Мы не очень умеем продавать (признаться, большую часть времени тратим именно на то, чтобы сделать качественный контент), поэтому будем просто потихоньку рассказывать о нашем стартующем скоро курсе по винам Пьемонта в формате дневника, а вы сами думайте, решайте, надо оно вам или нет. Заодно увидите, как рождаются идеи и воплощаются в жизнь.

Пока дату не анонсируем и подробности придерживаем. Есть только предзапись.

Сегодня поговорим про название. Через 2-3 итерации мы пришли к финальному варианту — У ХОЛМОВ ЕСТЬ ВИНО. ПЬЕМОНТСКИЙ ДАЙВИНГ

Здесь мы отыгрываем сразу несколько идей:

1) Пьемонт — регион холмистый, что не в последнюю очередь определяет терруар и характер вин.
2) Отсылка к фильму ужасов "У холмов есть глаза". Глубинной связи никакой, просто красивая отбивка.
3) Дайвинг — подводное плавание со специальным снаряжением. Непростое, но захватывающее предприятие. Погружение — именно то что будет происходить на нашем курсе.

Кроме названия, для курса по Пьемонту мы решили делать вспомогательные видео. Все вина в рекомендуемом сете будут сопровождаться подробным видео-сопровождением. Одним из таких делимся с вами! Обзор Vallana Spanna 2018 Colline Novaresi DOC.

Renato Ratti Battaglione Barbera D'alba 2022 (Пьемонт, Италия)

Хотелось потестить видео-формат для рилс, но получилось больше 3-х минут... А для злобной сети этого, видите ли, много. Не выкидывать же видео?

Так что смотрите тут

Куплено в Эрмитаже за 95 шекелей

Ребята, любители вина и Италии в бокале, приходите смотреть нашу лекцию

Внутри:

1) Куда мы отправляемся? Пьемонт на карте Италии
2) Ориентируемся на местности
3) Мал золотник да дорог!
4) Мировое наследие Ланге
5) Главный по аппелласьонам
6) Почти как в Бургундии. Сложное деление виноградников
7) Упор на автохтоны!
8) Все для короля! Неббиоло и лучшие склоны
9) Догнать и перегнать
10) Возможность сэкономить
11) Cashflow. Локомотив Италии по доходам от экспорта
12) Made in Piedmont
13) Вкусно всё! Здесь поженили даже рыбу с мясом

Шардоне (2022) от винодельни Кармель (Signature – отдельное направление премиальных вин с лучших виноградников).

Приятное вино, без выраженных "острых углов", без яркой и шумной ароматики, но с насыщенным фруктовым вкусом, уходящим в сторону цитрусовых леденцов и приятной горчинки. Не маслянистое, но довольно полное в теле.

129 шекелей в Янго (но другой винтаж и выделенный виноградник). Попробовали в Гурмиксе.

До хорошего vfm далековато, к сожалению

Поздравляем винодельню Рамат Негев с платиновой медалью и 97 баллами на конкурсе Декантер 2024

Вино: Ramat Negev Winery, Exodus Grand Reserve, 2018

Сортовой состав: 80% Пти Вердо, 20% Мальбек

Описание с сайте Декантер:

Wonderfully mature exuding plush black plums and warming oak with a lick of fragrant tobacco and balsamic. Dense, chewy and moreish with a full, voluptuous structure and tangy acidity. Very long with a spicy pepper finish.

Попили вина с друзьями

Слева направо

1. Розе от Мастера вина Идо Левинсона – ароматно и элегантно. Ставшее уже одним из любимых розовых вин Израиля.

90/100
130 шекелей

2. Бодегас Кота 45. Вино из зоны Херес, сорт паломино фино без крепления и с биологической выдержкой. Для любителей необычных и новых эмоций.

91/100
140 шекелей

3. Арнеис из Роэро от Фрателли Джакоза. Вино, увы, слегка оксидировалось и потеряло свежесть.

82/100
70 шекелей

4. Барбера от Ратти, культового пьемонтского хозяйства. Фруктово, ярко и полно, с бешеной концентрацией. Пицца с салями под нее как к себе домой зашла.

89/100
105 шекелей

Если вы до сих пор считаете, что чилийское вино — это исключительно Карменер, Каберне, болгарский перец и новосветская яркость в каждой бутылке, то у нас для вас есть контраргумент — вина Pedro Parra y Familia.

Глубина и минеральность Чили во всей красе

Педро Парра — “мастер терруара”, консультант по почвам с огромным стажем и автор великого труда Terroir Footprints — фантастической работы про почвы, минеральность, которую нельзя описать в цифрах и искреннюю любовь к своему делу. А последние 10 лет еще и владелец собственного проекта в Итате, маленьком и удаленном винодельческом регионе Чили, южном и прохладном. Там среди гранитных гор, недалеко от океана, в 500 км к югу от Сантьяго он и творит историю "нового чилийского вина".

