Дзюммай гиндзё: -- рис отполирован до 60%, ферментация проходит при пониженной температуре.
Почти классический дзюммай: немного будто сливовый, с кислинкой, характерное для обычного сакэ горькое послевкусие.
Всё же слишком горьковат для своего класса, не лучший представитель.
15°, 0.3л, 890₽
Simple Wine
#сакэ
Почти классический дзюммай: немного будто сливовый, с кислинкой, характерное для обычного сакэ горькое послевкусие.
Всё же слишком горьковат для своего класса, не лучший представитель.
15°, 0.3л, 890₽
Simple Wine
#сакэ
Производитель пишет о сладости и категории третьего места на конкурсе сакэ в Лондоне в 2020 году.
Не врут, похоже на нигори своей сладостью! При этом она не навязчивая. Мягкое, есть крошечная горчинка в рисовом послевкусии, крепость практически не ощущается.
15°, 0.3л, 790₽
Simple Wine
#сакэ
Не врут, похоже на нигори своей сладостью! При этом она не навязчивая. Мягкое, есть крошечная горчинка в рисовом послевкусии, крепость практически не ощущается.
15°, 0.3л, 790₽
Simple Wine
#сакэ
Кидзакура пишет, что это рисовое вино с добавками.
Похоже на цитрусовую газировку с бухлом. Детская водка с юдзу.
Следует пить охлаждённым, тогда будет более фруктовое.
Как какой-нибудь чухай -- нормально, но это не нихонсю (хоть и лучше, чем Strong Zero).
7°, 0.33л, $5.99
warehousewinesandspirits.com
Похоже на цитрусовую газировку с бухлом. Детская водка с юдзу.
Следует пить охлаждённым, тогда будет более фруктовое.
Как какой-нибудь чухай -- нормально, но это не нихонсю (хоть и лучше, чем Strong Zero).
7°, 0.33л, $5.99
warehousewinesandspirits.com
У марок в этом классе от рисинок оставлено 65%, алкоголь докинут при брожении. Производитель рекомендует закусывать.
Пахнет как ординарное, на вкус как ординарное, чувствуется крепость! Но послевкусие не такое сильное, как можно ожидать от ординарного, это радует.
15°, 0.72л, 960₽, Перекрёсток
#сакэ
Пахнет как ординарное, на вкус как ординарное, чувствуется крепость! Но послевкусие не такое сильное, как можно ожидать от ординарного, это радует.
15°, 0.72л, 960₽, Перекрёсток
#сакэ
Интересное нигори, практически десертное: вкус нежный, ягодный, немного сливочный. Проглядывается небольшая горчинка, текстура слегка вяжущая.
Персиковое было лучше в плане интеграции кислинки от нигори с кислинкой от фруктов: тут она больше кондитерская.
В целом любители нигори и сладкого (в частности я) оценят!
7°, 0.3л, $11
Warehouse Wines & Spirits
#сакэ #нигори
Персиковое было лучше в плане интеграции кислинки от нигори с кислинкой от фруктов: тут она больше кондитерская.
В целом любители нигори и сладкого (в частности я) оценят!
7°, 0.3л, $11
Warehouse Wines & Spirits
#сакэ #нигори
Forwarded from Жизнь на грани стакана
Клубничное Парфэ
80мл клубничное нигори
100мл молоко
Размешать со льдом в бокале.
В целом неплохо: свежее, ягодное, молочное -- и с нежданным привкусом слабофильтрованного сакэ! Производитель советует разбавлять молоком в равных долях, мне понравилось докинуть больше молока.
#сакэ
80мл клубничное нигори
100мл молоко
Размешать со льдом в бокале.
В целом неплохо: свежее, ягодное, молочное -- и с нежданным привкусом слабофильтрованного сакэ! Производитель советует разбавлять молоком в равных долях, мне понравилось докинуть больше молока.
#сакэ
Щочу пшеничное «Фудзияма»
В один полу-солнечный день я прибыл в городок Фудзикавагучико префектуры Яманаси чтобы посмотреть на красоты местного озера Кавагучи. Прибыв на место, первым делом я решил восполнить потраченные на дорогу силы.
Я пришёл в семейный ресторан рядом со станцией, в котором в основном работали бабушки и дедушки примерно за 70. Приняв стакан воды от добродушной хозяйки ресторана, принялся изучать меню. Мой выбор пал на местную достопримечательность — блюдо под названием «хото» (ほうとう), которое представляет из себя толстую лапшу сваренную с овощами. Было подозрение, что порция будет большой, но, тем не менее, хотелось чего-то ещё.
Я продолжил изучать меню, и тут я обратил внимание на маленький раздел в его нижней части озаглавленный «Shochu». Но, вопреки моему ожиданию, вместо красивых наименований брендов, в списке значились, в основном, названия овощей и злаков. Дабы не испортить себе аппетит неожиданным вкусом, я остановился на «пшеничном» варианте.
И вот мне принесли вот такую небольшую бутылочку в 180 миллилитров, небольшую керамическую чашку и милый чайник с кипятком. Неожиданно приятная сервировка для непрофильного заведения.
