⭕️ یکی دیگر از محصولات غذایی مشمول استاندارد اجباری شد ( قابل توجه واحدهای تولیدی که از این دسته از محصولات تولید میکنند):

🔹اعلام اجباری استاندارد ملی شماره 23632 با عنوان فراورده‌های گوشتی تخمیری- ویژگی‌ها و روش‌های آزمون

🔺قبل تر «سوسیس معمولی و کالباس معمولی» مشمول مقررات اجرای اجباری استاندارد بود ، اما اکنون استاندارد ملی ایران به شماره 23632 با عنوان «فراورده‌های گوشتی تخمیری- ویژگی‌ها و روش‌های آزمون » هم با تصویب در کمیته‌های ملی مربوطه مشمول مقررات اجرای اجباری استاندارد قرارگرفته است.

👇👇👇

🔖هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها و روشهای آزمون فراورده های گوشتی تخمیری میباشد.

✔️این استاندارد برای انواع فراورده های گوشتی تخمیری که در آنها فرایند تخمیر به صورت کامل انجام شده و نیاز به فرایند پخت و حرارت دهی نمیباشد شامل سوسیس و کالباس تخمیری آماده مصرف و قطعات گوشتی تخمیری آماده مصرف کاربرد دارد.

✔️این استاندارد برای فراورده های گوشتی نیمه تخمیری که در آنها فرایند تخمیر به صورت کامل انجام نشده و نیاز به فرایند پخت و حرارت دهی میباشد، کاربرد ندارد.

✅آزمایشگاه کنترل کیفیت میکروبی گوشت قرمز، گوشت بوقلمون، گوشت مرغ (به صورت لاشه، قطعه قطعه و چرخ کرده)، ماهی و میگو و تخم مرغ

♦️دوره آموزشی پیشرفته
♦️عملی و مهارت محور
♦️با ۱۰ امتیاز آموزشی غذا و دارو
♦️با ارائه گواهی مورد تائید غذا و دارو
♦️با ۶ ماه پشتیبانی رایگان
♦️امکان تمدید پشتیبانی
♦️با امکان دریافت فاکتور رسمی
♦️با هزینه خیلی کمتر از آموزش حضوری

♦️سرفصل های کلی دوره:

✔️آموزش عملی کنترل کیفیت گوشت قرمز
✔️ کنترل کیفیت میکروبی انواع گوشت سفید (گوشت مرغ و بوقلمون)
✔️کنترل کیفیت میکروبی تخم مرغ
✔️کنترل کیفیت میکروبی ماهی
✔️کنترل کیفیت میکروبی میگو
✔️کنترل کیفیت میکروبی شیرخام
✔️آزمون اندازه گیری ازت فرار  (TVN)
✔️بررسی ضوابط بهداشتی محصولات فوق

💻برای آشنایی و ثبت نام در این دوره اینجا کلیک کنید

(در صورت وجود مشکل در لود شدن سایت، فیلترشکن خود را  خاموش کنید)

😊سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

✅همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره  زیر هم تماس بگیرید؛

📞۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷

با علم فود همراه باشید☘

🔖فایل استاندارد بیسکویت

🔖استاندارد آب معدنی طبیعی

🔖آزمون های میکروبی آب معدنی طبیعی بسته بندی شده

🔖ارزیابی میکروبی سطوح
روش های جامع نمونه برداری از سطوح توسط تست سواپ و یا پلیت تماسی

🔖حداقل ضوابط فنی و بهداشتی کارگاه های تولید و بسته بندی غذایی مشمول شناسه نظارت کارگاهی

🔖 کاربرد گلیسرول مونو استئارات در فرمولاسیون مواد غذایی

✅ گلیسرول مونو استئارات یکی از پرکاربردترین افزودنی ها در فرمولاسیون مواد غذایی

💠 گلیسرول مونواستئارات (GMS) یک امولسیفایر است که در بسیاری از محصولات غذایی برای بهبود بافت، پایداری، و ترکیب آب و روغن مورد استفاده قرار می‌گیرد.

💠در اینجا، به برخی از مهم‌ترین کاربردهای گلیسرول مونواستئارات در صنایع غذایی اشاره کردیم

👆👆pdf

😊

🟢 🎬🎬🎬🎬 آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی

💻💻💻💻💻💻 و کاربردی

🔵آموزش عملی آزمون های مواد غذایی

🔵 دارای پشتیبانی

🔵با ارائه گواهی 💻💻💻💻💻💻💻

🔵دارای ۱۵ امتیاز آموزشی

🔵مفید برای شروع کار در آزمایشگاه میکروبی مواد غذایی

🔵با آموزش بیش از ۲۰ آزمون مهم غذایی

😊 برای آشنایی بیشتر و ثبت نام در این آموزش اینجا کلیک کنید

🌐سوالاتتون رو در مورد این دوره آموزشی میتونید از طریق آیدی زیر بپرسید؛

@Elmfood_technical

📞همچنین جهت راهنمایی بیشتر میتونید با شماره زیر هم تماس بگیرید؛

۰۹۳۵۷۹۵۹۲۷۷


@elmfood

🔖استاندارد شیرینی

💠موادافزودنی انواع شیرینی

💠نحوه نگهداری و نمونه برداری از آنها

💠استاندارد روش شمارش و شناسایی سالمونلا در مواد غذایی و خوراک دام

🔖نمونه فرم sop روش آزمون

💠نمونه فرم بازرسی مواد اولیه