□ طريقة تحضير عجينة الكيش :
● نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضيف له الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ونقوم بفرك الطحين بالزبدة باستخدام اليدين بشكل جيد.
● بعد أن تمتزج الزبدة مع الدقيق نضيف البيضة ونعجن جميع المكونات مع بعضها ، في هذه المرحلة يمكن إضافة الماء البارد بالتدريج حتى تتجمع العجينة ، لكن لا داعي لإضافة الماء إذا كانت العجينة متماسكة بشكل جيد.
● نترك العجينة ترتاح في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى نستطيع فردها بشكل جيد دون أن تتشقق.
□ طريقة تحضير حشوة الكيش :
● نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ونضيف عليه المشروم المقطع ونتركه على النار قليلاً حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
● نضيف كلا : البيض ، والجبنة الكريمية ، وكريما الطبخ ، والجزر ، والفلفل الرومي والزيتون والمشروم والملح والبابريكا والأوريجانوا في وعاء ونخلط جيدآ حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
□ طريقة تحضير الكيش :
● نفرد العجينة في صينية التارت ذات الحواف المدرجة ، كما يمكن استخدام صينية كبيرة أو عدة صواني صغيرة حسب الرغبة.
● نقوم بصنع ثقوب في قاع العجينة باستخدام شوكة.
● نضع مقدار الحشوة المرغوب فيه في صينية التارت فوق العجين.
● توضع صينية الكيش في فرن حار لمدة نصف ساعة أو حتى يتم الحصول على لون ذهبي.
● يقدم طبق الكيش كطبق جانبي ويقدم معه السلطة والشوربة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
● نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضيف له الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ونقوم بفرك الطحين بالزبدة باستخدام اليدين بشكل جيد.
● بعد أن تمتزج الزبدة مع الدقيق نضيف البيضة ونعجن جميع المكونات مع بعضها ، في هذه المرحلة يمكن إضافة الماء البارد بالتدريج حتى تتجمع العجينة ، لكن لا داعي لإضافة الماء إذا كانت العجينة متماسكة بشكل جيد.
● نترك العجينة ترتاح في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى نستطيع فردها بشكل جيد دون أن تتشقق.
□ طريقة تحضير حشوة الكيش :
● نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ونضيف عليه المشروم المقطع ونتركه على النار قليلاً حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
● نضيف كلا : البيض ، والجبنة الكريمية ، وكريما الطبخ ، والجزر ، والفلفل الرومي والزيتون والمشروم والملح والبابريكا والأوريجانوا في وعاء ونخلط جيدآ حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
□ طريقة تحضير الكيش :
● نفرد العجينة في صينية التارت ذات الحواف المدرجة ، كما يمكن استخدام صينية كبيرة أو عدة صواني صغيرة حسب الرغبة.
● نقوم بصنع ثقوب في قاع العجينة باستخدام شوكة.
● نضع مقدار الحشوة المرغوب فيه في صينية التارت فوق العجين.
● توضع صينية الكيش في فرن حار لمدة نصف ساعة أو حتى يتم الحصول على لون ذهبي.
● يقدم طبق الكيش كطبق جانبي ويقدم معه السلطة والشوربة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
طاجن سبيط بالخضار
#المكونات :
¤ كيلوغرام من سمك السبيط.
¤ ثلاث حبّات من الطماطم.
¤ أربع حبّات من الفليفلة.
¤ مكعّبان من مرق الدجاج.
¤ عودان من القرفة.
¤ ليمونة.
¤ فلفل أسود ، كمّون ، بهار سمك -حسب الرغبة-.
¤ كوب من الماء.
¤ أربع ملاعق صغيرة من الصلصة.
¤ حزمة من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً.
¤ فصّان من الثوم.
¤ بصلة مفرومة.
¤ ملعقتان صغيرتان من الزيت.
¤ قرن من الفلفل الحار.
¤ حبّة بطاطا مقطّعة إلى مكعّبات.
#طريقة_التحضير :
● ضعي السبيط في وعاء من الماء ، واغسليه ، ثمّ قطّعيه إلى مكعبات.
