Рецепт рождественского эля
На прошлой неделе у нас состоялся мастер-класс по варке рождественского эля. По традиции делимся рецептом стиля ⬇️
🔸🔸🔸
Начальная плотность 20%
Засыпь:
солод светлый - 93% - 32 кг
карамельный 200 ЕВС - 5% - 1,7 кг
жжёный пшеничный 900 ЕВС - 2% - 0,7 кг
корица – 3,75 г
мускатный орех - 2,5 г
имбирь – 2,5 г
гвоздика – 4,0 г
можжевеловые ягоды – 10 грамм
Хмель: 42 IBU
Дрожжи: BW 134 – 100 грамм
Программа варки:
48°С + cолод
50°С - 10 мин
63°С - 45 мин
72°С - 20 мин + жжёный пшеничный 900 ЕВС
78°С – 5 мин
Кипячение с хмелем: 90 мин
0 мин Геркулес альфа 11% - 200 г – в начале кипячения
За 15 мин — кремнозем или ирланский мох (что есть в наличии)
за 5 мин до конца кипа — корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь, можжевеловые ягоды.
Брожение: 20°С, 8—14 дней.
Далее розлив по бутылкам и выдержка 6-8 недель, расход глюкозы 5 г на 1 пива
*рецепт на 100л
Готово! Можно наслаждаться прекрасным рождественским элем 🍺. А если у вас остались вопросы по рецепту, с радостью ответим на них в комментариях!
На прошлой неделе у нас состоялся мастер-класс по варке рождественского эля. По традиции делимся рецептом стиля ⬇️
🔸🔸🔸
Начальная плотность 20%
Засыпь:
солод светлый - 93% - 32 кг
карамельный 200 ЕВС - 5% - 1,7 кг
жжёный пшеничный 900 ЕВС - 2% - 0,7 кг
корица – 3,75 г
мускатный орех - 2,5 г
имбирь – 2,5 г
гвоздика – 4,0 г
можжевеловые ягоды – 10 грамм
Хмель: 42 IBU
Дрожжи: BW 134 – 100 грамм
Программа варки:
48°С + cолод
50°С - 10 мин
63°С - 45 мин
72°С - 20 мин + жжёный пшеничный 900 ЕВС
78°С – 5 мин
Кипячение с хмелем: 90 мин
0 мин Геркулес альфа 11% - 200 г – в начале кипячения
За 15 мин — кремнозем или ирланский мох (что есть в наличии)
за 5 мин до конца кипа — корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь, можжевеловые ягоды.
Брожение: 20°С, 8—14 дней.
Далее розлив по бутылкам и выдержка 6-8 недель, расход глюкозы 5 г на 1 пива
*рецепт на 100л
Готово! Можно наслаждаться прекрасным рождественским элем 🍺. А если у вас остались вопросы по рецепту, с радостью ответим на них в комментариях!
👍12🔥8👏1
Приглашаем на конференцию журнала RealBrew
Соскучились по живым мероприятиям? Мы тоже! Поэтому с радостью приглашаем вас в город Санкт-Петербург, где с 6 по 8 ноября пройдёт конференция по практическому пивоварению и обмену опытом журнала RealBrew.
Для гостей конференции запланирована насыщенная лекционная программа. На конференции выступят представители крупнейших пивоварен, профильных университетов, компаний-производителей сырья для производства пива и других алкогольных напитков.
В перерывах между выступлениями вас ждут кофе-брейки с аппетитными закусками, обеды, пивные сеты в холле конференц-зала и дегустация пива, сваренного на российском хмеле ☘️🍺
На дегустации остановимся подробнее, ведь её проведёт пивовар-технолог компании «Грейнрус» Сергей Матвеев. Он представит следующие сорта пива:
🔸Ржаной эль
🔸Американ пейл эль
🔸Американский Барливайн 🔸Rauchbier.
Не пропустите дегустацию, ведь пиво от Сергея Матвеева разлетается мгновенно 🚀 Дегустация состоится 7 ноября, начало в 16:50.
Итак, с 6 по 8 ноября ждём вас в отеле «Санкт-Петербург» на улице Пироговская набережная, 5/2.
