Зимой и весной в Израиле круто
Дома холодно как в замке, даже когда на улице тепло
Красные сервируются при идеальной температуре 16-18 градусов. Белые и игристые быстро не нагреваются. Красота!
Дома холодно как в замке, даже когда на улице тепло
Красные сервируются при идеальной температуре 16-18 градусов. Белые и игристые быстро не нагреваются. Красота!
👍38
Неожиданно
Рислинг, которому 7 лет. Израиль. Чуть выше кислотность и это было бы круто. Очень!
А так, просто хорошо. Сортовое, с бензолом, с медом, легкой сластинкой. Чуть в плоскость уходит, но пряность спасает. Приятное открытие. 14 тыс. бутылок, судя по этикетке. Всем винолюбам должно хватить.
Пишут, что есть тут: https://jlmwines.com/product/carmel-kayoumi-vineyard-riesling/
А мы пили в Gourmix (Herzl 23, Haifa). Цена вопроса — плюс минус сто.
Рислинг, которому 7 лет. Израиль. Чуть выше кислотность и это было бы круто. Очень!
А так, просто хорошо. Сортовое, с бензолом, с медом, легкой сластинкой. Чуть в плоскость уходит, но пряность спасает. Приятное открытие. 14 тыс. бутылок, судя по этикетке. Всем винолюбам должно хватить.
Пишут, что есть тут: https://jlmwines.com/product/carmel-kayoumi-vineyard-riesling/
А мы пили в Gourmix (Herzl 23, Haifa). Цена вопроса — плюс минус сто.
👍30
Вчера на встрече нашего винного клуба это вино заняло первое место с внушительным отрывом.
И это привело к мысли, что в правильных руках и при правильном подходе Альбариньо способен давать потрясающие вина
Pazo Barrantes — историческое хозяйство в Риас Байшас, которое принадлежит сегодня знаменитому риоханскому производителю Marqués de Murrieta (12 гектаров виноградников на восьми отдельных участках в Сальнес). 10 лет на виноградниках велась исследовательская работа, а последние 2 года вина вообще не выходили в продажу.
Pazo de Barrantes Gran Vino Albariño, 2020
В чем смысл? Дать время и не спешить. Длительная ферментация, 2 месяца выдержки на осадке и затем еще 7 после снятия с него. 15% общего объема при этом выдерживают в бочках из акации. А затем, внимание, 20 месяцев вино после розлива по бутылкам проводит на винодельне. 2020-й винтаж — актуальный на рынке. Если прикинуть, когда виноград собирают, то вину уже 3.5 года.
Отзыв:
Вино без допущений можно назвать в высшей степени элегантным. При этом у него довольно яркая и интенсивная ароматика, потрясающая, очень вертикальная кислотность и долгий, выразительный финиш. Вино с большим потенциалом к выдержке. Безусловно, его нужно брать сразу 2 бутылки: икнуть от восторга после первой, а вторую убрать лет на 5.
—
Возникает вопрос, что такое вертикальная кислотность и как вы (мы) ее себе представляете? В этом вине это выражается в идеальном сопровождении всех этапов взаимодействия с вином: от первого мгновения, через среднюю фазу и уже после глотка. Нигде не выпирает, везде освежает и всегда в меру.
Цена кусается даже на родине. Интернет-магазин Декантало продает его за 40 евро. Для дегустации заказывали напрямую у импортера https://www.hacarem.com/
И это привело к мысли, что в правильных руках и при правильном подходе Альбариньо способен давать потрясающие вина
Pazo Barrantes — историческое хозяйство в Риас Байшас, которое принадлежит сегодня знаменитому риоханскому производителю Marqués de Murrieta (12 гектаров виноградников на восьми отдельных участках в Сальнес). 10 лет на виноградниках велась исследовательская работа, а последние 2 года вина вообще не выходили в продажу.
Pazo de Barrantes Gran Vino Albariño, 2020
В чем смысл? Дать время и не спешить. Длительная ферментация, 2 месяца выдержки на осадке и затем еще 7 после снятия с него. 15% общего объема при этом выдерживают в бочках из акации. А затем, внимание, 20 месяцев вино после розлива по бутылкам проводит на винодельне. 2020-й винтаж — актуальный на рынке. Если прикинуть, когда виноград собирают, то вину уже 3.5 года.
