الكعك اليمني بطريقتي
المقادير
ملعقه طعام خميره فوريه
بياله مويه دافيه
كاس حليب سايل
كاس سمن
٦ كاسات طحين (بر او ابيض حسب الرغبه )
ملعقه حبه البركه وشمر (اختياري)
سكر كميته حسب الرغبه او بدون
بيضتين حجم كبير او ثلاثه صغار
مويه دافيه للعجن (حسب الاحتياج فقط ممكن ما تحتاجي )
الطريقة
نحط ملعقه الخميره مع بياله المويه الدافيه ونخليها تذوب تماما
نظيف البيض ونخلط لين يتجانس
ثم نظيف الحليب والسمن ونخلط
نظيف حبه البركه والشمر للخليط
والسكر اختياري
ثم نظيف الدقيق بالكامل ونعجن حتى تتكون عجينه طريه بس مو قاسيه ولا لينه
اذا شفتي انها تحتاج شوي مويه زيدي نقطتين
اذا مو محتاجه خلاص
وع الاغلب ما تحتاج
ملاحظة الكاس ضروري نفسة لكل المقادير
وبالعافيـة
المقادير
ملعقه طعام خميره فوريه
بياله مويه دافيه
كاس حليب سايل
كاس سمن
٦ كاسات طحين (بر او ابيض حسب الرغبه )
ملعقه حبه البركه وشمر (اختياري)
سكر كميته حسب الرغبه او بدون
بيضتين حجم كبير او ثلاثه صغار
مويه دافيه للعجن (حسب الاحتياج فقط ممكن ما تحتاجي )
الطريقة
نحط ملعقه الخميره مع بياله المويه الدافيه ونخليها تذوب تماما
نظيف البيض ونخلط لين يتجانس
ثم نظيف الحليب والسمن ونخلط
نظيف حبه البركه والشمر للخليط
والسكر اختياري
ثم نظيف الدقيق بالكامل ونعجن حتى تتكون عجينه طريه بس مو قاسيه ولا لينه
اذا شفتي انها تحتاج شوي مويه زيدي نقطتين
اذا مو محتاجه خلاص
وع الاغلب ما تحتاج
ملاحظة الكاس ضروري نفسة لكل المقادير
وبالعافيـة
سلطة التاكو اللذيذة🌮
المقادير:
بصلة صغيرة 🧅
ربع كيلو لحم مفروم 🥩
م ك و نص بهارات التاكو جاهزة او ( ربع م ص اوريقانو ، ربع م ص بابريكا ، نص م ص كمون ، م ص ملح ، ربع م ص ثوم بودرة و بصل ، نص م ص فلفل اسود ، و فلفل مجروش اختياري ) 🧂
خس 🥬
فاصوليا حمراء ✨
طماطم 🍅
بصل احمر🧅
جبن شيدر 🧀
كريمة حامضه 🥣
شيبس دوريتوس 🌮
هالبينو 🌶
ممكن تضيفوا اي صوص انتوا حابينه على السلطة 🥣
وبالعافيـة
المقادير:
بصلة صغيرة 🧅
ربع كيلو لحم مفروم 🥩
م ك و نص بهارات التاكو جاهزة او ( ربع م ص اوريقانو ، ربع م ص بابريكا ، نص م ص كمون ، م ص ملح ، ربع م ص ثوم بودرة و بصل ، نص م ص فلفل اسود ، و فلفل مجروش اختياري ) 🧂
خس 🥬
فاصوليا حمراء ✨
طماطم 🍅
بصل احمر🧅
جبن شيدر 🧀
كريمة حامضه 🥣
شيبس دوريتوس 🌮
هالبينو 🌶
ممكن تضيفوا اي صوص انتوا حابينه على السلطة 🥣
وبالعافيـة
Forwarded from مشروع البيت السعيد الدعوي
#قناة_الصيام_سؤال_وجواب (٤٣)
تعتني القناة بجمع أبرز الفتاوى لكبار العلماء التي تبين
أحكام الصيامِ وما يفسد الصوم وكيفية القضاء والكفارة ، وزكَاة الفِطر.
👇🏻للاشتراك👇🏻
🔵 @Thamar144 🔵
تعتني القناة بجمع أبرز الفتاوى لكبار العلماء التي تبين
أحكام الصيامِ وما يفسد الصوم وكيفية القضاء والكفارة ، وزكَاة الفِطر.
