К наступающему Новому году бренд шеф-кондитер холдинга Алексей Браташов предлагает гостям Lila Pastry авторские тематические десерты, которые создадут праздничное настроение и станут отличным дополнением к новогоднему подарку. Торты в форме домика или елки, десерт Снеговик, Мандариновый ящик, торт Белый лес, Шоколадные елки — самые разные визуальные и вкусовые сочетания в меню LILA Pastry.
Сретенка 22/1 с1
Сретенка 22/1 с1
10 февраля в кондитерской LILA PASTRY шеф-кондитер Алексей Браташов проведет демонстрационный мастер-класс по приготовлению индивидуальных десертов.
В рамках мастер-класса Алексей расскажет об особенностях создания различных десертов: от идеи до ее финального воплощения. Шеф поделится авторскими техниками и на практике продемонстрирует приготовление собственных десертов, которые стали популярны у гостей LILA Pastry. Мастер-класс будет актуален тем, кто только начинает свое развитие в кондитерском искусстве, а также профессионалам.
Десерты, которые участники рассмотрят на мастер-классе:
- Малиновый ящик
- Малина, личи, роза
- Рожок
- Клубника-ревень
- Голубая матча юдзу
10 февраля, пятница
10:00 — 20:00
Стоимость мастер-класса — 20 000 р.
Бронь принимается по телефону кондитерской LILA Pastry
+ 7 495 607 10 01
Сретенка 22/1 с1
В рамках мастер-класса Алексей расскажет об особенностях создания различных десертов: от идеи до ее финального воплощения. Шеф поделится авторскими техниками и на практике продемонстрирует приготовление собственных десертов, которые стали популярны у гостей LILA Pastry. Мастер-класс будет актуален тем, кто только начинает свое развитие в кондитерском искусстве, а также профессионалам.
Десерты, которые участники рассмотрят на мастер-классе:
- Малиновый ящик
- Малина, личи, роза
- Рожок
- Клубника-ревень
- Голубая матча юдзу
10 февраля, пятница
10:00 — 20:00
Стоимость мастер-класса — 20 000 р.
Бронь принимается по телефону кондитерской LILA Pastry
+ 7 495 607 10 01
Сретенка 22/1 с1
В сети наших ремесленных пекарен Valiko теперь представлена кастомизированная упаковка в рамках коллаборации с художником Алексеем Дубинским.
В коллекцию упаковки вошли коробки для пирожных, пакеты и стаканчики. Базой для рисунков выбран крафтовый фон, как отсылка к ремесленным традициям, взятым за основу проекта. Изображения можно охарактеризовать как смысловые коллажи: здесь и батоны, и крендельки, и хлеб всевозможных формаций. Немного наивные изображения художника работают как ностальгический портал в детство – став взрослыми, мы начинаем видеть предметы более строгими в исполнении. Дубинский называет свой стиль «бытовой сюрреализм» – такой метод дает возможности рассматривать мир как неисчерпаемый источник образов и смотреть на него глазами удивленного ребенка.
В коллекцию упаковки вошли коробки для пирожных, пакеты и стаканчики. Базой для рисунков выбран крафтовый фон, как отсылка к ремесленным традициям, взятым за основу проекта. Изображения можно охарактеризовать как смысловые коллажи: здесь и батоны, и крендельки, и хлеб всевозможных формаций. Немного наивные изображения художника работают как ностальгический портал в детство – став взрослыми, мы начинаем видеть предметы более строгими в исполнении. Дубинский называет свой стиль «бытовой сюрреализм» – такой метод дает возможности рассматривать мир как неисчерпаемый источник образов и смотреть на него глазами удивленного ребенка.
18 февраля в Доме культуры откроется одноименный Ресторан «ГЭС‐2»
Здесь будут представлены блюда comfort food с уклоном в Италию от бренд‐шефа Режиса Тригеля. Шеф‐поваром основного меню выступает Илья Бонапартов, а за десерты отвечает бренд шеф‐кондитер холдинга Алексей Браташов. Для гостей ресторана также разработана специальная коктейльная карта от бара Insider.