Отзыв:
Вино без допущений можно назвать в высшей степени элегантным. При этом у него довольно яркая и интенсивная ароматика, потрясающая, очень вертикальная кислотность и долгий, выразительный финиш. Вино с большим потенциалом к выдержке. Безусловно, его нужно брать сразу 2 бутылки: икнуть от восторга после первой, а вторую убрать лет на 5.
—
Возникает вопрос, что такое вертикальная кислотность и как вы (мы) ее себе представляете? В этом вине это выражается в идеальном сопровождении всех этапов взаимодействия с вином: от первого мгновения, через среднюю фазу и уже после глотка. Нигде не выпирает, везде освежает и всегда в меру.
Цена кусается даже на родине. Интернет-магазин Декантало продает его за 40 евро. Для дегустации заказывали напрямую у импортера https://www.hacarem.com/
👍13
В четверг провели в Хайфе встречу винного клуба в новой локации. Сказать, что понравилось — ничего не сказать. Огромное патио, классные вина, люди и позитив.
Прошлись по Испании, но осталось много недосказанного... Более того, есть идея в каждую дегустацию добавлять одно израильское вино для сравнения. Уже наметили какое будет в следующий раз.
Безусловно, это требует продолжения! Продолжим через 2 недели, ждите анонс.
Прошлись по Испании, но осталось много недосказанного... Более того, есть идея в каждую дегустацию добавлять одно израильское вино для сравнения. Уже наметили какое будет в следующий раз.
Безусловно, это требует продолжения! Продолжим через 2 недели, ждите анонс.
👍27
Попросили помочь
Ребята продают новенький винный шкаф в Бат Яме на 12 бутылок. Модель CH-35FD (ссылка на новый).
Ссылка на объявление — https://www.facebook.com/marketplace/item/2700335816789791/
Upd: все друг друга нашли, done
Ребята продают новенький винный шкаф в Бат Яме на 12 бутылок. Модель CH-35FD (ссылка на новый).
Ссылка на объявление — https://www.facebook.com/marketplace/item/2700335816789791/
Upd: все друг друга нашли, done
👍3
Дорогие любители вина, сейчас будет несколько анонсов винных мероприятий на русском языке
Нетания
Наша философская подруга, сертифицированный сомелье Лена Новикова проведет 31 марта в 19:30 дегустацию французских вин из Костьер де Ним от Domaine Gassier.
Будем говорить о Римской империи, французском парадоксе и, конечно, о всех тех сортах, что разбросаны теперь уж по всему миру: Вионье, Гренаш, Сира и т.д.
Подробный анонс и запись: https://www.delivino.co.il/
Где: центр "Piano", ул. Натан Йонатан, 10, Ир-Ямим, Нетания.
Нетания
Наша философская подруга, сертифицированный сомелье Лена Новикова проведет 31 марта в 19:30 дегустацию французских вин из Костьер де Ним от Domaine Gassier.
Будем говорить о Римской империи, французском парадоксе и, конечно, о всех тех сортах, что разбросаны теперь уж по всему миру: Вионье, Гренаш, Сира и т.д.
Подробный анонс и запись: https://www.delivino.co.il/
Где: центр "Piano", ул. Натан Йонатан, 10, Ир-Ямим, Нетания.
www.delivino.co.il
סדנת יינות צרפתיים | 31.03
סדנת יינות צרפתיים | 31.03 - סדנאות -
👍19
Анонс №2 — Хайфа
В рамках нашего клуба "Вино по субботам" устраиваем вторую испанскую встречу в этот четверг 28 марта
Сет такой наметили:
1) Godelia Selección Godello, 2019
2) Venus la Universal Dido La Solució Rosa, 2018 RP93+
3) и 4) Сравним 2 Тенерифе и два винтажа: Suertes del Marqués 7 Fuentes, 2020 RP93 и Envinate Taganan, 2021 RP95
5) Palacios Remondo La Montesa, 2020 RP93
6) + бонус-трек, израильский рислинг Carmel Kayoumi Vineyard Riesling, 2017
С 18.00 по 20.00 (тут: 10 שמריהו לוין)
200 шекелей (50 предоплата).
