Telegram Web Link
طريقة طاجن الدجاج

#المكونات :

● من الممكن أن نستخدم دجاجة كاملة ، أو أي جزء من الدجاجة المفضل لدى العائلة ، ولكننا في هذه الوصفة سوف نستخدم صدور الدجاج المقطعة ، والمنظفة بشكل جيد ، مع الجلد.

● بصلتان متوسطتا الحجم ، مفرومتان بشكل ناعم.

● فص كبير من الثوم ، والمهروس أو المدقوق مع القليل من الملح.

● ثلاث جزرات متوسطات الحجم ، مقشرات ، ومقطعات إما على شكل دوائر سميكة نوعاً ما ، أو على شكل أصابع.

● حبتان من البطاطا متوسطة الحجم ، المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

● حبة طماطم كبيرة الحجم ، والمقطعة إلى شرائح.

● القليل من الفلفل الأخضر الحريف -حسب الرغبة- ، ويمكن استخدام الفلفل الحلو.

● ملح -حسب الرغبة-.

● ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

● نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

● ملعقة صغيرة من البابريكا الحمراء المدخنة.

● ملعقة صغيرة من الكركم.

● كمية من الزيت النباتي ، ويمكن أن يتم خلط الزيت مع كمية قليلة من السمن البلدي ، وذلك للحصول على دسامة أكثر في الطعم.

● كمية من الماء المغلي ، بحيث تكون كافية لغمر الدجاج.

● ملعقة كبيرة من رب الطماطم ، والتي تضاف إلى الطاجن حسب الرغبة.

● من الجدير بالذكر أنه بالإمكان استخدام أي نوع مفضل من الخضار ، مثل الكوسا والباذنجان وغيرها.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you
#طريقة_التحضير :

● في الطاجن المصنوع من الفخار ، يتم وضع الزيت النباتي للبدء بتشويح البصل ، وهنا تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين لا يتوفر عندهم الطاجن الفخاري ، بإمكانهم استخدام أي طنجرة من نوعية جيدة ، وغير لاصقة.

● يضاف الثوم المهروس إلى خليط البصل ، ويقل حتى يذبل.

● توضع الفليفلة الخضراء ، سواء كانت الحلوة أو الحريفة أو كلتيهما ، وتقلب مع البصل والثوم لبضع دقائق.

● يضاف خليط البهارات في القدر ، ويشوح قليلاً حتى يتحمص قليلاً.

● تضاف صدور الدجاج إلى الخليط ، وتقلب جيداً ، حتى تتغطى بالبهارات من جميع الجوانب ، حيث ستتطلب هذه الخطوة بضع دقائق.

● تضاف قطع الجزر والبطاطا إلى الخليط ، وتقلب.

● يضاف الماء المغلي إلى الطاجن ، ويترك على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.

● بعد أن يبدأ الماء بالغليان ، يغطى الطاجن ويترك على نار هادئة ، حتى تنضح الخضار ، وتنضج صدور الدجاج ، حيث قد تتطلب هذه العملية ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين.

● بعد نضوج الخضراوات ، تضاف قطع البندورة إلى الطاجن ، مع القليل من رب البندورة -حسب الرغبة- إذا تطلب الأمر.

● يترك المزيج ليغلي على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج البندورة ، وتتسبك الشوربة.

● يزال الطاجن عن النار ، ويتم سكب الدجاج والخضار في طبق التقديم.

● يمكن أن يتم تناوله مع طبق الأرز بالشعيرية.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
طاجن الدجاج بالجبنة

#المكونات :

¤ نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات.

¤ نصف بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات.

¤ فصّان من الثوم مقطّعان إلى شرائح.

¤ نصف حبة من الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعّبات.

¤ بندورة مقطّعة إلى مكعّبات.

¤ ملعقة صغيرة من كلٍّ من : صلصة البندورة ، البابريكا.

¤ مئتا غرام من مبشور جبنة الموزاريلا.

¤ نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من : الكزبرة المجففة ، والفلفل الأسود ، والكمون.

¤ ملعقتان كبيرتان من اللبن.

¤ ملح -حسب الرغبة-.

¤ زيت -حسب الحاجة-.

#طريقة_التحضير :

● اخلطي مكعبات الدجاج مع الكزبرة ، والفلفل الأسود ، والكمون ، واللبن الرائب ، والملح.

● شوّحي البصل في مقلاة واسعة على النار ، ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج المتبّلة ، ودعيه على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ، ثمّ أضيفي البندورة المقطّعة ، ومعجون البندورة ، ودعي الخليط حتى ينضج.

● أضيفي الفلفل الحلو ، والملح ، وشرائح الثوم ، والبابريكا بعد أن تتأكدي من استواء الدجاج.

● ضعي الخليط في صينية الفرن ، مع أنّ الأفضل هو وضعه في طبق من الفخار.

● ضعي صينية الطاجن في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تذوب الجبنة.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you
#الفراخ_بالبشاميل :

#مكونات_الفراخ :

¤ نصف كيلوغرام من الفراخ منزوع العظم ، والمقطع إلى قطع متوسطة.

¤ بصلة مفرومة ناعماً.

¤ ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.

¤ أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

¤ رشّة من كل من : الملح ، والحبهان الصحيح ، والكاري المطحون.

¤ ملعقة صغيرة من كل من : الفلفل الأسود ، والقرفة المطحونة.

#مكونات_البشاميل :

¤ كوب ونصف من الحليب.

¤ كوب من الماء.

¤ أربع ملاعق صغيرة من كل من : السمنة ، والطحين.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

¤ نصف ملعقة كبيرة من الملح.

#طريقة_التحضير :

● تسخين السمنة في قدر واسع على النار ، ثم إضافة الطحين ، والحليب ، والماء ، والفلفل الأسود ، لها بالإضافة إلى الملح وتحريك المكونات للحصول على صلصة متماسكة ، ثم رفعها عن النار وتركها جانباً.

● تسخين الزيت في مقلاة على النار ، ثم إضافة البصل ، والثوم له وتحريكهم.

● إضافة الفراخ ، وخليط البهارات وتحريكهم لمدّة عشر دقائق أو حتى تنضج.

● إضافة ربع كمية البشاميل إلى الفراخ والتحريك.

● رفع الخليط عن النار ، وسكبه في صينية مخصّصة للفرن ، ثم إضافة الكمية المتبقية من البشاميل إليه.

● إدخال الفراخ بالبشاميل إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج المكوّنات.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you
مكرونة بشاميل بالدجاج والجبن

#المكونات :

¤ ثلاثمئة غرام من الدجاج المسحب المقطع إلى مربعات.

¤ ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من المعكرونة.

¤ بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الملح.

¤ ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

¤ ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

¤ مئة غرام من شرائح جبن الموزاريلا.

#مكونات_البشاميل :

¤ خمسة أكواب من الحليب السائل.

¤ خمس ملاعق كبيرة من الطحين.

¤ ثلاثمئة غرام من الزبدة.

¤ ربع ملعقة صغيرة من الملح.

¤ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

¤ رشة من مسحوق الفلفل الأسود.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you
#طريقة_التحضير :

● نسلق المعكرونة ، والدجاج ، ثمّ نصفيهما ونضعهما في صينية.

● نقلي البصل ، ونقلبه حتى يذبل ، ثمّ ننكهه بالملح ، والفلفل الأسود ، ونضيفه إلى الدجاج والمعكرونة.

تحضير صلصة البشاميل :

¤ نذوب الزبدة ، ثمّ نضيف الطحين ، ونحرّكه بالخفاق اليدوي حتى يصبح ذهبيّ اللون.

¤ نضيف الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يكثف الخليط.

¤ ننكه المزيج بالفلفل الأبيض ، والملح ، والفلفل الأسود.

● نسكب نصف مقدار الجبنة والصلصة في الصينية ، ثمّ نقلب المكوّنات جيداً ونضيف الكمية المتبقية منها.

● ندخل صينية المعكرونة بالدجاج إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 190 ، ونتركها لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تتحمّر.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you
#لازانيا_بالسبانخ

#المكونات :

¤ خمس عشرة شريحة من معكرونة اللازانيا.

¤ كوب من جبن الموزاريلا.

مكوّنات حشوة السبانخ :

¤ نصف كيلوغرام من السبانخ المنظف والمفروم.

¤ كوبان من الفطر المقطّع.

¤ خمسة اعواد من البصل الأخضر.

¤ ملعقتان كبيرتان من جبن الكريم.

¤ ملعقة كبيرة من الدقيق.

¤ ملعقة كبيرة من بودرة مرق الدجاج.

¤ ملعقة كبيرة من الزبدة.

¤ ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

¤ ملح طعام. فلفل أسود.

مكوّنات صلصة البشاميل :

¤ أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

¤ أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.

¤ ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

¤ كوب ونصف من مرق الدجاج.

¤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

¤ ملح طعام.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you
#طريقة_التحضير :

● ضعي الزبدة في قدرٍ عميق ، ثمّ أضيفي إليها البصل ، والزيت ، والملح ، والفلفل الأسود ، ثمّ أضيفي الفطر ، وقلّبيه جيداً.

● أضيفي السبانخ ، ثمّ قلّبيه مع الفطر حتّى يذبل ، وتجف السوائل عنه بشكلٍ نهائي.

● أضيفي بودرة مرقة الدجاج ، وجبن الكريم ، والدقيق ، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها جيداً.

● ارفعي القدر عن النار ، ثمّ ضعيه جانباً لحين الاستخدام.

● ضعي الزبدة في مقلاةٍ كبيرة ، وحرّكيها على النار حتى تذوب.

● أضيفي الدقيق ، ثمّ قلّبي الخليط دون انقطاع.

● أضيفي الحليب ، ومرق الدجاج ، ثمّ قلّبي المكوّنات من جديد ، حتّى تصبح صلصةً كثيفاً.

● أضيفي الملح ، والفلفل الأسود ، ثمّ حرّكيها حتّى تمتزج.

● ضعي قدراً كبيراً من الماء المغلي على النار ، ثمّ أضيفي شرائح اللازانيا ، واسلقيها.

● أخرجي شرائح اللازانيا من القدر ، ثمّ رتبيها في طبق من البايريكس.

● وزّعي حشوة السبانخ على طبقة اللازانيا ، ثمّ سويها بالملعقة.

● اسكبي نصف كمية خليط البشاميل على طبقة السبانخ ، ثمّ ضعي طبقةً جديدة من شرائح اللازانيا ، وضعي عليها الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.

● ابشري جبن الموزاريلا على وجه البشاميل.

● أشعلي الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئوية ، ثمّ اتركيه حتّى قليلاً حتى يسخن.

● أدخلي اللازانيا إلى الفرن ، ثمّ حمّريها مدّة ربع ساعة.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://www.tg-me.com/house4you
Forwarded from د؏ــم مجلداﭢ الــســلام
👑 جدول لحفظ القرآن لمدة عامين⬇️
https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk

💎توجيه لمن يجد قسوة في قلبه
https://whatsapp.com/channel/0029Va86ayIGzzKQrlU5kj0B/1311

#⃣دورة مجانية لحفظ الكتاب والسُنة💎💎
https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk

📌‏كيف تخشع عند تلاوة القرآن🏆
https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk

📣للإشتراك في دعم السلام ⬇️
@lestat_alsalam
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها،وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم  وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله🤲
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📲 حكم محادثة المخطوبة في الهاتف

https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/67393

🍶 القراءة على الملح ونفخه في أرجاء البيت

https://www.tg-me.com/Seraj_El7aq/67270
💟★ خلافاتك مع زوجك..
كيف تتعاملين معها👇🏻👇🏻
[https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk]

💢 كيف تحمي ابنك من الانحراف؟
[https://www.tg-me.com/Sheikh_Tariq/3466]

📌كيف كان يتعامل النبي ﷺ
مع غضب زوجاته وغيرتهن⁉️👇🏻
[https://www.tg-me.com/addlist/am_OD_hz13I5ZjFk]
🚫اخواننا المسلمين في السودان يعيشون الظلم والقهر
والحرمان والنزوح منذ فترة طويلة وما في حدا بيتكلم عنهم تحدثوا عنهم ابحثوا عنهم فهم إخوانكم ومسلمين مثلكم. اخبارهم بتوجع القلب
اللهم ارحم عبادك المستضعفين في غزة والسودان وكل مكان يا أرحم الراحمين
2025/10/20 02:23:24
Back to Top
HTML Embed Code: