Только вчера добрались до презента из Барселоны... И знаете, это невероятно серьезно и благородно. Никаких полутонов и кивков в сторону клубники в сливках. Чистейшая выпечка с орехами. И потрясающий баланс. При нулевом дозаже (вино категории brut nature) нежный, чуть сладковатый, но очень минеральный рот.
К Местрес только одна претензия: готический шрифт в стиле Третьего Рейха. Но это, конечно, больше прикол чем реальное недовольство
Интересное про Местрес:
Во-первых, это производитель, первый написавший на своих винах слово "cava". Тогда это фактически значило, что вино выдержано в погребе. Спустя годы "cava" стало наименованием целой категории и названием апелласьона.
Во-вторых, Местрес — фанаты длительной выдержки. Их топовые вина выходят на рынок лет через 15 после даты урожая. Так на Декантало (европейский интернет магазин) текущий винтаж для кюве Mas Vía Gran Reserva Brut — 2006-й год.
Вина Mestres в Израиле, увы, не представлены
К Местрес только одна претензия: готический шрифт в стиле Третьего Рейха. Но это, конечно, больше прикол чем реальное недовольство
Интересное про Местрес:
Во-первых, это производитель, первый написавший на своих винах слово "cava". Тогда это фактически значило, что вино выдержано в погребе. Спустя годы "cava" стало наименованием целой категории и названием апелласьона.
Во-вторых, Местрес — фанаты длительной выдержки. Их топовые вина выходят на рынок лет через 15 после даты урожая. Так на Декантало (европейский интернет магазин) текущий винтаж для кюве Mas Vía Gran Reserva Brut — 2006-й год.
Вина Mestres в Израиле, увы, не представлены
👍12
Хочется еще раз напомнить о очень классной коллаборации, которая у нас есть вместе с магазином/баром в Хайфе לוי משקאות.
Во-первых, мы регулярно проводим там свои небольшие встречи винного клуба "Вино по Субботам", в нарядных палатах, в окружении статуй и античных фонтанов.
А во-вторых, нам дали супер-классный бонус на покупку вина – 20% от цены. А вы знаете, что в Израиле такая скидка это уже очень солидно.
Плюсом ко второму пункту: некоторые вина Женя специально добавляет в ассортимент по нашим советам. Вин-вин для всех.
Так с нашей подачи у него теперь стоит Гренаш Блан Playground от Maia.
В общем, приходите к нему, говорите что от нас и берите любое вино со скидкой 20%.
Всем хорошей недели!
Во-первых, мы регулярно проводим там свои небольшие встречи винного клуба "Вино по Субботам", в нарядных палатах, в окружении статуй и античных фонтанов.
А во-вторых, нам дали супер-классный бонус на покупку вина – 20% от цены. А вы знаете, что в Израиле такая скидка это уже очень солидно.
Плюсом ко второму пункту: некоторые вина Женя специально добавляет в ассортимент по нашим советам. Вин-вин для всех.
Так с нашей подачи у него теперь стоит Гренаш Блан Playground от Maia.
В общем, приходите к нему, говорите что от нас и берите любое вино со скидкой 20%.
Всем хорошей недели!
👍25
Mas Martinet Bru, 2021
Испания, Каталония, Приорат
Гарнача Негра, Сира, Каберне Совиньон, Мерло, выдержка в фудрах (большие бочки) 19 месяцев.
Вино предельно собранное и концентрированное, бесшовное и очень глубокое. О, нет, оно совсем не закрытое, что можно ошибочно подумать о таком молодом вине из этого региона. Как очень осторожный собеседник, оно открывается и рассказывает свою историю, с каждым новым словом добавляя деталей. Вы узнаете его, а оно — вас, решая, разговаривать ли с вами дальше. Черные фрукты, чернослив, корица, смола и легкий бальзамик. Можно продолжать, доступ предоставлен. Затем новый слой — черешня, малина и всевозможные оттенки красных фруктов.
Оно знало бочку, но сохранило предельную свежесть и элегантность. Да, при всей своей южной экспрессии, обусловленной раскаленными до состояния сковородки голубыми сланцами Приората, элегантность — это то слово, которым хочется его наградить.
Сара Перес (винодел Mas Martinet) говорит про этот винтаж, что «он, кажется, танцует»…
Цена: 150-200
Где: например, тут
Подобные вина вселяют надежду, что в любых, даже самых тяжелых условиях можно создавать предельно аккуратные и высококлассные вина. Да, 14-15% алкоголя там будет, но при должном балансе.