👇🏻للاشتراك👇🏻
🔵 @Thamar144 🔵
ميني بيتزا بالتونه
المقادير
٣ ملاعق سكر.
نصف كوب زيت.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة خميرة.
٣ملاعق كبيرة حليب بودر.
كوب لبن
نصف كوب ماء دافئ.
الطريقة
- تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك
كوبين ونصف (ضروري تنخلون الدقيق )بيخليها هشة أكثر.. لين تتكون معنا عجينه متماسكة..
نتركها تتخمر ساعة ثم نقطعها دوائر نضيف صلصة البيتزا
بعدين حشـوة التـونة🔻
بصل مفروم +ملعقة زيت نشوح البصل نضيف علبة تونة بدون الزيت نضيف ملعقة معجون طماطم وملعقة صغيره بهار مشكل ورشة فلفل نشوحها ونطفي النار عليها نضيف ربع حزمة بقدونس وممكن كراث يعطييي طعم لذيذذذ😍
نضيفها على البيتزا مع قطع صغيرة من الفلفل الرومي وجبن موزاريلا او جبن سايل ندخلها الفرن لين تتحمر من تحت وفوق....
وبالعــافيــة
المقادير
٣ ملاعق سكر.
نصف كوب زيت.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة خميرة.
٣ملاعق كبيرة حليب بودر.
كوب لبن
نصف كوب ماء دافئ.
الطريقة
- تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك
كوبين ونصف (ضروري تنخلون الدقيق )بيخليها هشة أكثر.. لين تتكون معنا عجينه متماسكة..
نتركها تتخمر ساعة ثم نقطعها دوائر نضيف صلصة البيتزا
بعدين حشـوة التـونة🔻
بصل مفروم +ملعقة زيت نشوح البصل نضيف علبة تونة بدون الزيت نضيف ملعقة معجون طماطم وملعقة صغيره بهار مشكل ورشة فلفل نشوحها ونطفي النار عليها نضيف ربع حزمة بقدونس وممكن كراث يعطييي طعم لذيذذذ😍
نضيفها على البيتزا مع قطع صغيرة من الفلفل الرومي وجبن موزاريلا او جبن سايل ندخلها الفرن لين تتحمر من تحت وفوق....
وبالعــافيــة
طبقات الكاسترد مع الجيلي
طبقة 1 كاسترد الشوكولاتة
كوبين حليب.
ملعقتين كاسترد.
ملعقتين كاكاو.
4ملاعق سكر او حسب الرغبة نحركهم سوا ونغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ونوزعهم على الكاسات.
طبقة 2 الكاسترد العادية
كوبين حليب.
ملعقتين كاسترد.
3ملاعق سكر او حسب الرغبة نحركهم سوا ونغليهم على النار مع التحريك المستمر وبعد مانترك طبقة الشوكولاتة تبرد 10 دقايق نوزعهم على طبقة الشوكولاتة وندخلهم الثلاجة نصف ساعة.
طبقة 3 جيلي
استخدمت مغلفين جيلي جرينز اضفت لهم كوب ونصف ماء مغلي وحركتهم وبعد ماذاب الجيلي اضفت كوب ونصف ماء بارد ووزعته على الاكواب ودخلته الثلاجة يبرد وزيته بالفراولة
وبالعـافيـة
طبقة 1 كاسترد الشوكولاتة
كوبين حليب.
ملعقتين كاسترد.
ملعقتين كاكاو.
4ملاعق سكر او حسب الرغبة نحركهم سوا ونغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ونوزعهم على الكاسات.
طبقة 2 الكاسترد العادية
كوبين حليب.
ملعقتين كاسترد.
3ملاعق سكر او حسب الرغبة نحركهم سوا ونغليهم على النار مع التحريك المستمر وبعد مانترك طبقة الشوكولاتة تبرد 10 دقايق نوزعهم على طبقة الشوكولاتة وندخلهم الثلاجة نصف ساعة.