Первый глоток был сделан без добавления кипятка. 25% алкоголя сразу дали о себе знать, но, тем не менее, вкус был очень мягкий и тёплый. Последующие порции я уже сопроводил добавлением кипятка чтобы немного прогреть больное горло, но вкус от этого ничуть не утратился. Даже наоборот — стал выразительнее! Моя рекомендация: смешивать в соотношении 1 к 1. Также добавлю, что оно отлично подходит к хото!
Позже выяснилось, что все щочу, перечисленные в меню, выпускаются под брендом 富士山 (fujisan или fujiyama), поэтому присутствовало только название вкуса.
В итоге мне очень понравилось. Всем любителям японских вин - рекомендую! Если желаете отведать щочу, но нет настроения экспериментировать с видами сырья, то «Фудзисан на пшенице» — хороший выбор. Существуют разновидности на рисе, картофеле, гречке. Также, в продаже имеется бутылка в форме горы Фудзи.
Страница на сайте производителя: http://f-nadaya.co.jp/shochu/ (на японском)
#сётю
В один полу-солнечный день я прибыл в городок Фудзикавагучико префектуры Яманаси чтобы посмотреть на красоты местного озера Кавагучи. Прибыв на место, первым делом я решил восполнить потраченные на дорогу силы.
Я пришёл в семейный ресторан рядом со станцией, в котором в основном работали бабушки и дедушки примерно за 70. Приняв стакан воды от добродушной хозяйки ресторана, принялся изучать меню. Мой выбор пал на местную достопримечательность — блюдо под названием «хото» (ほうとう), которое представляет из себя толстую лапшу сваренную с овощами. Было подозрение, что порция будет большой, но, тем не менее, хотелось чего-то ещё.
Я продолжил изучать меню, и тут я обратил внимание на маленький раздел в его нижней части озаглавленный «Shochu». Но, вопреки моему ожиданию, вместо красивых наименований брендов, в списке значились, в основном, названия овощей и злаков. Дабы не испортить себе аппетит неожиданным вкусом, я остановился на «пшеничном» варианте.
И вот мне принесли вот такую небольшую бутылочку в 180 миллилитров, небольшую керамическую чашку и милый чайник с кипятком. Неожиданно приятная сервировка для непрофильного заведения.
Первый глоток был сделан без добавления кипятка. 25% алкоголя сразу дали о себе знать, но, тем не менее, вкус был очень мягкий и тёплый. Последующие порции я уже сопроводил добавлением кипятка чтобы немного прогреть больное горло, но вкус от этого ничуть не утратился. Даже наоборот — стал выразительнее! Моя рекомендация: смешивать в соотношении 1 к 1. Также добавлю, что оно отлично подходит к хото!
Позже выяснилось, что все щочу, перечисленные в меню, выпускаются под брендом 富士山 (fujisan или fujiyama), поэтому присутствовало только название вкуса.
В итоге мне очень понравилось. Всем любителям японских вин - рекомендую! Если желаете отведать щочу, но нет настроения экспериментировать с видами сырья, то «Фудзисан на пшенице» — хороший выбор. Существуют разновидности на рисе, картофеле, гречке. Также, в продаже имеется бутылка в форме горы Фудзи.
Страница на сайте производителя: http://f-nadaya.co.jp/shochu/ (на японском)
#сётю
f-nadaya.co.jp
山梨県 富士吉田市 お酒｜なだや株式会社
なだや株式会社は、山梨県富士吉田市でお酒の販売をしています。日本一の富士山から湧き出る、新鮮で力強い水から作られた自慢の富士山ブランドのお酒。ふるさと納税洋酒・リキュール部門で1位を獲得した当店のお酒を是非味わってください！
Производитель -- Марумото из Окаямы: умельцы выращивают рис и из него же готовят напитки, в том числе чисто на экспорт.
Им же заявлены виноград и арбуз -- не удалось подтвердить.
Не очень сильный вкус, легко пьётся, приятно горькое.
В картонном стаканчике! Запаяно, чтобы воздуха не было!
Я купил лишь из-за формата, вполне можно брать по этой же причине: самое то для вашего ужина из комбини.
15°, 0.2л, $8
Sakaya
#сакэ
Им же заявлены виноград и арбуз -- не удалось подтвердить.
Не очень сильный вкус, легко пьётся, приятно горькое.
В картонном стаканчике! Запаяно, чтобы воздуха не было!
Я купил лишь из-за формата, вполне можно брать по этой же причине: самое то для вашего ужина из комбини.
15°, 0.2л, $8
Sakaya
#сакэ
Дзюммай дайгиндзё: -- уже хорошо. 39 означает, что с зёрен риса смололи 61%, оставив нежное ядрышко.
Очень мягкий напиток, с классическим вкусом.
Никакой горечи, приятное послевкусие, немного сладковато.
Крепость чувствуется совсем немножко.
Не зря его так хвалят! Это самое крутое, что я когда-либо пил.
Дорого, конечно, но можно купить в WineStyle.
#сакэ
Очень мягкий напиток, с классическим вкусом.
Никакой горечи, приятное послевкусие, немного сладковато.
Крепость чувствуется совсем немножко.
Не зря его так хвалят! Это самое крутое, что я когда-либо пил.
Дорого, конечно, но можно купить в WineStyle.
#сакэ