Испания, Каталония, Приорат
Гарнача Негра, Сира, Каберне Совиньон, Мерло, выдержка в фудрах (большие бочки) 19 месяцев.
Вино предельно собранное и концентрированное, бесшовное и очень глубокое. О, нет, оно совсем не закрытое, что можно ошибочно подумать о таком молодом вине из этого региона. Как очень осторожный собеседник, оно открывается и рассказывает свою историю, с каждым новым словом добавляя деталей. Вы узнаете его, а оно — вас, решая, разговаривать ли с вами дальше. Черные фрукты, чернослив, корица, смола и легкий бальзамик. Можно продолжать, доступ предоставлен. Затем новый слой — черешня, малина и всевозможные оттенки красных фруктов.
Оно знало бочку, но сохранило предельную свежесть и элегантность. Да, при всей своей южной экспрессии, обусловленной раскаленными до состояния сковородки голубыми сланцами Приората, элегантность — это то слово, которым хочется его наградить.
Сара Перес (винодел Mas Martinet) говорит про этот винтаж, что «он, кажется, танцует»…
Цена: 150-200
Где: например, тут
Подобные вина вселяют надежду, что в любых, даже самых тяжелых условиях можно создавать предельно аккуратные и высококлассные вина. Да, 14-15% алкоголя там будет, но при должном балансе.
👍16
Нас пригласили завтра в Тель Авив в Grape Man на ежегодное мероприятие, посвященное Дню независимости Израиля
Идея в том, что на мероприятии будет открыто количество бутылок, соответствующее годовщине, а именно 76 в этом году. Интерес представляет число старых винтажей израильских вин, которые можно попробовать.
Для вас нам дали купон Agm2024, который дает скидку на билет (вместо 150 шекелей будет 130). Также в стоимость билета включена скидка на покупку вина в конце мероприятия (при покупке на 150 шекелей скидка составит 50 шекелей).
Так что приглашаем тоже. Завтра мы будем после 17.00.
Регистрация тут
Идея в том, что на мероприятии будет открыто количество бутылок, соответствующее годовщине, а именно 76 в этом году. Интерес представляет число старых винтажей израильских вин, которые можно попробовать.
Для вас нам дали купон Agm2024, который дает скидку на билет (вместо 150 шекелей будет 130). Также в стоимость билета включена скидка на покупку вина в конце мероприятия (при покупке на 150 шекелей скидка составит 50 шекелей).
Так что приглашаем тоже. Завтра мы будем после 17.00.
Регистрация тут
👍17
Nadal Brut Reserva Original
Можно назвать его, как и в случае с шампанскими винами, «базовым кюве» производителя. Несмотря на длинную, уходящую в лохматые века традицию этой каталонской семьи, первое игристое Рамон Надаль Жиро выпустил только в 1943-м году. Тогда это был бленд не просто трех сортов, но и нескольких вин разных годов урожая, что для кавы не так свойственно как, например, для шампанского, где миллезимное кюве это почти всегда «событие».
Вот и сейчас это вино производят по «тому же самому рецепту», оставив невинтажность и подчеркивая наследственность словом ORIGINAL в названии.
Аромат яркий, интенсивный, прямой и понятный: сладкая фруктовая выпечка, миндаль и железистый тон. Несмотря на то, что на вине написано брют, в сильно охлажденном виде даже при не очень выраженной кислотности, вино ощущается минерально-сушащим. Беглый поиск и оказывается, что в вине около 5 грамм сахара, что соответствует маркировке экстра брют. Почему она не использована — вопрос открытый. Тело довольно легкое, послевкусие не очень длинное.
Тот случай, когда аромат обещал что-то сильно большее, чем уверенное 'хорошо', а по итогу — просто 'хорошо'.
Где: MANO VINO (89 шекелей)
Можно назвать его, как и в случае с шампанскими винами, «базовым кюве» производителя. Несмотря на длинную, уходящую в лохматые века традицию этой каталонской семьи, первое игристое Рамон Надаль Жиро выпустил только в 1943-м году. Тогда это был бленд не просто трех сортов, но и нескольких вин разных годов урожая, что для кавы не так свойственно как, например, для шампанского, где миллезимное кюве это почти всегда «событие».
