Привет, друзья!
В этом видео мы поговорим с Еленой Тюкиной, основателем пивоварни Knightberg и главным редактором журнала "Realbrew", о развитии российской пивоваренной индустрии и ее роли в мире крафта. Елена расскажет о своем пути в пивоварении, изменениях на рынке и трендах, которые сейчас задают тон в производстве пива.
Какие сложности приходится преодолевать пивоварам? Какие направления в пиве будут популярны в ближайшие годы? Всё это и многое другое обсудим с Еленой в нашем интервью!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра!
В этом видео мы поговорим с Еленой Тюкиной, основателем пивоварни Knightberg и главным редактором журнала "Realbrew", о развитии российской пивоваренной индустрии и ее роли в мире крафта. Елена расскажет о своем пути в пивоварении, изменениях на рынке и трендах, которые сейчас задают тон в производстве пива.
Какие сложности приходится преодолевать пивоварам? Какие направления в пиве будут популярны в ближайшие годы? Всё это и многое другое обсудим с Еленой в нашем интервью!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра!
👍12❤4🔥4🥰1🤔1
Копченый солод: торф и бук — в чем разница и где используется?
Друзья, сегодня расскажем о двух видах нашего копченого солода — на торфе и на буке. Оба придают напиткам особый характер, но делают это по-разному!
Копченый солод на буке — классика с мягким и сбалансированным ароматом. Его теплые древесные нотки идеально подходят для лагеров, пилснеров и традиционных светлых элей. Он придает пиву лёгкую копченость, не перебивая основной вкус.
Копченый солод на торфе — это классика для производства шотландского виски, именно там он получил свою знаменитую дымную насыщенность и характерный аромат
Используйте копченый солод для создания оригинальных сортов с характерным дымным вкусом — от лёгких и элегантных до мощных и насыщенных!
Друзья, сегодня расскажем о двух видах нашего копченого солода — на торфе и на буке. Оба придают напиткам особый характер, но делают это по-разному!
Копченый солод на буке — классика с мягким и сбалансированным ароматом. Его теплые древесные нотки идеально подходят для лагеров, пилснеров и традиционных светлых элей. Он придает пиву лёгкую копченость, не перебивая основной вкус.
Копченый солод на торфе — это классика для производства шотландского виски, именно там он получил свою знаменитую дымную насыщенность и характерный аромат
Используйте копченый солод для создания оригинальных сортов с характерным дымным вкусом — от лёгких и элегантных до мощных и насыщенных!
👍21🔥2🤔2👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤17👍5🔥1🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤13👍6🔥2🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Церемония открытия форума «Пиво» в Сочи!
С гордостью приветствуем участников и гостей на этом значимом событии для индустрии. Управляющий ООО Грейнрус, Дмитрий Алексеевич Морозов, выступил с приветственным словом!
С гордостью приветствуем участников и гостей на этом значимом событии для индустрии. Управляющий ООО Грейнрус, Дмитрий Алексеевич Морозов, выступил с приветственным словом!
🔥9👏8❤3🥰2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сергей на стенде «Старая крепость»!
Узнаем о новых вкусах и планах наших партнеров!
Узнаем о новых вкусах и планах наших партнеров!
👍14🔥5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На стенде Fermentis!
Знакомимся с инновационной упаковкой и новыми штаммами дрожжей!
Знакомимся с инновационной упаковкой и новыми штаммами дрожжей!
👍13❤1🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Поговорили с Еленой Тюкиной, главным редактором RealBrew!
Обсудили свежий номер журнала и предстоящий Южный форум!
Обсудили свежий номер журнала и предстоящий Южный форум!
👍17❤4🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Побывали на стенде пивоварни "Бавария"!
Вместе с директором по производству Азаматом Цховребовым продегустировали крафтовые сорта пива!
Вместе с директором по производству Азаматом Цховребовым продегустировали крафтовые сорта пива!
👍13🔥4❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Завершился форум "Пиво 2025" в Сочи, и мы с радостью делимся с вами его главными моментами! Было приятно встретиться с нашими давними партнерами и завести много новых, ценных знакомств.