● ضعي الزيت في مقلاة ، وأضيفي البصل ، وقلّبيه جيداً حتّى يصبح لونه ذهبيّاً.
● ضعي السبيط على البصل ، وأضيفي بقيّة المكوّنات ، واتركيه حتى يغلي.
● ضعي الطاجن في الفرن ، واتركيه حتّى ينضج.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ كيلوغرام من سمك السبيط.
¤ ثلاث حبّات من الطماطم.
¤ أربع حبّات من الفليفلة.
¤ مكعّبان من مرق الدجاج.
¤ عودان من القرفة.
¤ ليمونة.
¤ فلفل أسود ، كمّون ، بهار سمك -حسب الرغبة-.
¤ كوب من الماء.
¤ أربع ملاعق صغيرة من الصلصة.
¤ حزمة من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً.
¤ فصّان من الثوم.
¤ بصلة مفرومة.
¤ ملعقتان صغيرتان من الزيت.
¤ قرن من الفلفل الحار.
¤ حبّة بطاطا مقطّعة إلى مكعّبات.
#طريقة_التحضير :
● ضعي السبيط في وعاء من الماء ، واغسليه ، ثمّ قطّعيه إلى مكعبات.
● ضعي الزيت في مقلاة ، وأضيفي البصل ، وقلّبيه جيداً حتّى يصبح لونه ذهبيّاً.
● ضعي السبيط على البصل ، وأضيفي بقيّة المكوّنات ، واتركيه حتى يغلي.
● ضعي الطاجن في الفرن ، واتركيه حتّى ينضج.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#فتة_الملوخية
#المكونات :
¤ دجاجة كاملة بلديّة متوسطة الحجم.
¤ خبز عربي محمّص ، أو خبز صاج ، أو خبز تنّور.
¤ كيلوغرام من ورق الملوخيّة الخضراء.
¤ كوبان من الأرز المصري.
¤ عصير حبّة ليمونة.
¤ حزمة من الكزبرة الطازجة.
¤ اثنا عشرة فصًا من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
¤ حبّة بندورة مفرومة فرماً ناعماً.
¤ ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
¤ ملح وفلفل.
¤ زيت نباتي.
#طريقة_التحضير :
● وضع الدجاج في قدر ، وإضافة الماء البارد إليها وحزمة الكزبرة الطازجة ، ورفعها على درجة حرارة ما بين المتوسطة والعالية حتى تصل إلى ما قبل وصولها لدرجة الغليان بقليل مدة ثلث ساعة.
● فرم الدجاجة المسلوقة إلى قطع صغيرة والتخلّص من العظم.
#تحضير_الأرز :
● غسل الأرز بالماء الدافئ للتخلّص من النشا ، ونقعه مدة ثلث ساعة.
● وضع الأرز في قدر به زيت نباتي ورفعه على النار وتحميصه قليلًا ، ثمّ إضافة مرق الدجاج إليه وتركه حتى يغلي مع المرق ، وبعدها خفض الحرارة أسفل القدر وتغطيته ، وترك الأرز لينضج مدة تتراوح من (10-15) دقيقة.
#تحضير_الملوخية :
وضع زيت نباتي في قدر وقلي الملوخيّة مع نصف كمية الثوم المفروم ، وتشويحهما لمدة ثلاث دقائق ، والتتبيل بالفلفل والملح.
● تحضير صلصة الفتّة :
مزج مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المطحون مع عصير الليمون ونصف كوب من مرق الدجاج.
#تحضير_التقلية :
¤ وضع كمية الثوم المتبقية في مقلاة وقليه ، وإضافة الكزبرة اليابسة والبندورة المفرومة.
#تجميع_الطبق :
وضع الخبز المحمّص في طبق عميق ، وسقايته بصلصة الفتّة ، مع إضافة طبقة من الأرز ثمّ طبقة من الملوخيّة ، ثمّ إضافة الصلصة ثمّ الدجاج المفروم ، ثمّ إضافة الطبقة الأخيرة وهي التقلية الساخنة ، والتزيين بالخبز المشوي أو المقلي.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ دجاجة كاملة بلديّة متوسطة الحجم.
