У нас в гостях — Артур Саркисян и Александр Ставцев, одни из самых авторитетных винных экспертов России.

Они приехали на винодельню в рамках подготовки второго «Гида по российским винам» в коллаборации с РБК.

Обсуждаем, делимся опытом, дегустируем — и очень рады быть частью этого большого и важного проекта для всей винной культуры страны.

Игристые выходные выдались, но ничего не попишешь, когда у тебя дома стеллаж с вином ломится от новинок российского виноделия!

Chateau Tamagne Par la Mer Pinot Blanc

В предыдущем посте про это вино я допустила ошибку в фактчекинге и написала, что вино с выдержкой. В прошлый раз было так, но новый урожай сделан акратофорным методом, и это сразу читается в бокале.

Очень мне нравится, как наши виноделы делают игристые вина просекко-стайл. В аромате — дюшес и леденцы, много цветочной свежести. Во вкусе — сочно, легко и фруктово.

Тянет сидеть с такой бутылкой на берегу Чёрного моря, чтобы кожа пахла солнцем после дневной прожарки на пляже. Никакой укладки, потому что утром опять нырять в солёную воду, а за спиной зажигаются огни веранд, с которых звучат хиты Шуфутинского…

Aristov Cabernet Rosé — как тот самый человек, с которым летом не хочется прощаться.

Лёгкое, свежее, с мягкой кислотностью и минеральным послевкусием.
Не навязывается, но запоминается.
Идеально для вечеров, когда жара уже отступила, но солнце всё ещё играет в бокале.

Пить охлаждённым до 14-16 °C, без спешки.
С роллами, хрустящими брускеттами, фруктовыми десертами и, безусловно, с друзьями.

«Лето — это не время года, а состояние души»
— Сет Джозеф

Откройте розовое. Откройте август.

P.S. Не спешите спрашивать "Где купить?" — уже рассказали на нашем сайте

Вы наверняка слышали слово «маточник». А знаете, что это такое? 🤔

Маточник виноградных саженцев — это специальный участок, предназначенный для выращивания самых высококачественных черенков винограда 🌱 Их в дальнейшем используют для размножения сортов и подвоев. То есть это такая техническо-экспериментальная зона с идеальными условиями для роста и развития будущих виноградников!

У нас в агрофирме «Южная», конечно, есть свои маточники. И какие! На 49 гектарах площади используем Т-образную шпалеру с высочайшей продуктивностью: получаем по 14-15 лоз и из них 70-80 черенков с каждого куста, высаженного на расстоянии 2 метров друг от друга. Каждый черенок пригоден в качестве подвоя для будущих саженцев👌

Лучше всех о тонкостях и сроках вызревания расскажет профессионал — руководитель по контроллингу сельскохозяйственного производства Максим Андреевич Грюнер — его слова в ролике выше☝️

Мы регулярно реализуем наш посадочный материал для коллег-виноделов по всей стране! Хотите стать нашим партнёром? Успеваете! До 31 декабря принимаем заявки на саженцы 2026 и 2027 годов 🙌

Оформить заявку можно:

📨 на нашем сайте в разделе Привои (https://yujnaya.ru/ru/production/scions).
📨 по электронной почте [email protected]
☎️ по телефону 89180262309 (менеджер Екатерина Лынник)

#виноградарство #южнаяатмосфера #саженцы

#как_это_было Так несколько минут назад началась уборка урожая 2025 на Кубань-Вино. Главный энолог Артем Васильев щедро залил игристым самосвал, которому предстоит перевести сотни тонн винограда (всего же на К-В планируют убрать 90 млн (!) кг винограда).

Кому как, а мне очень понравилось лобовое стекло этого "Рено". С таким настроением можно и за уборку))