UPD: мест нет
В рамках нашего клуба "Вино по субботам" устраиваем вторую испанскую встречу в этот четверг 28 марта
Сет такой наметили:
1) Godelia Selección Godello, 2019
2) Venus la Universal Dido La Solució Rosa, 2018 RP93+
3) и 4) Сравним 2 Тенерифе и два винтажа: Suertes del Marqués 7 Fuentes, 2020 RP93 и Envinate Taganan, 2021 RP95
5) Palacios Remondo La Montesa, 2020 RP93
6) + бонус-трек, израильский рислинг Carmel Kayoumi Vineyard Riesling, 2017
С 18.00 по 20.00 (тут: 10 שמריהו לוין)
200 шекелей (50 предоплата).
UPD: мест нет
👍8
В новом модном ресторане Нью Йорка Coqodaq, про который восторженно пишут в гиде Мишлен, главная фишка — жареная курочка. А подают её с шампанским. Много-много разного шампанского.
Ох, сколько же раз в комментарии прибегали диванные умники и рассказывали про то как на самом деле надо и куда автор должен пойти со своими советами. Причем, и те кто мимо проходил, и те кто какие-то курсы-школы сомелье закончил (последние так вообще самые настойчивые и уверенные в своей неправоте).
Ох, сколько же раз в комментарии прибегали диванные умники и рассказывали про то как на самом деле надо и куда автор должен пойти со своими советами. Причем, и те кто мимо проходил, и те кто какие-то курсы-школы сомелье закончил (последние так вообще самые настойчивые и уверенные в своей неправоте).
👍12
Вчера провели очередное собрание "Вино по субботам". Завершали тему испанских вин, а заодно вне программы пробовали израильский рислинг 2017-го года с несуществующего ныне виноградника Каюми.
Как обычно, потрясающее оформление патио в לוי משקאות
А еще, а еще к нам пришла чудесная Наташа @NataLiaEtingen и наделала классных фотографий. Кстати, с ней мы тоже обязательно какой-то выездной проект сделаем: "Израиль, фото и вино" — даже название придумалось.
В общем, повышаем уровень качества винных мероприятий до приемлемого 😃 насколько это возможно, разумеется.
На заглавной фото — тот самый рислинг и необычное выдержанное розе от Сары Перес из каталонского Монтсанта.
А победил по итогу Тенерифе 👌 Следующая встреча особая, будет посвящена израильскому вину. Анонс завтра.
Шаббат шалом!
Как обычно, потрясающее оформление патио в לוי משקאות
А еще, а еще к нам пришла чудесная Наташа @NataLiaEtingen и наделала классных фотографий. Кстати, с ней мы тоже обязательно какой-то выездной проект сделаем: "Израиль, фото и вино" — даже название придумалось.
В общем, повышаем уровень качества винных мероприятий до приемлемого 😃 насколько это возможно, разумеется.
На заглавной фото — тот самый рислинг и необычное выдержанное розе от Сары Перес из каталонского Монтсанта.
А победил по итогу Тенерифе 👌 Следующая встреча особая, будет посвящена израильскому вину. Анонс завтра.
Шаббат шалом!
👍20
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда Том Хэнкс мешал Моет с диетической пепси, это выглядело как бред, но бред, который хотелось проверить.
Новый тренд придумали бразильцы: мешать вино со сгущенкой и взбивать месиво капучинатором (по-другому то вряд ли получится все это соединить). На видео авторка пробует этот коктейль, одобряет его и отмечает невероятную сливочность напитка.
Нам уже пишут в личку и спрашивают, что мы думаем. Гадкое вино так вряд ли получится испортить...
...а вот сгущенку жалко.
Новый тренд придумали бразильцы: мешать вино со сгущенкой и взбивать месиво капучинатором (по-другому то вряд ли получится все это соединить). На видео авторка пробует этот коктейль, одобряет его и отмечает невероятную сливочность напитка.
Нам уже пишут в личку и спрашивают, что мы думаем. Гадкое вино так вряд ли получится испортить...
...а вот сгущенку жалко.
👍20