¤ خبز عربي محمّص ، أو خبز صاج ، أو خبز تنّور.
¤ كيلوغرام من ورق الملوخيّة الخضراء.
¤ كوبان من الأرز المصري.
¤ عصير حبّة ليمونة.
¤ حزمة من الكزبرة الطازجة.
¤ اثنا عشرة فصًا من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
¤ حبّة بندورة مفرومة فرماً ناعماً.
¤ ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
¤ ملح وفلفل.
¤ زيت نباتي.
#طريقة_التحضير :
● وضع الدجاج في قدر ، وإضافة الماء البارد إليها وحزمة الكزبرة الطازجة ، ورفعها على درجة حرارة ما بين المتوسطة والعالية حتى تصل إلى ما قبل وصولها لدرجة الغليان بقليل مدة ثلث ساعة.
● فرم الدجاجة المسلوقة إلى قطع صغيرة والتخلّص من العظم.
#تحضير_الأرز :
● غسل الأرز بالماء الدافئ للتخلّص من النشا ، ونقعه مدة ثلث ساعة.
● وضع الأرز في قدر به زيت نباتي ورفعه على النار وتحميصه قليلًا ، ثمّ إضافة مرق الدجاج إليه وتركه حتى يغلي مع المرق ، وبعدها خفض الحرارة أسفل القدر وتغطيته ، وترك الأرز لينضج مدة تتراوح من (10-15) دقيقة.
#تحضير_الملوخية :
وضع زيت نباتي في قدر وقلي الملوخيّة مع نصف كمية الثوم المفروم ، وتشويحهما لمدة ثلاث دقائق ، والتتبيل بالفلفل والملح.
● تحضير صلصة الفتّة :
مزج مقدار ملعقة صغيرة من الثوم المطحون مع عصير الليمون ونصف كوب من مرق الدجاج.
#تحضير_التقلية :
¤ وضع كمية الثوم المتبقية في مقلاة وقليه ، وإضافة الكزبرة اليابسة والبندورة المفرومة.
#تجميع_الطبق :
وضع الخبز المحمّص في طبق عميق ، وسقايته بصلصة الفتّة ، مع إضافة طبقة من الأرز ثمّ طبقة من الملوخيّة ، ثمّ إضافة الصلصة ثمّ الدجاج المفروم ، ثمّ إضافة الطبقة الأخيرة وهي التقلية الساخنة ، والتزيين بالخبز المشوي أو المقلي.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
طريقة طاجن الدجاج
#المكونات :
● من الممكن أن نستخدم دجاجة كاملة ، أو أي جزء من الدجاجة المفضل لدى العائلة ، ولكننا في هذه الوصفة سوف نستخدم صدور الدجاج المقطعة ، والمنظفة بشكل جيد ، مع الجلد.
● بصلتان متوسطتا الحجم ، مفرومتان بشكل ناعم.
● فص كبير من الثوم ، والمهروس أو المدقوق مع القليل من الملح.
● ثلاث جزرات متوسطات الحجم ، مقشرات ، ومقطعات إما على شكل دوائر سميكة نوعاً ما ، أو على شكل أصابع.
● حبتان من البطاطا متوسطة الحجم ، المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
● حبة طماطم كبيرة الحجم ، والمقطعة إلى شرائح.
● القليل من الفلفل الأخضر الحريف -حسب الرغبة- ، ويمكن استخدام الفلفل الحلو.
● ملح -حسب الرغبة-.
● ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
● نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
● ملعقة صغيرة من البابريكا الحمراء المدخنة.
● ملعقة صغيرة من الكركم.
● كمية من الزيت النباتي ، ويمكن أن يتم خلط الزيت مع كمية قليلة من السمن البلدي ، وذلك للحصول على دسامة أكثر في الطعم.
● كمية من الماء المغلي ، بحيث تكون كافية لغمر الدجاج.
● ملعقة كبيرة من رب الطماطم ، والتي تضاف إلى الطاجن حسب الرغبة.
