт.
▫️специи для мяса
▫️горчица – 1 ч. л.
▫️майонез – 2 ст. л.
▫️рис – 1 ст.
▫️сливки 10% – 2 ст. л.
▫️вода – 50 г.
▫️морковь – 1 шт.
▫️болгарский перец – 1 шт.
▫️специи по вкусу
▫️масло сливочное – 30 г.

Real Food

Шашлык в духовке 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 800 г.
▫️паприка – 1 ст. л.
▫️сухой чеснок – 1,5 ст. л.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️острый перец – по вкусу
Чесночное масло:
▫️сливочное масло – 1 ст. л.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️пармезан – 2 ст. л.
▫️соль – по вкусу
▫️петрушка

🍽️ Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать на небольшие кубики, добавить специи, соль и перемешать, насадить на шпажки, выложить на форму и запекать 30 минут при 200 градусах до золотистого цвета, переодически переворачивая.
2. Смешать все ингредиенты для чесночного масла и смазать им готовый шашлык.

Real Food

Хачапури по-мегрельски 🧀
#выпечка #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️теплое молоко – 300 мл.
▫️дрожжи – 7 г.
▫️сахар – 1 ст. л.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️растительное масло – 20 мл.
▫️мука – 550 г.
▫️соль – 1 ч. л.
Начинка:
▫️имеретинский сыр – 300 г.
▫️сулугуни – 100 г.

Real Food

Клубничный пирог 🍓
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️ванилин
▫️молоко – 100 мл.
▫️растительное масло – 100 мл.
▫️мука – 200 г.
▫️разрыхлитель – 10 г.
▫️клубника – 300 г.
Штрейзель:
▫️мука – 2 ст. л.
▫️сахар – 2 ст. л.
▫️сливочное масло – 3 ст. л.

Real Food

Макароны в сливочном соусе 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️грудка куриная – 200 г.
▫️макароны фарфалле
▫️сыр моцарелла – 150 г.
▫️сливки 20-22% – 150 мл.
▫️специи, соль

🍽️ Приготовление:
1. Грудку нарезать маленькими кубиками,обжарить на небольшом количестве растительного масла, посолить, добавить паприку, приправу для курицы.
2. Пожарить до готовности, затем переложить временно на тарелку.
3. В этой же сковородке отварить макароны: залить макароны водой так, чтобы вода слегка покрывала их, затем залить сливки, дать вскипеть и уменьшить огонь до минимума, тушить до выпарения всей жидкости и готовности, в конце посыпать моцареллой, перемешать и добавить сверху прожаренное мясо.
4. Сверху посыпать сыром и украсить любой зеленью.

Real Food

Крем для тортов 🎂
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️вареная сгущенка – 200 г.
▫️творожный сыр – 300 г.
▫️сливки от 30% – 280 г.

Real Food

Крок-мадам с ветчиной и сыром 🧀
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто – 500 г.
▫️ветчина – 100 г.
▫️сыр – 100 г.
▫️яйцо – 9 шт.
Соус:
▫️сливочное масло – 20 г.
▫️мука – 1,5 ст. л.
▫️молоко – 250 мл.
▫️мускатный орех, соль – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Разогреваем сливочное масло, всыпаем муку, готовим 1 мин. Частями вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, доводим соус до загустения (займёт около 10 мин).
2. Размороженное тесто чуть раскатываем, нарезаем на квадраты и формируем «лодочки», как на видео. Заполняем их соусом, нарезанной ветчиной и тёртым сыром, оставляя место в центре — туда отправляем желток.
3. Края слоек смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку при 190 градусах примерно на 25 минут.

Real Food

Банановое печенье 🍌
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️бананы – 3 шт.
▫️сахар – 40-50 г.
▫️сливочное масло – 115 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 320 г.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️шоколад, орехи – по желанию

Real Food

Рулетики с фаршем 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лаваш
▫️фарш
▫️специи, соль
▫️яйцо
▫️сыр
Соус:
▫️сметана – 3 ст. л.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️зелень
▫️соль, специи
▫️сметана – 3 ст. л.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️зелень
▫️специи, соль

Real Food

Сувлаки 🌯
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе бедра – 800 г.
▫️греческий йогурт – 250 г.
▫️куркума, мускатный орех, паприка
▫️сок лимона/цедра
▫️чеснок
▫️лук красный
▫️уксус – 1 ст. л.
▫️вода – 200 мл.
▫️сахар/соль – 1 ч. л.
▫️зелень
▫️огурец
▫️лепешки роти

