​Сырники

👉 0,5 кг творога
👉 2 яйца
👉 5 ст.л. муки
👉 5 ст.л. сахара

Смешать творог с яйцами и сахаром. Добавить 3 столовые ложки муки, снова перемешать. Запанировать сформированные сырники в оставшейся муке, обжарить на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

​​Торт «Волшебная избушка»

📌5 бананов
📌Сыр маскарпоне или рикотта 200г
📌Творог 200г
📌Шоколад или какао
📌Ванилин щепотка

Смешиваем творог и сыр, добавляем ванилин, растопленный шоколад или какао. Опять перемешиваем до однородности. Смазываем форму или тарелку смесью, выкладываем плотно три банана, опять смесь, ещё два банана. Обмазываем сверху и по бокам. Можно посыпать торт тертым шоколадом, орехами и так далее. Поставить в холодильник на два часа.

​​Жаркое в горшочках

На 2 горшочка:
📌Картофель средний - 4шт
📌Индейка филе - 400 г
📌Шампиньоны свежие - 200 г
📌Лук репчатый - 1 шт
📌Специи по вкусу
📌Вода

Нарезать лук кольцами, остальные продукты кубиками. Выкладывать в горшочек слоями. Пересыпая солью и любимыми специями(у меня смесь перцев). Залить водой. Поставить горшочки в холодную духовку. Включить на 180-200 градусов, готовить 50 минут, дать остыть в духовке.

​​Ленивые кабачки с майонезом и чесноком

✅ Кабачки
✅ Майонез
✅ Чеснок
✅ Соль
✅ Масло для жарки

Кабачки нарезать кружочками, сложить в миску, выдавить чеснок, посолить, полить майонезом и перемешать.
Жарить до румяности с каждой стороны.
Готовые кабачки по желанию украсить зеленью.

Приятного аппетита!

​​Овощи-гриль

✅Кабачок
✅Томат
✅Лук
✅Болгарский перец
✅Баклажан
✅Оливковое масло
✅Соль

Нарежьте овощи ломтиками или кольцами, посолите и смажьте оливковым маслом. Запекайте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

​​Курица, запечённая с луком

✅Курица
✅1-2луковицы
✅любимые специи для курицы

Намажьте курицу любимыми специями, посолите, очищенные головки лука вложите внутрь. Выложите на противень, запекайте час при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

​​Запеченный минтай

✅Минтай 2 шт.
✅Специи для рыбы
✅Соль
✅Лимонный сок

Минтай выпотрошить, натереть солью и специями, сбрызнуть лимонным соком. Запекать в духовке в фольге при 180 градусах 25 минут.

Приятного аппетита!

​​Рубленые куриные котлеты за 5 минут

✅ куриная грудка - 2шт
✅ лук репчатый - 1-2шт
✅ майонез - 2-3ст.л
✅ мука - 2-3ст.л
✅ яйца - 2шт
✅ чеснок - по желанию
✅ специи

Грудки и лук мелко нарезать и смешать. Добавить майонез, муку, яйца, специи - всё хорошо перемешать.
Жарить на разогретой сковороде до румяной корочки с каждой стороны.

Приятного аппетита!

​​Закуска из рёбер на скорую руку

✅Свиные ребра
✅Соус унаги
✅Соевый соус
✅Специи по вкусу
✅Масло для жарки

Ребра посолить, поперчить, обжарить с двух сторон до румяной корочки, переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
В чистую сковороду(вок) налить соусы и выложить ребра.
Обжаривать минут 10, переворачивая, чтобы не подгорели.


Приятного аппетита!

​​Тушеная куриная печень

✅Куриная печень
✅Морковь
✅Лук
✅Масло для жарки
✅Томатная паста - 1-2ст.л
✅Соль и специи - по вкусу

Печень промыть, очистить от плёнок и порезать.
Натереть морковь и нарезать лук.
На разогретой сковороде с маслом обжарить лук и морковь, добавить печень, постоянно перемешивая. Добавить томатную пасту и перемешать.
Затем добавить 1-2 стакана воды, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 20-30.
Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Диетический суп с овсянкой

✅Овсянка - 2-3ст.л
✅Лук - 1шт
✅Морковь -1шт
✅Картофель - 3 средних
✅Зелень
✅Вода - 3л
✅Индейка или курица 300 гр

Приготовить бульон.
Лук и морковь нарезать, спассеровать.
В бульон, добавить все овощи, проварить 5 минут. Добавить овсяную крупу, проварить еще 5-7минут.
Зелень нарезать и добавить к супу. Дать настояться 10минут.