● من الجدير بالذكر أنه بالإمكان استخدام أي نوع مفضل من الخضار ، مثل الكوسا والباذنجان وغيرها.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
● من الممكن أن نستخدم دجاجة كاملة ، أو أي جزء من الدجاجة المفضل لدى العائلة ، ولكننا في هذه الوصفة سوف نستخدم صدور الدجاج المقطعة ، والمنظفة بشكل جيد ، مع الجلد.
● بصلتان متوسطتا الحجم ، مفرومتان بشكل ناعم.
● فص كبير من الثوم ، والمهروس أو المدقوق مع القليل من الملح.
● ثلاث جزرات متوسطات الحجم ، مقشرات ، ومقطعات إما على شكل دوائر سميكة نوعاً ما ، أو على شكل أصابع.
● حبتان من البطاطا متوسطة الحجم ، المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
● حبة طماطم كبيرة الحجم ، والمقطعة إلى شرائح.
● القليل من الفلفل الأخضر الحريف -حسب الرغبة- ، ويمكن استخدام الفلفل الحلو.
● ملح -حسب الرغبة-.
● ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
● نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
● ملعقة صغيرة من البابريكا الحمراء المدخنة.
● ملعقة صغيرة من الكركم.
● كمية من الزيت النباتي ، ويمكن أن يتم خلط الزيت مع كمية قليلة من السمن البلدي ، وذلك للحصول على دسامة أكثر في الطعم.
● كمية من الماء المغلي ، بحيث تكون كافية لغمر الدجاج.
● ملعقة كبيرة من رب الطماطم ، والتي تضاف إلى الطاجن حسب الرغبة.
● من الجدير بالذكر أنه بالإمكان استخدام أي نوع مفضل من الخضار ، مثل الكوسا والباذنجان وغيرها.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#طريقة_التحضير :
● في الطاجن المصنوع من الفخار ، يتم وضع الزيت النباتي للبدء بتشويح البصل ، وهنا تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين لا يتوفر عندهم الطاجن الفخاري ، بإمكانهم استخدام أي طنجرة من نوعية جيدة ، وغير لاصقة.
● يضاف الثوم المهروس إلى خليط البصل ، ويقل حتى يذبل.
● توضع الفليفلة الخضراء ، سواء كانت الحلوة أو الحريفة أو كلتيهما ، وتقلب مع البصل والثوم لبضع دقائق.
● يضاف خليط البهارات في القدر ، ويشوح قليلاً حتى يتحمص قليلاً.
● تضاف صدور الدجاج إلى الخليط ، وتقلب جيداً ، حتى تتغطى بالبهارات من جميع الجوانب ، حيث ستتطلب هذه الخطوة بضع دقائق.
● تضاف قطع الجزر والبطاطا إلى الخليط ، وتقلب.
● يضاف الماء المغلي إلى الطاجن ، ويترك على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
● بعد أن يبدأ الماء بالغليان ، يغطى الطاجن ويترك على نار هادئة ، حتى تنضح الخضار ، وتنضج صدور الدجاج ، حيث قد تتطلب هذه العملية ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين.
● بعد نضوج الخضراوات ، تضاف قطع البندورة إلى الطاجن ، مع القليل من رب البندورة -حسب الرغبة- إذا تطلب الأمر.
● يترك المزيج ليغلي على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج البندورة ، وتتسبك الشوربة.
● يزال الطاجن عن النار ، ويتم سكب الدجاج والخضار في طبق التقديم.
● يمكن أن يتم تناوله مع طبق الأرز بالشعيرية.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
● في الطاجن المصنوع من الفخار ، يتم وضع الزيت النباتي للبدء بتشويح البصل ، وهنا تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين لا يتوفر عندهم الطاجن الفخاري ، بإمكانهم استخدام أي طنجرة من نوعية جيدة ، وغير لاصقة.
● يضاف الثوم المهروس إلى خليط البصل ، ويقل حتى يذبل.
● توضع الفليفلة الخضراء ، سواء كانت الحلوة أو الحريفة أو كلتيهما ، وتقلب مع البصل والثوم لبضع دقائق.
● يضاف خليط البهارات في القدر ، ويشوح قليلاً حتى يتحمص قليلاً.
