طرشي مشكل:

المكونات:
خيار 🥒/ فلفل 🌶 🫑/ كرنب 🥬/ قرنابيط 🥦 لفت/ جزر 🥕/ ألماس (تفاح الأرض)/ ثوم 🧄/ كرافس/ ليمون 🍋/ فاصولياء خضراء/ بهارات الطرشي/ خل/ ملح خشن/ سكر.

طريقة العمل:
نغسل الخضراوات جيدًا ونقطعها وننشفها من الماء.
نضع الخل في قدر من الاستانلس وما أن يغلي نضيف له الملح الخشن والسكر والكركم .
نضع الخضراوات تباعًا كل على حدة.
نفرم الكرافس ونضيف له البهارات.
ونقطع الليمون والثوم.
نحشي الخيار
ونضع في اسفل الحافظة القليل من الكرافس والبهارات وكم قطعة من الثوم.
ونقوم بتصفيف الخضراوات على شكل طبقات، وبين طبقة وأخرى خلطة الكرافس والبهارات والثوم.
ونضع حلقات الليمون ونضيف الخل.
ويوضع ثقل على الخضراوات، وتُغلق الحافظة ونحفظها في الثلاجة.
وبإمكانكم الأكل منه ثاني يوم.

وسهمكم العافية.
كُليزار انور