Вот и сейчас это вино производят по «тому же самому рецепту», оставив невинтажность и подчеркивая наследственность словом ORIGINAL в названии.
Аромат яркий, интенсивный, прямой и понятный: сладкая фруктовая выпечка, миндаль и железистый тон. Несмотря на то, что на вине написано брют, в сильно охлажденном виде даже при не очень выраженной кислотности, вино ощущается минерально-сушащим. Беглый поиск и оказывается, что в вине около 5 грамм сахара, что соответствует маркировке экстра брют. Почему она не использована — вопрос открытый. Тело довольно легкое, послевкусие не очень длинное.
Тот случай, когда аромат обещал что-то сильно большее, чем уверенное 'хорошо', а по итогу — просто 'хорошо'.
Где: MANO VINO (89 шекелей)
👍7
На дегустации в Иш Анавим удалось попробовать несколько израильских вин в солидном возрасте (на фото далеко не все) за что огромное спасибо ребятам, устроившим этот гедонистический праздник. Пробовать историю интересно всегда, даже без учета результата.
Сразу к резюме
Немного грустно. Многие вины уже неприятно пить. Даже специально добавили на фото Ярден Мерло 2013 года – тоже передержали, ему было хорошо года 3 назад. С чем это связано, сказать сложно, но предположим, что с достаточно невысоким качеством сырья.
То что в молодом возрасте еще как-то держится, за 20 лет рассыпается окончательно.
Приятно радует в который раз Jascala, выпускающая на рынок вина не сразу, а в их лучшей форме. Запредельного чего-то в них не найти, но это красивые, покладисто-развитые вина, без зубодробительных танинов и хорошей ягодной историей.
–
Есть в этом что-то не патриотичное, конечно. Ведь больше похоже на ругань...
Посмотрим как оно дальше пойдет
Сразу к резюме
Немного грустно. Многие вины уже неприятно пить. Даже специально добавили на фото Ярден Мерло 2013 года – тоже передержали, ему было хорошо года 3 назад. С чем это связано, сказать сложно, но предположим, что с достаточно невысоким качеством сырья.
То что в молодом возрасте еще как-то держится, за 20 лет рассыпается окончательно.
Приятно радует в который раз Jascala, выпускающая на рынок вина не сразу, а в их лучшей форме. Запредельного чего-то в них не найти, но это красивые, покладисто-развитые вина, без зубодробительных танинов и хорошей ягодной историей.
–
Есть в этом что-то не патриотичное, конечно. Ведь больше похоже на ругань...
Посмотрим как оно дальше пойдет
👍12
Готовимся пить вино на Крите, изучаем местные сорта
Ну, вдруг вы решите туда съездить...
Дафни, Вилана, Видиано, Лиатико, Мандилари, Котсифали — их надо знать 😀
https://www.facebook.com/adomvelavan/posts/pfbid0jqzhBxQSJsYxosQdu4pLZ7tKM2dxSSYDgX1Chbk5ZaEAcLJJw4q74Tcs7foV4nV7l
Ну, вдруг вы решите туда съездить...
Дафни, Вилана, Видиано, Лиатико, Мандилари, Котсифали — их надо знать 😀
https://www.facebook.com/adomvelavan/posts/pfbid0jqzhBxQSJsYxosQdu4pLZ7tKM2dxSSYDgX1Chbk5ZaEAcLJJw4q74Tcs7foV4nV7l
Facebook
Вино по субботам
Готовимся пить вино на Крите, изучаем местные сорта
Ну, вдруг вы решите туда съездить...
Даже для продвинутого винного любителя, Греция – не самая простая в освоении винная страна: длинная история...
Ну, вдруг вы решите туда съездить...
Даже для продвинутого винного любителя, Греция – не самая простая в освоении винная страна: длинная история...
👍7
Чтобы была какая-то практическая польза от статьи выше, хотим порекомендовать вина производителя Lyrarakis. Они в Израиле представлены достаточно объемно, в винотеках и приличных гастрономических магазинах их встретить вполне реально.
Семейная винодельня, имеет ряд виноградников по всему острову и очень бережно относится к возделыванию именно критских автохтонов.
Семейная винодельня, имеет ряд виноградников по всему острову и очень бережно относится к возделыванию именно критских автохтонов.