С нетерпением ждем следующей встречи на нашем собственном мероприятии — Южном форуме пивоваров, который организуют компании "Грейнрус" и "Гросбахер". Этот форум зарекомендовал себя как одно из самых значимых событий в мире пивоварения, и мы гордимся возможностью быть его частью.
На форуме соберутся профессионалы и энтузиасты, чтобы обмениваться ноу-хау, обсуждать новинки технологий и делиться методиками, которые двигают отрасль вперед.
До встречи в Сочи на Южном форуме пивоваров!
С нетерпением ждем следующей встречи на нашем собственном мероприятии — Южном форуме пивоваров, который организуют компании "Грейнрус" и "Гросбахер". Этот форум зарекомендовал себя как одно из самых значимых событий в мире пивоварения, и мы гордимся возможностью быть его частью.
На форуме соберутся профессионалы и энтузиасты, чтобы обмениваться ноу-хау, обсуждать новинки технологий и делиться методиками, которые двигают отрасль вперед.
До встречи в Сочи на Южном форуме пивоваров!
❤8👍2🔥1
Результаты дегустационного конкурса форума «Пиво 2025»
Мы рады сообщить, что наши солода были отмечены золотыми медалями за отличное качество!
🥇Курский солод Светлый ячменный «Premium»
🥇Курский солод Ячменный шоколадный (жженый 900 EBC)
🥇Курский солод Пшеничный карамельный
Благодарим комиссию дегустационного конкурса за высокую оценку нашего солода!
Мы рады сообщить, что наши солода были отмечены золотыми медалями за отличное качество!
🥇Курский солод Светлый ячменный «Premium»
🥇Курский солод Ячменный шоколадный (жженый 900 EBC)
🥇Курский солод Пшеничный карамельный
Благодарим комиссию дегустационного конкурса за высокую оценку нашего солода!
👍14❤7🔥2
Привет, друзья!
В этом видео мы вместе с Сергеем Матвеевым и Виталием Моториным из Fermentis ответим на самые забавные и необычные вопросы, которые задают на маркетплейсах.
Можно ли из солода варить кашу? Образуют ли дрожжи фенолы и как использовать хмель, если ты не варишь пиво?
Ответы на эти вопросы вы найдете в нашем видео!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
⚫️ RUTUBE
Приятного просмотра!
В этом видео мы вместе с Сергеем Матвеевым и Виталием Моториным из Fermentis ответим на самые забавные и необычные вопросы, которые задают на маркетплейсах.
Можно ли из солода варить кашу? Образуют ли дрожжи фенолы и как использовать хмель, если ты не варишь пиво?
Ответы на эти вопросы вы найдете в нашем видео!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
⚫️ RUTUBE
Приятного просмотра!
👍10❤2🔥1
Мастер-класс по варке бланша уже в этот четверг!
29 мая в компании Сергея Матвеева и Виталия Моторина будем варить бланш на дрожжах BW-20!
Ориентировочная длительность варки — 6 часов. Дегустация займёт 1—2 часа, где вы сможете оценить пиво, сваренное Сергеем, и даже принести свои образцы пива для обратной связи от профессионалов.
Осталось буквально несколько свободных мест!
Для участия заполните форму по ссылке — https://forms.yandex.ru/u/68074415f47e737016438545/
Ждём вас 29 мая!
29 мая в компании Сергея Матвеева и Виталия Моторина будем варить бланш на дрожжах BW-20!
Ориентировочная длительность варки — 6 часов. Дегустация займёт 1—2 часа, где вы сможете оценить пиво, сваренное Сергеем, и даже принести свои образцы пива для обратной связи от профессионалов.
Осталось буквально несколько свободных мест!
Для участия заполните форму по ссылке — https://forms.yandex.ru/u/68074415f47e737016438545/
Ждём вас 29 мая!
👍8❤3🔥1
У нас новинка — хмель Huell Melon (HHN) от HVG!
Huell Melon — разновидность американского сорта Каскад с интенсивно-фруктовым хмелевым ароматом. Популярен для стилей с высоким содержанием хмеля, таких как IPA.
В зависимости от стиля и количества может придавать напитку нотки медовой дыни, клубники и абрикоса с нежными йогуртовыми и травяными оттенками.