Ознакомиться с подробной программой мероприятия и зарегистрироваться на конференцию можно тут.
До встречи!
Соскучились по живым мероприятиям? Мы тоже! Поэтому с радостью приглашаем вас в город Санкт-Петербург, где с 6 по 8 ноября пройдёт конференция по практическому пивоварению и обмену опытом журнала RealBrew.
Для гостей конференции запланирована насыщенная лекционная программа. На конференции выступят представители крупнейших пивоварен, профильных университетов, компаний-производителей сырья для производства пива и других алкогольных напитков.
В перерывах между выступлениями вас ждут кофе-брейки с аппетитными закусками, обеды, пивные сеты в холле конференц-зала и дегустация пива, сваренного на российском хмеле ☘️🍺
На дегустации остановимся подробнее, ведь её проведёт пивовар-технолог компании «Грейнрус» Сергей Матвеев. Он представит следующие сорта пива:
🔸Ржаной эль
🔸Американ пейл эль
🔸Американский Барливайн 🔸Rauchbier.
Не пропустите дегустацию, ведь пиво от Сергея Матвеева разлетается мгновенно 🚀 Дегустация состоится 7 ноября, начало в 16:50.
Итак, с 6 по 8 ноября ждём вас в отеле «Санкт-Петербург» на улице Пироговская набережная, 5/2.
Ознакомиться с подробной программой мероприятия и зарегистрироваться на конференцию можно тут.
До встречи!
❤6🔥4👍1
Добрый день, дорогие друзья! У нас вышло новое видео из рубрики «Вопрос-ответ».
Вы можете ознакомиться с ним на платформах YouTube и VK видео
Желаем приятного просмотра!
Вы можете ознакомиться с ним на платформах YouTube и VK видео
Желаем приятного просмотра!
YouTube
Ответы на вопросы подписчиков.
Добрый день, друзья. Сегодня с вами рубрика «Вопрос-ответ», в которой пивовар-технолог компании «Грейнрус» Сергей Матвеев отвечает на ваши вопросы.
О чём поговорим об этом видео?
— об особенностях засыпи шоколадных и жжённых солодов в затор;
— об особенностях…
О чём поговорим об этом видео?
— об особенностях засыпи шоколадных и жжённых солодов в затор;
— об особенностях…
❤9🔥1🤯1
День обучения домашнему пивоварению в США
Каждую первую субботу ноября в США отмечается День обучения домашнему пивоварению. Этот праздник, который объединяет всех любителей пива, был учреждён в 1999 году по инициативе Американской ассоциации домашнего пивоварения (American Homebrewers Association).
В этот день во многих американских городах проходят мастер-классы, семинары и дегустации. Участники мероприятий могут узнать больше о различных стилях пива, ингредиентах и технологиях варки, а также получить советы от опытных пивоваров.
Здорово, что есть такой праздник, ведь поддержка необходима каждому домашнему пивовару. Именно для этого мы и ведём наши социальные сети: пишем посты, снимаем видеоролики и, конечно, проводим мастер-классы. Учитесь пивоварению, узнавайте новую информацию и применяйте её на практике. И пусть качество вашего пива будет становиться только лучше! 🍺
Друзья, а в каком году вы начали варить пиво? Вы обучались самостоятельно (например, по видео из интернета) или брали платные обучения/посещали мастер-классы?
Каждую первую субботу ноября в США отмечается День обучения домашнему пивоварению. Этот праздник, который объединяет всех любителей пива, был учреждён в 1999 году по инициативе Американской ассоциации домашнего пивоварения (American Homebrewers Association).
В этот день во многих американских городах проходят мастер-классы, семинары и дегустации. Участники мероприятий могут узнать больше о различных стилях пива, ингредиентах и технологиях варки, а также получить советы от опытных пивоваров.
Здорово, что есть такой праздник, ведь поддержка необходима каждому домашнему пивовару. Именно для этого мы и ведём наши социальные сети: пишем посты, снимаем видеоролики и, конечно, проводим мастер-классы. Учитесь пивоварению, узнавайте новую информацию и применяйте её на практике. И пусть качество вашего пива будет становиться только лучше! 🍺
Друзья, а в каком году вы начали варить пиво? Вы обучались самостоятельно (например, по видео из интернета) или брали платные обучения/посещали мастер-классы?
