Шеф-сомелье винного бара Метеорит Дмитрий Лысенков в своем телеграм канале рассказал о наших винах🍷
Благодарим за интерес к нашим винам и яркий рассказ 🫶

https://www.tg-me.com/Mityas_Love/444

🍷Знакомимся с новинками из свежей поставки🎉

⭐️Domaine Cordier, Bourgogne, France - семейное хозяйство в Маконе, основанное Роже Кордье в 1930 году. Начав с 5 гектаров, сегодня оно занимает 35 га, включая 4 престижных участка Премьер Крю в Пуйи-Фюиссе. С 1987 года управление перешло к Кристофу Кордье, который делает ставку на раскрытие потенциала терруара через шардоне.
Кристоф, приверженец hands-on подхода, с 2018 года внедряет биодинамику (сертификация Demeter ожидается с 2024 года). В 2015 году построена современная гравитационная винодельня с климат-контролем. Параллельно развивается негоциантский проект "haute couture negociant", сочетающий традиции с инновациями.

⭐️Domaine Delaporte, Loire, France - Семья Делапорт обитает в Сансере, в деревне Шавиньоль (Chavignol) с XVII века. В 2010 году, когда управление перешло к Матьё Делапорту (Matthieu Delaporte), он объединил виноградники своего деда (20 гектаров) и дяди (10 гектаров), создав единое хозяйство. Объединение участков позволило ему выпускать вина с уникальных терруаров Сансера, включая знаменитый Ле Кюль де Боже (Le Cul de Beaujeu). 
Сегодня 25 гектаров (76%) отведено под совиньон блан и 8 гектаров (24%) —пино нуару. Матьё — важный производитель в Шавиньоле, работающий с пино нуаром.  Совиньон блан выращивается на всех типах почв: caillottes (каменистые), silex (кремнистые) и terres blanches (мергели). Средний возраст лоз составляет 30 лет, а на отдельных участках достигает 50-и. 


⭐️Eric Forest, Bourgogne, France - располагается в Вержиссоне (Vergisson) — знаковом месте виноделия Макона. Здесь прекрасный терруар — известняковые скалы, которые в прошлом были древним коралловым рифом на морском дне. В 1960-х годах Андре Форест (Andre Forest) - дед Эрика -  расширил поместье, купив ряд участков и заново высадив старые. Уже тогда у него были только лозы, выведенные масcальной селекцией. В 2000 году Эрик унаследовал хозяйство, основную часть которого высадил его дед Андре. Свое первое вино под этикеткой семейного домена он сделал в 24 года.
Хозяйство сейчас занимает чуть меньше 9 гектаров, лишь 0,4 заняты молодыми лозами, остальные высажены на склонах Вержиссона с 1930 по 1979 годы.
Все работы на виноградниках проводятся вручную. От гербицидов и пестицидов Эрик полностью отказался.


⭐️Jean Notton, Bourgogne, France - семейное хозяйство, основанное в 1935 году в Шабли. Первоначально виноградники (2,5 га) использовались для домашнего вина. В 2005 году Лоран, бывший электромеханик, вместе с супругой Селин возродили традиции, расширив владения до 17 га, включая апелласьон Шитри.
В 2019 году хозяйство получило сертификат HVE (Haute Valeur Environnementale). Сегодня работают две линейки: "Maison Jean Notton" (дань основателю) и современная "Laurent & Celine Notton". Часть урожая поставляется негоциантам.

⭐️Giovanni Sallemi, Sicily, Italy - небольшое семейное хозяйство в сердце Сицилии, недалеко от Кальтаджироне. Джованни Саллеми, врач-невролог по профессии, в 2015 году продолжил дело деда, основавшего виноградники в деревне Граньери.
Винодельня владеет всего 4 гектарами виноградников на высоте 300-400 метров. Джованни следует традиционным методам работы, делая акцент на гармонии с природой и минимальном вмешательстве. С 2022 года хозяйство имеет органическую сертификацию Suolo e Salute.
Ежегодное производство составляет около 15 000 бутылок вин, созданных с уважением к сицилийским традициям и терруару.