Интерьер ресторана продолжает основную концепцию пространства, созданную итальянским архитектором Ренцо Пьяно. Стены Ресторана «ГЭС‐2» украсили полотна художника Егора Плотникова. Благодаря архитектуре здания сквозь геометрические ритмы конструкций, утративших тяжесть, считываются фрагменты пейзажа: небо и облака, река, трава или снег, стволы и кроны берёз.
Тема творчества и экспериментов была продолжена gt., — отдельное внимание в ресторане уделено работе с локальными производителями и принципам экологичного производства.
Дом культуры «ГЭС-2»
Болотная набережная, 15
пн–вс, 12:00–23:00
Здесь будут представлены блюда comfort food с уклоном в Италию от бренд‐шефа Режиса Тригеля. Шеф‐поваром основного меню выступает Илья Бонапартов, а за десерты отвечает бренд шеф‐кондитер холдинга Алексей Браташов. Для гостей ресторана также разработана специальная коктейльная карта от бара Insider.
Интерьер ресторана продолжает основную концепцию пространства, созданную итальянским архитектором Ренцо Пьяно. Стены Ресторана «ГЭС‐2» украсили полотна художника Егора Плотникова. Благодаря архитектуре здания сквозь геометрические ритмы конструкций, утративших тяжесть, считываются фрагменты пейзажа: небо и облака, река, трава или снег, стволы и кроны берёз.
Тема творчества и экспериментов была продолжена gt., — отдельное внимание в ресторане уделено работе с локальными производителями и принципам экологичного производства.
Дом культуры «ГЭС-2»
Болотная набережная, 15
пн–вс, 12:00–23:00
К 8 марта в Atelier de Tartelettes приготовили новинки, которые не оставят равнодушными прекрасную половину человечества. В унисон наступлению весны вдохновение для новых десертов и напитков нашли в цветочных мотивах.
Тарталетка «Бузина-юдзу» предстала в виде алого цветка. Вкус получился свежим и цветочным – сочетание бузины и юдзу настолько вдохновило шеф-кондитера Ирину Лысенко, что оно же стало основой для кекса. А за игривое настроение отвечает нежная тарталетка «Земляника-игристое», на основе игристого вина. Традиционный весенний цветок нашёл также отражение в напитке Латте «Мимоза» – путем комбинации меда, османтуса и пудры яблока удалось воспроизвести аромат мимозы, веточка которой в том числе служит для украшения.
Спиридоньевский пер. 10с1
Тарталетка «Бузина-юдзу» предстала в виде алого цветка. Вкус получился свежим и цветочным – сочетание бузины и юдзу настолько вдохновило шеф-кондитера Ирину Лысенко, что оно же стало основой для кекса. А за игривое настроение отвечает нежная тарталетка «Земляника-игристое», на основе игристого вина. Традиционный весенний цветок нашёл также отражение в напитке Латте «Мимоза» – путем комбинации меда, османтуса и пудры яблока удалось воспроизвести аромат мимозы, веточка которой в том числе служит для украшения.
Спиридоньевский пер. 10с1
Главный символ Пасхи в нашей ресторанной группе gt. готовят на пшеничной закваске, которой он обязан воздушной текстурой – поэтому долго остается мягким и сочным. Для приготовления также используют сливочное масло, исключительно натуральное. Внутри же – большое количество вяленой вишни и вымоченных в апельсиновом соке и коньяке сухофруктов.
Для декора, по многолетней традиции, используют сушеную лаванду и сахарные бусины.
Куличи доступны в трех размерах: малый, средний и большой. Для тех, кому куличей всегда мало, соберут набор из всех трех в специальной праздничной упаковке – идеальный вариант, чтобы сделать подарок близким.