Новый урожай 2024 года, альфа-кислота 6,4%.
Аромат: фруктовые характеристики, включающие ароматы медовой дыни и клубники.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
Купить на OZON!
Купить в интернет-магазине Грейнрус!
Huell Melon — разновидность американского сорта Каскад с интенсивно-фруктовым хмелевым ароматом. Популярен для стилей с высоким содержанием хмеля, таких как IPA.
В зависимости от стиля и количества может придавать напитку нотки медовой дыни, клубники и абрикоса с нежными йогуртовыми и травяными оттенками.
Новый урожай 2024 года, альфа-кислота 6,4%.
Аромат: фруктовые характеристики, включающие ароматы медовой дыни и клубники.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
Купить на OZON!
Купить в интернет-магазине Грейнрус!
👍17🔥4❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍21🔥3❤2👏1
Привет, друзья!
В этом видео мы делимся рецептом классического пшеничного пива в стиле Бланш. Совсем недавно мы провели мастер-класс с Сергеем Матвеевым и Виталием Моториным, где вместе с участниками варили этот освежающий летний сорт.
А теперь, в рамках нашей рубрики "Домашнее задание", мы делимся этим рецептом с вами, чтобы каждый смог попробовать сварить свой идеальный Бланш дома!
Подробный рецепт - в описании к видео!
Посмотреть можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра и удачной варки!
В этом видео мы делимся рецептом классического пшеничного пива в стиле Бланш. Совсем недавно мы провели мастер-класс с Сергеем Матвеевым и Виталием Моториным, где вместе с участниками варили этот освежающий летний сорт.
А теперь, в рамках нашей рубрики "Домашнее задание", мы делимся этим рецептом с вами, чтобы каждый смог попробовать сварить свой идеальный Бланш дома!
Подробный рецепт - в описании к видео!
Посмотреть можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
Приятного просмотра и удачной варки!
👍14🔥4❤3😁1
Сергей Матвеев и Виталий Моторин приехали в Майкоп, чтобы создать нечто особенное — овсяный лагер на Майкопском пивоваренном заводе!
Это будет особенная варка, потому что мы привезли обжаренный овсяный солод, Краснодарский хмель
Перле и дрожжи Fermentis SafLager S-189!
Результаты варки вы сможете попробовать на нашем Южном форуме, а сам процесс уже скоро у нас в социальных сетях в полноценном ролике!
Это будет особенная варка, потому что мы привезли обжаренный овсяный солод, Краснодарский хмель
Перле и дрожжи Fermentis SafLager S-189!
Результаты варки вы сможете попробовать на нашем Южном форуме, а сам процесс уже скоро у нас в социальных сетях в полноценном ролике!
🔥18👍8❤2
Привет, друзья!
Сегодня у нас в гостях Виталий Моторин из Fermentis! В этом видео мы расскажем о новых разработках, которые появятся в этом году!
Почему новый дизайн упаковки Fermentis станет удобнее для пивоваров?
Какие инновации нас ждут и как значительно упростить процесс задачи дрожжей?
Мы тоже подготовили для вас новинки, про которые расскажет Сергей Матвеев!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
⚫️ RUTUBE
Приятного просмотра!
Сегодня у нас в гостях Виталий Моторин из Fermentis! В этом видео мы расскажем о новых разработках, которые появятся в этом году!
Почему новый дизайн упаковки Fermentis станет удобнее для пивоваров?
Какие инновации нас ждут и как значительно упростить процесс задачи дрожжей?
Мы тоже подготовили для вас новинки, про которые расскажет Сергей Матвеев!
Посмотреть видео можно на любой удобной платформе:
🔵 ВК Видео
🔴 YouTube
⚫️ RUTUBE
Приятного просмотра!
VK Видео
Новая упаковка Fermentis и обжаренный овсяный солод! Новинки для пивоваров в 2025 году!
Привет, друзья! Сегодня у нас в гостях Виталий Моторин из Fermentis! В этом видео мы расскажем о новых разработках, которые появятся в этом году! Почему новый дизайн упаковки Fermentis станет удобнее для пивоваров? Какие инновации нас ждут и как значительно…
❤5🔥4👍3