طبقة 3 جيلي
استخدمت مغلفين جيلي جرينز اضفت لهم كوب ونصف ماء مغلي وحركتهم وبعد ماذاب الجيلي اضفت كوب ونصف ماء بارد ووزعته على الاكواب ودخلته الثلاجة يبرد وزيته بالفراولة
وبالعـافيـة
شوربة الشوفان الحمراء
المقادير
٣/٤ كوب شوفان سريع التحضير
٢ ملعقة كبيرة زيت شمس
٢ ملعقة صغيرة معجون طماطم
٣ طماطم متوسطة الحجم معصورة
١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
٢ سن ثوم مهروس
٢ صرة بهارات شوربة (من محلات العطارة)
١ ملعقة صغيرة كمون بودرة
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة بودرة
١ مكعب مرقة دجاج
٤-٥ أكواب ماء بدرجة حرارة الغرفة
ملح فلفل أسود
* البهارات الصحيحة الموجودة عادة في صرة الشوربة: قرفة قرنفل هيل كمون فلفل أسود خولنجان كزبرة ناشفة
المقادير
٣/٤ كوب شوفان سريع التحضير
٢ ملعقة كبيرة زيت شمس
٢ ملعقة صغيرة معجون طماطم
٣ طماطم متوسطة الحجم معصورة
١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
٢ سن ثوم مهروس
٢ صرة بهارات شوربة (من محلات العطارة)
١ ملعقة صغيرة كمون بودرة
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة بودرة
١ مكعب مرقة دجاج
٤-٥ أكواب ماء بدرجة حرارة الغرفة
ملح فلفل أسود
* البهارات الصحيحة الموجودة عادة في صرة الشوربة: قرفة قرنفل هيل كمون فلفل أسود خولنجان كزبرة ناشفة
كبة بدون ماكينة أقتصادية ومقرمشة
المقادير:
٢كوب برغل ناعم
٣كوب ماء ساخن
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زيت نباتي
بصلة مبروشة او مفرومة على محضرة الطعام
البهارات :
كمون،فلفل أسود ،بهار حلو،بابريكا ،ملح
مقادير الحشوة:
٦٠٠غرام لحم عجل مفروم ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح ،فلفل أسود،قرفة،بابريكا،بهار حلو ،بهار لحم
زيت نباتي
اهم شي اللحم ينشف من كل السوائل بعد طبخه
بضيف اي نوع مكسرات محمصة للحشوة حسب الرغبة
اذا بدي افرز الكبة .. برتبها على صينية مفرودة عليها ورق زبدة .. بتركها بالفريزر لحتى تتماسك وتتجمد .. وبوزعها على اكياس او علب التفريز
استخدمت الاكواب المعيارية لتكون الوصفة مضبوطة
المقادير:
٢كوب برغل ناعم
٣كوب ماء ساخن
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زيت نباتي
بصلة مبروشة او مفرومة على محضرة الطعام
البهارات :
كمون،فلفل أسود ،بهار حلو،بابريكا ،ملح
مقادير الحشوة:
٦٠٠غرام لحم عجل مفروم ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح ،فلفل أسود،قرفة،بابريكا،بهار حلو ،بهار لحم
زيت نباتي
اهم شي اللحم ينشف من كل السوائل بعد طبخه
بضيف اي نوع مكسرات محمصة للحشوة حسب الرغبة
اذا بدي افرز الكبة .. برتبها على صينية مفرودة عليها ورق زبدة .. بتركها بالفريزر لحتى تتماسك وتتجمد .. وبوزعها على اكياس او علب التفريز
استخدمت الاكواب المعيارية لتكون الوصفة مضبوطة
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
طريقة كبسة دجاج المندي بالفرن 🍲😍
بسكويت بسكريم التركي
المقادير
-150 غرام زبدة أو سمن
-كوب سكر
-1 بيضة
- نصف كوب شاي من الزيت النباتي
- 1 باكيت فانيلا
- 1 باكيت من البيكنج باودر
- 3.5 كوب دقيق
• شوكولاتة للحشوة (استخدمت نوتيلا)
طريقة التحضير
1_ نأخذ جميع المكونات باستثناء البيكنج باودر والدقيق في وعاء مناسب .
2_دعونا نمزجها بأيدينا ونصنع عجينة لطيفة بإضافة الدقيق والباكينج باودر شيئًا فشيئًا .
3_بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، يمكنك تقطيع قطعة بحجم حبة الجوز على سطح مناسب وفتحها بيدنا سمك8 مللي.