⭐️Lambardi, Toscana, Italy - виноделы с глубокими корнями в Монтальчино. Маурицио Ламбарди, представитель второго поколения, в 1960-х сосредоточился на виноделии, приобретя участки в престижной зоне Каналиккьо.
В 1978 году он выпустил первый Brunello di Montalcino (винтаж 1973, всего 500 бутылок), выдержанный в маленькой бочке. В 1967 году Маурицио стал сооснователем Консорциума Брунелло ди Монтальчино.
Сегодня его хозяйство включает 6,5 га виноградников, в основном под Brunello. Ламбарди практикует органические методы без сертификации, делая ставку на качество винограда и минимальное вмешательство в процесс.

⭐️Massa Vecchia, Toscana, Italy - небольшое хозяйство, основанное в 1985 году в Маремме. Расположенное среди Металлиферных холмов, оно занимает 24 гектара, включая 6 га виноградников и оливковые рощи.
Получив органическую сертификацию в 1993 году, владельцы позже отказались от нее, посчитав стандарты слишком ограничивающими для своей философии "настоящего вина" (vino vero).
Сегодня здесь производят около 15 000 бутылок вина в год, используя только натуральные методы: спонтанное брожение, отсутствие фильтрации и химических добавок. Такой же подход применяется и при производстве оливкового масла.

⭐️Pierro Busso, Piemonte, Italy - небольшое семейное поместье в сердце Ланге (Нейве, Барбареско), основанное в 1948 году Гвидо Буссо. Сегодня хозяйством управляет его сын Пьеро, владеющий 10 гектарами виноградников, включая знаменитый участок Альбесани.
С 1990-х годов Пьеро перевел виноградники на экологичные методы выращивания. Его Barbaresco и Barbera d'Alba, созданные по традиционным технологиям с минимальным вмешательством, получили мировое признание в начале 2000-х.
Философия поместья проста: вина должны максимально отражать характер терруара. Поэтому здесь избегают агрессивных технологий как в виноградарстве, так и в виноделии, следуя бережным традиционным методам.

⭐️Pure Bred, California, USA - калифорнийский винный проект, специализирующийся на моносортовых винах из региона Лоди. Проект делает ставку на раскрытие сортовой индивидуальности винограда (Зинфандель, Каберне Совиньон и др.).
Винодел Дуайт Борнвелл создал узнаваемый стиль – яркие, фруктовые вина с сохраненной кислотностью благодаря уникальному терруару Лоди: средиземноморскому климату с перепадами температур и разнообразным почвам (аллювиальные, песчаные, глинистые).
Не имея собственных виноградников, Pure Bred сотрудничает с местными фермерами, работающими по стандартам устойчивого виноградарства LODI RULES, что гарантирует качество сырья при сохранении доступной цены.

⭐️Silver Creek, California, USA - калифорнийская винодельческая династия с итальянскими корнями. Основатель Бениамино Крибари (1859 г.р.), научившись виноделию в Италии, в 1902 году начал производство в Сан-Хосе. Его сыновья активно расширяли бизнес, пока "Сухой закон" (1920) не вынудил их переключиться на церковные и медицинские вина.
В 1930-х семья приобрела 1200 акров в Эвергрин, где под руководством Теодора Крибари (внука основателя) хозяйство достигло производства 2+ млн ящиков в год. Сегодня их проект Silver Creek сочетает традиции с устойчивым виноградарством, минимизируя химическое воздействие.

⭐️Vineyard Block Estate, Washington, USA - это уникальный винодельческий проект из Калифорнии, который сконцентрирован на выпуске лимитированных серий вин премиум-класса. Каждое вино отражает особенности конкретного участка (он же блок) виноградника, подчёркивая его микроклимат и почвы.  
Проект появился в 2010-х годах как ответ на растущий спрос на калифорнийские каберне с выраженной индивидуальностью. Vineyard Block Estate не владеет виноградниками и не раскрывает поставщиков. Компания действует как независимый боттлер: закупает избытки высококачественного вина у анонимных производителей и разливает его под собственным брендом. Каждая партия маркируется номером блока (например, “Block 040” или “Block 925”), имеет ограниченный тираж (обычно 300–800 ящиков в год), не повторяется в будущем.  