Куличи можно заказать в следующих проектах группы:
Valiko
LILA Pastry
Atelier de Tartelettes
Vani
Дом культуры «ГЭС‐2»
gt.coffee
Для декора, по многолетней традиции, используют сушеную лаванду и сахарные бусины.
Куличи доступны в трех размерах: малый, средний и большой. Для тех, кому куличей всегда мало, соберут набор из всех трех в специальной праздничной упаковке – идеальный вариант, чтобы сделать подарок близким.
Куличи можно заказать в следующих проектах группы:
Valiko
LILA Pastry
Atelier de Tartelettes
Vani
Дом культуры «ГЭС‐2»
gt.coffee
Сегодня открывается наша летняя веранда на крыше LILA Arabic x Munterra. В этом году партнером gt. выступил эклектичный лаунж-проект Munterra, а темой pop-up ресторана стала кухня с восточными мотивами.
За основы меню взяли опыт пяти стран – Сирии, Египта, Ливана, Марокко и Турции. Бренд-шефом проекта стал Режис Тригель, шеф-поваром – Иван Панов, за десерты отвечает бренд шеф-кондитер холдинга Алексей Браташов. Коктейльная карта от Insider Bar.
А Бренд-шеф лаунж-станции Munterra Илья Романов разработал многогранные вкусы, которые способны по-настоящему удивить. За музыкальное сопровождение отвечает креативный директор Данабек Усенов из команды Munterra.
Пн-Чт, Вскр - с 12:00 до 23:00
Пт, Сб - с 12:00 до 02:00
Бронирование по тел.:
+7 495 607 10 01
+7 926 583-14-14 (WhatsApp)
Сретенка 22/1с1
За основы меню взяли опыт пяти стран – Сирии, Египта, Ливана, Марокко и Турции. Бренд-шефом проекта стал Режис Тригель, шеф-поваром – Иван Панов, за десерты отвечает бренд шеф-кондитер холдинга Алексей Браташов. Коктейльная карта от Insider Bar.
А Бренд-шеф лаунж-станции Munterra Илья Романов разработал многогранные вкусы, которые способны по-настоящему удивить. За музыкальное сопровождение отвечает креативный директор Данабек Усенов из команды Munterra.
Пн-Чт, Вскр - с 12:00 до 23:00
Пт, Сб - с 12:00 до 02:00
Бронирование по тел.:
+7 495 607 10 01
+7 926 583-14-14 (WhatsApp)
Сретенка 22/1с1
Раз в год после заката Дом культуры «ГЭС-2» открывает свои двери до 02:00 часов и предстает посетителям в новом облике, в рамках общегородской акции «Ночь музеев». Сегодня, 20 мая все гастрономические точки ( Ресторан «ГЭС-2», Кафе «Остановка» и «Бар-2» ) также будут работать до 02:00 часов.
Получить новый опыт и совместить два вида искусства – концептуальное и гастрономическое – станет возможным благодаря гастролям Insider Bar в Ресторане «ГЭС-2».
Сегодня, с 20:00 до 02:00 в баре ресторана можно будет попробовать четыре уникальные формулы коктейлей, которые
команда Insider Bar разработала в лаборатории для специального меню Ночи:
«Пустота ≠ Отсутствие»
«Закатная тень»
«Пятый элемент»
«За пределами привычного»
Иллюстрация: Наталья Колодко
Дом культуры «ГЭС-2»
Болотная набережная, 15
Получить новый опыт и совместить два вида искусства – концептуальное и гастрономическое – станет возможным благодаря гастролям Insider Bar в Ресторане «ГЭС-2».
Сегодня, с 20:00 до 02:00 в баре ресторана можно будет попробовать четыре уникальные формулы коктейлей, которые
команда Insider Bar разработала в лаборатории для специального меню Ночи:
«Пустота ≠ Отсутствие»
«Закатная тень»
«Пятый элемент»
«За пределами привычного»
Иллюстрация: Наталья Колодко
Дом культуры «ГЭС-2»
Болотная набережная, 15