● تضاف صدور الدجاج إلى الخليط ، وتقلب جيداً ، حتى تتغطى بالبهارات من جميع الجوانب ، حيث ستتطلب هذه الخطوة بضع دقائق.
● تضاف قطع الجزر والبطاطا إلى الخليط ، وتقلب.
● يضاف الماء المغلي إلى الطاجن ، ويترك على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
● بعد أن يبدأ الماء بالغليان ، يغطى الطاجن ويترك على نار هادئة ، حتى تنضح الخضار ، وتنضج صدور الدجاج ، حيث قد تتطلب هذه العملية ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين.
● بعد نضوج الخضراوات ، تضاف قطع البندورة إلى الطاجن ، مع القليل من رب البندورة -حسب الرغبة- إذا تطلب الأمر.
● يترك المزيج ليغلي على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج البندورة ، وتتسبك الشوربة.
● يزال الطاجن عن النار ، ويتم سكب الدجاج والخضار في طبق التقديم.
● يمكن أن يتم تناوله مع طبق الأرز بالشعيرية.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
طاجن الدجاج بالجبنة
#المكونات :
¤ نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات.
¤ نصف بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات.
¤ فصّان من الثوم مقطّعان إلى شرائح.
¤ نصف حبة من الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعّبات.
¤ بندورة مقطّعة إلى مكعّبات.
¤ ملعقة صغيرة من كلٍّ من : صلصة البندورة ، البابريكا.
¤ مئتا غرام من مبشور جبنة الموزاريلا.
¤ نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من : الكزبرة المجففة ، والفلفل الأسود ، والكمون.
¤ ملعقتان كبيرتان من اللبن.
¤ ملح -حسب الرغبة-.
¤ زيت -حسب الحاجة-.
#طريقة_التحضير :
● اخلطي مكعبات الدجاج مع الكزبرة ، والفلفل الأسود ، والكمون ، واللبن الرائب ، والملح.
● شوّحي البصل في مقلاة واسعة على النار ، ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج المتبّلة ، ودعيه على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ، ثمّ أضيفي البندورة المقطّعة ، ومعجون البندورة ، ودعي الخليط حتى ينضج.
● أضيفي الفلفل الحلو ، والملح ، وشرائح الثوم ، والبابريكا بعد أن تتأكدي من استواء الدجاج.
● ضعي الخليط في صينية الفرن ، مع أنّ الأفضل هو وضعه في طبق من الفخار.
● ضعي صينية الطاجن في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تذوب الجبنة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#المكونات :
¤ نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات.
¤ نصف بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات.
¤ فصّان من الثوم مقطّعان إلى شرائح.
¤ نصف حبة من الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعّبات.
¤ بندورة مقطّعة إلى مكعّبات.
¤ ملعقة صغيرة من كلٍّ من : صلصة البندورة ، البابريكا.
¤ مئتا غرام من مبشور جبنة الموزاريلا.
¤ نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من : الكزبرة المجففة ، والفلفل الأسود ، والكمون.
¤ ملعقتان كبيرتان من اللبن.
¤ ملح -حسب الرغبة-.
¤ زيت -حسب الحاجة-.
#طريقة_التحضير :
● اخلطي مكعبات الدجاج مع الكزبرة ، والفلفل الأسود ، والكمون ، واللبن الرائب ، والملح.
● شوّحي البصل في مقلاة واسعة على النار ، ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج المتبّلة ، ودعيه على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ، ثمّ أضيفي البندورة المقطّعة ، ومعجون البندورة ، ودعي الخليط حتى ينضج.
● أضيفي الفلفل الحلو ، والملح ، وشرائح الثوم ، والبابريكا بعد أن تتأكدي من استواء الدجاج.
● ضعي الخليط في صينية الفرن ، مع أنّ الأفضل هو وضعه في طبق من الفخار.
● ضعي صينية الطاجن في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تذوب الجبنة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#الفراخ_بالبشاميل :
#مكونات_الفراخ :
¤ نصف كيلوغرام من الفراخ منزوع العظم ، والمقطع إلى قطع متوسطة.
¤ بصلة مفرومة ناعماً.