👍10
Как выбрать красное вино из Испании: практические советы
Решили мы поделиться с вами самым ценным, что у нас есть по Испании, а именно, практическими советами: далеко не всем нужны знания о почвах и виноделах, но пить классное вино, думается, любят все.
Как выбрать Риоху, почему не стоит покупать молодое вино из Риберы, не каждое вино от маркизов стоит брать. Рибейра Сакра — берем все, Менсия — берем Переса и Паласиоса, для начала. Бобаль от Понсе, Монастрель от Хуан Хиль не разочарует...
Набралось прилично полезного: https://youtu.be/y17C4_2hZIY
С вас лайк на видео и какой-нибудь комментарий. Если наберем 3000 просмотров, думаем, что еще выложим что-то...
Решили мы поделиться с вами самым ценным, что у нас есть по Испании, а именно, практическими советами: далеко не всем нужны знания о почвах и виноделах, но пить классное вино, думается, любят все.
Как выбрать Риоху, почему не стоит покупать молодое вино из Риберы, не каждое вино от маркизов стоит брать. Рибейра Сакра — берем все, Менсия — берем Переса и Паласиоса, для начала. Бобаль от Понсе, Монастрель от Хуан Хиль не разочарует...
Набралось прилично полезного: https://youtu.be/y17C4_2hZIY
С вас лайк на видео и какой-нибудь комментарий. Если наберем 3000 просмотров, думаем, что еще выложим что-то...
YouTube
Как выбрать красное испанское вино: практические советы
Авторский курс по винам Испании: https://garnacha-school.getcourse.ru/beginners
Илья Кирилин: https://www.tg-me.com/garnacha_man
Борис Шрамко: https://www.tg-me.com/takoe_vino
Илья Кирилин: https://www.tg-me.com/garnacha_man
Борис Шрамко: https://www.tg-me.com/takoe_vino
👍19
Завтра едем в гости к Seahorse Winery 😀 Люблю эту винодельню, хотя далеко и не все вина мне кажутся корректными. А все потому, что они очень разные, от чего их невероятно интересно пробовать.
👍13
Summer Muse, 2022 от Seahorse Winery
Зацените цвет. Клубника же, розе! Хоть вино и не испанское, но будем называть сорт на правильный лад – 100% Гарнача из терруара Иудеи. Ребята делают лучшую Гарначу в Израиле (ИМХО). Нет, не конкретно это вино-эксперимент, а полноценно-красное.
Тут же в бокале чумовой "компот": 100% сока ферментировано на 200% мезги, без дуба, без фильтра, без выдержки. 13% алкоголя, клубника в квадрате, слегка терпкая. Очень летнее. Охлаждать до 8-10 градусов, пить из запотевшего бокала! Этому вино просятся даже газики. Был бы пет-нат, цены бы не было.
70 шекелей на винодельне. Вино одноразовое и больше не повторят, похоже.
Зацените цвет. Клубника же, розе! Хоть вино и не испанское, но будем называть сорт на правильный лад – 100% Гарнача из терруара Иудеи. Ребята делают лучшую Гарначу в Израиле (ИМХО). Нет, не конкретно это вино-эксперимент, а полноценно-красное.
Тут же в бокале чумовой "компот": 100% сока ферментировано на 200% мезги, без дуба, без фильтра, без выдержки. 13% алкоголя, клубника в квадрате, слегка терпкая. Очень летнее. Охлаждать до 8-10 градусов, пить из запотевшего бокала! Этому вино просятся даже газики. Был бы пет-нат, цены бы не было.
70 шекелей на винодельне. Вино одноразовое и больше не повторят, похоже.
👍19
Ребята, у нас появилась интересная затея
Среди наших хороших знакомых есть пастор протестантской церкви. Мы дружим, но имеем совершенно разные взгляды на религию.
И вот пришла идея: почему бы не сделать лекцию "Вино в библии"? Нам это интересно со стороны расширения бытовой эрудиции, нашему другу – общения с новой аудиторией.
Накидайте вопросов если эта тема вас интересует, мы вместе поготовимся к эфиру.
Среди наших хороших знакомых есть пастор протестантской церкви. Мы дружим, но имеем совершенно разные взгляды на религию.
И вот пришла идея: почему бы не сделать лекцию "Вино в библии"? Нам это интересно со стороны расширения бытовой эрудиции, нашему другу – общения с новой аудиторией.
Накидайте вопросов если эта тема вас интересует, мы вместе поготовимся к эфиру.
👍34👎2