🔥11👍4❤1
Конференция RealBrew уже началась!
И это значит, что гостей мероприятия ждёт 4 насыщенных, продуктивных дня. Читали программу конференции? 🔥 Вот и мы очень подробно её изучили и находимся в невероятном предвкушении мероприятия 😎
Кстати, это ещё не все новости!
Видели обложку ноябрьского журнала RealBrew?
Да-да, в этом месяце на ней пивовар-технолог компании «Грейнрус» Сергей Матвеев. А внутри, конечно, большое интервью с Сергеем, которое будет интересно прочесть каждому пивовару.
Так что вы знаете, что делать: заказывать ноябрьский RealBrew👌
И это значит, что гостей мероприятия ждёт 4 насыщенных, продуктивных дня. Читали программу конференции? 🔥 Вот и мы очень подробно её изучили и находимся в невероятном предвкушении мероприятия 😎
Кстати, это ещё не все новости!
Видели обложку ноябрьского журнала RealBrew?
Да-да, в этом месяце на ней пивовар-технолог компании «Грейнрус» Сергей Матвеев. А внутри, конечно, большое интервью с Сергеем, которое будет интересно прочесть каждому пивовару.
Так что вы знаете, что делать: заказывать ноябрьский RealBrew👌
👍10🔥5❤4
Копчёный на буке или копчёный на торфе: что выберете?
Хотя! Зачем вообще выбирать?
Вот и мы так подумали и придумали для вас секретный промокод 🍺 MALT2024 🍺 на дополнительную скидку 5% для заказа солода из этой подборки 😎
Акция действует с 6 по 10 ноября. Кодовое слово можно ввести на этапе оформления.
Только тс-с-с-с, а то товары закончатся слишком быстро 🚀
Хотя! Зачем вообще выбирать?
Вот и мы так подумали и придумали для вас секретный промокод 🍺 MALT2024 🍺 на дополнительную скидку 5% для заказа солода из этой подборки 😎
Акция действует с 6 по 10 ноября. Кодовое слово можно ввести на этапе оформления.
Только тс-с-с-с, а то товары закончатся слишком быстро 🚀
🔥3🥰1
Добрый день, дорогие друзья! У нас вышло новое видео из рубрики «Дистилляция для начинающих».
Вы можете ознакомиться с ним на платформах YouTube и VK video
Вы можете ознакомиться с ним на платформах YouTube и VK video
YouTube
Домашний дымный виски из копченого солода
Добрый день, друзья! Давно на нашем канале не было роликов, посвящённых производству крепких напитков 🔥
Поэтому пришла пора это исправить! И на помощь к нам спешит Олег, автор канала на Я. Дзен Kraft Alco. 🚀
Сегодня будем делать домашний дымный виски из…
Поэтому пришла пора это исправить! И на помощь к нам спешит Олег, автор канала на Я. Дзен Kraft Alco. 🚀
Сегодня будем делать домашний дымный виски из…
🔥4👍2🥰2❤1
🎄🎉Новый год всё ближе...
Казалось бы! Только-только встречали 2024-й, а уже и 2025 год на подходе 🎅
🍺🎁 К праздникам мы любим готовиться заранее, даже успели провести мастер-класс по варке рождественского эля (участники, привет! 👋). И теперь в новогоднюю ночь будем наслаждаться чарующим праздничным элем 🍺
К чему мы это всё?
Может, вы тоже каждый год варите какое-то особенное пиво, чтобы угощать им друзей в новогоднюю ночь? ✨ Расскажите, что именно варите? Давайте перейдём в комментарии, чтобы получить щепотку вдохновения 😎🍺
Казалось бы! Только-только встречали 2024-й, а уже и 2025 год на подходе 🎅
🍺🎁 К праздникам мы любим готовиться заранее, даже успели провести мастер-класс по варке рождественского эля (участники, привет! 👋). И теперь в новогоднюю ночь будем наслаждаться чарующим праздничным элем 🍺
К чему мы это всё?
Может, вы тоже каждый год варите какое-то особенное пиво, чтобы угощать им друзей в новогоднюю ночь? ✨ Расскажите, что именно варите? Давайте перейдём в комментарии, чтобы получить щепотку вдохновения 😎🍺
❤3👍1
Привет любителям крепких напитков! Сегодня хотим порадовать вас очередным классным рецептом.😎 Предлагаем приготовить бурбон — американский виски с богатым и ярким ароматом и вкусом. Секрет бурбона — в купаже различных злаков и солодов, а также штамме дрожжей Safspirit American Whiskey - USW-6. Итак, начнём! 🥃
📃 Что нам понадобится?
🔸 6 кг кукурузной крупы или дроблёного зерна;
🔸3 кг ячменного не ферментированного солода. Например, "Солод висковый ячменный светлый";
🔸1 кг пшеничного солода (либо дробленой пшеницы или муки).
Рецепт и технология приготовления:
1. На 10 кг сухой смеси — 50 л воды.
Внесите сырье в теплую воду. Если в засыпи есть мука, перемешайте её с дроблёным сырьём, чтобы не образовывались комки.
Добавьте фермент "А"/часть солода, чтобы сусло не превратилось в кашу.
Варите не менее 30 мин и остудите до 63—65°С.
2. Всыпьте солод, размешивая затор, нагрев до 63—65°С.
3. Остановите нагрев, закройте крышку, утеплите котел: мальтозная пауза 2 ч. Температура затора — в диапазоне 63—65°С.
4. Охладите затор и перелейте сусло в обеззараженный ферментер. Охладите до 20—32°С погружным чиллером/ чистым льдом.
5. Внесите дрожжи. На 10 кг сухого сырья — 10-20 гр. дрожжей.
6. Герметично закройте крышку с гидрозатвором.
Брожение: от 2 дней до недели.
7. Перегоните брагу на самогонном аппарате до нулевой крепости в струе. Спирт-сырец перегоните повторно, отделяя головы и хвосты.
Отсекать головы стоит в количестве 5-10% от АС. Ориентируйтесь на обоняние.
8. Отбирайте "тело" ("сердце") напитка до падения крепости в струе не ниже 60%.
9. Полученный дистиллят можно залить в дубовый бочонок и отправить на выдержку. Можно поставить на дубовые сегменты (щепу) и выдерживать 1-3 месяца.
10. Процедите и слейте дистиллят. Можно разбавить до желаемой крепости и отправить на "отдых" в стеклянной таре для стабилизации на 1—2 месяца.
Теперь можно насладиться молодым бурбоном, сделанным вашими руками!
Товары для дистилляции и самогоноварения вы найдете в нашем интернет-магазине. Переходите по ссылке и оформляйте заказ!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤2
Приглашаем на FoodExpo Qazaqstan
Сегодня в Казахстане стартовала 26-я Центрально-Азиатская Международная выставка «Пищевая промышленность», которая продлится с 13 по 15 ноября. Пивовары-технологи компании «Грейнрус» Сергей Матвеев и Николай Моренков уже ждут вас КЦДС "Атакент" (Алматы, улица Тимирязева, 42.).
Что в программе мероприятия?📃⬇️ Семинары и практические тренинг-сессии, дегустационный конкурс и, конечно, новые знакомства и общение с коллегами по цеху🚀
✅ Обязательно приходите на стенд «Грейнрус» (павильон 11, стенд 11-203), чтобы пообщаться, задать интересующие вопросы и попробовать наше пиво 🍺.
🔥 Угостим октоберфест лагером, раухбиром, пшеничном на дрожжах W-68 и ржаным элем 🔥
Как попасть на мероприятие? Вся информация здесь и приходите на FoodExpo Qazaqstan.
До встречи на выставке!
Сегодня в Казахстане стартовала 26-я Центрально-Азиатская Международная выставка «Пищевая промышленность», которая продлится с 13 по 15 ноября. Пивовары-технологи компании «Грейнрус» Сергей Матвеев и Николай Моренков уже ждут вас КЦДС "Атакент" (Алматы, улица Тимирязева, 42.).
Что в программе мероприятия?📃⬇️ Семинары и практические тренинг-сессии, дегустационный конкурс и, конечно, новые знакомства и общение с коллегами по цеху🚀
✅ Обязательно приходите на стенд «Грейнрус» (павильон 11, стенд 11-203), чтобы пообщаться, задать интересующие вопросы и попробовать наше пиво 🍺.
🔥 Угостим октоберфест лагером, раухбиром, пшеничном на дрожжах W-68 и ржаным элем 🔥
Как попасть на мероприятие? Вся информация здесь и приходите на FoodExpo Qazaqstan.
До встречи на выставке!
👍11❤1
Пивной курорт в России? Почему бы и... да!
Кажется, скоро на карте России появится ещё одна точка притяжения. Бренд «Велкопоповицкий Козел» объявил о планах на строительство пивного курорта «Пивнов градец» на территории Краснодарского края🌊⛵️.
Курорт будет представлять собой огромную территорию, на которой помимо гостевых домиков расположатся:
🔸пиврижабль — дирижабль в виде бутылки пива Kozel, на котором смогут побывать гости курорта;
🔸шатёр для гадания по пивной пене;
🔸пивной лабиринт;
🔸различные зоны отдыха, например, матрасы в форме пивных бутылок, наполненные безалкогольным пивом;
🔸гостевые домики для размещения по системе «Всё включено».
Звучит как нечто нереальное? Вовсе нет! Бренд планирует запустить курорт уже летом 2025 года.
Что же, будем следить за развитием ситуации, а пока остаётся пожелать бренду успехов в запуске такого интересного проекта.
Друзья, хотели бы побывать на таком курорте?
Кажется, скоро на карте России появится ещё одна точка притяжения. Бренд «Велкопоповицкий Козел» объявил о планах на строительство пивного курорта «Пивнов градец» на территории Краснодарского края🌊⛵️.
Курорт будет представлять собой огромную территорию, на которой помимо гостевых домиков расположатся:
🔸пиврижабль — дирижабль в виде бутылки пива Kozel, на котором смогут побывать гости курорта;
🔸шатёр для гадания по пивной пене;
🔸пивной лабиринт;
🔸различные зоны отдыха, например, матрасы в форме пивных бутылок, наполненные безалкогольным пивом;
🔸гостевые домики для размещения по системе «Всё включено».
Звучит как нечто нереальное? Вовсе нет! Бренд планирует запустить курорт уже летом 2025 года.
Что же, будем следить за развитием ситуации, а пока остаётся пожелать бренду успехов в запуске такого интересного проекта.
Друзья, хотели бы побывать на таком курорте?
👍23🔥4❤2
Новость, которой мы очень гордимся!
Друзья, всем привет! Пятница подкралась незаметно. Уже почти что выходные, и значит, можно заняться своими любимыми делами. Например, прочитать ноябрьский выпуск RealBrew, на обложке которого... 📸
🎉🤗 Человек, которого вы все, конечно, знаете! Да, это Сергей Матвеев — пивовар-технолог компании «Грейнрус».
Именно он проводит мастер-классы, записывает полезнейшие видеоролики, угощает своим пивом на фестивалях и других мероприятиях — и это только часть работы, которую видит наша аудитория. Но благодаря этой работе его знают тысячи!
📖 И теперь его фотография открывает новый выпуск RealBrew. Рекомендуем журнал к покупке, ведь помимо интервью в нём есть масса полезных, интересных статей.
Оставляем ссылку на сайт издательства, где вы сможете заказать ноябрьский выпуск журнала.
Друзья, всем привет! Пятница подкралась незаметно. Уже почти что выходные, и значит, можно заняться своими любимыми делами. Например, прочитать ноябрьский выпуск RealBrew, на обложке которого... 📸
🎉🤗 Человек, которого вы все, конечно, знаете! Да, это Сергей Матвеев — пивовар-технолог компании «Грейнрус».
Именно он проводит мастер-классы, записывает полезнейшие видеоролики, угощает своим пивом на фестивалях и других мероприятиях — и это только часть работы, которую видит наша аудитория. Но благодаря этой работе его знают тысячи!