Педро Парра Имахинадор (2020) — бленд с 4-х участков с сортом Сенсо (а на самом деле виноградники настолько старые, что там уже и Сенсо, и Мускат, И Семильон с Кариньяном, и даже Паис намешаны).

Вино-контраст. Аромат скрыт, закручен, а в миксе земли, дыма и редукции прячет свою свежесть глубоко и, кажется, что навсегда. Вкус награждает за риск и дарит новые эмоции: проявляются оттенки сладких лесных ягод, сочная и очень свежая, даже немного эвкалиптовая кислотность, ощутимая глубина и ненавязчивая танинная текстура.

120 шекелей, https://bourgognecrown.co.il/winery/pedro-parra-chile/

Наши хорошие друзья, Саша и Дима в перерывах между крашинг намберс и хард кодинг попивают замечательное вино (угадайте, под чьим чутким надзором?). А еще у них в крови течет хмель, поэтому они завели канал про пиво (в Израиле, разумеется).

Если интересна тема, то сюда: https://www.tg-me.com/beerlogil

Забыть про Альбариньо

Что-что? Красный Риас Байшас?

Вы не ослышались. Красный-красный. Каиньо, Эспадейро, Лоурейро, Соусон – максимальная аутентика атлантики от Родри Мендеса и его винодельни Форхас дель Сальнес. Кстати, именно с Форхас дель Сальнес активно работает знаменитый "гном" всея Испании Рауль Перес, делая вино с "подводной выдержкой" Скетч. А еще, по мнению Тима Аткина (2022), Родри делает лучший Альбариньо Испании. Но мы забудем на время про белые...

Forjas del Salnés Goliardo Tinto, 2020

Вино для любителей "передергивающей лицо", дичайшей кислотности и рустичности. Алкоголя что-то около 12.5. Согласитесь, кажется, что немного. С железом и редукцией, максималь нагло, нахально и минерально. Вино, очевидно, не для всех, но оно и не просит вашей любви, ему вообще до вас нет дела. Сами захотите и попробуете.

С чем сравнить? А вот с Бургеем и сравнить (Каберне Фран из Луары). Если не по органолептике, то по йодисто-железистому тону и специфичности.

—

Очень классный опыт. В Терруаре стоит около 110 шекелей

Как выбрать свой стиль игристого вина. Упрощенно, конечно, но работает

Самые востребованные ролики про вино в интернете это объяснения отличий между Шампанским и Просекко. Беспощадная правда...

Коллеги собрали для вас подборку полезных израильских каналов. Добавляйте папку Израиль+

Можно добавить все, можно частично — на ваше усмотрение.

🗞 ИнтеллиНьюз — последние данные о происходящем в Газе и на северной границе, видео с мест происшествий, терактов, военных операций

🇮🇱 Strana.co.il — интересные и актуальные новости Израиля и мира

👁 Посмотрим "По другому" — интересные люди, увлекательные истории и только качественная информация

👨 Канал Алексея Железнова — самые быстрые и точные новости о войне в Израиле, с арабского и иврита. Один канал, заменяющий 100

🎙 Радио Хамсин — медиаплатформа об Израиле. Интересно и персонально

🇮🇱 Все новости Израиля — лента новостей из самых популярных русскоязычных СМИ.

😺 Израиль - нам всё ещё смешно — для тех кто любит юмор и Израиль.

💸 Wild Buyers Израиль — канал крупнейшей группы об онлайн-шопинге: скидки и купоны

💻 Иврит с Interactiver — изучай иврит через смс и интерфейсы в игровых заданиях

🚑 ПарамедикИз — все о парамедиках Израиля и оказании первой помощи

🤵‍♂️ Ближний В. — канал журналиста Романа Янушевского. Четко и понятно о Ближнем Востоке и Израиле

👩‍🎓 MASA Community — чат студентов программы MASA

⚙️ non-tech://хайтек нетехнарям — все о работе в Израильском хайтеке. Для людей, у которых нет опыта в IT, или есть, но не в Израиле

🔙 Путь репатрианта — документы, работа, бизнес, медицина, образование, льготы и бесплатные консультации

🎸 Джозеф Алхазов — заслуженный артист Израиля, певец. Творчество и размышления о мире

🔤 Слова на иврите каждый день — это главная основа любого языка

🔤 Слова на английском каждый день — с озвучкой и возможностью сохранять в свой словарь

😂 Еврейский юмор — добрый и умный юмор от еврейского народа

🚀 Обстрелы Израиля — cирены, обстрелы, военные операции, теракты и столкновения.