Приятного аппетита!

​​Шоколадная шарлотка

1 стакан муки
3 яйца
3 яблока
Полстакана сахара
3 ложки какао-порошка (можно заменить быстрорастворимым какао)

Смешать муку, сахар, какао и яйца, вылить в форму, сверху выложить яблочные дольки(если их много, часть долек можно положить на дно формы). Выпекать полчаса при температуре 180. Дать остыть в духовке.

​​жареная индейка

1 грудка индейки
Специи
Соль
Оливковое масло

Нарезать грудку индейки тонкими ломтиками. Нагреть сковороду, смазать оливковым маслом, выложить индейку, посыпать солью и специями, после трёх минут жарки перевернуть и жарить ещё три минуты. Дать остыть на сковороде под крышкой или фольгой.

​​яичница в микроволновке

2 яйца
Чайная ложка воды
Соль
Специи

Формы для приготовления яичницы в микроволновке продаются во многих магазинах. В каждое углубление такой формы вылить по яйцу, аккуратно проколоть желток, добавить пол чайной ложки воды, соль, специи. Готовить 50 секунд на мощности 600-700.

​​Оладушки с яблоками

0,5 литра кефира
2 яйца
1 яблоко
1 стакан муки
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка растительного масла

Яблоко порезать мелко, все ингредиенты перемешать. На разогретую сковороду ( в первый раз добавьте капельку растительного масла) ложкой выкладывать тесто, через две минуты переворачивать и жарить ещё две минуты.

​​Блинчики

1 литр молока( можно подкисшего)
4 яйца
2 стакана муки
4 ст. л. сахара
щепотка соли
1 ст. л. растительного масла

Все ингредиенты перемешать, сковороду тщательно нагреть, слегка смазав маслом. Налить половину половника теста на сковороду, поворачивая ее, распределить тесто равномерно, выпекать пол полторы минуты с каждой стороны.

Чтобы не было «первый блин комом», грейте пустую сковороду долго. Если все равно липнет, добавьте в тесто ещё одно яйцо, особенно, если они были небольшие.

​​Лисички в сметане

Грибы лисички (сколько собрали)
Луковица
3 ст. ложки сметаны (можно майонеза)

Лисички отварить в течение 40 минут, на сковороде обжарить с луком, добавить сметану или майонез и тушить ещё пять минут.

​​Стейк из тунца

📌 Филе тунца или готовые стейки - 600гр
📌 Помидорки черри - 200 гр
📌 Соевый соус - 100 мл
📌 Перец и соль - по вкусу
📌 Масло сливочное - 50 гр
📌 Бальзамический уксус - 1 ч.л.
📌 Сахар - 1 Щепотка
📌 Молотый перец чили - 1 щепотка
📌 Листья салата - для украшения

Филе моем под холодной водой, промакнуть бумажным полотенцем.
Нарезать его на стейки толщиной по 2 см каждый (если это не готовые стейки), натереть перцем и солью, положить в миску и полить соевым соусом, мариновать рыбу 15-20 минут, пару раз перевернуть.
Помидорки разрезать пополам и выложить на сковороду с растопленным маслом срезом вниз, посолить, сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить сахар и перец чили - обжарить минутку - переложить в другую посуду.
На этой же сковороде обжарить стейки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Если нужна полная прожарка, подержите по 3 минутки или больше.
На листья салата выложить стейки и украсить помидорками.

Приятного аппетита!😉

Голень индейки с картофелем

⚡️голень индейки
⚡️масло сливочное и подсолнечное
⚡️специи (я использовала: свежемолотую смесь перцев, щепотка розмарина, тмин)
⚡️соевый соус
⚡️чеснок
⚡️картофель

Голень обмыть и обсушить, сделать надрезы, где нет шкурки.
Специи и чеснок смещать с растительным маслом и соевым соусом - втереть в голень. Оставить мариноваться на 3 часа или больше.
Картофель порезать кружками.

Форму застелить фольгой, обмазать растительным маслом, добавить кубики сливочного масла. Выложить голень и обложить картофелем, полить сверху маринадом. Укрыть фольгой.
Запекать в духовом шкафу при температуре 160-170° в течении 75минут, далее раскрыть, увеличить нагрев до 210° и продолжать запекать 15 минут.

Мясо получается мягким и сочным.

Приятного аппетита!