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем 2 ст.л. греческого йогурта, парику, куркуму, щепотку мускатного ореха, соль, перец, зубчик чеснока, цедру и сок половины лимона.
2. Отправляем в маринад куриные бедра и оставляем на 1-2 ч.
3. Насаживаем бедра на шпажки и отправляем запекаться на решетке 30 минут при 210 градусах.
4. Лук нарезаем, перекладываем в емкость с веточкой укропа. Заливаем водой с добавлением уксуса, соли и сахара. Маринуем 30 минут.
5. В оставшийся греческий йогурт добавляем огурец тертый на мелкой терке (отжать влагу), соль и чеснок.
6. Роти обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до готовности. Выкладываем на лепешку курицу, поливаем соусом, украшаем луком и зеленью.

Real Food

Фунчоза с мидиями и овощами в соевом соусе 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️мидии 350 гр (варено-мороженные)
▫️чеснок – 1-2 зубчика
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️сладкий перец – 1/2 шт.
▫️фунчоза – 2 шт.
▫️соевый соус – 30 мл.
▫️зеленый лук, кунжут

🍽️ Приготовление:
1. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте мелкими полосками или натрите на терке для корейской моркови, перец нарежьте на полоски.
2. Чеснок очистите, выдавите на сковороду и обжарьте ~30 сек.
Добавьте к чесноку лук и обжарьте около 2 минут, добавьте морковь, жарьте еще минут 5. Добавьте перец, обжарьте еще минут 5-6.
3. Мидии разморозьте и хорошо промойте в воде, затем добавьте их у овощам и влейте соевый соус.
4. Тушите под закрытой крышкой около 6-8 минут, затем выключите ее.
5. Фунчозу выложите в миску, посолите, добавьте кипяток и оставьте на 6-8 минут, затем слейте воду.
6. Готовую фунчозу переложите в скороду, хорошо перемешайте. На готовое блюдо можно добавить лук и кунжут.

Real Food

Столичный кекс 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️сливочное масло – 180 г.
▫️сахар – 100 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️мука – 230 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️соль – щепотка
▫️изюм – 150 г.

Real Food

Свекольник 🍵
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️свекла – 2 шт.
▫️лимонный сок – 2 ст. л.
▫️огурцы – 4 шт.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️лук зеленый – пучок
▫️укроп, петрушка
▫️кефир – 700 мл.
▫️волк – 350 мл.
▫️горчица – 1 ч. л.
▫️соль, щепотка сахара
▫️сметана, лед, яйцо – для подачи

Real Food

Пирог с вишневой начинкой 🍒
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 400 г.
▫️сливочное масло – 190 г.
▫️сметана – 100 г.
▫️соль – щепотка
▫️сахар – 90 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
Начинка:
▫️вишня – 500 г.
▫️сахар – 180 г.
▫️кукурузный крахмал – 30 г.
▫️вода – 50 мл.
Для смазки:
▫️желток
▫️молоко

Real Food

Картофель по-деревенски 🍟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️картофель
▫️растительное масло
▫️специи
▫️крахмал картофельный

Real Food

Молодильное печенье 🍪
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️кунжут – 130 г.
▫️банан – 1 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️кокосовое масло – 60 г.
▫️мука – 130 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.

Real Food

Белковые вафли 🧇
#выпечка #завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука нутовая – 2-3 ст. л.
▫️соль сванская

Real Food

Белковые снеки 🥢
#закуски

📝 Приготовление:
▫️филе куриного бедра – 2 шт.
▫️нори
▫️яйцо
▫️масло обжаренного кунжута – 1 ст. л.
▫️соль, перец, паприка

🍽️ Приготовление:
1. Бедра со специями измельчить в блендере.
2. Взбить яйцо с маслом.
3. Выкладываем фарш на нори, край смазываем яйцом и скручиваем.
4. Еще раз смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и в аэрогриль при 200 градусах на 10 минут, перевернуть и еще на 5-7 минут.

Real Food

Мятный чай 🫖
#наритки

📝 Ингредиенты:
▫️зеленый чай – 2 ч. л.
▫️пюре из малины – 70 г.
▫️апельсин – 1 долька
▫️лимон – 1 долька
▫️мед – 1 ст. л.
▫️мята – пучок
▫️кипяток – 600 мл.

Real Food