📖 И теперь его фотография открывает новый выпуск RealBrew. Рекомендуем журнал к покупке, ведь помимо интервью в нём есть масса полезных, интересных статей.
Оставляем ссылку на сайт издательства, где вы сможете заказать ноябрьский выпуск журнала.
👍19❤3
Приглашаем на мастер-класс по варке копчёного лагера!
Друзья, уже в этот четверг, 21 ноября, на нашей пивоварне в Москве состоится МК по варке копчёного лагера 🍻
Копчёный лагерь — уникальный стиль пива, возникший в Германии. Благодаря использованию копчёного солода, во вкусе ощущается насыщенная дымная ароматика с нотами карамели и орехов🍺 🌰.
💻 В этот раз мы приглашаем вас на тариф ОНЛАЙН. Это идеальная возможность ознакомиться с форматом наших мероприятий по сниженной цене, чтобы потом прийти к нам очно 🤗👌
Вы увидите весь процесс варки копчёного лагера от дробления солода до закладки дрожжей, а также сможете задать все необходимые вопросы пивовару-технологу компании «Грейнрус» Сергею Матвееву.
💲Стоимость мероприятия: 3 000 ₽
❔Можно ли смотреть МК в записи? Конечно! Просто запишитесь на МК. Для этого напишите в комментариях +, и мы вышлем всю подробную информацию.
Обязательно присоединяйтесь к нам к этот четверг!
Друзья, уже в этот четверг, 21 ноября, на нашей пивоварне в Москве состоится МК по варке копчёного лагера 🍻
Копчёный лагерь — уникальный стиль пива, возникший в Германии. Благодаря использованию копчёного солода, во вкусе ощущается насыщенная дымная ароматика с нотами карамели и орехов🍺 🌰.
💻 В этот раз мы приглашаем вас на тариф ОНЛАЙН. Это идеальная возможность ознакомиться с форматом наших мероприятий по сниженной цене, чтобы потом прийти к нам очно 🤗👌
Вы увидите весь процесс варки копчёного лагера от дробления солода до закладки дрожжей, а также сможете задать все необходимые вопросы пивовару-технологу компании «Грейнрус» Сергею Матвееву.
💲Стоимость мероприятия: 3 000 ₽
❔Можно ли смотреть МК в записи? Конечно! Просто запишитесь на МК. Для этого напишите в комментариях +, и мы вышлем всю подробную информацию.
Обязательно присоединяйтесь к нам к этот четверг!
❤3👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍7
Международный день любителей пива гозе
Есть здесь любители гозе?😎 Тогда надеемся, что 17 ноября вы провели с размахом, ведь именно в эту дату отмечается Международный день любителей пива гозе.🍺
В мире крафтового пивоварения гозе занимает особое место. Это немецкое кислое пиво быстро завоевало популярность благодаря освежающему вкусу и необычному сочетанию ингредиентов. Вкус кислый, даже слегка солёный, с яркими фруктовыми нотами.
Родина гозе — средневековая Германия, а именно город Гозен, откуда и произошло название стиля. Как и многие старинные стили пива, гозе был невероятно популярен, а к XX веку оказался забыт.
В последние десятилетия крафтовые пивовары занимаются восстановлением старинных рецептов, поэтому гозе получил новый виток популярности среди любителей пива.
Ключевые характеристики гозе
🔸кислотность — обычно гозе имеет уровень pH ниже 4, что делает его кислым и слегка освежающим. Он достигается за счёт добавления молочнокислых бактерий;
🔸солёность — добавление соли создает особый вкус, который отлично оттеняет кислые и сладкие ноты. Это не обязательный ингредиент, однако он может дополнить и ещё сильнее разнообразить вкус пива;
🔸фруктовые ноты — часто можно встретить добавление фруктов и ягод, что придаёт пиву богатую вкусоароматику.
На нашем YouTube-канале есть прекрасный ролик про немецкое пшеничное пиво. Примерно с 6-й минуты Сергей Матвеев даёт комментарии по поводу варки гозе. Советуем к просмотру 📹
И конечно, напоминаем, что все необходимые ингредиенты вы можете заказать в нашем интернет-магазина, а также на маркетплейсах OZON и Wildberries.
