،طرشي ايام زمان ..
الطرشي السريع لايدوم طويلا
عكس الطرشي المجبوس الذي يحافظ على قوامه لشهور طويله
المحتويات..

كيلو خيار قلم ..ربع كيلو فلفل بارد وحار ..ملح خشن ..ثوم .. معدنوس..
خل التمر ..ملعقة طعام صغيره سكر ..
باقة بقدونس أو كرفس
العمل..
نغسل الخيار جيدا ونقمع الاطراف قليلا لتسهيل دخول الملح الى داخل الخيار
نضع في وعاء زجاجي الخيار ونضيف ماء نقي لكل كوب ماء ملعقة طعام واحده ملح ونذوب الملح جيدا في الماء ثم نضيفه الى الخيار والفلفل ونضع سنين ثوم مقشور مع الماء والملح وملعقة كوب سكر ونغلقه باحكام ونتركه في مكان حار في المطبخ أو مكان نظيف
بعد مرور ٤ الى ٥ ايام حسب الجو عموما عندما يبدا لون الخيار يتحول من الاخضر الى الاصفر نخرجه من الماء المالح ونضعه في ماء بارد حلو لمدة ساعه او ساعتين مع تبديل الماء مره او مرتين لحين زوال الملوحه الشديده من الخيار وتصبح وسط نذوق خياره لنتأكد
٥ بعد ذلك نعمل خلطه من البقونس المفروم والثوم والكاري والبهارات ونقوم بشق الخيار من الوسط طوليا ونحشيه بالخلطة ونصفه في نفس الاناء الزجاجي بعد غسله وتنشيفه ونضيف له الخل ونتركه في مكان معتدل الحراره يوم وثاني يوم نضعه في الثلاجه ونبدا باستخدامه في ثالث يوم .

منقول للفائده

فتة باذنجان🍆🍲🍲
رائعه

وصفة كريب بأفضل طريقة

⬅️ الطريقة كتابة ✍✍✍
٢بيض حجم كبير
كوب وربع حليب سائل
كوب طحين منخول
معلقة كبيرة ونص سكر
معلقة صغيرة فانيلا سائلة
٣معالق كبيرة زبدة مذابة
رشة ملح

بنخفق البيض والفانيلا والسكر بعدين الزيت والحليب وبنخل عليهم الطحين ورشة الملح....مهم جدا نخلطهم بحيث ما يكون تكتلات...وبنصفي الخليط بالمصفي حتى نتأكد انو ناعم تماما
⛔الخطوة الأسهل بالخلاط الكهربائي
بنترك العجينة ترتاح مدة نص ساعة أو اكتر لنتيجة أفضل بالتسوية

بنحتاج مقلاة غير لاصقة بندهنها بمسحة زبدة أو زيت ونضيف كمية من العجينة ونوزعها بالتساوى... بس ياخد لون بنقلبه عالجهة التانية ...ونغطيها مباشرة بفوطة مطبخ...

التزيين اختياري// فواكه ..نيوتيلا... لوز .جوز . كاوكاو

ملاحظة// يمكن استبدال الفانيلا السائلة بالبودرة...

#منقوله

بيتزا كيتو دايت

فلافل صحيه بدون دايت