🍷 Вино по субботам — авторский гастроблог. Некошерно о кошерном. Вино в Израиле, винодельни, дегустации, ликбез и скидки. Это мы :)

💰 Уютный Шекель — особенности финансовой системы Израиля, секреты адаптации, советы от экспертов

🗻 Голос Сиона — выпускник Техниона рассказывает о физике, а, значит, о жизни в Израиле

🎁 Отдам даром — канал с объявлениями, где люди отдают и берут вещи бесплатно

🎉 Афиша Израиль — спектакли, концерты, балет, шоу и других мероприятий

✍️️️ Продавец фиников — телеграм-канал Аркадия Майофиса.

🚶‍♂️ ИКудаИерусалим?
🚶‍♂️ ИКудаХайфа?
🚶‍♂️ ИКудаАшдод/Ашкелон?
🚶‍♂️ ИКудаТель-Авив?
🚶‍♂️ ИКудаЕда?

Проект ИКуда? — На учебу, на работу, в местную жизнь и общество. Здесь есть ключи в разные двери — смотри и вливайся

✅ Aleksander Spivakov все о репатриации — и не только

🏘 Аренда квартир в Хайфе — без оплаты маклеру, с ремонтом, мебелью, техникой

❤️ Мой Израиль — об Израиле и евреях: современность, история, культура, персоны

📌 Mignews.com — официальный канал израильского одноименного новостного портала

💸 Работа в Израиле: Вакансии — каждый день новые. Для новых репатриантов и для тех кто давно живет в Израиле

✍️️️ Марк Котлярский — русский и израильский писатель, драматург и публицист

🎟 Анонс Израиль от Деда Саша — анонсы мероприятий: куда пойти, где отдохнуть, что увидеть.

🌇 Прежде всего Ашкелон — самый крупный канал об Ашкелоне на русском языке

🚕 Тремп Израиль — группу для поиска Тремпа и попутчиков

🎗 Феликс Гольберт | Война цивилизаций — авторский новостной канал

🙏 Полезный Израиль — статьи и советы о жизни в Израиле

💰 Частные объявления — покупка/продажа, услуги, обмен валюты

👩‍🏭 GVAHIM по-русски — актуальная информация о развитии карьеры, вакансии и анонсы курсов и вебинаров

📚 Интеллектуальный Юмор — хорошие еврейские шутки для думающих людей

🚘 Битухи - страхование в Израиле — заметки о правильном страховании, лайфхаки и разбор реальных случаев

👩 Знакомства в Израиле — анкеты людей, которые хотят познакомиться

Сохраняйте подборку и делитесь с друзьями!

Розе от винодельни Тура

Mountain Vista, 2022

Давно не попадалось розе. Пора исправляться!

Сладкий аромат красных ягод, клубники, арбуза и грейпфрута. Все вместе, кажется, сваливается в несколько приторный тон жвачки. Во вкусе оттенки белой черешни, внушительная доза остаточного сахара и невнятная кислотность.

Если хоть сколько-нибудь увлечены сухими винами, то этот вариант покажется липким и приторным. Если любите сладость и яркость в вине, то может понравиться.

Цена: 80-100 шекелей

Вопрос: было бы вам интересно пройти курс (платный) по виноделию Израиля? Лекций на 5-7? Можно проголосовать любой реакцией к посту.

Вчера удача улыбнулась и в местячковом алко-шопе подвернулся великолепный экземпляр. Немного залежавшийся, но ни капли не потерявшийся (как показала практика).

Ксиномавро Kir Yianni, 2018

Слегка рустичный, свеже-ментольный и глубокий. Вино про структуру, слои и мысль. Мягко-танинно, довольно кислотно и весьма длинно. 13% алко. 92/100

Купили последнюю бутылку за 82, кажется, шекеля.

Рекомендуем всем сердцем!

Каким должно быть летнее розе? В идеале, очень легким и сухим (да простят нас сладкоежки, но сладкие напитки "освежают" хуже сухих).

Пельтер именно такой. Гренаш, Кунуаз, Сенсо. 11% алкоголя, сухой и почти невесомый, умеренно кислотный. Приятный фруктовый оттенок клубники и грейпфрута. Технологически идеально сделанное вино. Пить холодным, подавать с легкими салатами или вообще без сопровождения — слишком велик шанс разрушить его хрупкость чем-то более структурным.

80-100 шекелей. Цена кажется немного завышенной для вина, которое надо покупать от 2-х бутылок, но где она сейчас не завышена? Вино не кошерное.

—

Про винодельню Пельтер пост был.

Великолепный греческий пет-нат. Плотный, яркий хлебный (не дрожжевой тон) на фоне спелых фруктов. Не инфантильно, довольно взросло, с приятным развитие ароматики в бокале. Зачет!

90-100 шекелей

Где: Андре Суидан, Мановино