Друзья, а вы любите гозе? Варите его дома?
Есть здесь любители гозе?😎 Тогда надеемся, что 17 ноября вы провели с размахом, ведь именно в эту дату отмечается Международный день любителей пива гозе.🍺
В мире крафтового пивоварения гозе занимает особое место. Это немецкое кислое пиво быстро завоевало популярность благодаря освежающему вкусу и необычному сочетанию ингредиентов. Вкус кислый, даже слегка солёный, с яркими фруктовыми нотами.
Родина гозе — средневековая Германия, а именно город Гозен, откуда и произошло название стиля. Как и многие старинные стили пива, гозе был невероятно популярен, а к XX веку оказался забыт.
В последние десятилетия крафтовые пивовары занимаются восстановлением старинных рецептов, поэтому гозе получил новый виток популярности среди любителей пива.
Ключевые характеристики гозе
🔸кислотность — обычно гозе имеет уровень pH ниже 4, что делает его кислым и слегка освежающим. Он достигается за счёт добавления молочнокислых бактерий;
🔸солёность — добавление соли создает особый вкус, который отлично оттеняет кислые и сладкие ноты. Это не обязательный ингредиент, однако он может дополнить и ещё сильнее разнообразить вкус пива;
🔸фруктовые ноты — часто можно встретить добавление фруктов и ягод, что придаёт пиву богатую вкусоароматику.
На нашем YouTube-канале есть прекрасный ролик про немецкое пшеничное пиво. Примерно с 6-й минуты Сергей Матвеев даёт комментарии по поводу варки гозе. Советуем к просмотру 📹
И конечно, напоминаем, что все необходимые ингредиенты вы можете заказать в нашем интернет-магазина, а также на маркетплейсах OZON и Wildberries.
Друзья, а вы любите гозе? Варите его дома?
🔥12❤2👍1😁1🤯1
«Кубок Агро России 2024» по мини-футболу ⚽
16 ноября в спортивном комплексе Олимп (г. Москва) прошёл масштабный турнир для сотрудников аграрных компаний и предприятий — «Кубок Агро России 2024» по мини-футболу.
Мы поддерживаем спорт и часто принимаем участие в соревнованиях и чемпионатах. У нас есть футбольная команда «Грейнрус Курский солод» из г. Курск. Ребята уже несколько лет участвуют в спортивных мероприятиях, поэтому мимо этого события мы тоже не смогли пройти 🏆
Как и всегда, игра была сложной, но интересной, а соперники — сильными.
Но и мы не промах! 😎⚽ Команда «Грейнрус Курский солод» взяла СЕРЕБРЯНЫЙ кубок в чемпионате 🏆🥈
Подробнее о мероприятии можно почитать здесь.
Благодарим участников и организаторов мероприятия за яркое, интересное событие и ждём следующих соревнований.
Благодарим участников команды «Грейнрус Курский солод» за отличную игру и подаренные эмоции!
Друзья, а каким спортом занимаетесь вы?
16 ноября в спортивном комплексе Олимп (г. Москва) прошёл масштабный турнир для сотрудников аграрных компаний и предприятий — «Кубок Агро России 2024» по мини-футболу.
Мы поддерживаем спорт и часто принимаем участие в соревнованиях и чемпионатах. У нас есть футбольная команда «Грейнрус Курский солод» из г. Курск. Ребята уже несколько лет участвуют в спортивных мероприятиях, поэтому мимо этого события мы тоже не смогли пройти 🏆
Как и всегда, игра была сложной, но интересной, а соперники — сильными.
Но и мы не промах! 😎⚽ Команда «Грейнрус Курский солод» взяла СЕРЕБРЯНЫЙ кубок в чемпионате 🏆🥈
Подробнее о мероприятии можно почитать здесь.
Благодарим участников и организаторов мероприятия за яркое, интересное событие и ждём следующих соревнований.
Благодарим участников команды «Грейнрус Курский солод» за отличную игру и подаренные эмоции!
Друзья, а каким спортом занимаетесь вы?
👍11❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍13🔥3