⭐️А так же новые кюве от уже знакомых производителей:
Spatburgunder Alte Reben от Pfeffingen
Toscana Rosso от Poggio Del Moro

🔥Все вина доступны к заказу, более подробную информацию можно получить у наших менеджеров или в личных сообщениях

🥂 Наш Вадим делится ссылкой на фильм о Маконе ❤️

https://www.tg-me.com/bubblyperson/127

🍷 Brunello di Montalcino — одно из самых уважаемых вин Италии. Его описывают как мощное, элегантное и долголетнее. Но сегодня перед Brunello стоит вопрос: что важнее — количество или идентичность?
За последние десятилетия виноградники Монтальчино разрослись в разы, включая территории, где раньше виноградарство считалось невозможным. Производство выросло от единичных хозяйств до миллионов бутылок.
Вместе с этим встала дилемма:
— сможет ли Brunello сохранить типичность и связь с терруаром?
— нужны ли официальные субзоны, чтобы показать различия внутри Монтальчино?
— или вино растворится в «интернациональном стиле», потеряв свою аутентичность?
Сегодня Brunello оказался на перекрёстке. И от выбора виноделов зависит, останется ли он символом тосканской уникальности или превратится в ещё один массовый бренд.

📋 Оригинал статьи Kerin O’Keefe:
https://www.kerinokeefe.com/brunellos-moment-of-truth/

🍇В Domaine du Haut-Bourg (Буае, юг Луары) сбор винограда начался… 19 августа. Для хозяйства, основанного в 1944 году, это почти немыслимо: раньше приступали в конце сентября.

❤️Братья Эрве и Николя Шобле отмечают: ягода дала меньше объёма, но редкое качество — высокая концентрация, богатый аромат, идеальный баланс кислотности и сахара.

Интересно и другое: владельцы убеждены, что «люди пьют меньше, но выбирают лучше». Их 150 000 бутылок ежегодно находят ценителей в Скандинавии, США и Японии, а для продвижения братья делают ставку на личные встречи с сомелье и рестораторами.

🍾Семейная традиция сочетается с экспериментом: прямо в Нанте они ведут городской виноградник — символ того, как классический терруар может соседствовать с новыми форматами виноградарства

⭐ Оценки шампанского Drémont-Marroy от ведущих гидов по итогам дегустации для рейтинга 2025 года:
– La Revue du Vin de France — флагман французской винной критики.
– RVF Readers’ Awards — премия подготовленных читателей журнала (WSET, LaRVF Academy).
– Falstaff Sparkling Special — главный немецко-австрийский винный журнал.

⭐Классическая линейка Drémont-Marroy подтверждает высокий уровень хозяйства:
• La Lierie — 90 баллов RVF, 91 Falstaff, золото Readers’ Awards: золотистое яблоко, лёгкие травы, точный баланс.
• Le Triau AB — 88
• Les Rosiers 2020 — 88
• Noir/Blanc de Méandre — 89
• Le Guinguet — 89 — шампанское с отдельных участков, сохраняющее свежесть и минеральную чистоту

⭐️Оценки линейки Éclosion от Drémont-Marroy:
• Meunier 2019 — 92 балла (RVF): яркий и пряный, с красными фруктами и деликатной специей.
• Chardonnay 2019 — 92 балла (RVF): минеральное напряжение, белая яблочность и солёная финальность.
• Pinot-Noir 2019 — 93 балла (RVF): спелый камень и джемовые ноты, богатая структура без излишней мощи.
Falstaff подтверждает уровень: Meunier 2018 — 93 балла, Chardonnay 2019 — 93 балла.
⭐️Éclosion — пример того, как каждый сорт звучит самостоятельно и сохраняет фирменную свежесть дома