4_نضع نصف ملعقة صغيرة من الشوكولاتة على القطعة ثم نضع العجينة الأخرى عليها بحذر ونغطيها بكوب من الماء ونشكلها ، نخدشها بالسكين.
5_نضعها في الصينية ثم نخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مع الإعداد العلوي والسفلي نخبزه حتى ينضج .
ويقـدم بالعافيــة
المقادير
-150 غرام زبدة أو سمن
-كوب سكر
-1 بيضة
- نصف كوب شاي من الزيت النباتي
- 1 باكيت فانيلا
- 1 باكيت من البيكنج باودر
- 3.5 كوب دقيق
• شوكولاتة للحشوة (استخدمت نوتيلا)
طريقة التحضير
1_ نأخذ جميع المكونات باستثناء البيكنج باودر والدقيق في وعاء مناسب .
2_دعونا نمزجها بأيدينا ونصنع عجينة لطيفة بإضافة الدقيق والباكينج باودر شيئًا فشيئًا .
3_بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، يمكنك تقطيع قطعة بحجم حبة الجوز على سطح مناسب وفتحها بيدنا سمك8 مللي.
4_نضع نصف ملعقة صغيرة من الشوكولاتة على القطعة ثم نضع العجينة الأخرى عليها بحذر ونغطيها بكوب من الماء ونشكلها ، نخدشها بالسكين.
5_نضعها في الصينية ثم نخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مع الإعداد العلوي والسفلي نخبزه حتى ينضج .
ويقـدم بالعافيــة
بّف مقرمش ولذيذ✨
أطباق رمضانية 🌙
مقادير عجينة البف
- ٣ أكواب دقيق
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
بعد العجن اتركها ترتاح ساعة بعدين أشكلها🥟✨
ملاحظة :
عجينة البف كل ماكانت قاسية
كل ماكانت مقرمشة🤤
.الطريقـة✨
- افركي الدقيق والملح بالزيت ثم كوب الماء
- بعد العجن أتركها ترتاح لمدة ساعة ثم أشكلها بالقوالب✨
(ممكن تستبدلونها بعجينة سولو الجاهزة للبف إذا تبون طريقة أسهل واسرع)
حشوة الدجاج
(بصل وفص ثوم و فلفل أخضر ) مقطعة مكعبات تحمس
بـ ثلاث ملاعق زيت لين ماتذبل نضيف دجاج مفروم نقلب الدجاج لين يتغير لونه نضيف وجزر مبشور وملعقتين صويا
والبهارات عبارة عن (ملعقة صغيرة من كركم ،كمون،كزبرة،فلفل،ملح)نترك الحشوة لين ماتستوي نطفي النار ونضيف كزبرة خضراء ..
صوص الشتني الهندي للسمبوسة والبف 🥟
بـ الخلاط ربع كزبرة خضراء + وأورق من النعناع
و نص ليمونة معصورة و رشة ملح وعلبة زبادي
واحد فلفل أخضر حار ✨
وبالعافيــة
أطباق رمضانية 🌙
مقادير عجينة البف
- ٣ أكواب دقيق
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
بعد العجن اتركها ترتاح ساعة بعدين أشكلها🥟✨
ملاحظة :
عجينة البف كل ماكانت قاسية
كل ماكانت مقرمشة🤤
.الطريقـة✨
- افركي الدقيق والملح بالزيت ثم كوب الماء
- بعد العجن أتركها ترتاح لمدة ساعة ثم أشكلها بالقوالب✨
(ممكن تستبدلونها بعجينة سولو الجاهزة للبف إذا تبون طريقة أسهل واسرع)
حشوة الدجاج
(بصل وفص ثوم و فلفل أخضر ) مقطعة مكعبات تحمس
بـ ثلاث ملاعق زيت لين ماتذبل نضيف دجاج مفروم نقلب الدجاج لين يتغير لونه نضيف وجزر مبشور وملعقتين صويا
والبهارات عبارة عن (ملعقة صغيرة من كركم ،كمون،كزبرة،فلفل،ملح)نترك الحشوة لين ماتستوي نطفي النار ونضيف كزبرة خضراء ..
صوص الشتني الهندي للسمبوسة والبف 🥟
بـ الخلاط ربع كزبرة خضراء + وأورق من النعناع
و نص ليمونة معصورة و رشة ملح وعلبة زبادي
واحد فلفل أخضر حار ✨
وبالعافيــة