¤ ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
¤ أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
¤ رشّة من كل من : الملح ، والحبهان الصحيح ، والكاري المطحون.
¤ ملعقة صغيرة من كل من : الفلفل الأسود ، والقرفة المطحونة.
#مكونات_البشاميل :
¤ كوب ونصف من الحليب.
¤ كوب من الماء.
¤ أربع ملاعق صغيرة من كل من : السمنة ، والطحين.
¤ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
¤ نصف ملعقة كبيرة من الملح.
#طريقة_التحضير :
● تسخين السمنة في قدر واسع على النار ، ثم إضافة الطحين ، والحليب ، والماء ، والفلفل الأسود ، لها بالإضافة إلى الملح وتحريك المكونات للحصول على صلصة متماسكة ، ثم رفعها عن النار وتركها جانباً.
● تسخين الزيت في مقلاة على النار ، ثم إضافة البصل ، والثوم له وتحريكهم.
● إضافة الفراخ ، وخليط البهارات وتحريكهم لمدّة عشر دقائق أو حتى تنضج.
● إضافة ربع كمية البشاميل إلى الفراخ والتحريك.
● رفع الخليط عن النار ، وسكبه في صينية مخصّصة للفرن ، ثم إضافة الكمية المتبقية من البشاميل إليه.
● إدخال الفراخ بالبشاميل إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج المكوّنات.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
#مكونات_الفراخ :
¤ نصف كيلوغرام من الفراخ منزوع العظم ، والمقطع إلى قطع متوسطة.
¤ بصلة مفرومة ناعماً.
¤ ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
¤ أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
¤ رشّة من كل من : الملح ، والحبهان الصحيح ، والكاري المطحون.
¤ ملعقة صغيرة من كل من : الفلفل الأسود ، والقرفة المطحونة.
#مكونات_البشاميل :
¤ كوب ونصف من الحليب.
¤ كوب من الماء.
¤ أربع ملاعق صغيرة من كل من : السمنة ، والطحين.
¤ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
¤ نصف ملعقة كبيرة من الملح.
#طريقة_التحضير :
● تسخين السمنة في قدر واسع على النار ، ثم إضافة الطحين ، والحليب ، والماء ، والفلفل الأسود ، لها بالإضافة إلى الملح وتحريك المكونات للحصول على صلصة متماسكة ، ثم رفعها عن النار وتركها جانباً.
● تسخين الزيت في مقلاة على النار ، ثم إضافة البصل ، والثوم له وتحريكهم.
● إضافة الفراخ ، وخليط البهارات وتحريكهم لمدّة عشر دقائق أو حتى تنضج.
● إضافة ربع كمية البشاميل إلى الفراخ والتحريك.
● رفع الخليط عن النار ، وسكبه في صينية مخصّصة للفرن ، ثم إضافة الكمية المتبقية من البشاميل إليه.
● إدخال الفراخ بالبشاميل إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج المكوّنات.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tg-me.com/house4you
Forwarded from د؏ــم مجلداﭢ الــســلام
https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk
https://whatsapp.com/channel/0029Va86ayIGzzKQrlU5kj0B/1311
https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk
https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk
@lestat_alsalam
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها،وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله🤲
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📲 حكم محادثة المخطوبة في الهاتف
https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/67393
🍶 القراءة على الملح ونفخه في أرجاء البيت
https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/67270
https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/67393
🍶 القراءة على الملح ونفخه في أرجاء البيت
https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/67270
🎞 لفتة مهمة لنخفف تأثير الألعاب
الإلكترونية على الأبناء 📲👇🏻👇🏻
[https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk]
💢 كيف تحمي ابنك من الانحراف؟
[https://www.tg-me.com/Sheikh_Tariq/3466]
📮الى كل زوجين يفكران بالإنفصال👇🏻👇🏻
[https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk]
الإلكترونية على الأبناء 📲👇🏻👇🏻
[https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk]
💢 كيف تحمي ابنك من الانحراف؟
[https://www.tg-me.com/Sheikh_Tariq/3466]
📮الى كل زوجين يفكران بالإنفصال👇🏻👇🏻
[https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk]